海参丝瓜做法大全家常做法视频(海参丝瓜做法大全家常做法视频播放)

海参丝瓜做法大全家常做法视频播放

海鲜丝瓜煲是一道美味可口，清爽营养的家常菜肴，以下是一种正宗的制作方法：

所需材料：

虾仁、鱿鱼、蟹柳各适量、丝瓜适量、豆腐半块、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、色拉油适量、清水适量。

制作步骤：

1. 虾仁去壳清洗干净，鱿鱼和蟹柳也要清洗干净备用；

2. 丝瓜去皮切成厚片，豆腐切成小块，葱姜蒜切粒备用；

3. 热锅凉油，下葱姜蒜粒爆香，加入鱿鱼、虾仁、蟹柳快速翻炒至变色；

4. 加入适量的料酒、生抽和清水，放入丝瓜和豆腐块，再次翻炒均匀；

5. 中火煮至汤汁浓稠时，加入适量盐调味；

6. 用水淀粉勾芡，再加入适量的色拉油进行提鲜，翻炒均匀即可出锅。

丝瓜海参汤的家常做法

下面是一种常见的酸辣海参汤的做法：

材料：

- 海参：适量（最好是新鲜的海参，如果使用干海参需要提前泡软）

- 鸡蛋：1个

- 蘑菇：适量

- 豆腐：适量

- 青蒜：适量

- 酸辣汤底材料：

- 酸辣酱：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 姜蒜末：适量

- 鸡精：适量

- 料酒：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡高汤或清水：适量

- 水淀粉：适量（用于勾芡）

步骤：

1. 准备海参，如果是干海参，需要提前泡软，然后切成薄片备用。

2. 准备蘑菇、豆腐和青蒜，切成片或段备用。

3. 准备酸辣汤底的材料，将酸辣酱、酱油、醋、姜蒜末、鸡精、料酒、胡椒粉和鸡高汤或清水放入碗中调成汤底。

4. 锅中加入适量的水，煮开后将海参片放入烫水中焯水一下，捞出备用。

5. 将锅中加热，放入适量的油，放入蘑菇和豆腐翻炒均匀。

6. 倒入调好的酸辣汤底，煮开后转小火慢炖片刻，使味道混合均匀。

7. 搅拌均匀后，将鸡蛋打散倒入锅中，边搅拌边倒入，使鸡蛋细腻地分布在汤中。

8. 再次将火开大，加入煮熟的海参片和青蒜，搅拌均匀。

9. 将水淀粉和汤中的汤汁调成稠状，勾芡后煮开。

10. 最后，根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，煮沸后即可关火。

11. 将酸辣海参汤盛入碗中，即可食用。

这只是一种常见的酸辣海参汤的做法，你也可以根据个人口味做一些调整和创新。希望你喜欢这道美味的汤品！

海参丝瓜怎么烧

用料

丝瓜 1根

海参 1只

大京葱 葱白葱绿各半根

橄榄油 2勺

生抽 半勺

盐 少量

丝瓜烧海参的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

丝瓜、海参切小段，葱斜切滚刀块

步骤 2

橄榄油下锅——放入葱段，炒出葱香

步骤 3

下海参——炒1分钟——倒入生抽，再炒半分钟，待海参微微卷起

步骤 4

下丝瓜翻炒几下——撒盐翻炒——加入一点点热开水，继续翻炒

步骤 5

待丝瓜变成半透明色就可出锅了

丝瓜海参汤

步骤/方式1

食材：丝瓜 200g 、 竹荪 10g 、 海参 3只 、 虾仁 50g 、 香葱10克

泡发竹荪，先用淡盐水（含盐5克，水100ml）泡20分钟，再用清水泡10分钟

步骤/方式2

50克鲜虾煮后脱皮，用生虾仁汤的颜色会发红哦

步骤/方式3

海参提前水发好，不喜欢切开，所以就用整只的好啦，比较奢侈

步骤/方式4

200克丝瓜切片，10克香葱切末备用

步骤/方式5

把材料依次放进锅里煮，开锅后放丝瓜，临出锅依照各自口味放5克盐和2克味精

海参丝瓜汤的家常做法窍门

步骤1

八角丝瓜也叫“有棱丝瓜”。

完全不用担心炒后发黑。

步骤 2

丝瓜削皮，滚刀切块。

蒜瓣拍扁切碎。

步骤 3

锅热，倒入少量油，放入蒜末爆香。

接着倒入切块的丝瓜，翻炒。

步骤 4

丝瓜炒软后，加开水，无需没过丝瓜。

加入切成小块的嫩豆腐。

加盖，大火煮开。

步骤 5

牛肉丸，一切为四。

煮沸后，开盖加入牛肉丸。

继续加盖，中火煮。

步骤 6

煮三分钟后，放入去掉虾线的虾。

继续加盖煮。

步骤 7

虾变色后，放入切成小段的蟹棒。

加适量盐和白胡椒粉，搅匀。

关火，焖上一分钟。

步骤 8

鲜甜可口的丝瓜汤就做好了！

各种食材鲜味都被激发出来了，汤水清甜，真的太好喝了！

丝瓜跟海参一起烧怎么好吃

补血的蔬菜和水果有：卷心菜，柚子，瘦猪肉，芹菜，菠菜，莲藕，番茄，葡萄，鸭蛋，炒白术，淮山药，百合，金丝瓜，冬瓜，海带，海参，胡萝卜，白萝卜，胡桃仁，黑木耳，蘑菇，羊肉，鸡肉，红枣，豆腐皮，苹果，牛肉，猪肝，鸡蛋，鱼类，豆类等。

海参丝瓜做法大全家常做法视频播放教程

主料：水发海带150克，黄豆芽100克，平菇150克

辅料：洋葱30克

调料：玉米油20克，盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许

做法： 

1.水发海带丝和黄豆芽淘洗干净，平菇清洗干净用手撕成小朵备用，洋葱切成小块备用。

2.锅中倒入玉米油烧热，放入洋葱块炒出香味

3.洋葱炒出香味后，放入平菇翻炒，将平菇炒软炒出汁来。

4.这时倒入一大碗热水煮沸，放入海带丝和豆芽

5.再次煮沸后盖上盖子改中小火煮十分钟。

5.十分钟后，打开盖子，放入适量的盐，少许的胡椒粉、鸡精调味后即可出锅。

6.成品

海参丝瓜汤的功效

材料：鸡脯肉150克 、水发海参100克 、鲜虾50克、 丝瓜25克、 生鸡蛋1个、 姜片1一小块 、木薯淀粉适当

调料：芝麻油1小勺 、大骨汤20一茶匙、 米酒1/2一茶匙 、花椒粉1小勺、 食盐2小勺 、鸡精1小勺

步骤:

1、将鸡脯肉剔净肌肉筋膜，切一片；水发海参破腹去內脏，清洗，切一片；鲜虾切开，丝瓜清洗，切割成棱形片；姜片清洗切开；

2、直往鸡剧中加食盐、米酒、花椒粉、蛋清、水、木薯淀粉翻拌，腌渍一会儿；

3、把鸡片、海叁各自放开水中氽透捞起来，再把鸡片、海叁片、鲜虾片放进汤碗中，淋入芝麻油翻拌；

4、往锅内放进大骨汤、姜片，煮沸后撒去白沫子，添加食盐、鸡精后倒进汤盆中，再放进黄瓜切片就可以。

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主料：净乳鸽2只(重量约500克)。

配料：水发海参200克，猪五花肉100克，水发口蘑25克。

调料：葱段15 克，姜块10克，盐4克，料酒25克，鸡汤150克，味精3克，胡椒粉1克。

烹制方法：

1、把净乳鸽剁去爪，除去内脏及食、气管，用清水洗净；与切成小块的猪五花肉一起放清水锅内焯水，捞出用冷水过凉、洗净，放在大海碗里；水发海参洗净，改刀切成抹刀块，放冷水锅内焯水，取出沥水；水发口蘑切成片。

2、将葱段、姜块、2克盐、料酒和250克清水放在盛有鸽子的大海碗里，用绵纸封口，上屉用旺火蒸约1小时至熟烂,取出鸽子，去掉葱姜和肉块。

3、与此同时，另锅置火上烧热，放鸡汤、2克盐、味精、口蘑片和海参块烧2分钟，撇去浮沫，撒上胡椒粉，出锅倒在盛有鸽子的海碗里，直接上桌即可。