肉片丝瓜的家常做法(肉片炒丝瓜怎么做好吃窍门)

肉片炒丝瓜怎么做好吃窍门

    丝瓜炒肉片是一道家常菜，口感鲜嫩，味道香浓。今天就让我来为大家详细介绍一下制作丝瓜炒肉片的步骤。

首先，准备好材料。我们需要新鲜的丝瓜和猪肉片。选用质地较嫩的猪肉片，这样炒出的菜肴口感更好。另外，还需要葱姜蒜等调料以及食用油。

接下来，要对材料进行处理。将丝瓜洗净，去除泥土和杂质，然后切成长度适中的丝状。可以选择刮去瓜皮，但保留一些绿色部分，既美观又有口感。猪肉片可以用料酒、盐巴和淀粉拌匀腌制片刻，使其入味。

然后，开始烹饪。热锅加油，油温略高时，放入葱姜蒜爆炒，使其散发出香气。接着，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色，猪肉变得半熟时，再加入丝瓜继续翻炒。

在炒制过程中，可以根据个人口味调入适量的盐和味精。如果喜欢口感脆嫩的丝瓜，可以稍微提前关火，以保持其鲜嫩度。最后，翻炒几下后关火，把香喷喷的丝瓜炒肉片装盘，撒上一些葱花作为装饰。

丝瓜炒肉片热气腾腾，菜肴鲜美可口。丝瓜的清爽口感与猪肉的鲜嫩相得益彰，吃起来既解腻又开胃。此菜做法简单，口感丰富，适合各个年龄层的人群食用。

通过以上步骤，我们就成功地制作了一道美味可口、色香味俱佳的丝瓜炒肉片。希望大家能够尝试制作这道菜品，品味其中的美味。

肉片炒丝瓜图片

主料2人份

丝瓜1根，猪肉(瘦)200克。

辅料

食盐1匙 ，植物油1汤匙， 白糖1/6匙， 蒜3瓣。

步骤1

将蒜头去皮，切成粒状。

步骤2

将瘦肉洗净，切成片状或者丝状，加入少许盐进行腌制。

步骤3

将丝瓜去皮，洗净，用刀滚切成一块块。

步骤4

锅里放入1/2汤匙食用油，待油热开。

步骤5

倒入切好的蒜粒，进行爆香。

步骤6

倒入切好的瘦肉，进行翻炒，炒熟起锅。

步骤7

在原来锅里放入1/2茶匙植物油，热开。

步骤8

倒入切好的丝瓜，进行翻炒，加入一点点清水。

步骤9

炒至八九成熟的时候，倒入1茶匙盐，1/6茶匙白糖，炒匀。

步骤10

倒入炒熟的瘦肉，一起翻炒，炒至收汁即可装盘。

肉片炒丝瓜的家常做法大全家常

用料

丝瓜

3根

油

自己掂量

大蒜

3瓣

盐

自己把控

葱

2根

丝瓜炒肉的做法步骤

步骤 1

丝瓜滚刀块切，瘦肉切片，葱切段

步骤 2

热锅放油，放蒜头爆炒，放肉片下去边几下在放丝瓜，中大火炒，觉得锅没水，放一点点水下去一起炒，但不能多，因为丝瓜炒着炒着会出水的，大概炒七八分钟那样，放盐放葱段翻炒入味即可出锅

肉炒丝瓜怎么做好吃又简单

丝瓜1根

里脊肉60克

辅料

紫皮葱头30克

盐4克

八角3瓣

玉米淀粉5克

鸡精1克

红萝卜1/2个

姜8克

蒜2瓣

老抽5毫升

生抽18毫升

花生油30毫升

料酒8毫升

胡椒粉1克

1里脊肉切条，加入老抽、生抽8毫升、料酒和胡椒粉调匀，最后加入淀粉搅拌匀腌制。

2丝瓜洗净削皮。

3先切段，然后将切好的段切成两半，再切成条。粗的一半切4条，细的一半切3条。

4红萝卜切条装盘，加入10毫升水在微波炉里转4分钟。（无微波炉可先把红萝卜煮八成熟）葱头切条，姜、蒜切丝。

5锅热，加入油和八角煸香。

6下入腌制好的肉划散至变色。

7放入姜和丝瓜翻炒一分钟。

8加入红萝卜、葱头和蒜翻炒匀，放盐、鸡精和剩下的生抽翻炒匀既可。

肉丝肉片炒什么好吃

两个都好的呀。有些人就是喜欢吃油一点的就是肥肉丝好一点的哦。 不喜欢油的就是瘦肉丝的了。听你这么一说真的好想试一下你的手艺的哦。

肉片炒丝瓜怎么做好吃窍门图片

用料

丝瓜 2根

瘦肉 150克

猪肝 150克

蒜头 4瓣

姜 1小块

盐 1盐勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

胡椒粉 少量

生粉 适量

花生油 适量

做法步骤

步骤 1

猪肝瘦肉切片，加入拍好的姜蒜，一盐勺的盐，一勺蚝油，两勺生抽，少量白胡椒粉，适量的生粉抓匀，再淋一点花生油抓匀。腌20分钟。

步骤 2

丝瓜削好后切滚刀块

步骤 3

热油下猪肝瘦肉大火炒至变色，倒出来。

步骤 4

把炒猪肝瘦肉的汁倒回锅中，倒入丝瓜，中火炒至变绿色

步骤 5

炒至绿色，倒入猪肝瘦肉，大火翻炒均匀

步骤 6

加入一碗清水，盖盖子大火煮一分钟。 一分钟后翻一下再盖盖子煮一分钟出锅

肉丝炒丝瓜做法大全

丝瓜可搭配各种食材烹饪，以下是几种常见的做法：

1. 肉丝炒丝瓜：将丝瓜切成丝状待用，热锅加油后放入瘦肉丝煸炒至变色，加入丝瓜丝炒匀，最后加入调味料调味即可。

2. 虾仁炒丝瓜：将丝瓜切成丝状待用，虾仁洗净备用，热锅加油后放入虾仁煸炒至变色，加入丝瓜丝炒匀，最后加入调味料调味即可。

3. 丝瓜炒蛋：将丝瓜切成丝状待用，鸡蛋打散备用，热锅加油后放入鸡蛋煮至半熟，再加入丝瓜丝炒匀，最后加入调味料调味即可。

4. 火腿炒丝瓜：将丝瓜切成丝状待用，火腿切成丝状备用，热锅加油后放入火腿丝煸炒至微黄色，加入丝瓜丝炒匀，最后加入调味料调味即可。

肉片炒丝瓜怎么做好吃窍门视频

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肉丝炒丝瓜

主料：丝瓜1条，猪肉(瘦)100克

辅料：姜1块，蒜2瓣，盐3克，油适量，糖1克，蚝油3克，生粉2克，生抽4克，葱1根

做法：

1.丝瓜去皮，切开4边斜刀切厚块，瘦肉切薄片调入耗油、生抽、糖、盐、油码味，姜蒜拍碎，葱切段

2.热油锅煽香蒜葱

3.下丝瓜块翻炒

4.翻炒至断生微软，下肉片

5.肉片炒变色后所有食材翻炒均匀，装盘即可。