花菇家常做法大全(花菇家常做法大全菜谱)
花菇家常做法大全菜谱
材料:净鸭脚10副,水发香菇30克,葱段10克,红辣椒3克,蒜末5克,姜末4克,精盐2克,蚝油5克,料酒10克,清汤150克,花生油45克。
做法步骤
1.将净鸭脚入开水中氽一下捞出沥干水分;水发香菇去蒂;红辣椒去蒂和子,切节待用。
2.炒锅放火上,倒入花生油烧至五六成热,下入姜末、蒜末炒成金黄色,再下鸭脚、香菇、红辣椒节、料酒、精盐、蚝油和清汤大火烧开转小火慢炖1个小时后,放葱段大火煮汤汁至很浓稠后关火,装盘即可
花菇怎么做好吃法大全
材料:香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒
步骤:
1.粉丝放入清水中,浸泡15分钟,直至变软。想尽快将粉丝泡软,可以用温水来泡。
2.姜、蒜、葱切末,红辣椒切片。
3.煎锅加热入油,加入姜、蒜爆炒。再加入虾,直到虾开始变红。
4.在锅中先放入粉丝,再将虾和香菇放在上面。
5.加入盐、酱油、料酒和清水。
6.最后加热5分钟,撒上葱花和辣椒就可以吃啦。
花菇家常做法大全窍门
步骤 1
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兔子切块(大拇指甲大小就可以了),香菇切块,泡椒、姜、蒜剁碎,小葱、香菜切丁;
步骤 2
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切好的兔子用料酒、酱油腌制10分钟后加芡粉抓匀;
步骤 3
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取锅烧热倒油,油冒烟下兔子,兔子炸至变色捞起备用(又叫“跑油锅”);
步骤 4
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花椒、泡椒、姜、蒜、八角、香叶下锅炒香,加豆瓣酱炒散,加2碗水烧开,放盐、糖调味,倒入炸过的兔子,煮5分钟;
步骤 5
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下香菇煮,待香菇熟后开大火一点收汁,加鸡精;
步骤 6
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起锅放小葱、香菜即可。
花菇怎样做
可以吃的哦,有单卖,还有就是拿去做调料和香菇酱那些了。
泡好要撕一下,用五花肉加点辣椒啥的炒就可以啦,以前有一同事特爱吃,有嚼劲,也是很香的花菇家常做法大全视频
一、腊肉炒花菇:腊肉一块、干花菇七八朵、姜2克、蒜三瓣、蒜苗三根。用温水把干花菇泡半小时左右后切片。姜、蒜切丝,蒜苗切段,腊肉切片。起锅烧油,放姜蒜爆香,再放腊肉炒至卷起。最后放花菇、蒜苗、蒜丝翻炒三分钟即可。
一、腊肉炒花菇:腊肉一块、干花菇七八朵、姜2克、蒜三瓣、蒜苗三根。
用温水把干花菇泡半小时左右后切片。
姜、蒜切丝,蒜苗切段,腊肉切片。
起锅烧油,放姜蒜爆香,再放腊肉炒至卷起。
最后放花菇、蒜苗、蒜丝翻炒三分钟即可。
二、花菇炖鸡:三黄鸡500克、干花菇150克、生抽1茶匙、老抽2/1茶匙、料酒1茶匙、香菇酱1茶匙、盐少许、姜5克、蒜5克、植物油2汤匙。
花菇用温水泡软,随后对切,姜蒜切片。
锅里热油,爆香姜蒜,随后放入鸡肉。
大火翻炒至鸡肉变色,调入生抽、老抽、料酒、香菇酱,炒至上色。
放入香菇同炒,兑入清水,没过鸡肉即可,大火煮开,小火焖煮20分钟。
最后开大火,不断翻炒收汁,待汁收的浓稠时,调入少量盐即可。
三、糖醋煎花菇:干花菇18个、葱姜蒜适量、糖4勺、醋2勺、蚝油或1大勺、盐1克、香油少许。
花菇洗净,开水泡发约二十分钟,再小火煮10分钟捞出。
将糖、醋、蚝油、盐,调匀。
锅中放少许油,中小火煎花菇变色。
葱姜蒜爆香捞出,加入调好的碗汁,加入少量水,大火煮开。
转小火熬,倒入花菇翻炒,淋少许香油即可。
花菇家常做法大全图解
用料
芸豆 适量
香菇 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
白糖 少许
小米椒 1个
1、白芸豆泡冷水冷藏24小时,用电饭锅煮至绵软;
2、香菇泡发;
3、锅热放油,放葱、姜、八角爆香,放入切片的香菇翻炒,
4、陆续放入生抽、老抽、料酒、小米椒调味,
5、再放入煮好的白芸豆,煮至入味即可。
花菇 做法
材料:蘑菇 500克,面粉 500克,淀粉 250克,烧烤料 一袋,鸡蛋 2个,生抽 一勺,玉米油 适量
做法步骤
1、把蘑菇洗净,撕成条条,水烧开后抄两分钟,捞出沥干水分
2、面粉按1:0.5的比例放入盆中,打入两个鸡蛋,加少量水,搅和成糊糊状,加入烧烤粉
3、把控干的蘑菇放入盆里,从下往上翻,均匀涂抹,放入空气炸锅(空气炸锅先预热3分钟),180°,十五分钟.出锅后可根据自己口味再适当添加烧烤粉(孜然辣椒面胡椒粉)
花菇的家常做法大全
有多种家常做法,以下是其中一种做法:明确结论: 比较简单。解释原因: 干香菇条是一种比较普遍的食材,也是一种经济实惠的食材,其制作过程比较简单,不需要太多的工具和材料。具体做法: 1. 把干香菇条浸泡在温水中至少二十分钟,直到变软。 2. 把香菇条切成适当的长度,备用。3. 热锅冷油,加入适量油后放入葱蒜姜爆香,放入切好的香菇条,加入适量的盐、鸡精等调味品,翻炒几分钟即可。内容延伸: 干香菇条可用于不同的菜肴中,如香菇炒肉、香菇炖鸡等等,而且还可以与其他食材搭配使用,如香菇炒家常豆腐、香菇煮猪蹄等等,制作出不同口味的美食。
花菇的烹饪方法
香菇是一种低热量、高纤维、富含氨基酸的食品,是减脂时期的理想食材。以下是一种简单的香菇减脂饮食计划,供大家参考。
饮食计划:
早餐:鸡蛋炒香菇(1个鸡蛋、100克香菇、50克胡萝卜、50克青椒)
午餐:香菇炖鸡肉(100克鸡肉、200克香菇、50克胡萝卜、50克土豆)
晚餐:香菇炒青菜(100克青菜、100克香菇、50克胡萝卜、50克豆腐)
饮食建议:
1.注意食物的烹调方式,以烤、蒸、煮为主,避免油炸和过多的调料。
2.多吃蔬菜和水果,增加膳食纤维的摄入,同时保证足够的蛋白质来源。
3.餐间可以适当食用坚果和鱼类等富含不饱和脂肪酸的食品。
4.注意多喝水,保持身体水分。
总之,香菇是一种非常适合减脂时期的食材,可以搭配不同的食材进行烹调,同时注意饮食的均衡和多样性。如有需要,可适当添加蛋白质粉、维生素片等营养补充剂。
花菇怎么做菜
做法1:花菇胡萝卜焖鸡
准备食材如下:土鸡肉500克,胡萝卜1根,花菇10个,生姜1块,生抽1汤匙,老抽1茶匙,食盐1茶匙,蚝油1汤匙,冰糖20克
具体做法如下:胡萝卜去皮后切滚刀块,花菇去蒂后清洗干净,鸡肉清洗干净之后,剁成小块,生姜切片,接着起锅加油,下姜片和鸡肉大火炒干水分,然后加入1汤匙生抽,加入1茶匙老抽,加入1汤匙蚝油,翻炒均匀上色,接着加入没过鸡肉的开水,加入20克冰糖,加入花菇,盖上锅盖,大火煮开后,转小火焖煮20分钟,20分钟后加入胡萝卜,再焖煮10分钟,出锅前加入食盐大火收汁即可!
做法2:肉酿花菇
准备食材如下:花菇10个,肉末100克,小葱1根,小米椒2个,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,食盐适量,淀粉1汤匙,水淀粉适量
具体做法如下:将花菇去蒂后,用清水泡着,接着将肉末放入汤碗,然后加入半汤匙生抽,加入半汤匙蚝油,加入少许食盐,加入1汤匙淀粉,然后顺时针搅拌至起劲备用!接着将花菇滤水,然后将肉馅酿到花菇肚里,酿好花菇之后,摆入盘中,然后放入上汽后的蒸锅,大火蒸10分钟,蒸好之后端出,将汤汁倒出到碗里,加入少许食盐,加入半汤匙生抽,加入半汤匙蚝油,加入半碗清水,然后搅拌均匀,倒入锅中,煮沸后加入少许水淀粉勾芡,再淋到酿花菇上面,最后撒上葱花和小米椒碎即可!
做法3:花菇蒸鸡
准备食材如下:土鸡肉500克,花菇10朵,生姜1块,葱白适量,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,胡椒粉1茶匙,淀粉1汤匙,花生油2汤匙
具体做法如下:将花菇切成小块,生姜切片,葱白切小段,土鸡清洗干净之后剁成小块,然后放入汤盆中,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1茶匙胡椒粉,加入姜片,葱白,然后用手抓匀入味,再放入1汤匙淀粉,再次抓匀,然后放入2汤匙花生油,再次抓匀,最后放入花菇,再次抓匀,然后转移到蒸盘,铺平后放入上汽的蒸锅,大火蒸12分钟即可!
做法4:蚝油小花菇
准备食材如下:花菇200克,生抽1汤匙,蚝油2汤匙,大蒜5瓣,食盐少许
具体做法如下:大蒜拍扁剁碎,然后将小花菇清洗干净之后,用水泡半个小时,接着起锅加入大量的清水煮沸,加入1小勺食油,再倒入花菇焯水至断生,然后捞起沥干水分备用!接着起锅加油烧热,下蒜末小火炒香,再加入半碗清水,加入1汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,加入少许食盐,大火煮沸,煮沸后加入少许水淀粉,煮至汤汁起小泡,然后倒入花菇,翻炒均匀即可出锅!
做法5:花菇煲排骨
准备食材如下:排骨500克,花菇10个,枸杞10克,生姜1块,食盐1茶匙
具体做法如下:将花菇清洗干净备用,将排骨剁成小块,然后焯水后洗去血沫,再转移到汤锅,放入花菇,放入枸杞,放入生姜片,放入没过排骨2倍的清水,然后大火煮沸,煮沸之后转成小火煲1个小时,煲好之后,加1茶匙食盐调味即可!
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