番茄炒豆腐的家常做法(番茄豆腐怎么炒)

番茄豆腐怎么炒

豆腐炒西红柿是非常合适的。因为西红柿富含丰富的植物蛋白，有机酸，番茄红素和多种维生素等营养成分，而豆腐中含有丰富的钙，蛋白质，镁和磷等矿物质。两种食材结合到一起可以补充彼此没有的营养物质，起到营养互补的作用。而且两种食材也没有相克的物质，一起炒来吃，味道也非常鲜美。所以是极好的。

番茄豆腐炒瘦肉

西红柿和豆腐是可以一起吃的。西红柿豆腐可补一些维生素豆蛋白质补一些钙质。

西红柿豆腐，在做的时候需要搭配一些油，还有番茄酱等等，这是为了让菜吃起来酸酸甜甜的，不过是少放一些盐，归因于西红柿和豆腐的酸能够很好的提味，如果放太多盐的话就会导致口味偏重，豆腐和西红柿是完全可以一起吃的，毫不担心会对身体有影响。

豆腐和西红柿是能一起做菜吃的。

用料

主料：番茄150克、豆腐300克

辅料：油10毫升、番茄酱20毫升、盐8克、葱18克

做法

1、番茄洗净，切小块。

2、豆腐洗根本，也切块。

3、葱去头，洗净，切末。

4、锅内下油，油热后，下葱进去炒香。

5、然后下入番茄块，炒出汁。

6、再下入豆腐块，轻轻翻炒。

7、再加入少许盐，炒均匀。

8、最后下入番茄酱，焖一会，让豆腐入味，即可关火。

营养价值

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

西红柿：西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治骨癌、眼干燥症。

番茄豆腐炒鸡蛋的做法

白菜500克

豆腐300克

鸡蛋2个

黄豆200克

辅料

水适量 油适量 盐适量

步骤1

将白菜洗净，切成大小均匀的长条块

步骤2

黄豆需要提前8小时左右浸泡 或者买泡好的。豆腐切成跟白菜差不多的长条块

步骤3

将鸡蛋打散。拿一个小锅，倒入少量油，将鸡蛋炒熟，不需要放任何的调料

步骤4

另起一个锅，开火，倒入适量水。水烧开后倒入白菜，再次烧开后加入炒好的鸡蛋，黄豆，及豆腐。再次烧开后，根据个人口味撒入适量盐，用汤勺搅匀，关火，盛到碗里就可以享用啦～

番茄豆腐炒鸡蛋

下面是一种制作方法，可以让这道菜更加美味：

材料：

- 嫩豆腐：200克

- 茄子：2根

- 西红柿：2个

- 大蒜：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 豆腐切块，茄子切成段状，西红柿切块备用。

2. 热锅加入适量的植物油，放入姜片和大蒜炒香。

3. 加入茄子段煸炒至变软，然后加入豆腐块继续翻炒。

4. 倒入少许料酒，煮一会使豆腐入味。

5. 加入西红柿块，煮至西红柿汁液出来，茄子和豆腐煮熟。

6. 加入适量的生抽，盐和糖调味，并翻炒均匀。

7. 最后撒入适量的鸡精，翻炒均匀即可。

这样炒出来的豆腐茄子西红柿会有浓郁的酱汁，茄子和豆腐口感柔软，西红柿增添了酸甜的味道，整道菜色香味俱全。你可以根据个人口味的偏好调整调料的用量，例如可以加入一些辣椒或者香菜来增加风味。希望你喜欢这道菜！

番茄豆腐怎么炒好吃视频

如在寒冷冬季，豆腐隔夜能吃，但是得在室温低于5摄氏度的情况下，通常可以存放一夜后食用，如在炎热夏季，豆腐如果存放在室温下，因豆腐含有丰富的水分和高蛋白，一般很快就容易发生变质，从而滋生细菌，所以放一夜后不能食用。

番茄豆腐炒饭

做法：

1、准备好4块豆腐，两个番茄

2、豆腐、番茄切丁，豆腐洗净，切葱姜蒜末备用

3、起锅烧水加盐，水开下豆腐，焯好后捞出

4、另起锅烧猪油，油热下入葱姜蒜爆香，爆香后下豆腐，豆腐炒熟后加水，水开下豆腐和番茄，加盐、生抽、鸡精调味，收干汤汁后分两次加淀粉勾芡，出锅前淋入明油即可。

番茄豆腐炒肉片的做法

所需材料：

1. 豆腐300克

2. 西红柿2个

3. 绿色蔬菜适量（如青菜、菠菜等）

4. 姜蒜适量

5. 盐、糖、生抽、鸡精适量

6. 食用油适量

步骤：

1. 把豆腐切成小块或小片，放入锅中加水烧开，将豆腐焯水后捞出沥干。

2. 西红柿洗净切丁备用，绿色蔬菜洗净切成小段备用。

3. 取一个平底锅，倒入适量的食用油，加入姜蒜煸炒出香味。

4. 加入西红柿煸炒至软烂，加入适量清水，煮至汤汁稍浓稠后加盐、糖和生抽调味。

5. 把焯过水的豆腐放入锅中，翻炒均匀，加少量水后盖上盖子焖煮3-5分钟，以便让豆腐充分吸收汤汁的味道。

6. 最后加入绿色蔬菜翻炒3-5分钟，加上适量的鸡精调味即可出锅。

温馨提示：

1. 炒豆腐时不要翻动过多，以免容易碎裂。

2. 煮豆腐前需先将豆腐焯水，能较好去除其身上的腥味。

3. 加入适量清水能使菜肴汁水更丰富，但需注意火候和调味，避免过咸或过淡。

番茄豆腐炒肉

配料：

豆腐 一块、西红柿 一个、生粉 两小勺、生抽 一大勺、温水 一小碗、油菜 两颗、木耳(水发) 适量、白萝卜 半根、姜 一小块、蒜 两瓣、葱 一根、蚝油 一小勺、鸡汁 一小勺

烹饪步骤：

1.豆腐切片

2.锅里倒油少八成热，下豆腐片炸至两面金黄捞出备用

3.豆腐切三角状，西红柿去皮一半切小块，一半切大块，青菜洗净切段，，萝卜切片，葱切葱花，蒜切蒜片，姜切末，木耳洗净去杂质，生抽、蚝油、鸡汁、生粉、温水调成汁备用

4.热锅凉油，爆香一半葱花、蒜片、姜末，下小块番茄边炒边压炒成番茄酱，盛出备用

5.继续热锅凉油，爆香剩下的葱花、蒜片、姜末，下入萝卜片和木耳炒软，再下切好的豆腐和油菜一起翻炒，加入炒好的番茄酱和切好的大块番茄继续翻炒一到两分钟，期间要是太干可以加点开水翻炒，然后倒入调好的汤汁翻炒两下，汤汁浓稠关火出锅。

番茄豆腐炒面

一、青椒肉丝炒面

用料：猪里脊、拉面、青椒、姜、葱、生抽、蚝油、食用油、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉

做法：

1.里脊洗净切丝，放入碗中，加适量盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀腌制备用

2.青椒切丝、姜切末、葱切葱花

3.起锅烧水煮面，面煮八分熟捞出立刻过凉冷透，沥干水分，淋少许食用油把面拌匀

4.起锅烧油，油温五成下肉丝煸炒变色，加入姜末翻炒均匀，淋入生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀

5.下入青椒丝大火翻炒断生

6.下入面条迅速颠炒均匀

7.撒入葱花装盘

二、鸡蛋火腿炒面

用料：火腿、鸡蛋、拉面、油菜、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油、葱花

做法：

1.油菜洗净控水备用

2.火腿切片或条

3.烧水煮面至8分熟捞出过凉冷透，沥干水分，拌入少许食用油

4.起锅烧油，油温6成下鸡蛋，用筷子划散，蛋液刚凝固即装盘备用

5.另起锅烧少许油，下入火腿翻炒几下

6.下入油菜，淋入生抽、蚝油，撒少许胡椒粉

7.翻炒至油菜断生，下入鸡蛋翻炒均匀

8.下入拉面翻炒均匀，撒葱花装盘即可(生抽、蚝油、火腿本带咸味，无需放盐，否则会咸）

三、鸡丝炒面

用料：鸡脯肉、油菜、拉面、生抽、料酒、蚝油、盐、姜、葱、黑胡椒、食用油、淀粉

做法：

1.鸡脯肉洗净切丝，加少许盐、黑胡椒、淀粉、料酒腌制备用

2.油菜洗净控水备用

3.姜切丝、葱切葱花

4.烧水煮面至8分熟捞出过凉冷透，沥干水分，拌入少许食用油

5.起锅烧油，油温5成下入鸡丝滑炒，下入少量姜丝滑炒之鸡丝变色，淋入少许生抽、蚝油翻炒均匀

6.下入油菜翻炒断生

7.下入拉面颠炒均匀，撒少许盐、黑胡椒翻炒均匀，撒入葱花即可装盘

四、牛肉炒面

用料：牛里脊、芹菜、拉面、胡萝卜、青红彩椒、香葱、盐、料酒、蚝油、生抽、淀粉、白胡椒粉、食用油

做法：

1.牛肉洗净切条或片，加入适量淀粉、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，再淋入少许食用油拌匀锁住牛肉水分

2.芹菜切小段、胡萝卜、青红彩椒切丝、香葱切葱花

4.热锅凉油直接下入牛肉，大火滑炒变色，盛出备用，锅中留底油

5.下入芹菜段、胡萝卜丝、青红椒丝翻炒断生

6.下入拉面、少许生抽颠炒均匀

7.下入牛肉颠炒均匀，撒葱花装盘

五 、三丝炒面

用料：鸡蛋、胡萝卜、卷心菜、香葱、盐、生抽、蚝油、食用油、黑胡椒粉

做法：

1.胡萝卜、卷心菜洗净切丝，香葱切段

2.鸡蛋打碎搅成蛋液备用

3.烧水煮面，至8分熟捞出过凉冷透，沥干水分，拌入少许食用油

4.起锅烧油，下蛋液煎成蛋饼，盛出切丝备用，锅中留底油

5.下入葱段爆香，下入胡萝卜丝、卷心菜丝翻炒均匀，淋入生抽、蚝油继续翻炒至断生

6.下入鸡蛋丝翻炒均匀

7.下入拉面、黑胡椒粉、盐颠炒均匀，撒葱花装盘

六、豆角肉丝炒面

用料：豆角、猪里脊、姜末、蒜末、干辣椒段、拉面、淀粉、生抽、老抽、盐、料酒、鸡精、胡椒粉

做法：

1.猪里脊洗净切丝，加淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒腌制备用

2.豆角切段（丝），焯水至9成熟，沥水备用

3.起锅烧水，水开煮面，至8成熟捞出过凉至冷透，拌入食用油备用

4.起锅烧油，下入里脊丝划散，加姜末炒至变色，加少许生抽提味，翻炒均匀盛出备用

5.另起锅烧油，下入蒜末、干辣椒段爆香，下入豆角大火煸炒至全熟

6.下入里脊丝、少许盐翻炒均匀

7.下入拉面颠炒，淋入几滴老抽提色，翻炒均匀即可出锅装盘

七、海鲜炒面

用料：鱿鱼须、虾仁、拉面、紫洋葱、海鲜酱油、蚝油、香菜、蒜蓉辣酱、干红辣椒段、姜

做法：

1.鱿鱼须、虾仁处理干净

2.紫洋葱、姜切丝、香菜切段

3.烧水煮面至8分熟捞出过凉冷透，沥干水分，拌入少许食用油备用

4.起锅烧油，油温6成下干辣椒、姜丝爆香

5.下入洋葱丝翻炒断生，加适量海鲜酱油、蚝油、蒜蓉辣酱翻炒出香味

6.下入鱿鱼须、虾仁翻炒至熟透，下入香菜段翻炒均匀

7.下入拉面颠炒均匀即可装盘

番茄豆腐怎么炒才好吃

西红柿炒豆腐的热量适中，并且属于比较健康的食品。1. 西红柿和豆腐都是低热量食物，热量分别为18千卡和70千卡；2. 豆腐中富含优质蛋白质，不会让人产生饥饿感；3. 西红柿蕴含丰富的维生素C，可以促进铁的吸收和帮助养颜美容；4. 这道菜不需要过多的油脂和调味品，可以很好地保持食材的营养价值。延伸内容：除了西红柿炒豆腐，搭配合理的食材还能形成更加营养均衡的菜品。例如，西红柿可能会促进铁的吸收，如果可以加入富含铁元素的食材，会具有更好的营养价值。此外，大家在平常的生活中也应注意搭配更加健康和营养的食材，以保障身体的健康和营养的均衡。

番茄豆腐炒蛋的做法

主料：嫩豆腐1块、西红柿2个、鸡蛋3个

辅料：葱花适量

调料：蚝油适量、生抽适量、糖适量、水适量、淀粉适量

做法步骤

1.准备食材：西红柿两个，一块嫩豆腐，鸡蛋三个，葱花。

2.将鸡蛋打散淋在豆腐上，用蚝油、生抽、淀粉，水搅拌均匀。

3.锅内倒油，将鸡蛋豆腐炒至断生。

4.锅内倒入油，将葱炒香。

5.锅内倒入西红柿炒出沙。

6.将事前调好的汁倒入。

7.煮至汤汁浓稠即可，大概8分钟。

8.香喷喷的西红柿鸡蛋就炒好了！