豆腐牛排做法大全家常(牛排豆腐汤怎么做)

牛排豆腐汤怎么做

煎牛排的锅能煎豆腐，没必要煎牛排一个锅，煎豆腐又一个锅。煎完牛排再煎豆腐用一个锅省事

牛排骨豆腐汤

牛排骨冬瓜汤

原料：牛排骨、冬瓜、料酒、盐。

做法步骤：

第1步、食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、牛排骨（已清洗焯水）

第2步、将已焯好的牛排骨下入高压锅中，加入一些清水。

第3步、加适量的料酒。

第4步、接着，盖上盖用中小火烧煮40分钟后关火。

第5步、焖至没气后开盖。

第6步、然后，合入冬瓜翻动一下煮开煮上2——3分钟。

第7步、最后，加适量的盐。

第8步、调味翻匀即成。

牛排豆腐汤怎么做的

牛排锅底是先用牛排骨熬制的美味鲜汤，汤的口味醇厚香浓，其间还可以添加一些新鲜的蔬菜，我推荐土豆片，萝卜片，宽粉丝，藕片和一些菌类，即使没有蘸料，口味都无可挑剔的，还等什么，我们赶紧开始吧。

材料：牛排500克，大墨鱼一只480克，豆泡少许，豆皮两张，洋葱一大个，白萝卜一段。

配料：香叶几片，红尖椒少许，姜一块，香菜少许。

调料：干红葡萄酒750毫升一瓶，蚝油三汤匙，白糖一汤匙。

做法：

1、牛排骨从冷冻室取出，不必解冻，直接放入锅中，开中小火，盖上盖子，只要二、三十分钟就全化开了，把血水倒掉，牛排骨先盛在盘子里。

2、香叶，洋葱，姜洗净，洋葱切丝，姜切片。

3、起油锅，先倒入半个洋葱丝炒几下，再加姜片炒几下。

4、倒入牛排，翻炒几下，加入红酒，没过牛排。

5、把香叶加入，煮开后盛在砂锅中，用小火炖。

6、大墨鱼洗净切花。

7、豆泡和豆皮准备好。

8、一个小时过后，加入蚝油和白糖。

9、再加半个洋葱丝，再小火炖二十分钟，白萝卜切丝状。（不能太细）

10、锅中烧开水，把白萝卜丝倒入焯水，两分钟后捞起，盛在小火锅中，把炖好的牛排也倒在白萝卜丝上，把切好的红尖椒放在汤上，即可出锅啦。

牛排炖豆腐可以一起吃吗

豆皮牛排家常做法

1、食材：豆腐皮（或者腐竹、豆腐），牛肉（里脊、肉眼、牛小排），白菜。

2、调料：葱姜蒜，干辣椒，花椒，红油郫县豆瓣或者火锅调料，淀粉，盐，糖，酱油。

3、豆皮切成菱形片，为的是和牛肉片、白菜一致。

4、牛肉选择的是牛仔骨去骨切片，超市有卖的去好骨的叫做牛坑腩，还可以选择牛里脊，眼肉，肥炒。切片，用生粉、少许料酒腌一下备用。

5、白菜切块备用。

6、葱姜蒜切末，干辣椒捏成小块，花椒用热锅焙一下捣碎或者用刀背碾碎，容易让香气出来。淀粉准备勾芡用。

7、热锅下油，牛肉翻炒一下，加入一些郫县豆瓣或者火锅底料，炒至7成熟捞出来。牛仔骨的肉不适合直接煮，需要炒出油和香气，而且能去掉腥味和油腻感。

8、自制的火锅底料，已经有红油了所以直接加水或者高汤煮开。建议用火锅底料因为郫县豆瓣这边卖的味道都不够而且会盖住食材的香味，但不要放太多否则会变成火锅。

9、豆皮先下锅煮，可以多煮一下入味，因为豆皮耐煮。

10、白菜下锅和豆皮一起煮，记得盖锅盖，多久按个人爱好，时间长=入味且软烂，时间短=香甜香脆。

11、白菜和豆皮先捞出来吧，为了摆盘好看。

12、水烧开牛肉下锅煮，加一点糖、盐、酱油调味，水开了就下水淀粉勾芡。习惯勾浓欠，因为肉要挂上浆会更好吃。

13、牛肉倒进菜里，汤水不要太多，快没过牛肉就行。从外到内依次撒上葱花、干辣椒、花椒、姜、蒜。

14、小锅里烧热油，就可以浇在菜上了。

15、牛肉炖豆皮大功告成。

牛排豆腐汤怎么做才好吃

制作牛排骨汤的关键在于选用优质的牛肉和骨头，并且煮的时间要足够长，以使汤汁浓郁鲜美。以下是制作牛排骨汤的步骤：

1. 准备材料：牛排骨、牛肉、洋葱、胡萝卜、姜片、蒜头、香叶、八角、桂皮等。

2. 牛排骨和牛肉放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

3. 将焯水后的牛排骨和牛肉放入砂锅中，加入足够的清水，加入洋葱、胡萝卜、姜片、蒜头、香叶、八角、桂皮等调料，煮开后转小火，煮2小时以上。

4. 煮好后将汤倒入另一个容器中，去掉骨头和调料，再将牛肉切成小块放入汤中。

5. 最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉即可。

注意：在煮牛排汤的过程中，要不断撇去浮沫，以保证汤汁的清澈和口感的鲜美。

牛排豆腐汤怎么做好喝

1. 炖牛排汤的方法很简单。2. 首先需要准备好牛排、洋葱、姜、蒜、胡萝卜等食材，将牛排切成小块，洋葱、姜、蒜、胡萝卜切成片备用。将锅中的水烧开，放入牛排焯水去血水，捞出备用。锅中加入适量的油，放入洋葱、姜、蒜、胡萝卜煸炒，加入适量的盐、料酒、鸡精等调料，炒出香味后加入牛排块，继续翻炒。最后加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢炖煮，炖至牛肉熟烂即可。3. 炖牛排汤可以根据个人口味加入一些蔬菜、豆腐等食材，增加汤的营养和口感。同时，也可以根据自己的喜好调整调料的用量，让汤更加符合自己的口味。

牛排和豆腐怎么烧

食材清单

面粉300g，木耳100g，粉丝或红薯粉50g，大葱4小段，蒜苗或香菜3根，姜粉半勺，十三香半勺，鸡精一勺，盐一勺，糖蒜3颗，调料油一大勺，辣椒油适量，牛排或豆腐丝100g，油炸豆腐条5条，盐豆腐10小块，丸子2个，鹌鹑蛋2个，青菜3根

— 烹饪步骤 —

1· 汤的制作 把后腿在锅里熬2个小时 时间长味道更好

2· 饼子的制作。在面粉里加入温水、盐和面，揉成面团之后， 醒个半小时，切成大小一样的面团，揉成之后擀成圆饼，放入炉子上烤熟。

3· 把粉条或粉丝放凉水泡好 把饼子掰成小块跟菜搭配好

4· 放在烧开的汤里灶一下 捞出来放上调料 再倒入高汤 一碗美美的豆腐烩菜泡馍就好

牛排豆腐汤怎么做好吃

用料:

牛排 1大根

当归 1小块

白萝卜 1个

盐 少许

鸡精 少许

香菜 少许

客家牛排汤的做法步骤:

步骤 1

整根新鲜牛排剁块，泡15分钟清水清洗几遍去除血水 冷水牛排下锅煮沸捞起，清洗浮沫

步骤 2

放入高压锅，加入大约没过牛排多一些清水，当归放一点，当归放多会苦，适量会恰到好处突出牛排的味道。

步骤 3

大火烧至高压锅开始“磁”的声音，转中小火10分钟然后关火等气全放完可以打开高压锅，同时放入少许盐巴（根据自己的口味)和切大块的白萝卜开中小火，开盖煮

步骤 4

煮到萝卜中心有点白外圈是透明就可以关火，加入适量鸡精和香菜，出锅。

牛排骨和豆腐的做法

用料

牛排 1公斤，

姜 若干，

料酒 若干，

盐 适量，

老抽 适量，

八角 适量，

冰糖 适量，

桂皮 适量，

香叶 适量，

花椒 适量，

土豆 2个，

红椒 1个，

洋葱 1个，

步骤 1

朋友从内蒙寄来的牛排，解冻，肉质看着都诱人，

步骤 2

这个纹理，看着让人舒适，

步骤 3

焯水，冷水下锅，与几片姜片和两勺料酒一起煮至沸腾，3分钟后关火。这个步骤主要是去除血水和除腥味，这个牛排很好，都没有浮沫，

步骤 4

炒糖色。先把油倒进国内，小火，加入适量冰糖翻炒糖色，待冰糖融化，油中焦糖色明显后，加入牛排进去翻炒上色，将每块牛排都裹上糖色，

步骤 5

颜色舒适。加入香料继续翻炒出香味后，再加入开水开始红烧，水量没过牛排，小火。此步骤可以后可以转入铸铁锅炖，更容易炖香，

步骤 6

肉炖了一个多小时，如果汤干了还没有炖熟，可以继续加开水炖，但是一定要是开水。汤汁基本收好后，下配菜，如红萝卜土豆洋葱红椒青椒等，均可，

步骤 7

不易熟的先放，容易熟的后加，

步骤 8

菜熟了就可以起锅啦！炖的时候就香飘四溢了，大口吃肉的感觉真是好(✪▽✪)。

豆腐牛排怎么做好吃

食材：

牛排120克

面条2把

洋葱1个

蒜末2勺

姜末1勺

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

香菜适量

油适量

鸡汤适量

步骤：

1. 牛排切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。

2. 洋葱去皮切成细丝，香菜洗净切碎备用。

3. 面条煮熟备用。

4. 锅中倒入油，用中火加热至七成热，将腌制好的牛肉片放入锅中煎至微凝固，捞出控油备用。

5. 锅中留少许油，放入蒜末、姜末、洋葱丝爆香。

6. 加入刚才煎好的牛肉片，倒入鸡汤、盐、胡椒粉调味，继续煮至汤色变浓。

7. 将煮好的面条放入煮锅中，煮至面条搜熟，将汤面倒入碗中，撒上香菜即可食用。

8. 最后可以根据自己的口味加入一些辣椒或豆腐等其他配料。