腊肉豆角米饭的做法大全家常做法大全(腊肉豆角怎么炒窍门)

腊肉豆角怎么炒窍门

主料 2种

芸豆

400克

腊肠

100克

辅料 1种

青红椒适量

烹饪步骤 10步

步骤1

芸豆摘好冼净

步骤2

腊肠先用水发约十几分钟，切成片

步骤3

芸豆切好，再配点青红椒

步骤4

热油锅先放腊肠

步骤5

小火翻炒腊肠至出香味，并略卷起

步骤6

芸豆，青红椒下锅，改中火

步骤7

不断翻炒，至到芸豆被炒的青乎乎，油亮亮的

步骤8

加少许清水，盖上盖子大火焖约两三分钟

步骤9

用锅铲试试芸豆熟了没，放少许盐，(腊肠本身是咸的)小火憩一会儿，使芸豆入味

步骤10

装盘

小贴士

芸豆下锅时要多炒一会儿，油要多放点，这样易熟，又不变色。

豆角腊肉闷饭

1 将买来的豆角，摘掉豆角丝，洗净。

2 准备好葱姜蒜，大料，干辣椒。

3 准备好肉末。

4 将肉末中放入适量老抽和淀粉。

5 将淀粉与肉末搅拌均匀。

6 热锅放油，待油热后将搅拌好的肉末放入锅中。

7 此时用筷子转圈搅拌肉末，以防肉末粘锅，这样也可以使肉末均匀受热，炒出来以后不会粘在一起。

8 将切好的葱姜蒜和调料放入锅中，与肉末一起炒出香味。

9 然后倒入洗好的豆角，放入少许酱油。

10 将豆角与肉末翻炒均匀。

11 再次放入适量鸡精，食用盐，翻炒均匀，然后放入热水，没过豆角即可，水开后关火。

12 将大米洗干净，倒去水。

13 将豆角捞出放入电饭锅里，豆角汤留在炒锅中。

14 将豆角捞出放入电饭锅里。

15 豆角汤留在炒锅中

16 将炒锅中的豆角汤均匀浇在米上，盖上锅盖，插上电饭锅直至电饭锅自动跳闸。

17 其次开始调汁，豆角焖饭出锅后浇上适量蒜汁味道更佳。大蒜拍碎切成蒜末，一次倒入虾油、蚝油、生抽、醋。搅拌均匀即可。

18 最后，电饭锅跳闸后再焖三分钟，打开锅盖，晾一分钟，让水分蒸发。

19 然后搅拌均匀即可盛入碗中。

20 盛出浇上蒜汁，味道更美。

腊肉豆角焖饭怎么做

熏肉焖饭是一道美味的家常菜，下面是一个简单的熏肉焖饭的做法：

所需材料：

- 熏肉：适量

- 米饭：适量

- 葱姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 盐、胡椒粉：适量

步骤如下：

1. 准备工作：

- 将熏肉切成小块状，葱姜蒜洗净切末备用。

2. 炒制熏肉：

- 在锅中加入一些油，加热后将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

- 加入切好的熏肉块继续翻炒，使其表面稍微变色。

3. 加入米饭：

- 将洗净的米饭放入锅中，与熏肉一起翻炒均匀，让米饭充分吸收香味。

4. 调味：

- 加入适量的盐、胡椒粉和酱油进行调味，根据个人口味进行调整。

- 继续将米饭和材料充分翻炒均匀，使调味料均匀分布。

5. 焖饭：

- 加入适量的水（一般是米饭的1.5倍），然后盖上锅盖。

- 调至小火慢慢焖煮，直到米饭变软、香气四溢，大约需要20-30分钟。

6. 出锅享用：

- 熏肉焖饭煮好后，可以再次搅拌均匀，让米饭与熏肉更加融合。

- 可以根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量。

- 盛出后可以撒上一些葱花作为装饰。

温馨提示：

- 在炒制熏肉时注意火候控制，以免过度煮熟。

- 米饭焖制过程中要保持中小火，并定期检查水量是否足够，避免焦底或糊锅。

- 你还可以根据个人喜好搭配其他蔬菜或配菜。

祝您做出美味可口的熏肉焖饭！如有任何其他问题，请随时向我提问。

豆角腊肉焖饭的做法电饭煲

原材料：蚕豆米、香肠、腌肉（或火腿）、大米、盐、食用油……

第一步：香肠和腌肉切成小块，蚕豆米剥皮洗净，大米洗净；

第二步：先将香肠和腌肉放入电饭锅，铺在最下一层，这样便于肉类焖出香味；

第三步:放入蚕豆米，铺在第二层，这样蚕豆米焖出来更加软糯；

第四步：最上一层放入大米；

第五步：根据口味加入少许盐和食用油，再放入少许水，注意先放盐再放油，最后放水，便于盐味均匀，水不要放多，不需要淹过米饭；

第六步：盖上电饭煲，选择精煮模式或一小时时长，时间长点肉香豆烂米糯，一切就绪！

等电饭锅提示时间到，打开盖子，将米饭、豆米和肉稍加拌和，一碗香喷喷的豆焖饭便新鲜出锅了！

腊肉豆角干饭的做法

【步骤一】：把米淘洗干净，用少许水把米泡半个小时。

【步骤二】：土豆去皮切成块、豆角去掉筋膜，掰成小段，清洗干净备用。

【步骤三】：把煮熟的腊肉切成片、香肠切成片，生姜和大葱切成丝，分别装盘备用。

【步骤四】：锅中放入少许油烧热，把腊肉和香肠放入锅中，小火翻炒，把肉的油脂炒出来，放入姜葱炒香。

【步骤五】：葱姜炒香，放入土豆和豆角，大火翻炒出水汽，放入生抽和老抽，大火翻炒均匀。

【步骤六】：把炒完的土豆和豆角放入电饭锅中，同时放入少许温水，差不多和豆角平齐就好。

【步骤七】：然后放入电饭锅中，按下煮饭键，把米饭焖熟就可以啦！

【步骤八】：米饭焖煮熟后，用勺子搅拌均匀盛出来开吃啦！

腊肉豆角干饭

用料

米 3杯

水 五碗

胡萝卜 三根

盐 一勺

油 两勺（家用小汤匙）

也可以用土豆 豇豆等蔬菜 

菜干饭的做法步骤

步骤 1

铁锅 不锈钢锅 都行

步骤2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淘米

步骤 3

三杯米 五至六碗水 熬出的米汤可以喝 加水多少决定你中午喝多少米汤步骤 4

点火煮米饭

步骤 5

中火 过程中要用锅铲时不时搅动 因为煮出来的米汤很粘稠 如果不搅动就会粘锅

步骤 6

煮十到十五分钟 可以在旁边准备一个竹簸箕 准备捞米

步骤 7

当米已经软了 即刻捞米 当你捏一颗米，马上断了就可以 还有一个条件就是不要煮太软 判断标准就是把米掐断 你能看到断面有硬芯即可

步骤 8

米捞出控水

步骤 9

控出的米汤非常粘稠 浓浓的米香 中午就不用做汤了 直接喝 ～～米汤

步骤 10

锅内放少许油 这个油多了，两三勺即可 这个油是用来热锅 最后又倒出来一部分了

步骤 11

萝卜上放两勺盐 不是汤匙 是一般的调料盒里的小勺子

步骤 12

下锅过油炒 一分钟左右 时间不要太长 也不需要把萝卜炒软 裹上油盐就好了

步骤 13

放好蒸锅 这是我妈专门买来蒸沥米干饭的锅，蒸阁底没有气眼 蒸汽眼在锅边 没有这种锅也没事 不锈钢蒸笼 竹蒸笼都行 加一张蒸笼布就好

步骤 14

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先放一层米

步骤 15

再加一点胡萝卜 千万不要搅动米饭 轻轻铺菜就好

步骤 16

再轻轻铺一层米饭

步骤 17

红萝卜 多多铺点

步骤 18

铺好最后一层米 用筷子在米饭上戳出一些气眼 筷子垂直戳下小洞眼 不能搅动 动作干脆利落

步骤 19

盖上盖子蒸十五分钟左右 中火 揭开盖子用嘴吹吹 （平行于锅边）这个不好形容 听到呼呼的声音就是好了 没蒸熟就听不到声音 或是闷响

步骤 20

米饭蒸好了 胡萝卜甜甜的 米饭可口

腊肉豆角饭怎么做好吃法

1.2、准备好原料,干豆角洗净侵泡30分钟。　　3.4、泡发的干豆角切段，豆角放入碗中加入盐，酱油，玉米油，胡椒粉，调味汁。　　5.6、调料和干豆角拌匀，腊肉用温水洗净表面油污，放开水中侵泡30分(也可以洗净蒸锅蒸20分钟)。　　7.8、腊肉切片，把腊肉摆入装有干豆角的碗中。　　9.10、放入高压锅中，开中火，上汽后转小火10分钟后关火，消气后打开锅盖，取出蒸好的腊肉，枸杞子洗净装饰上，上桌开吃吧。　　干豆角蒸腊肉的美味小窍门：　　1、一定要将腊肉蒸至回油，才能达到入口即融的效果。　　2、干豆角一定要提前洗净泡发30分钟。　　3、枸杞在这里起的是一个装饰的作用，没有也可以不要。　　干豆角蒸腊肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这样一道风味独特，美味的菜肴真是惹人喜爱呢，不过有高血脂、动脉粥样硬化的朋友们可不能吃肉哦。

腊肉豆角饭怎么做好吃法窍门

震子饭是云南地区的一道传统饭菜。1. 震子饭是云南地区的传统饭菜。2. 震子饭通常由米饭、辣椒、肉类、腊肠、蚂蚁 eggs 等食材混合而成。它得名于它的制作方法，米饭混合调味后，将其填入竹筒中，竹筒放置在火上，被火烤制而成。3. 震子饭是云南少数民族地区常见的食物之一，香辣可口，造型独特。在西双版纳等地区，还可以加入一些新奇食材，如鱼脑、排骨等，令人惊喜。

腊肉豆角焖饭

熏肉饭是一道美食，具有浓郁的口感和美妙的香味，以下是熏肉饭的做法。

所需材料：

1. 熏肉250克

2. 姜3片

3. 大葱1根

4. 料酒1汤匙

5. 盐适量

6. 白胡椒粉适量

7. 鸡精1茶匙

8. 米饭400克

9. 鸡蛋2个

10. 红萝卜一个

11. 小黄瓜一个

12. 香菜适量

制作步骤：

1. 熏肉切成约1厘米的小块，红萝卜切成小块，小黄瓜去皮切细丝，香菜切碎备用。

2. 热锅，放入少许油烧热，将熏肉块放入锅中煸炒3分钟左右，待熟透后装入碗中备用。

3. 热锅，加入少量油，下姜片和葱段爆香，放入米饭,加入适量的盐和白胡椒粉，再加入料酒，鸡精煸炒均匀。

4. 油热后打散2个鸡蛋，倒入锅中，煮熟立刻搅拌均匀，再加入熏肉块翻炒均匀。

5. 将炒好的熏肉拌饭盛入餐盘中，铺上红萝卜块，小黄瓜丝和香菜碎即可享用。

小贴士：

1. 米饭煮好后宜先晾凉，不然将热米饭放入锅里加热，饭粒容易粘在一起影响口感。

2. 可根据自己口味增减配菜。

3. 为了保持熏肉的口感，切好的熏肉不宜过热，以免口感变硬，菜熟后再放入拌炒即可。