生西红柿炒辣椒酱的做法大全家常(西红柿辣椒酱怎么炒)

西红柿辣椒酱怎么炒

准备食材：番茄500g（约3个）、冰糖30g、玉米淀粉3g、柠檬少许。（PS：这些番茄做出来的番茄酱差不多是250g，我想家里人一起吃，就多做了一点。如果觉得多的话，妈妈们可以减少番茄的量哈。关于冰糖，这个是针对宝宝的量。如果是大人吃的话，可以根据口味增加冰糖的量哈。）

2

玉米淀粉5g，放入清水10g，搅拌均匀，制成水淀粉，备用。

3

取柠檬汁5克，备用。（PS：使用柠檬汁，是为了做出来的番茄酱可以保存的久一点哦。）

4

番茄洗净，在顶部切“+”字。

5

倒入沸水，水量没过番茄。

6

剥去番茄皮，沸水烫番茄是为了更容易去皮哈。

7

将番茄切成小块儿。（PS：如果给小宝宝吃，可以将番茄中的籽去掉哈，这样就不会很酸了。）

8

切好的番茄放入搅拌机。（PS：不需要加水哈，因为番茄中的水分非常多。）

9

将番茄搅拌均匀，打成细腻的番茄泥。

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番茄泥放入锅中，加入冰糖。

11

大火煮沸，搅拌均匀，至冰糖全部融化，全程不停搅拌哦。

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大火煮沸后转小火，加入水淀粉（水淀粉会沉淀，搅拌均匀，再放入锅中），柠檬汁，全程翻炒，不停搅拌哦。（PS：一定要全程不停翻炒哈，防止糊锅。加入柠檬汁，是为了让番茄酱能够保存的时间长一点哦。）

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差不多炒到这个状态即可，成为厚厚的糊状。（PS：可以尝一下酸甜度，觉得酸的话，可以适量再加入一些冰糖。炒的越久，番茄酱会越厚。根据个人喜好调整翻炒时间哦。翻炒过程中可能会溅出汤汁，妈妈们要小心哦。）

西红柿辣椒酱怎么炒才好吃

材料

苹果1公斤-去皮去籽，切成片，水450毫升，芥菜籽1汤匙，西红柿1公斤，切成片，大的洋葱2个，切碎，蒜1头，切碎，葡萄干85克，细白砂糖140克，咖哩粉2大勺半，辣椒1茶匙，盐2大勺，麦芽醋560毫升

做法

1.把苹果和水放到一口深锅里煮开， 然后调小火煮 25 分钟，或到苹果变软为止， 煮的时候时常搅动一下。 如果水不够就加一些使苹果始终保持足够水分来炖煮。

2.把芥菜籽包在粗棉布中， 放在煮的苹果里。将西红柿、洋葱、蒜、葡萄干、糖、咖哩粉、辣椒、盐和醋与煮好的苹果搅拌均匀， 直到糖都溶化。

3.把混合好的酱煮开后调小火炖3小时， 时常搅动一下， 直到形成浓稠的酸辣酱。把那包芥菜籽拿出来丢掉。最后把酸辣酱密封在消过毒的容器里就可以随时吃了。

西红柿辣椒酱炒的太辣怎么办

大蒜 八九头 、 杭椒 一大把 、 西红柿 3个 、 葱头 半个 、 姜 4片 、 耗油 2小勺 、 白酒 1小勺 、 白糖 一大勺 、 盐 适量 、 黄豆酱 500克 、 食用油 500克

烹饪步骤

步骤1/11

把食材准备好，杭椒、西红柿洗净，大蒜拨皮，姜切片，西红柿用刀划十用开水泡五分钟好去皮

步骤2/11

把蒜用绞馅机打碎成小颗粒状

步骤3/11

把杭椒切成断，用绞馅机打成颗粒状

步骤4/11

西红柿用开水烫好后，扒皮切块，用破壁机打碎

步骤5/11

葱头切块，姜切片，用绞馅机绞碎

步骤6/11

锅里放油，油五成热放入蒜蓉，小火炒香

步骤7/11

在加入辣椒碎，依旧小火炒

步骤8/11

加入葱头碎

步骤9/11

依次加入耗油，白酒，白糖，黄豆酱不停搅拌防止糊底，在加入西红柿汁

步骤10/11

小火熬到没有水分，出来红油为止，过程大概十多分钟，尝一下味道要是淡加一点盐。中间一定要不停搅拌，

最后一步

是不是看着很不错呢趁热放入干净的玻璃小瓶子里拧紧盖子，放凉后就密封吸住了。不打开瓶盖跑气的情况下放在冰箱里一个月都不会坏。

西红柿辣椒酱炒热出来后直接密封放冰箱吗?

一般做好不开封的话，能放置1~2月，做多不超过3个月。

辣椒酱做好以后一般放1-2天就可以开吃了，也可以即刻吃。可以放入冰箱或者阴凉处保存，期间千万最好不要随意打开辣椒酱瓶口，有空气和水分进去辣椒酱保存时间会缩短一些的。

西红柿辣椒酱怎么炒好吃窍门

将番茄酱和淀粉一起食用。这是平时我们食用番茄酱的正确吃法。因为番茄酱具有增进食欲的作用。具体做法为：将番茄酱和淀粉，还有酱油混到一起，放到盛有热油的锅里搅拌，使其变得浓稠，味道更加鲜美。

蒸熟的米饭放凉,炒锅内放适量油,放入鸡蛋翻炒,然后放入番茄酱炒香,放入米饭翻炒3分钟,加入盐,调味即可。

西红柿辣椒酱炒完不放冰箱可以吗?

要做到辣椒酱不辣但很香，可以尝试以下方法：

1. 选择适合的辣椒：选用辣度较低的辣椒品种，如甜椒或红椒，而不是辣度更高的辣椒。

2. 去籽去蒂：将辣椒去掉籽和蒂，这部分含有较多的辣味物质。

3. 柔和的配料：添加一些均衡和调和辣味的配料，如洋葱、大蒜、姜、番茄等，它们可以削弱辣椒的辛辣味道。

4. 润滑材料：加入一些润滑的食材，如橄榄油、植物油、蜂蜜等，可以增加风味和减轻辣味。

5. 炒制调整：在炒制过程中，使用小火慢炒，掌握好炒熟的时间，这样可以减少辣椒的辣味。

6. 干燥调整：对于制作干辣椒酱的，可以将辣椒切碎后放入开水中焯水，焯掉一部分辣味后晾干炒制。

7. 食材搭配：可以尝试加入一些香味食材，如八角、香叶、花椒等，通过调配食材来达到辣椒酱香味的增强。

记住，每个人对辣味的敏感程度不同，以上方法只能减轻辣椒酱的辣味，而不是完全没有辣味。根据个人口味调整辣椒的用量和配料搭配，可以达到更适合自己口味的辣椒酱。

西红柿炒辣椒酱的做法

主料

番茄1个

大蒜2把

鲜红辣酱半个

辣酱粉3克

食用油1汤匙

肉糜100克

食盐小许

生抽小许

黄豆酱100克

辅料

小葱1棵

做法步骤

1.番茄洗净切丁。

2.小葱洗净切圈。

3.大蒜用了这么2把，切末。

4.红椒切末。

5.所有食材放一起。

6.肉糜切碎。

7.热锅冷油，油热放食盐。

8.取辣酱粉。

9.辣椒粉放热油里炸香。

10.档肉糜翻炒。

11.炒至断生。

12.放所有配菜。

13.翻炒。

14.档小许生抽。

15.炒至番茄软烂。

16.取黄豆酱。

17.放酱翻炒。

18.炒出来酱香味即可。

西红柿辣椒酱怎么炒好吃

原料（1~3人份） -红辣椒 100克猪肉 100克番茄 500克- 调料 -姜 20克大蒜 20克醋 20克花生油 5克盐 5克鸡精 10克料酒 10克

- 东北西红柿辣椒酱做法 -

1将洗净的红辣椒、姜、蒜、猪肉切成碎末待用。

2番茄洗净切块。

3开火、锅内倒入花生油，油温热后加入姜、蒜、肉末。同时加入食盐和料酒。

4等肉末颜色变成白色，加入红辣椒末，翻炒至辣椒出现香味。

5倒入番茄，加食盐，用锅铲将番茄压碎，倒入鸡精、醋，待食材现成浆糊状后3分钟左右关火即可出锅。

西红柿辣椒酱炒完很多水

主料：番茄、辣椒。

辅料：老姜、蒜瓣、盐、豆瓣酱、白糖、白酒。

【自制番茄辣椒酱的做法步骤】

　第一步：准备适量的番茄和辣椒，清水冲洗干净去缔备用。

第二步：番茄顶部划十字花刀，放在大碗中，淋入开水烫一下，烫过之后皮会更好撕去，烫好的番茄把皮撕掉，剁成番茄酱，装碗备用。

第三步：适量老姜洗净，和辣椒一起剁成末，装在大碗里备用。

第四步：起锅，倒入剁好的番茄酱和辣椒末，大火烧开，转小火，接着加入适量的盐、白糖和少许白酒，加入少许豆瓣酱增添辣椒酱的鲜香味，慢慢熬制，熬制的过程中要不停的搅动，避免糊锅，直至熬到浓稠状，关火倒入到大碗中。

第五步：接着把提前准备好的蒜瓣剁成蒜末，待番茄辣椒粉冷却后，倒入蒜末，充分搅拌均匀就ok了。

西红柿辣椒酱炒什么吃

食材清单加入采购清单

长条茄子 2根 、 西红柿 2个 、 青椒 1个

烹饪步骤

步骤1/9

西红柿切小块

步骤2/9

长条茄子要买这种蒂是紫色的，紫色蒂的茄子皮薄，适合炒和蒸

步骤3/9

茄子切丝

步骤4/9

锅中多放一点油，油烧热放入西红柿块，撒一点盐，可以让西红柿多出汁水

步骤5/9

西红柿烧出这样的汁水就行，在炒西红柿的过程中不要放水，全都是它自己本身出来的西红柿汁

步骤6/9

把茄子丝直接放到西红柿上面

步骤7/9

翻炒，再加入一点盐，一点糖，生抽，放一些水，盖上盖子中火焖一下，大概3-5分钟（如果不是斋戒，在这个时候可以放一点蚝油，增香）

步骤8/9

快好的时候把青椒丝放进去，在翻炒几下，尝一尝汤汁咸淡，做最后的调味。

最后一步

看茄丝全都软了，并且有颜色了，就好了，不是斋戒的话还可以放一点鸡精，然后快速起锅。