红烧猪蹄的家常做法用高压锅(红烧猪蹄的家常做法用高压锅几分钟)

红烧猪蹄的家常做法用高压锅几分钟

红烧猪蹄料包建议在高压锅中压20分钟以上。因为猪蹄是较为硬的肉类，需要通过高温高压来达到入味嫩烂的效果。如果烹饪时间不足，肉质可能会较硬，口感会受到影响。同时，对于高压锅的压力和温度也需要注意调节，以确保烹饪效果和安全性。需要注意的是，压制时间不仅取决于选用的压力锅型号和工艺，还与肉品数量、大小和材质有关。如果您不确定具体压制时间，建议在实践中逐渐摸索并根据个人口感进行调整。

猪蹄的做法大全高压锅红烧简单

所需材料：

1、猪脚一只，切块、焯水备用；

2、姜片、葱段各适量；

3、生抽、老抽各适量；

4、盐、白糖、料酒、八角、桂皮、香叶、香油各适量；

步骤：

1、高压锅加水烧开，将焯水后的猪脚放入锅中，加入适量的水。加入料酒、姜片、葱段，用大火煮开；

2、关小火，撇去浮沫，加入八角、桂皮、香叶等调味料，放入适量的生抽和老抽，调制好口感，搅拌均匀；

3、盖上高压锅盖，设定40分钟的时间，轻轻转动高压锅阀门上的压力释放开关，放出余压，打开锅盖；

4、将煮好的猪脚捞出来，加入少量盐和白糖调味，再淋上适量的香油即可。

注意事项：

1、焯水时可以放一些油，使得猪脚表面焯得更加干净；

2、高压锅加的水要比猪脚多，但不要加过多，否则汤汁会过分稀释； 

3、放调味料时，量要适中，过多的话会影响口感； 

4、最后加盐、白糖、香油时要根据个人口味调整。

红烧猪蹄的家常做法用高压锅炖多久

1、倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。

2、在用高压锅炖猪蹄的过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。

3、这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，就能够享用美味的炖猪蹄了。

红烧猪蹄的家常做法用高压锅怎么做

红烧猪脚杆是一道传统的四川菜，以猪脚杆（猪腿骨）为主要食材，经过烧、焖、炖等多道工序制作而成。以下是一个简单的红烧猪脚杆的做法：

所需材料：  

1. 猪脚杆 2 根（约 500 克）  

2. 姜 1 块（约 20 克）  

3. 蒜 3 瓣（约 10 克）  

4. 料酒 适量  

5. 生抽 适量  

6. 老抽 适量  

7. 冰糖 适量  

8. 食用油 适量  

9. 清水 适量  

10. 青葱 适量  

11. 桂皮 1 块  

12. 八角 2 个  

13. 香叶 2 片  

14. 草果 1 个  

15. 盐 适量

步骤：  

1. 将猪脚杆洗净，用刀背轻轻敲打，使其稍微变形。  

2. 姜切成姜片，蒜切末备用。  

3. 锅中倒入适量食用油，油温升至 150 摄氏度左右，放入猪脚杆炸至表面微黄。  

4. 将炸好的猪脚杆捞出沥干油。  

5. 锅中留少量底油，放入姜片、蒜末煸炒出香味。  

6. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。  

7. 加入适量清水，放入猪脚杆、桂皮、八角、香叶、草果，大火烧开。  

8. 烧开后转小火，盖上锅盖，焖煮 40 分钟。  

9. 期间可以翻动几次，防止粘锅。  

10. 煮至猪脚杆变得软烂，水分收干，加入适量盐调味。  

11. 最后撒上青葱末，翻炒均匀即可出锅。

红烧猪脚杆制作时间较长，需要耐心等待。煮出来的猪脚杆肉质软烂，味道香醇，非常适合搭配米饭食用。

红烧猪蹄的家常做法用高压锅视频

步骤/方式1

1个猪蹄洗净切小块，适量姜切丝

步骤/方式2

1个土豆去皮切块

步骤/方式3

锅里烧锅开水加入猪蹄、姜片和一个葱结，猪蹄煮出血水后捞出

步骤/方式4

锅里加入油烧热

步骤/方式5

加入8克冰糖烧到变焦黄冒泡

步骤/方式6

倒入猪蹄炒糖色，炒好糖色转小火

步骤/方式7

加入姜片

步骤/方式8

加入1克八角粉

步骤/方式9

2克花椒粉

步骤/方式10

1克沙姜粉

步骤/方式11

2克五香粉

步骤/方式12

1勺料酒，翻炒出香味

步骤/方式13

接着加入1碗半的清水

步骤/方式14

加入2匙的老抽

步骤/方式15

3勺生抽

步骤/方式16

适量盐搅拌转大火煮沸腾

步骤/方式17

猪蹄煮沸腾后关火加入切好的土豆搅拌

步骤/方式18

倒入电压力锅里煲，选择的煲的时间约30分钟

步骤/方式19

时间到，出锅装盘

红烧猪蹄的家常做法用高压锅压多久

红烧猪蹄（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

猪蹄去毛切块洗净。趁冷水下锅，在锅里焯一遍。水里加料酒。锅开后煮5，6分钟，去血沫捞出用凉水冲净。在高压锅里放入姜片葱段生抽老抽，少许蚝油冰糖料酒香叶。把猪蹄倒入，搅拌一下上色。倒入开水，刚没过猪蹄即可。

步骤 2

加盖上汽后转小火，焖25-30分钟左右关火。等关火后汽跑完揭盖。翻拌一下，就可以出锅了。

红烧猪蹄高压锅要压几分钟

食材清单

猪蹄 半只 、 白砂糖 一汤勺 、 酱油 适量 、 姜 一小块 、 蒜头 四颗 、 固体沙茶粉 一汤勺 、 红辣椒 一颗 、 蚝油 一汤勺

烹饪步骤

1/5

高压锅红烧猪蹄的做法 步骤1

猪蹄切块，姜，蒜头，辣椒切片拍碎

2/5

高压锅红烧猪蹄的做法 步骤2

猪蹄过一次开水焯熟，水倒掉

3/5

高压锅红烧猪蹄的做法 步骤3

把猪蹄，切好的所有材料都放高压锅里，倒入酱油跟适量水，以到猪蹄的一半为宜，要咸点就多点酱油

4/5

高压锅红烧猪蹄的做法 步骤4

高压锅压20分钟差不多就可以了

最后一步

高压锅红烧猪蹄的做法 步骤5

等高压锅气没了打开，如果感觉上色不均匀可以翻一下，再开火直接煮两三分钟就可以了

红烧猪蹄的做法 高压锅

炖40分钟

做法步骤

1· 猪蹄斩小块，焯水后冲净浮沫沥干水备用。

2· 热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。

3· 加葱姜蒜，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，炒香，然后再加生抽、老抽和料酒翻炒一会。

4· 加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味，继续煮至软烂。

5· 大火收汁，放鸡精翻炒均匀，放熟芝麻，葱花装饰即可。

红烧猪蹄高压锅压多久软烂

，一般要压20分钟左右，如果你买的猪蹄比较大个，你可以压的时间久一点比如压半个小时关火之后焖一下，通常情况下是用高压锅来压，但是很多人他没有高压锅，这种可以用电压力锅或者电饭煲来炖猪蹄都是一样的，只是时间要久一些而已