金丝瓜的做法大全家常(金丝瓜的做法大全家常菜金)

金丝瓜的做法大全家常菜金

丝瓜与金丝瓜同属于葫芦科植物，

 丝瓜属于双子叶植物药葫芦科植物，以成熟果实、果络、叶、藤、根及种子入药。丝瓜的药用价值很高，全身都可入。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用

金丝瓜是葫芦科一年生草本植物，是我国稀有特产的耐贮运菜用优质瓜。其食用部分为嫩瓜、老瓜。金丝瓜植株蔓生，生长势强，匍匐生长，茎较粗，近圆形，节间长，叶呈心脏形，有浅裂，绿色，长24厘米，宽28厘米，侧蔓结皿多，第1朵雌花着生在主蔓第5～7节上，瓜椭圆形，纵径25厘米，横径11厘米，皮淡黄色，表皮光滑，是柄短，肉浅黄色，老熟瓜呈粉丝状，单瓜重1～1.5千克，生长期150天左右。

金丝瓜的做法大全最好吃

丝瓜腌制方法一

1、腌制丝瓜时需要准备鲜嫩的丝瓜一千克，食用盐50克，大酱一百克。

2、在腌丝瓜的时候撕过，绝对不能用水洗，应该把摘下的新鲜丝瓜放在盆中，表面放盐，腌制24小时，等丝瓜腌软以后，把腌出的水分去掉，再用手把丝瓜挤一下，尽可能把它含有的水分挤掉。

3、把腌好以后的丝瓜切成条状，放在腌菜的盆中，加入准备好的大酱，用干净的筷子调匀， 放在冰箱的冷藏室中腌制，三天以后丝瓜就能入味，这时酱香浓郁的腌丝瓜也就做好了，食用时取出适量放在盘中加麻油调味就可以。

丝瓜腌制方法二

1、腌丝瓜时需要准备新鲜的丝瓜六百克，食用盐适量，大蒜一头，辣椒三四个，食用盐和麻油以及鸡粉全部适量准备一些。

2、把准备好的新鲜丝瓜用清水洗净以后去掉表面的水分，再把它切成块状，放在盆中加入食用盐调匀以后腌制，腌制几个小时以后会发现丝瓜腌出了很多水。

3、这时要把水去掉，再把丝瓜中的水挤干净，加然后把大蒜制成蒜泥，辣椒剁成细末与蒜泥一起放到丝瓜中，再加入盐和麻油和以及鸡粉，调匀以后腌制十几分钟，美味的腌丝瓜可以享用了。

金丝瓜的做法上海大厨

    黄金丝瓜汤是一道非常营养的家常汤品，主要以鲜嫩的丝瓜、肉末和面筋为主要材料，下面是具体的制作方法。

所需材料：

- 丝瓜：150克

- 瘦肉末：100克

- 面筋：50克

- 枸杞子：适量

- 姜片：适量

- 葱花：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 丝瓜去皮切成细丝，备用。

2. 将热水烫面筋至稍熟，捞出切成细条，备用。

3. 锅中加入适量食用油烧热，将姜片、葱花爆香后加入瘦肉末翻炒，待肉末变色后加入适量生抽调味。

4. 加入1500ml清水，大火烧开，撇去浮沫后转小火慢炖十分钟左右，让肉末的味道完全溢出，并起到调和汤底的作用。

5. 将准备好的丝瓜丝和面筋条加入锅中，小火清炖15分钟左右，等到丝瓜和面筋熟透即可。

6. 最后，加入适量盐调味，撒上适量枸杞子即可食用。

注意事项：

1. 丝瓜不要切得太粗，否则口感会生硬，推荐切成细丝。

2. 面筋可以在超市购买到现成的产品，并在开水中稍微烫熟，便于更好的吸收汤汁。

3. 煮肉时需先煮开冷水，去除浮沫，这样能更好地提取出汤的鲜美味道。

4. 盐的加入最好在快熄火时调味，避免因过早加入而导致汤底增渍影响颜色和口感。

金丝瓜咋做

可以做凉拌金瓜丝，做法如下：

用料：

主料：金瓜（即南瓜）1个

调料：食盐2小勺、醋1汤匙、鸡精3克、葱5克、姜2片、白糖3克、葱油1汤匙、鲜辣粉5克

做法：

1.将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝；

2.金瓜丝加2小勺盐；

3.揉捻去粘液，再用凉开水洗干净，沥水备用，葱、姜切末备用；

4.加入醋、白糖、鸡精、鲜辣粉等调料，放上葱、姜，淋上烧热的葱油，拌匀装盘即可。

金丝瓜做法视频

食材明细

小金瓜半个

红糖1匙

橄榄油2匙

肉桂粉半匙

烤小金瓜的做法详细步骤

第1步小金瓜去皮切成红1厘米的厚片；加入肉桂粉、红糖、橄榄油拌匀放置一会儿；（喜欢咸味可加适量盐）

第2步烤盘铺上烘培纸，铺上金瓜片；入烤箱烤25分钟即可。（时间仅供参考，视自家烤箱与瓜的厚度而定）

金丝瓜菜谱

金丝瓜炒肉的做法是首先将肉切成薄片，然后用豆粉盐腌一下，锅里放油，把肉倒下去炒，然后把丝瓜切成片大家一起炒，炒几分两三分钟就可以了。

金丝瓜怎么做菜

金丝瓜可以做肉丝拌黄瓜。首先将金丝瓜清洗干净，然后用刀将金丝瓜从中间切开，除掉金丝瓜的籽，将金丝瓜的瓜瓢朝下，然后在蒸笼上蒸上大约5分钟左右，然后把金丝瓜从蒸笼中取出来，然后将金丝瓜放在盆中用冷水浸泡，冷水浸泡过之后，只需要拿手挤压金丝瓜，金丝瓜里的丝就会出来。

然后将黄瓜清洗干净，将猪肉清洗干净并用刀切成丝。

在锅里加入适量的食用油，加热，在锅中加入香蒜进行爆炒，然后加入肉丝、胡椒粉和生抽进行煸炒。

然后将金丝瓜丝沥干，沥干后将金丝瓜丝放在盘子里，在盘中加入黄瓜丝、蒜末、糖、盐、味精和香菜进行搅拌，加入炒好的肉丝，一起搅拌均匀，即可食用。

金丝瓜的做法大全家常窍门

准备用料：

金丝瓜1000克、植物油2汤匙、食盐3克、香油2茶匙、小葱5根、胡椒粉半茶匙、水适量。

1、准备金丝瓜，清洗干净。

2.然后我们把金丝瓜对半分开，把里面的瓜籽和瓜瓤去除。

3.然后锅里加入清水没过金丝瓜，煮开后2分钟就捞出

4.等金丝瓜稍微冷却后，用筷子搅拌瓜肉，金瓜丝就下来了，用容器装好。

5.现在用凉开水冲洗一下，然后挤干水分。

6.然后我们将锅内倒油，烧热后放上葱花倒入金丝瓜，加盐、香油、白胡椒粉等调料

7.凉拌金丝瓜就做好了。

金丝瓜怎么做好吃法大全

用料：

主料：南瓜1个猪肉300g小麦面粉1000g

调料：食盐适量酱油适量葱适量姜适量蒜适量调和油适量芝麻油适量

具体做法：1.面先和上，醒着。

2.金瓜一个。

3.去皮，去瓤擦丝。

4.剁好的馅。

5.纱布挤好水份，备用。

6.葱，姜，肉剁好，剁时适当放酱油，植物油，酱油添色，加植物油好剁肉。

7.油热后，入酱油，熬开，其间用铲子一直搅，关火，放凉，入肉馅。

8.倒入瓜馅，撒入自制花椒面，香油，调匀，等开包时再放盐，再调匀。

9.做好的金瓜猪肉馅。

10.揉面，做皮，开始包。

11.全部包好。

12.煮熟了。

金丝瓜的吃法

金丝瓜是一种营养丰富、口感清爽的夏季蔬菜，而金丝瓜意境冷菜则是一道清爽可口的夏季凉菜。下面是制作金丝瓜意境冷菜的步骤：所需材料：

- 金丝瓜：1根

- 鸡蛋：2个

- 蛋黄酱：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 葱花：适量

制作步骤：

1. 将金丝瓜洗净，去头尾，用刀将金丝瓜切成薄片，然后将薄片摆放在盘子上。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和适量水，搅拌均匀。

3. 将锅加热，加入适量食用油，倒入鸡蛋液，用铲子搅拌成蛋花状。

4. 将蛋花倒入金丝瓜薄片上，然后将薄片卷起来，固定住。

5. 将卷好的金丝瓜薄片切成小段，装盘。

6. 在每个小段金丝瓜薄片上挤上适量的蛋黄酱。

7. 最后撒上适量葱花即可。

温馨提示：

1. 切金丝瓜薄片时，最好使用刀切，不要使用削皮器，否则会影响口感。

2. 煮蛋花时，可以加入少量食盐，这样可以使蛋花更加松软。

3. 金丝瓜意境冷菜可以提前制作，放入冰箱冷藏，口感更佳。

金丝瓜的做法大全视频

秋葵好养。

秋葵是一种适应性相当高的植物，能耐干旱能耐湿。

黄瓜和丝瓜是爬藤植物，对日照、温度、土壤的要求高。1、日照：丝瓜喜较强的阳光，也耐弱光，短日照有利于植株生长发育。2、温度：丝瓜的适宜温度为20~30摄氏度。3、土壤：丝瓜喜透气性好、保水保费能力强的沙质土壤。