牛肉洋葱青椒炒饭的做法大全家常(牛肉洋葱蛋炒饭的做法)

牛肉洋葱蛋炒饭的做法

主料

牛肉125g

洋葱125g

鸡蛋50g

毛豆5g

辅料

调和油适量

食盐适量

鸡精适量

方法

1准备半颗洋葱，125g牛肉

2将牛肉和洋葱放入搅拌机中搅拌成末

3将鸡蛋的蛋清加入肉末中，再加入适量盐，滴几滴油，搅拌均匀

4将搅拌好的肉末放入碗中铺平，在肉末顶部掏个小坑将蛋黄放入，再放几粒毛豆做点缀

5放入蒸锅里，上锅蒸20分钟左右步骤620分钟后，一道美味营养的炖蛋就出锅了

牛肉洋葱青椒炒饭的做法大全家常窍门

用料牛肉 200克洋葱 1个杂粮米（四色米、燕麦米） 250克大青椒 2个葱 少许料酒、生抽、盐、双峰辣酱（别的辣酱也可以）洋葱牛肉杂粮饭的做法各种杂粮米，前一晚煮熟，放在冰箱冷藏，这样第二天早上饭会粒粒分明炒了更好吃。牛肉切丝用生抽料酒稍腌一下洋葱切丝，青椒切碎平底锅炒洋葱变色后放青椒少许盐盛出，再炒牛肉，牛肉变色（腌制中料酒生抽放得多可以不放盐）盛出，太老了口感硬。最后放少许油炒饭，边炒边加辣酱约一勺，把洋葱牛肉倒入饭里拌好，最多半分钟关火，洒上葱。先装到饭碗里在扣到盘子上卖相更漂亮。完工！

牛肉洋葱青椒炒饭的做法大全家常视频

用料:洋葱一个。青椒两根 油适量，盐适量，腊肉100克，牛肉500克，生抽一勺，鸡精适量，姜适量，料酒一勺。

做法:

1.洋葱，青椒和肉洗净。

2.洋葱切片，肉和青椒切片，姜切碎。

3.锅烧热，放肉小火煸岀油。

4.油煸岀后放入姜和料酒，爆香。

5.倒入洋葱，炒至发软。

6.放入青椒，盐，炒至断生。

7.最后调入生抽和鸡精，岀锅。

洋葱青椒炒牛肉片

牛肉 适量(看个人的饭量)

红椒 一个

青辣椒 一个

洋葱 四分之一

盐 少许

黄酒 少许

酱油 少许

糖 少许

淀粉

黑胡椒粉

牛肉切条，加盐，淀粉和酒腌起来 蔬菜洗净，辣椒去籽，洋葱切条。

牛肉至少腌20分钟 牛肉下锅炒大火，放一点酒，觉得差不多了就放青菜。倒入酱油少许盐，糖，黑胡椒！！再炒过一会，把菜炒熟

牛肉洋葱炒饭怎么做

一般情况下的话著名的牛肉馅饼,就单放洋葱。洋葱牛肉馅饼确有其独特的味道。 牛肉做肉馅最适合牛的肋肉,肋条位于肋条骨上的肉,肉层较薄,质地较嫩。所以说对于洋葱的话 和牛肉是可以一起吃的，而且牛肉炒洋葱还是一个蛮不错的菜的。

青椒洋葱炒牛肉丝的做法大全家常

主料

牛肉300克

白菜1颗

辅料

姜1块 ，大豆油2勺， 红辣椒5只， 葱1颗， 八角1个 ，黄酒3勺 ，酱油2勺 ，盐少许， 冰糖1块， 淀粉少许

步骤1

牛肉切成丝，放点黄酒，盐，姜片腌制，再加一点淀粉捏捏。白菜取菜杆，切成丝，洗净备用。红辣椒，蒜瓣等切好备用

步骤2

起锅热油，加入一块冰糖，油热放入蒜瓣爆香，放入腌制好的牛肉丝，倒入黄酒，放入红辣椒，八角，生姜丝爆炒，加入一小碗清水，待大火烧开后转小火焖上十分钟，使牛肉入味

步骤3

焖好牛肉丝，放入白菜菜杆，大火爆炒，放适量的盐，来一点生抽提鲜，撒上葱花起锅即可

牛肉丝炒青椒洋葱

生牛肉要腌过后再下去炒才会嫩，下面是具体做法：

准备材料：牛里脊半斤，白糖2克，姜粉适量，酱油一大勺，土豆淀粉一小勺，植物油一大勺

1、将牛里脊洗净，放在砧板上，用刀子切成丝。

2、牛肉丝放在盆中，将糖和姜粉一起放入，用手抓匀。

3、然后加入酱油用筷子搅拌均匀后，静置20分钟。

4、20分钟后，加入土豆淀粉和植物油搅拌。

5、炒锅洗净放在火上烤干，用刷子给锅里刷一层薄薄的油。

6、开大火烧热，有点儿冒烟儿时，改小火。

7、放入适量底油，同时放入腌好的牛肉。

8、肉放入锅中后开小火只把肉铲开，约半分钟到一分钟左右，改中大火，开始翻炒。

9、翻炒至完全变色后即可出锅装盘食用。

牛肉炒洋葱青椒怎么做好吃

1. 牛里脊切薄片；分享一个把肉切均匀薄片的技巧，即把肉块放冰箱冷冻变硬，用手稍用力按能按出一个指坑的状态，取出后可轻松切薄片；如果硬到梆梆冻，需取出后回温才能切得动；我们把前面那种状态叫“酥冻”；

2. 紫皮洋葱清洗干净；洋葱有很多品种，这种颜色鲜艳的紫皮洋葱口感脆嫩，也不是特别辣，除了炒食，也很适合生食；而且紫白颜色跟牛肉搭配比黄皮洋葱更亮眼；

3. 将洋葱切“罗锅”细丝，即沿着洋葱的纹路切丝，每一根洋葱丝都有同样的弧度，这样切可以使洋葱加热后不怎么塌；

4. 炒锅中倒少许油，将洋葱丝扒拉几下，撒少许盐稍变软，盛出备用；

5. 锅中倒油，无需等油热，将牛肉片倒锅中，用铲子迅速划散，可使肉片保持独立不粘连；

6. 待表面变色后，撒少许盐和生抽，翻炒均匀，牛肉略出汤；

7. 迅速将洋葱丝和黑胡椒粉倒入锅中，翻炒几下可出锅。

洋葱牛肉炒饭的做法窍门

主料

牛肉适量、洋葱一个

辅料

食盐少许，白胡椒粉少许，老抽适量、大蒜适量，青红椒适量、料酒适量、淀粉适量、油适量

1、准备上好的牛上脑肉，切成薄片，用清水清洗干净浸泡20分钟，再次清洗干净装入碗中备用

2，碗中加入食盐，白胡椒粉，老抽，顺着一个方向搅拌2分钟

3，打入一个蛋清，再次搅拌，加入一勺淀粉抓拌均匀锁住水分，最后淋入一点食用油在抓拌一下

4，准备好一个洋葱切片放入碗中备用

5，生姜切成小片，大蒜切片，青红椒切成小段

6，调制一个料汁：一勺生抽，一勺料酒，白胡椒粉，一勺淀粉，适量的食盐搅拌均匀备用

7，起锅烧油五成热的时候下入牛肉过油，牛肉九成熟控油盛出备用

8，留底油，下入姜蒜青红椒爆香，加入适量的蚝油炒出香味

9，炒出香味后加入洋葱煸炒一下，下入牛肉，翻炒一下倒入料汁，炒至黏稠即可出锅

10，非常好吃的洋葱炒牛肉就做好了

洋葱牛肉炒饭图片

将洋葱切成幼粒。

2. 将葱切粒。

3. 准备一个小碗打发鸡蛋。

4. 将和牛肉切粒，加入生抽、味淋、清酒及砂糖腌15分钟。

5. 用中高火烧热锅，加少许油，将和牛肉两面煎至上色，盛起备用。

6. 在同一个锅，炒香洋葱，加入白饭后用镬铲将饭炒松。

7. 将饭从中间推开，加入鸡蛋翻炒，令蛋浆包裹饭粒。

8. 加入姜蓉和牛肉快炒。

9. 加入盐及黑胡椒调味加入葱花炒匀即成。