家常西红柿鸡蛋面做法大全图解(西红柿鸡蛋面做法,简单又美味,大人小孩都爱吃)

西红柿鸡蛋面做法,简单又美味,大人小孩都爱吃

西红柿鸡蛋饸烙面是一道陕西常见面食，主料有面粉、西红柿、鸡蛋，辅料有油、盐、小葱、油泼辣子、花椒粉等。

用料 主料

面粉 300g 西红柿 200g

鸡蛋 1个

辅料

油 适量 盐 适量

小葱 适量 油泼辣子 适量

花椒粉 适量

陕西西红柿鸡蛋饸饹的做法步骤

1.准备适量的面粉，加上50度左右的温水搅拌。

2.和成面团，要稍微和软和点，放置醒10分钟。

3.准备配料：西红柿、鸡蛋和适量的韭菜。

4.把西红柿切成小块，韭菜切碎。

5.把鸡蛋打散到碗中。

6.取锅热油，等油热了加上切碎的西红柿丁翻炒。

7.加上适量的水煮开。

8.等锅中煮开后，把打散的鸡蛋倒进去。

9.加上适量的花椒粉调味。

10.加上适量的盐调味。

11.加上适量的油泼辣子调味。

12.关火加上切碎的韭菜调味。

13.把面揉成长条备用。

14.把搓成长条的面放到手动的压面机中开始拧面。

15.面条煮开，捞出来盛碗中。

16.最后浇上做好的西红柿鸡蛋汤菜。

17.搅拌起来享用。

西红柿鸡蛋面的做法,简单又好吃

首先把两个鸡蛋打成蛋液，倒少许的油，油温不要太热，鸡蛋倒进去的时候先不要急着翻炒，小火慢慢的煎一会，这样做是为了能吃到大块一点的鸡蛋。当把鸡蛋煎到两面金黄的时候再把鸡蛋分成小块再煎一下。

接下来就是倒开水，一定要开水，这样冲出来的汤汁才能浓厚，同时开大火让汤汁翻滚。这个时候开始调味，放点盐和鸡精就好。有的朋友说做鸡蛋的时候不用放鸡精，我试过，不放的话还是差一点味道。味道调好后我的习惯是放一勺猪油进去增香，然后盖上锅盖大火焖煮5分钟。当锅盖打开的时候你会发现汤汁浓厚香醇，这时放入切好的西红柿继续炖煮5分钟，让西红柿的味道和汤汁充分融合，西红柿我喜欢切小块，这样会让西红柿的味道更好的融入面汤之中。

最后就是放入面条了，面条我建议用碱水面，口感味道更好。如果想讲究一下的朋友，可以再烧一锅开水，把面在开水锅里锅里焯一下水，只是焯水，不是把面煮熟啊！这样做是为了把面条外面的面粉味去除。然后再把面条放入鸡蛋汤里同煮，出锅的时候可以撒一点胡椒粉和搭配一些蔬菜。

西红柿鸡蛋面做法,简单又美味,大人小孩都爱吃怎么办

番茄煎蛋面是一道家常美食，下面是制作步骤。

所需食材：

- 面条 1人份

- 番茄 1个

- 鸡蛋 2个

- 葱姜蒜适量

- 盐，生抽，蚝油，料酒，白糖，香油适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 番茄洗净切成丁状，葱姜蒜切末备用。

2. 打两个蛋放入碗中，加少许盐打散备用。

3. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香。

4. 加入番茄丁翻炒，炒至番茄变软出汁。

5. 加入适量的盐、白糖调味，加入少量水烧开，然后加入一勺蚝油和一勺生抽。

6. 番茄炒匀后，将鸡蛋液倒入锅中，待蛋液凝固后快速翻炒均匀。

7. 锅中再加入适量的水，烧开后加入适量的盐，再放入煮好的面条，用铲子搅拌，直到面条软化，将锅中的面条举起一点，让汤汁淋在面条上。

8. 最后，加少许料酒和香油翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 番茄可以用熟番茄或者新鲜的生番茄都可以，如果是生番茄的话，可以适当多加点水炒软。

2. 加入蚝油可以提鲜，如果家里没有蚝油可以不加。

3. 蛋液可以适量放入淀粉增加口感。

4. 一定要先煮面，然后再加入汤汁翻炒，这样面和汤汁才能充分融合，更加美味。

西红柿鸡蛋面如何做好吃

1.

把100克西红柿洗净去皮

2.

把100克西红柿切小块儿，50克鸡蛋打散，20克葱蒜切好

3.

起锅烧50克油，倒入蛋液翻炒凝固后打散

4.

盛出备用

5.

留50克油，放入葱花炒香

6.

放入西红柿，加5克盐，3克酱油，2克糖翻炒

7.

倒入鸡蛋，翻炒均匀

8.

盛出备用

9.

锅中烧1000克水

10.

水开下100克挂面

11.

面条熟了捞出，加入西红柿鸡蛋搅拌均匀

12.

加入20克葱花，成品完成

西红柿鸡蛋面做法,简单又美味,大人小孩都爱吃怎么做

1、准备1个西红柿，1个鸡蛋，1颗葱，1小札挂面。

2、锅中添水烧热，把西红柿放进去烫一下，不介意西红柿皮的，这一步省略。

3、去皮切片，葱切段，葱白和葱叶分开。

4、锅烧热，加适量花生油，微热，放葱白爆锅，加西红柿炒制。

5、炒软后，添水，水量根据下面条的多少添加，加少许盐。

6、水开，下面。

7、再开，打入鸡蛋，细挂面基本上汤开就熟了。

8、出锅，撒上葱叶

西红柿鸡蛋面的做法大全

配菜切好备用

将准备好的西红柿分别切成块和丁，火腿肠切片备用，再准备一些香菜段。

锅中炒配菜

起锅先将切好的西红柿丁倒入锅中，翻炒出汁，再放入准备好的葱颗粒，适量姜片和适量十三香。

锅中加调料

锅中加入适量生抽和适量的蚝油，炒出香味后加入适量清水，再加入两勺盐调味，水还没烧开之前打入两个鸡蛋。

西红柿鸡蛋面如何做

✨番茄鸡蛋面以下是做法：

所需材料：

1. 面条（可选择自己喜欢的面条）

2. 鸡蛋2个

3. 番茄1个

4. 葱姜蒜适量

5. 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量

6. 油适量

做法：

1. 面条煮熟后捞起沥干备用。

2. 番茄洗净，切成小块备用。

3. 鸡蛋打散，加少许盐和胡椒粉搅拌均匀备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

5. 加入番茄块翻炒，加少许盐、鸡精、生抽和料酒，煮至番茄汁变稠。

6. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋煮熟后加入面条，翻炒均匀。

7. 最后加入少许胡椒粉和葱花，翻炒均匀即可。

提示：如果喜欢汤面的口感，可在煮番茄汁时加入适量的水或高汤，煮至汁变稠后再加入面条和鸡蛋。

西红柿鸡蛋面怎么做好吃又简单窍门

结尾：这就是美味的番茄鸡蛋面，虽然它非常的美味，但是做法真的很难，我终于学会了这一切，都是爸爸妈妈教给我的，我也可以做给他们吃，我自己做出来的味道真的是无比的，香甜无比的香甜，无比的幸福，虽然做得还不够是色香味俱全，但是我会做的更好！

西红柿鸡蛋面的做法步骤视频 视频

把西红柿，木耳，胡萝卜，火腿肠分别处理好，一起放入鸡蛋汤里面煮半个小时即可。