四味茄条家常做法(四味茄条家常做法视频)

四味茄条家常做法视频

羊肉切成片，然后改刀成条。把盐、料酒、胡椒粉、味精、十三香放到切好的羊肉当中，腌几分钟。

2、再放入稀释过的红薯淀粉，然后抓匀备用。牛里脊剁成馅，备用。

3、放入姜米、盐、十三香、鸡蛋、味精、红薯淀粉，然后再放入一些泡好的馒头，然后打上劲备用。

4、把丸子挤入四成热的油锅中，丸子炸的飘起来就算熟了，然后捞出控油。

5、然后把腌制好的酥肉，放在四层热的油锅中炸制，酥肉飘起就算熟了，然后捞出控油。

6、把面筋切成片，也放入油锅中炸制，焦黄后捞出控油。

7、黄花菜泡透，汆烫后备用。

8、两蒸碗中放入葱姜丝、八角、花椒。

9、把丸子、酥肉分开放在盛有葱姜的碗中，然后放入盐、料酒、生抽，在两只碗中分别浇入适量的水。

10、放到蒸箱中蒸至两小时。

11、然后把蒸好的酥肉和丸子放入碗中，依次放入煮好的黄花菜和面筋。

12、最后把羊肉汤盛碗中，加一点香菜和辣椒油即成。

四味茄条家常做法视频教程

四味茄条。首先将茄子。切成条状，然后。上面撒入。胡椒粉。五香粉。花生粉芝麻粉。

四味茄条的做法大全

做法：

1. 将茄子去蒂、皮洗净，切成长条；

2. 鲜辣椒去蒂、籽，切成条；

3. 鸡蛋磕入碗内，加入淀粉搅匀成糊，用酱油、精盐、味精、水、淀粉调匀成味汁；

4. 炒锅注油烧至六成热，将茄条逐个挂匀蛋糊，下入锅内炸至金黄色捞出；

5. 待油增高后再炸一遍，捞出控油；

6. 炒锅注油烧热，下入葱姜末、蒜片炝锅，放入茄条、辣椒条，烹入醋、料酒，倒入味汁炒匀，淋入香油即可。

四味茄条家常做法视频教学

主料：茄子2个

配料：淀粉半碗、葱1根、盐2勺、鸡精1勺、十三香1勺、蚝油勺、糖2勺、醋1勺、番茄酱半袋

【做法】

第一步骤：先将茄子清洗干净，去掉茄子的外皮，有外皮，不容易挂住淀粉。

第二步骤：切成厚一点的正方体条形，放入盆中，撒上食盐，腌制10分钟。

第三步骤：腌制好的茄子条，看起来水汪汪的，攥出切条中的水分，撒上干淀粉，翻拌均匀。

第四步骤：锅中放油，将油烧热，下入裹满淀粉的茄条，进行炸制，注意翻动。

第五步骤：炸至金黄，捞出，不用关火，待油温上高，下入切条，进行复炸。注意翻动。

第六步骤：炸至金黄，捞出控油。

第七步骤：拿一个空碗，挤入半袋番茄酱，加入白糖2勺，盐2勺、鸡精1勺、十三香1勺、蚝油勺、醋1勺、半碗水，搅拌均匀。

第八步骤：锅中留有底油，下入葱花爆香，倒入料汁，煮开，倒入炸好的切条，翻拌均匀。

第九步骤：盛出装盘，撒上芝麻，家常版的四味茄条就做好了。

四味茄条家常做法视频大全

茄子打皮切条，加盐，出水沥干。

淀粉加水，分层后倒水，用底部，茄条抓匀，下油锅，炸两遍

油，一袋番茄酱，盐，糖，醋，水。做番茄汁，加入茄子，炒匀出锅，撒白芝麻

四味茄条怎么做又香又脆

四味茄条材料：茄子，姜末，葱末，蒜末，甜面酱，老抽，盐，白砂糖，鸡精，水淀粉做法：1.茄子用淡盐水浸泡洗净后，切成长条，泡在清水里，至少15分钟2.泡茄子的水倒掉，把茄子一根根用干净的布吸干表面水份3.锅里放油烧热（跟平时烧菜差不多量的油就可以了）。吸干水份的茄条分次排入锅中，煎至茄条变软4.煎好的茄条都放盘子里备用5.用锅里剩下的一点油，爆香葱姜蒜末和甜面酱一大勺6.加点水烧开7.放入煎好的茄条，加半汤匙老抽，再加点白砂糖，煮沸后转小火盖上盖子煮两分钟，加一点点盐和鸡精调好味8.倒入少许调好的水淀粉，勾芡后出锅撒上葱花

四味茄条怎么做好吃

1、把羊肉切成片，然后改刀成条。把盐、料酒、胡椒粉、味精、十三香放到切好的羊肉当中，腌几分钟。

2、再放入稀释过的红薯淀粉，然后抓匀备用。牛里脊剁成馅，备用。

3、放入姜米、盐、十三香、鸡蛋、味精、红薯淀粉，然后再放入一些泡好的馒头，然后打上劲备用。

4、把丸子挤入四成热的油锅中，丸子炸的飘起来就算熟了，然后捞出控油。

5、然后把腌制好的酥肉，放在四层热的油锅中炸制，酥肉飘起就算熟了，然后捞出控油。

6、把面筋切成片，也放入油锅中炸制，焦黄后捞出控油。

7、黄花菜泡透，汆烫后备用。

8、两蒸碗中放入葱姜丝、八角、花椒。

9、把丸子、酥肉分开放在盛有葱姜的碗中，然后放入盐、料酒、生抽，在两只碗中分别浇入适量的水。

10、放到蒸箱中蒸至两小时。

11、然后把蒸好的酥肉和丸子放入碗中，依次放入煮好的黄花菜和面筋。

12、最后把羊肉汤盛碗中，加一点香菜和辣椒油即成。

四味茄条家常做法视频窍门

1、把羊肉切成片，然后改刀成条。把盐、料酒、胡椒粉、味精、十三香放到切好的羊肉当中，腌几分钟。

2、再放入稀释过的红薯淀粉，然后抓匀备用。牛里脊剁成馅，备用。

3、放入姜米、盐、十三香、鸡蛋、味精、红薯淀粉，然后再放入一些泡好的馒头，然后打上劲备用。

4、把丸子挤入四成热的油锅中，丸子炸的飘起来就算熟了，然后捞出控油。

5、然后把腌制好的酥肉，放在四层热的油锅中炸制，酥肉飘起就算熟了，然后捞出控油。

6、把面筋切成片，也放入油锅中炸制，焦黄后捞出控油。

7、黄花菜泡透，汆烫后备用。

8、两蒸碗中放入葱姜丝、八角、花椒。

9、把丸子、酥肉分开放在盛有葱姜的碗中，然后放入盐、料酒、生抽，在两只碗中分别浇入适量的水。

10、放到蒸箱中蒸至两小时。

11、然后把蒸好的酥肉和丸子放入碗中，依次放入煮好的黄花菜和面筋。

12、最后把羊肉汤盛碗中，加一点香菜和辣椒油即成。