家常爽口面(家常爽口菜)
家常爽口菜
所需食材:老豆腐、蔬菜粒、虾仁、鸡蛋
做法步骤:
1.准备一块老豆腐捏碎,然后打入一个鸡蛋搅拌均匀
2.热锅放油倒入拌好的豆腐把它炒干,然后盛起备用
3.锅中开始炒熟虾仁然后放入蔬菜粒翻炒一分钟
4.倒入炒好的豆腐,放入适量蚝油、生抽、盐调味
5.一起翻炒均匀即可出锅
爽口菜怎么做好吃
香菜拌毛肚 材料 毛肚400克、香菜30克、蒜20克、小米椒2根、藤椒油、调和油、生抽、盐、味精 做法
1、毛肚洗干净用开水烫一下、切成片、蒜小米椒切小颗粒。
2、把毛肚装盘,蒜和小米椒、藤椒油、生抽,味精、盐放在一个小碗里一起调和后再倒在毛肚上。
3、放上香菜,锅里烧热油再淋在毛肚上。
爽口菜肴
1.鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道四川特色菜,是非常受大众喜爱的一道著名川菜,酸、甜、辣等味道完美融合其中,不仅是下饭神器,还可以拌面条和卷春饼吃。
2.宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道誉满天下的传统名菜,在山东、四川、贵州等地都有不同的做法,几乎每个人对这道菜都有自己心中的味道。
3.糖醋排骨
糖醋排骨不仅是道经典的传统特色菜,也是一道家喻户晓的家常菜,营养又美味,还能让人有大快朵颐之感,几乎无人不爱这道菜。
4.松鼠桂鱼
松鼠桂鱼是一道苏帮菜,主要食材是桂鱼,又叫鳜鱼或鳌花鱼,这道菜的颜色艳丽,摆盘漂亮,非常引人食欲,吃起来酸甜酥香,回味无穷。
5.黄葵伴雪梅
黄葵伴雪梅是一道有着浪漫传说的“爱情菜”,也是一道经典的传统菜,主要食材有大虾、猪肉、鸡蛋等,外观精致漂亮,味道酸甜鲜美。
6.菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉是一道广东特色菜,也非常有名,主要食材有猪肉、菠萝、青椒、鸡蛋、淀粉等,味道酸甜适口,非常好吃。
7.糖醋瓦块鱼
糖醋瓦块鱼是一道传统特色菜,是将黄花鱼处理好后油炸再煸炒制作而成的,外酥里嫩,酸甜可口,主要食材有黄花鱼、蘑菇、冬笋等。
8.西湖醋鱼
西湖醋鱼是一道源自于浙江省杭州市的经典名菜,酸甜入味,软嫩鲜香,主要食材有草鱼、白糖、淀粉、酱油等。
9.荔枝肉
荔枝肉是道传统闽菜,这道菜非常令人垂涎,肉形酷似荔枝,味道软嫩鲜香,主要食材有猪肉、荸荠、葱、蒜等。
10.糖醋里脊
糖醋里脊也是一道非常受大众喜爱的传统名菜,很多菜系里都有这道菜,主要食材有里脊、白糖、淀粉、鸡蛋、番茄酱等,酸甜开胃,外焦里嫩。
11.糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是一道传统鲁菜,非常经典,常能在年夜饭之中见到,其主要食材有鲤鱼、黄酒、白糖、木耳、葱、姜、蒜等。
12.樱桃肉
樱桃肉是一道东北菜,与苏州的樱桃肉不同,东北的樱桃肉是把一颗颗肉丁裹上淀粉油炸后再烹汁制作而成,外酥里嫩,酸甜味美。
13.浇汁鱼
浇汁鱼是一道传统老菜,这道菜也很讲究摆盘,所以除了味道好以外,造型也是非常漂亮的,吃起来酸甜咸香嫩,大人小孩都喜欢。
14.茄汁大虾
茄汁大虾是一道酸甜口味的海鲜菜,做法简单,但很好吃,主要食材是大虾、白糖、番茄酱等,外观颜色漂亮,吃起来浓郁入味。
15.锅包肉
锅包肉是一道色、香、味、意、形俱全的东北经典名菜,源自于黑龙江省哈尔滨市,这道菜很讲究火候,为了口感更佳,要把新鲜里脊肉裹上淀粉油炸再复炸,炸过二到三次定型后再调汁爆锅翻炒而成,这道美食既能当宴席大菜又能当零食小吃,如今流行于各地,有各种改良版本。
最爽口的家常菜谱大全
材料:一斤半的五花肉、面包糠、蚝油、盐焗鸡粉、鸡蛋一个。
1、把五花肉洗干净、把肉皮去掉,这道菜不要肉皮。
2、把五花肉切成四、五寸长。
3、先倒入10毫升左右的蚝油。
4、再加入10克左右的盐焗鸡粉。
5、加入一个鸡蛋清,不要鸡蛋黄哦。
6、搅拌均匀,腌制半小时至一小时左右。
7、把油锅烧热,烧至九分热,然后加入面包糠入刚才腌制的五花肉里。
8、一边搅拌均匀五花肉里的面包糠,一边放入油锅里。
9、开始是大火,等五花肉的表皮变成深色的了,就转小火,慢慢炸直至熟。这个过程大致需要15分钟左右。
10、熟了就取出来,稍冷却就切成一片片的,装盘喽,好香哦。
家常爽口菜做法
夏天的爽口菜,拌菜多些。黄瓜拉皮,拌花菜,菜心粉丝,辣根木耳,肉丝苦菊,凉拌苦瓜…在我们北方,夏天最受欢迎的就是黄瓜拉皮。
黄瓜拉皮的做法:1.两根新鲜的黄瓜,洗净,拍一下切成方块放盆里备用。一袋拉皮,洗一下放到黄瓜里。香菜适量,洗净切成小段,蒜沫适量,胡萝卜丝,木耳丝少量。2.一个空碗,里面放两匙麻酱(正常喝汤的匙)跟据个人口味麻酱可以多加,两匙一品鲜酱油,味精少许,盐五克,白糖一匙,陈醋三匙,辣椒油一匙。3.所有调料在碗里,顺时针搅拌至麻酱粘稠,糖,盐,味精全部容化。4.把调好的麻酱,蒜沫,香菜,胡萝卜丝,木耳丝放到黄瓜里,拌匀即可。酸辣爽口的黄瓜拉皮制作完成了。
爽口菜谱
首先,准备好所需食材:黄瓜、雪碧、柠檬、小米辣。黄瓜需要切去两端,然后用刮皮器将其刮成薄片,放入碗中备用。柠檬需要切成片,去籽备用。小米辣根据个人口味加入适量即可。
接下来,将切好的黄瓜放入碗中,加入切好的柠檬片和适量的小米辣。再加入少许盐、半勺白糖和一勺白醋,搅拌均匀。最后,将碗放入冰箱冷藏一个小时即可。
这道雪碧黄瓜的制作过程非常简单,但味道却非常美味。黄瓜的清脆口感和柠檬的酸爽味道相得益彰,再加上小米辣的微辣和雪碧的气泡感,让整道菜品更具层次感和口感。
爽口菜的家常做法大全窍门
1、材料:苦菊、生菜、黄瓜、小西红柿、红彩椒、黄彩椒、紫甘蓝、大杏仁
调味:橄榄油、醋、生抽、糖、盐。
2、将蔬菜浸泡于淡盐水中5分钟。
3、苦菊、生菜、彩椒、紫甘蓝洗净撕成小朵,番茄对半切开,黄瓜切片。
4、将洗好切好的蔬菜放入大的容器中。
5、醋1勺、生抽1大勺、糖1/2勺、盐1/4勺、橄榄油1/2勺拌入蔬菜中,拌匀即可。
爽口菜做法
十分钟爽口菜—金丝银
食材明细
黄豆芽、鸡蛋、粉丝、油、盐。
1、准备好原料。
2、豆芽用剪刀去头和尾清洗干净沥水备用,粉丝剪成3CM长的段在温水中泡发。
3、鸡蛋加少许盐搅拌均匀在锅内摊成蛋皮。
4、把蛋皮切成3-4CM的丝。
5、把豆芽和粉丝在加了醋的沸水中焯5秒捞出沥水,锅烧热放油,少量盐,依次倒入粉丝,豆芽、蛋皮小火翻炒均匀出锅装盘。因这一步时间比较紧,没来得急拍后来放豆芽和蛋皮了。
家常菜爽口菜
1、用料:圆茄子1个、西红柿1个、青椒半个、红柿子椒半个、大蒜4瓣、番茄酱20克、白砂糖15克、红烧酱油10毫升、玉米淀粉适量、盐适量、食用油适量。
2、食材洗净,青椒、红柿子椒切块,大蒜切碎。
3、西红柿去皮,切块备用。
4、茄子去皮,切滚刀块。
5、加少许盐拌匀,腌制30分钟后,倒掉腌出的水分。
6、腌好的茄子,加入适量淀粉,掂匀至茄子表面都均匀的沾满薄薄的淀粉。
7、制作调料汁:白砂糖,红烧酱油,玉米淀粉、适量水,调匀即可。
8、锅内放宽油,烧至七成热,放入茄子,中小火炸至定型,捞出控油。
9、另起锅,少许油加热,放入蒜末炒香,放入西红柿炒软,加入番茄酱翻炒均匀。
10、放入炸好的茄子、青红椒炒匀,淋入料汁,大火翻炒均匀即可。
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