涮菜锅的家常做法(涮菜咋做)

涮菜咋做

问请领导的口味，就点吹。申明一点，公款最好别这么陪他吃，大吃大喝，早晚会犯事。如果是你有求于领导，请客吃饭，也最好没了。

涮菜怎样做好吃

生抽、美极鲜酱油、泰椒圈、香葱、盐以多种天然香辛料或芝麻、花生为原料，经多种工艺精细加工而成的粉末状混合物。可用做烧烤肉串、鸡翅、烤肉、烤鸡、烤鸭以及蔬菜等专用调味料，能去除原料中的腥味，还能增加产品的口感和香味。使用方法 ：在食物快熟的时候将料撒刷在食品上面或取其食物蘸着料食用，这样食用该食品会风味独特，肉质鲜美。

涮菜的做法及配料

1 备料，洗干净所有食材。

2 剥好蒜，捣成蒜泥，兑入纯净水或者凉白开（如果兑入热水有死蒜味道）

3 锅里烧开水，放入火锅底料（红99或者别的底料都可以），放入土豆粉（我没有提前泡要煮5分钟，如果泡过的煮1分钟就可以）

4 放入包心鱼丸和甜不辣煮2分钟，

5 把烩面坯（烩面可以用宽面条，方便面代替都可以），一拉、二甩、三抻、四撕就拉好了烩面，放入锅中

6 面熟后放入金针菇和青菜

7 在汤勺里倒入适量芝麻酱，用水搅拌开，倒入锅中，如果刚才的火锅底料放的多久不用放盐了，如果底料少，放少许盐。

8 关火后，放入调好的蒜汁水

9 美味的涮菜就做好了

涮菜配方

食材用料：猪棒子骨300克、牛棒子骨300克、鸡爪骨100克、生姜10克 、大葱30克 、料酒20克、鸡精30克、味精15克自制火锅底料的做法　　1.猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破;鸡爪骨洗净;生姜拍破;大葱挽结。　　2.先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。　　3.接着调入鸡精、味精，另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香。　　4.随后分别撒入5口火锅中每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克 ，这时就可将火锅端上桌，待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料了。

家里涮菜的做法大全

冬日里，给家人干净卫生又满满仪式感的自制涮菜！话不多说上教程。

用料：

老豆腐1块，面筋适量，有机菜花适量，海带结适量，土豆2个，芝麻酱3大勺，生抽、香油各半勺，食盐适量，蚝油适量，花椒、桂皮、八角、小茴香、香叶适量，蒜末适量，油泼辣子适量，生姜4～5片，花椒粉适量，大葱1～2小节。

家常涮菜的做法及步骤：

步骤 1

准备好的蔬菜：老豆腐切成方块、面筋切块、有机菜花洗净切成条状、土豆去皮切成小圆片，海带结这些全部用竹签穿起来，摆整齐。如上图⬆️

步骤 2

花椒、桂皮、小茴香、八角、香叶用开水寖泡20分钟，3大勺芝麻酱中加生抽、香油各半勺，蚝油、食盐适量，过滤上面寖泡料渣的大料水，少量多次倒入提前备好的芝麻酱，搅拌成酸奶状，加入蒜末和辣椒油，再次搅拌均匀备用。

步骤 3

锅内加入上面寖泡过滤后的大料水，再加葱段、姜片和少量花椒粉，水开后开始下菜。

步骤 4

涮好的蔬菜控干水份，摆盘加适量调制好的芝麻酱料汁，撒上些许小葱花，快来吃吧！

家常涮菜的小贴士：

如果爱吃辣的友友们可以多放些油泼辣子，定会既好看又美味！

涮菜怎么做?

灵宝馍是一种传统的中式面食，通常搭配涮菜一起食用。制作灵宝馍需要将面粉和水混合揉成面团，然后分成小块搓成长条状，再将其搓成螺旋状，最后压扁成馍状。

涮菜则需要准备各种蔬菜和肉类，将其切成薄片或小块，然后在热水中涮熟，配以各种调料和酱料食用。灵宝馍和涮菜的搭配，既美味又营养，是一道不可错过的中式美食。

涮菜咋做好吃

加点辣椒盐，鸡精，味精，再往饼子里面一夹很美味

家庭版涮菜的做法

香辣虾火锅的做法

　　类别[1]：火锅靓品

　　各式香辣虾成品(20张)主料：新鲜海白虾500克、土豆200克（如换成红薯口味更佳）、香芹50克、油炸花生米80克

　　辅料：冬笋、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml

　　调料：虾酱、辣椒油、味精、鸡精、豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。

　　烹饪过程方法一

　　1、准备材料。

　　2、土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色；红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。

　　3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉（这样可以避免油炸时虾须糊掉），开背将虾线去除（用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。

　　4、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。

　　5、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。

　　6、锅中留2汤匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。

　　7、放入香芹段和红椒段炒匀。

　　8、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。

　　9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。

　　10、放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可

涮菜怎么吃即减肥又营养

如果是重庆火锅底料里面有牛油，即使不是重庆火锅底料，含油也不少，如果你不是对体重特别在意的话，至少吃涮菜是不会长多少肉的，如果属于苛刻的减肥者，还是吃白水煮菜吧。