蜂蜜面包的家常做法(蜂蜜面包的家常做法窍门)

蜂蜜面包的家常做法窍门

材料：

高筋面粉250克，

酵母3克，

盐2克，

白糖25克，

鸡蛋1个，

牛奶60毫升，

蜂蜜40克，

黄油20克

步骤：

1. 将高筋面粉过筛后放入盆中，加入酵母、盐、白糖，轻轻搅拌均匀。

2. 在另一个小碗中将鸡蛋打散，加入牛奶和蜂蜜拌匀。

3. 将小碗中的液体倒入大碗中，拌匀至面团光滑有弹性。

4. 将黄油加入，揉至黄油充分搅拌均匀，即可。

5. 把揉好的面团放入一个带盖的大碗中，盖好。在温暖的地方发酵约2小时，等到面团发至原来的两倍大小时即可。

6. 取出面团，搓成一个长条型，平均切成三等份，分别将其搓成面团。

7. 面团放在烤盘上，切开十字，上铺保鲜膜，不要使面团直接接触到空气。再放到温暖的地方发酵30分钟。

8. 烤箱预热180度，上下火，中层放入面包，约烤15分钟左右，烤出金黄色便可。

怎么做蜂蜜面包片

步骤/方式1

准备食材用料：

面团材料：高筋面粉225克、低筋面粉50克、耐高糖酵母4克、白糖55克、盐3克、奶粉15克、鸡蛋2个、牛奶50克、清水50克、黄油20克

辅料：玉米油15克、白芝麻10克、白糖10克、蜂蜜10克、清水10克

首先来和面，盆里加入高筋面粉225克、低筋面粉50克，耐高糖酵母4克、白糖55克、盐3克、奶粉15克、鸡蛋2个、约重74克、牛奶50克、清水50克，

步骤/方式2

一起揉成面团

步骤/方式3

像搓衣服一样去揉面，揉至光滑细腻以后加20克黄油，继续揉面，开始是很难揉在一起的，面和面之间有黄油当然是不能糅合在一起，需要揉多一会 黄油才会被吸收，整个面团也有了黄油的香气，还会越来越光滑；

步骤/方式4

揉到面团可以撑开有弹性 且不易破裂的薄膜就可以了，盖上醒发至两倍大，面团醒好后的程度应该是用手指在中间戳一个洞不会回缩，如果指洞缩拢了就说明发酵还不到位，要继续延长时间，如果戳洞后 面团泄气了，就说明发酵温度过高或时间过长造成的发酵过度，这样面团儿是无法挽救的；

步骤/方式5

按压排气后分成小剂子，平均分割成8份，约65克一个小剂子，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟，松弛可以赋予面团更好的延展性，如果你发现面团擀不开，容易回弹还不易整形，那就延长松弛时间；

步骤/方式6

面团松弛期间我们来做一些准备工作，在模具底部淋15克玉米油抹匀；

步骤/方式7

10克白芝麻和10克白糖糖混合均匀。另取一个碗，10克蜂蜜、10克清水，蜂蜜水就拌好了；

步骤/方式8

面团儿松弛好后取出来，桌面撒少许干粉，用擀面杖将面团撑成牛舌状，底部用手指扒开一些，这样便于面团收口处自动粘合；

步骤/方式9

从上至下将面团卷起并收口，居中对半切开，切口面沾满芝麻白糖，全部做好后放进模具里，放入烤箱二次发酵，烤箱最底层可以放一盘水增加湿度，35℃ 60-90分钟，面团儿醒发好后体积会变成两倍大；

步骤/方式10

醒好的面团儿送入烤箱中下层，上管150℃，下管180℃烤20分钟，烤制15分钟时取出面包，迅速在表面扫上一层蜂蜜水，均匀撒上白芝麻，再送回烤箱 继续烤完剩下的5分钟，出炉。

蜂蜜面包怎么做?

1.

首先将400克面包粉.40克黄油，4克酵母粉，100克鸡蛋，250克清水，4克食用盐，倒入碗中搅拌均匀。

2.

搅拌均匀后揉成面团。然后盖上保鲜膜发酵80分钟。

3.

面团发酵完成后，将面团揉搓成40克一个的小面团。

4.

先将烤箱温度设置为170度，时间设置为15分钟。再把面包生胚放入烤箱。

5.

烘烤15分钟后出炉，将10克蜂蜜刷在面包上。

6.

面包刷完蜂蜜，再撒上8克芝麻即可。用烤箱这样做的蜂蜜面包，外皮酥脆，松软香甜。

怎样做蜂蜜面包又松又软

步骤/方式1

准备好所有的材料，除去黄油和盐，放入厨师机中，酵母放在面粉的上面

步骤/方式2

开始揉面，揉至面团呈现光滑状态，加入黄油和盐

步骤/方式3

继续搅拌到面团扩展阶段，能拉出薄膜来即可

步骤/方式4

揉好的面团拿出来，揉圆放在盒子里盖上盖子或者盖上保鲜膜进行一发

步骤/方式5

发酵好的面团，用手指沾面粉，在面团的表面戳一个洞，洞口没明显的回缩或者没塌陷即为发酵好

步骤/方式6

发酵好的面团，分成15个小等份，分别揉圆放入盒子中盖上盖子，进行室温醒发15分钟

步骤/方式7

醒发好的面团，取一个小面团，用擀面杖擀成舌形

步骤/方式8

放在金盘里，放上脆皮肠，放到烤箱中进行二发，发到两倍大，根据面团的状态来决定发 酵的时间

步骤/方式9

面团发到1.5倍大时，拿出来用手指轻按面团，按下来后有慢慢的回弹就好，发好后在面团的表面刷上一层蛋液，挤上一些沙拉酱即可，再把番茄酱挤在面团表面，撒上葱花

步骤/方式10

烤箱提前预热，调到风炉模式，160度预热，烤箱预热好后，两盘一起放入烤箱里，风炉模式160度10分钟

步骤/方式11

烤好的面包拿出来放到晾网上放到手温再装入袋子保存

蜂蜜面包的做法家常做法

步骤/方式1

准备食材用料：高筋面粉225g，低筋面粉50g，干酵母4g，细砂糖55g，盐3g，奶粉15g，全蛋液65g，牛奶50g，水50g，无盐黄油15g

底部蘸料：玉米油15g，芝麻10g，细砂糖10g

表面装饰材料：蜂蜜10g，清水10g，芝麻10克

将面团里除黄油外全部材料混合均匀，揉至能拉出不太坚韧的膜后，加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。

步骤/方式2

取出滚圆的，然后基础发酵至二倍大左右

步骤/方式3

将发酵好的面团，轻压排出面团内气体。等分为9份。

步骤/方式4

滚圆后收口朝下静置松弛15分钟。

步骤/方式5

面团松弛期间，我们来做一些准备工作。在模具底部淋上玉米油，用毛刷抹匀。

步骤/方式6

再把芝麻和细砂糖混合均匀

步骤/方式7

松弛后取出松弛好的一份面团按扁，擀成长约20厘米、宽约5厘米的长方形。

步骤/方式8

翻面，从上往下卷起，压薄底边，收口捏紧。

步骤/方式9

将面团居中对半切开

步骤/方式10

切口面沾满芝麻白糖

步骤/方式11

依次做好，排入烤盘，放入烤箱，底部放碗热水进行第二次发酵。

步骤/方式12

取出发酵好的面团，送入提前预热好的海氏i7风炉烤箱，160度，上下火中层烤约20分钟。烘烤期间，准备蜂蜜水，将蜂蜜和清水混合均匀。当烘烤约12分钟时，取出面包，迅速在表面扫上蜂蜜水，均匀撒上芝麻，继续烤完剩下的时间。

步骤/方式13

烘烤期间，准备蜂蜜水，将蜂蜜和清水混合均匀。当烘烤约12分钟时，取出面包，迅速在表面扫上蜂蜜水，均匀撒上芝麻，

步骤/方式14

继续烤完剩下的时间

步骤/方式15

时间到，出炉

步骤/方式16

开始享用美味的蜂蜜小面包啦

蜂蜜面包的家常做法窍门视频

食材：高筋面粉400克，鸡蛋1个，白砂糖30克，水白蜜30克，盐3克，酵母4克，牛奶210克，炼乳10克，黄油40克，白芝麻15克，玉米油适量。

步骤：

1. 牛奶和蜂蜜可以适当冷藏，将除黄油外的所有材料全部加入揉面桶中，牛奶可以适当留出一些，面团成团后不够柔软再继续添加，将面团揉至柔软且有韧性，可以拉出非常薄且透亮的膜，用厨师机会比较轻松。

2. 接下来将面团整理成表面光滑的圆形，盖上保鲜膜，让面团在室温下发酵，一个小时左右即可发酵至原来的2倍大，用手指蘸干面粉在面团上戳一个洞，可以看到面团有轻微的回缩，洞口基本不变，即发酵完成。取出面团轻拍面团排气，然后分割成8份小面团，将每个分割好的面团滚圆，再将滚圆的面团盖好保鲜膜松弛15分钟左右。

3. 期间将适量白砂糖和白芝麻混合，做成蘸底备用，在烤盘上倒上一层玉米油，少一点抹匀即可。然后把松弛好的面团依次擀开成牛舌状，两边向中间折起来，底边压薄，从上到下卷起来，从中间分成两半，切面蘸上白糖白芝麻，切面向下摆进烤盘，放入烤箱并放入一碗温水发酵40分钟，表面刷全蛋液，上火150度，下火200度烤25分钟，烘烤结束后再刷一遍蜂蜜水更好吃。

蜂蜜面包的做法和配方窍门

食材准备：高筋面粉260克、低筋面粉115克、牛奶150克、全蛋液65克、蜂蜜55克、白砂糖35克、黄油25克、酵母粉4克、盐4克、清水、橄榄油。

做法步骤：

1、准备一个盆子，将鸡蛋液、蜂蜜、牛奶、糖、盐、酵母放进去，搅拌均匀。高筋面粉和低筋面粉放在盆子中搅拌均匀，将搅拌好的液体倒入面粉的盆子中。将其揉成光滑的面团，然后将软化好的黄油放进去，再次揉面，揉至可以拉出薄膜。

2、将揉好的面团，盖上保鲜膜，放在烤箱里中层，底层放有水的烤盘，常温45度发酵1个小时左右，醒发至原来的两倍大。将发酵好的面团拿出来进行排气，再把面团分成大小差不多的小面团，揉成圆球，盖上保鲜膜，再次醒发20分钟。

3、取出一个小面团，搓成长条的形状，用擀面杖擀成长薄片，从上往下卷起来，再把卷好的面一分为二。将所有的面团都按照这个的步骤，做成小面卷。将烤盘中放上一层锡箔纸，往上刷一层油，把切开的小面圈一次放进去，盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大。

4、将烤箱提前进行预热，烤盘放在第二层，120度的火烤十分钟。在烤制的十分钟里，准备蜂蜜水，碗中放入一茶匙的蜂蜜、一茶匙的橄榄油和一茶匙的清水，搅拌均匀。十分钟到了，将蜂蜜水刷到面包上面，在烤十分钟，就烤好了。

蜂蜜面包的功效与作用

我们可以直接放在塑料袋里,然后放一些保鲜剂直接放在冰箱里面冷藏就可以了。基本上像这种西点之类的,我们都是可以放在冰箱里面冷藏的,比如说蛋糕戚风蛋糕还有小面包,都是可以冷藏保存的至少一个星期。

现在很多人都特别喜欢吃蜂蜜小面包，因为蜂蜜小面包的口感是非常新的，如果长期吃的话，对于我们皮肤的改善效果还是非常不错的，我建议大家平时可以吃上一些蜂蜜小面包，而且蜂蜜小面包的营养价值也是非常高的，他还有很多的蛋白质，还有很多的维生素含量

蜂蜜面包怎么做才松软好吃

食材准备：高筋面粉260克、低筋面粉115克、牛奶150克、全蛋液65克、蜂蜜55克、白砂糖35克、黄油25克、酵母粉4克、盐4克、清水、橄榄油。

做法步骤：

1、准备一个盆子，将鸡蛋液、蜂蜜、牛奶、糖、盐、酵母放进去，搅拌均匀。高筋面粉和低筋面粉放在盆子中搅拌均匀，将搅拌好的液体倒入面粉的盆子中。将其揉成光滑的面团，然后将软化好的黄油放进去，再次揉面，揉至可以拉出薄膜。

2、将揉好的面团，盖上保鲜膜，放在烤箱里中层，底层放有水的烤盘，常温45度发酵1个小时左右，醒发至原来的两倍大。将发酵好的面团拿出来进行排气，再把面团分成大小差不多的小面团，揉成圆球，盖上保鲜膜，再次醒发20分钟。

3、取出一个小面团，搓成长条的形状，用擀面杖擀成长薄片，从上往下卷起来，再把卷好的面一分为二。将所有的面团都按照这个的步骤，做成小面卷。将烤盘中放上一层锡箔纸，往上刷一层油，把切开的小面圈一次放进去，盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大。

4、将烤箱提前进行预热，烤盘放在第二层，120度的火烤十分钟。在烤制的十分钟里，准备蜂蜜水，碗中放入一茶匙的蜂蜜、一茶匙的橄榄油和一茶匙的清水，搅拌均匀。十分钟到了，将蜂蜜水刷到面包上面，在烤十分钟，就烤好了。

蜂蜜面包的家常做法窍门是什么

主料：

高筋面粉260克、低筋面粉115克

辅料：

酵母(干)4克、牛奶150克、鸡蛋白65克

调料：

食盐4克、白糖35克、蜂蜜55克、黄油25克、橄榄油1茶匙、水1茶匙

1、将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展

2、收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷

3、取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟

4、取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄

5、由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里

6、进行最后一次发酵至两倍大

7、将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水

8、170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟