家常花卷的视频(家常花卷的做法视频教程全集)

家常花卷的做法视频教程全集

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家常花卷怎么做法

川味花卷

食材：500克面粉，20克奶粉，5克酵母，5克泡打粉，70克白糖，30克葱花，10克辣椒粉，各适量盐、食用油

做法：

1 酵母加少许面粉，备用。

2 用刮板将面粉开窝。

3 将泡打粉洒在面粉上。

4 加入奶粉。

5 再加入白糖。

6 加入适量清水拌匀。

7 然后在装有酵母的碗中加入少许清水，拌匀。

8 面粉中再加入适量清水。

9 加入活化好的酵母。

10 和面粉一起拌匀。

11 将面粉揉搓成光滑、有弹性的面团。

12 用擀面杖将面团擀成薄厚均匀、光滑的面片。

13 将面片刷上一层食用油，撒上适量盐，抹匀。

14 撒上辣椒粉，抹匀。

15 再撒上葱花。

16 把面片卷起来。

17 切成3厘米长的段。

18 在切好的段中间压一条线。

19 沿着线将其对折。

20 捏着两端，轻轻向外拉长，扭S型向内对折。

21 把两端捏在一起，制成花卷生坯。

22 取干净的蒸盘，刷上一层食用油，放入花卷生坯。

23 把花卷生坯放入水温为30℃的蒸锅中。

24 盖上盖，发酵30分钟，待花卷生坯发酵好，用大火蒸8分钟。

25 揭盖，把蒸好的花卷取出

家常花卷的做法大全

准备一个空盆，倒入适量面粉。

加入少许白糖和适量酵母，少量多次的加入适量清水，不断搅拌。

用手揉成光滑的面团，静置十分钟。

将揉好的面团，放在案板上揉成长条。

用刀将长条切成差不多的小剂子，用手调整成花卷的形状。

将做好的花卷放入蒸笼中，盖上盖子，开中火，蒸熟即可。

家常花卷的做法,简单快速层次多,学会别在外面买着吃了

鲜肉花卷的做法步骤

步骤 1

自发面粉用盆放好，放少许白糖，30℃左右的温水，不要问我具体量，就是一点点加温水。用筷子搅拌成絮状就可以揉面了。水多了就加面粉，面粉干了就加水。至于为啥要用自发面粉，因为怕发面发不好。

步骤 2

面揉光滑无颗粒以后就可以用保鲜膜盖住放在温暖的地方醒发20分钟。趁这个时间剁肉和调油汁。

步骤 3

油汁： 干辣椒沫，辣椒面各一勺（我这次没放，因为是做给小朋友吃的）。白芝麻，五香粉，孜然粉各一勺，白糖少许，锅里烧热油后淋上去搅拌均匀放凉备用。 肉馅：猪肉（三分肥七分瘦，你非要纯瘦肉也行），生抽，老抽，白糖，蚝油，香葱搅拌均匀。 火腿肠切小丁备用

步骤 4

醒发好的面团大概有两倍大，擀成长方形的面皮

步骤 5

用油刷刷上油汁

步骤 6

在均匀铺上肉馅和火腿肠，撒点葱花

步骤 7

从上之下卷起来，两头收口捏紧

步骤 8

用刀切成小剂子，用筷子在中间压一下，捏住两头一扭再往下一折叠捏紧

步骤 9

冷水下锅，铺上纱布。放在上面再醒发十分钟后，小火蒸15分钟

步骤 10

关火以后闷两分钟，闷久了葱花会变黄。就可以吃了。

家常简单花卷的做法视频

主料面粉400g胡萝卜汁200g辅料葱花7g五香粉3g硬面花卷的做法1.胡萝卜榨汁2.放入面粉中 和成团3.葱花撒五香粉4.面擀成片 撒入葱花5.卷成卷6.切段7.扭出花8.刷食用油9.蒸10分钟

花卷的家庭做法视频教程

步骤 1

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葱叶切成葱花备用，里面可以加一点小苏打，出锅之后葱的颜色保持翠绿

步骤 2

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160g温水里面加入5g白糖和3g酵母，搅拌均匀，静置5分钟再和面

步骤 3

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300g面粉里面加入事先和好的酵母水，搅拌成面絮

步骤 4

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揉成光滑的面团，面一定要多揉，揉光滑白皙，做出来的花卷才会很白皙

步骤 5

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揉好的面团用擀面杖擀成长方形的面片，大概2毫米厚度就行

步骤 6

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抹上薄薄一层油，盐，花椒粉或者五香粉，涂抹均匀，然后撒上葱花，尽量撒均匀

步骤 7

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三分之一对折，然后再把剩下的对折过来，压一下排出空气

步骤 8

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切成大概1.5cm-2cm宽的长条，切的时候一个宽一点一个窄一点

步骤 9

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宽一点的放下面，窄一点的放上面，然后用筷子在中间压一下

步骤 10

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筷子搭在中间绕一圈，然后往下压，一个花卷就出来了，不会的可以看我的视频哈

步骤 11

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卷好的花卷垫上油纸放在蒸笼上面，盖上盖子醒发大概40分钟至2倍大

步骤 12

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这个是发酵好的花卷

步骤 13

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冷水上锅，水开上气之后蒸10分钟就可以出锅，我做的比较小，大一点的12分钟，关火之后焖3-5分钟再揭盖子，这个是冷却之后的样子

步骤 14

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拍出来很好看

步骤 15

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放大看一下

花卷怎么做 家常花卷的做法视频

1，和面，醒发之原来的2倍大

2，把面擀出个薄面皮后，在薄面皮上刷一层色拉油卷起，搓成细长条状，再切成长5公分宽1.5公分的小段。

3，把二个小段叠一起，用筷子按压。请仔细看视频里的操作

4，花卷还是要二次醒发之原来的一倍大，上大火蒸10分钟

5，蒸好的小花卷放凉后准备油炸

6，这里油炸要注意油温的掌握，油温不能太高，中小火慢炸，喜欢吃酥脆的可以多炸一会

30种花卷的做法视频

步骤/方式1

碗里准备255克温水、5克酵母和5克白糖，搅匀化开备用。

步骤/方式2

大碗里准备500克普通面粉，用酵母水和面，和成絮状再下手揉面，充分揉匀后，揉成不软不硬光滑的面团；然后盖上盖子醒发至两倍大，视频中醒发了一个小时，发酵好了之后手指戳洞不回缩，拉开有丰富的蜂窝组织。

步骤/方式3

取出醒发好的面团充分揉匀排气，然后把面团分成两半；接着揉成条，切比水饺皮大一些的剂子；最后把剂子擀成厚度在半厘米左右的圆形皮子。

步骤/方式4

三张皮子为一组，在皮子上面抹点油，再撒点盐，也可以根据自己的喜欢加点葱花；

步骤/方式5

把三张皮子重叠好，再用筷子从中间压一下；

步骤/方式6

把皮子沿着上一步中按压的痕迹把皮子对折，再用筷子从中间压一下；

步骤/方式7

把皮子再次沿着上一步中按压的痕迹翻折，然后反过来把尾巴捏紧后，再次用筷子压下来，一个花卷就做好了。

步骤/方式8

把笼布打湿，再放上做好的花卷，二次醒发至按压皮子轻松回弹；锅中加入足量清水，水开计时蒸15分钟再焖3分钟即可开盖，好看又好吃的花卷就做好了。

步骤/方式9

这样做出来的花卷，个个白白胖胖的，蓬松又暄软，无论是早上就着粥吃，还是晚上配着菜吃，都是很不错的选择。

花卷的做法的视频

1、短发卷发

用28mm的卷棒将发尾卷成内扣

step1：

横着拿卷发棒，夹住发尾的头发，向内卷。

发尾全部卷成内扣后，再卷一遍最外层的头发(只卷外层)

step2：

拿出外层的一撮头发，卷棒夹住与眉毛等高的位置，向外卷，一直卷到发尾。

松开上半部分的头发，用卷棒再带一遍发尾。

用静态图给大家标出了卷位和卷向

卷位：眉毛等高的位置

卷向：向外卷

同样的步骤卷全部头发后，可以抹点发胶，让卷度更持久!

拆分下这个卷发，其实就是发尾内扣+外层头发向外卷，需要的时间不用太久，十分钟内绝对可以搞定!

短发不卷……真的毫无精致感，卷与不卷的对比太强烈了!建议剪了短发的小姐姐们们尽量减少直发状态。很多人会选择卷内扣，然而出来的效果像天真傻女人。建议大家放弃内扣，这个发型已不再流行了。

家常花卷的做法视频教程全集窍门

步骤/方式一

面盆中倒入160毫升温水，加入3克酵母搅拌融化。然后倒入300克面粉，搅拌成面絮。

步骤/方式二

将面絮揉成一个软硬适中的面团，密封醒面10分钟左右，面团就可以很容易被揉光滑。

步骤/方式三

这次做的花卷是一次发酵法，所以不需要等待面团发酵。将面团移到面板上再次揉光滑，然后擀成长方形的面饼，表面刷上一层食用油，再撒些葱花，喜欢吃花椒的可以撒些花椒粉，或者五香粉也可以。

步骤/方式四

将面饼的三分之一对折，再把另外三分之一也折过来。

步骤/方式五

切成宽约2厘米的长条

步骤/方式六

两个长条叠放在一起，再用筷子压一下。

步骤/方式七

将筷子放在面剂子底部的中间位置，一手抓住面剂子两端，一手拿着筷子转一圈。

步骤/方式八

然后筷子往下压，一个花卷造型就完成了。

方法二

步骤/方式一

碗里准备255克温水、5克酵母和5克白糖，搅匀化开备用。

步骤/方式二

大碗里准备500克普通面粉，用酵母水和面，和成絮状再下手揉面，充分揉匀后，揉成不软不硬光滑的面团；然后盖上盖子醒发至两倍大，视频中醒发了一个小时，发酵好了之后手指戳洞不回缩，拉开有丰富的蜂窝组织。

步骤/方式三

取出醒发好的面团充分揉匀排气，然后把面团分成两半；接着揉成条，切比水饺皮大一些的剂子；最后把剂子擀成厚度在半厘米左右的圆形皮子。

步骤/方式四

三张皮子为一组，在皮子上面抹点油，再撒点盐，也可以根据自己的喜欢加点葱花；

步骤/方式五

把三张皮子重叠好，再用筷子从中间压一下；

步骤/方式六

把皮子沿着上一步中按压的痕迹把皮子对折，再用筷子从中间压一下；

步骤/方式七

把皮子再次沿着上一步中按压的痕迹翻折，然后反过来把尾巴捏紧后，再次用筷子压下来，一个花卷就做好了。

步骤/方式八

把笼布打湿，再放上做好的花卷，二次醒发至按压皮子轻松回弹；锅中加入足量清水，水开计时蒸15分钟再焖3分钟即可开盖，好看又好吃的花卷就做好了。

步骤/方式九

这样做出来的花卷，个个白白胖胖的，蓬松又暄软，无论是早上就着粥吃，还是晚上配着菜吃，都是很不错的选择。