洋葱炒青椒鸡蛋的做法大全家常做法(洋葱青椒炒鸡蛋怎么炒)

洋葱青椒炒鸡蛋怎么炒

第1步、洋葱鸡蛋青椒准备。

第2步、青椒，洋葱切丁，鸡蛋打散。

第3步、锅中放油煎鸡蛋至八成熟，盛出。

第4步、锅中留油，炒洋葱出香味，放青椒炒断生。

洋葱青椒炒鸡蛋的做法大全家常窍门

1.

香菇用开水浸泡一分钟。

2.

洋葱分成两半，清水浸泡一会儿（这样做可以减少切洋葱时辣眼睛），将洋葱切小块。

3.

将泡过的香菇分小半切，装盘待用。

4.

葱花和葱白切小段。

5，碗内打入两个鸡蛋，放入适量食用盐搅拌均匀。

6，锅内放入适量食用油，倒入蛋液，煎至金黄。

7，从新倒入食用油，放入蒜，葱白爆炒出香味后倒入洋葱，翻炒一分钟。

8，倒入香菇，大火翻炒一分钟，加入蚝油，生抽（最好是味极鲜），少量食用盐（蛋花中含盐，少放一点）。

洋葱青椒炒鸡蛋怎么做好吃

材料：洋葱，黑木耳，鸡蛋，盐，白醋，生抽

具体做法如下：

1、洋葱洗净后先改刀切成均匀的大块儿备用；黑木耳提前泡发好去掉根蒂，加入一勺食盐揉搓洗净控干水装入盘中备用；准备半个青椒和红椒，分别切成大小均匀的块备用。

2.接下来取一个空碗中打入四颗鸡蛋，加入少许食盐、几滴白醋用筷子搅拌均匀。再加入适量葱花搅拌均匀放一旁备用。

3、炒锅烧热加入适量的食用油，稍微润一下锅，倒入鸡蛋液，先不要搅动，均匀的摊开，煎至定型翻个面，把鸡蛋饼的两面都煎至略微金黄的状态，用铲子铲成大块儿，略微翻炒一下后盛盘备用。

4、接着继续把炒锅中加入少许的食用油，不需要太多，待油热后下入蒜片炒香。炒香后，把洋葱和木耳倒入锅中继续煸炒，把洋葱充分的炒至松散，炒制洋葱表面微微有透亮的状态。再把青红辣椒倒入锅中，大火快速的翻炒均匀。

5、然后根据自己口味加入少许的盐，适量的生抽，待洋葱炒至入味后再加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀，然后再从锅边淋入适量的清水翻炒均匀后即可出锅。

青椒洋葱炒蛋的功效

这三样一起炒着吃有很多好处处的。

首先是颜色搭配的挺好，看着也有食欲。

鸡蛋有优质的蛋白质和其他营养素，芹菜有着降三高的功效和丰富的粗纤维，对肠胃蠕动和清肠有利，而洋葱有比较多的钙质和各种维生素系列的营养，又补钙又软化血管都有很多好处。

洋葱青椒炒鸡蛋窍门

1、洋葱切成条，鸡蛋打入碗内，加入盐，搅拌均匀。

2、锅烧热以后，加入油，油烧热后，倒入鸡蛋，用勺慢慢推炒，炒至鸡蛋基本成型、结块以后，稍微上色，倒出备用。

3、另起锅，加上油，把切好的洋葱放入锅内，旺火快炒。

4、炒到柔软时，加入蚝油、酱油、盐，翻炒均匀，倒入鸡蛋煸炒，淋点香油增加香气即可出锅。

拓展：

洋葱炒蛋是一道色香味俱全的传统名菜，属于浙菜系。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。

洋葱炒青椒鸡蛋的做法大全家常做法图片

原料

鸭肉 (1块)

胡萝卜 半根

西芹 1根

洋葱 半个

干辣椒 适量

花椒 1小把

食盐 适量

鸡精 少许

白糖 适量

胡椒粉 适量

孜然 适量

黄酒 适量

芝麻油 适量

生抽 适量

淀粉 适量

1/鸭胸肉斜切片后放糖、生抽、孜然粉、胡椒粉、绍酒、麻油和生粉等调味料拌匀腌制15分钟。

2/西芹切块，洋葱切块并用手分开成片，胡萝卜去皮切片。

3/用5汤匙水、生抽、麻油、生粉各1茶匙搅拌成芡汁。

4/热锅加适量油，略爆西芹、洋葱和胡萝卜，加少许盐，盛起备用。

5/爆香花椒，然后盛起花椒扔掉，用剩下的油爆香干红辣椒。

6/然后倒入鸭胸肉片爆炒，炒至8成熟加适量绍酒。

7/加入西芹胡萝卜和洋葱，略炒后倒入芡汁即可。

8.美味又好吃的洋葱胡萝卜炒鸭肉做法完成开吃了。

洋葱炒青椒鸡蛋的做法大全家常做法窍门

炒羊血是一道常见的中式菜肴，下面是制作过程和炒羊血洋葱的家常做法：

炒羊血材料：

羊血 300 克、青椒适量、蒜末适量、油适量、盐适量、味精适量、香菜适量

制作过程：

1. 将羊血用清水洗净后切成小块，再用清水浸泡一下，让血水流出来，待用。

2. 热锅倒油，放入蒜末，煸炒出香味。

3. 将切好的羊血放进锅里煸炒，大火炒至微焦。

4. 加入青椒，继续翻炒。

5. 最后加适量的盐和味精，翻炒均匀。

6. 热菜时洒上一些香菜即可。

炒羊血洋葱的家常做法：

材料：

羊血 300 克、洋葱1个、葱适量、姜适量、红辣椒适量、大蒜适量、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量

制作过程：

1. 将羊血浸泡在清水中至少30分钟，把血水倒出。

2. 洋葱、葱、姜、红辣椒和大蒜切成丁备用。

3. 热锅凉油，放入葱、姜和红辣椒煸炒。

4. 加入洋葱和大蒜一起煸炒，炒出香味。

5. 加入羊血翻炒均匀，加入盐、生抽、鸡精调味翻炒均匀。

6. 最后加入适量的水再焖煮2-3分钟。

7. 菜煮好后盛出，可以再撒上一些葱末即可。

洋葱炒青椒鸡蛋的做法大全家常做法视频

素炒洋葱土豆丝（好看又好吃😋简单易做😌）的做法步骤

步骤 1

1、土豆洗干净，削皮，切丝，备用。

步骤 2

2、洋葱剥皮，洗干净，切丝，备用。

步骤 3

3、青辣椒、红辣椒、洗干净，切丝备用。

步骤 4

4、开火，炒锅内，无水，到入适量油，烧热，转中火，青红辣椒丝放入锅中，翻炒两下，到入土豆丝，翻炒均匀！！！ 加入适量水！！！ 中火烧开！！！ 到入洋葱丝！！！ 翻炒均匀！！！ 加入适量盐！！！ 翻炒均匀！！！ 加入适量蚝油！！！ 翻炒均匀！！！ 稍微等个1分钟左右！！！ 关火🔥！！！起锅！！！装盘！！！