黄小米的做法大全家常(黄小米的煮法)

黄小米的煮法

分离蛋黄，（自己整的方法），把蛋打再勺子上面，再用勺子把蛋黄捞出来（参考）

步骤 2

炒小米，炒到金黄

步骤 3

加入蛋黄

步骤 4

搅拌搅拌，可以加入墨鱼骨粉什么的

要让所有的小米沾上金黄的蛋液～

步骤 5

金灿灿的～

步骤 6

这一步很重要

让小米自然风干

一定不要让太阳晒

一定要自然风干！！！

步骤 7

大概半小时，晾干了就把结块的分开

步骤 8

然后装瓶

不容易坏

夏天放冰箱冷藏里不容易滋生细菌

冬天可以不放在冰箱

黄小米怎么煮饭好吃

1.煮糙米饭千万不要多加水。我第一次煮的时候怕煮不熟，加了比平时多些的水，加多了水吃起来粘粘的

2.电饭锅按精煮键。精煮1个小时，快煮40分钟，当然还是时间长一些好。

第一次吃可以加一些精米一起吃，适应了糙米的口感之后再逐渐加大糙米的量。

糙米一定要泡，不泡就要煮的时间长一些。

黄小米怎么煲粥

放心吧！没有什么副作用。是可以合在一起吃的。而且营养丰富，对人体有很多好处。相搭配口感更好一、大黄米营养：

1、含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸。

2、含有丰富的维生素E，每100克中含有1.79毫克。

3、膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。

4、含钾高含钠低，100克中含钾:201 毫克，钠:1.7 毫克 ，常吃对高血压患者有益。

5、铁和磷的含量均较大米丰富。二、小米营养：

1、含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。

2、含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。

3、膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。

4、含钾高含钠低，钾钠比大米为9：1，而小米为66：1，经常吃些小米，对高血压患者有益。

5、含铁量高，为大米的4.8倍；含磷也丰富，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。

黄小米的煮法和功效

材料：黄小米。

做法：

1、选择新鲜的小米，不能是陈米；

2、快开时再下米，先大火熬8至10分钟，然后中小火熬15至20分钟；

3、刚下米要搅一下锅，防止糊底，文火熬时尽量少揭锅盖，防止溢锅可以盖锅盖时留条缝；

4、锅中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15至20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替；

5、有些地区喜欢加食用碱让米更软烂，待熬至半个小时以上，加入一点食用碱，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响；

6、待米成花状时，更可口。

黄小米怎么做粥

1、黄小米煮粥是最简单的做法，可以直接取适量的黄小米，然后加入水煮成粥，直接食用。同时大家也可以在煮黄小米时，加入一些大米，制成二米粥，这种粥品比单一的小米粥营养价值更高一些。

2、黄小米做成绿豆粥也是一个不错的选择，主要食材就是黄小米、绿豆和花生，绿豆的营养成分和黄小米以及花生的营养正好可以形成互补，更利于人体的健康，同时也能提高粥类营养的吸收率。

3、黄小米还可以加工成小米粉，然后制成各成食品以后食用，黄小米面的窝头和丝糕就是人们常做的食品。黄小米面在制作窝头时可以加入一些大豆粉和少量的牛奶蒸制，制成的味道特别诱人。另外黄小米的面粉也可以与山药粉一起混合食用，在煮制成糊状后加入白糖食用。

枸杞红枣小黄米:

1/将小米清洗干净。

2/将雪耳泡开，去黄色头部，红枣去核洗净。

3/准备好红糖和黄糖。

4/将材料倒入锅中，倒入水，煲三十分钟。

5/将糖放入小米粥里煲至糖容化后五分钟即可!

黄小米怎么煮?

1.

黄小米洗净，放入锅中，小米与水1：2的比例加水开火煮

2.

3-5分钟后转小火，煮至粘稠即可

黄小米的煮法步骤

用料

小米 75克

白砂糖 45克

鸡蛋 2个

玉米油 20克

牛奶 85克

炼乳 适量增添香味

香煎小米糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离。小米磨粉。

步骤 2

蛋黄用筷子搅拌打发均匀加入油、牛奶、炼奶。搅拌至无颗粒后筛进小米粉再次充分搅拌均匀。

步骤 3

蛋清放入无水无油容器中，分三次加入砂糖打发起一个小尖尖。

步骤 4

后将二者混合搅拌均匀水开放入锅蒸30分钟，摊凉后用不粘锅（不放油）稍微煎一下两面即可。

香煎小米糕的小贴士

因为疫情原因无法买到小米粉，我的是自己磨的，过筛5.6次做出来口感并没有太差。整小米糕不需要将糕体发起，要的就是塌塌的哦，我的是隔天晚上做好第二天早上开煎做早餐的

黄小米怎么熬粥好喝

黄小米浸泡时，一般建议使用冷水浸泡。冷水浸泡可以帮助黄小米充分吸水，使其变得更加柔软和易于煮熟。冷水浸泡还可以帮助保留黄小米的营养成分，避免热水浸泡时营养流失。

你可以将黄小米放入容器中，加入足够的冷水，浸泡一段时间，一般建议浸泡2-4小时，甚至可以过夜。浸泡时间越长，黄小米吸水越充分，煮熟后的口感也会更好。

需要注意的是，如果时间比较紧急，也可以使用热水浸泡黄小米，但浸泡时间应该相对较短，一般建议不超过1小时。热水浸泡可以加快吸水速度，但可能会导致一部分营养流失。

总之，黄小米浸泡时，冷水浸泡是较好的选择，可以帮助黄小米充分吸水，保留营养成分。