香菜肉丝的家常做法大全(香菜肉丝是什么菜)

香菜肉丝是什么菜

、外形区别

一般而言，芹菜的个头要比香菜高一些，不管是大叶还是小叶，是温水大棚种植的，还是露天种植，都要比香菜高些。另外从茎叶上看，芹菜的茎叶较粗，叶片较大，根系较粗，而香菜的叶片较小而圆，而且只有主根较粗，其他的须根较小且细。

2、气味区别

芹菜和香菜都是带有独特香味的蔬菜，尤其是香菜，它的香味更为浓郁，很多人不喜欢吃香菜的主要原因就是因为它的香味。一般而言芹菜茎干较粗，水分含量较高，所以它的气味较淡，而香菜的气温较浓郁，它们而且一闻即可分辨出。

3、食用部位区别

芹菜枝叶繁茂，但是我们吃的部位主要是茎干部位，它的叶子一般会去掉，但是也有人吃的它的叶子，但是总体而言，它的叶子是不会吃的，而根系自然也是要去掉的。而香菜的茎叶可直接食用，一般是整株食用，另外它的根系也可直接食用。

香菜炒肉丝的家常做法视频教程

主料 香菜杆300克 五花肉150克

辅料油适量 盐适量 料酒适量

步骤1.香菜洗净，择去根、叶，切段备用

2.五花肉切丝

3.锅中热油

4.油热下入肉丝翻炒

5.加入料酒去腥

6.翻炒变色，下入香菜杆

7.加入适量盐调底味

8.出锅装盘

香菜肉丝的家常做法大全图解

步骤一：干黄花菜和干木耳用温水充分泡发，洗净后沥干水分备用。蒜苗（蒜薹）切成3cm 长的小段。西红柿切成片状。平菇手撕成细条。香菜切碎。猪里脊肉切成3mm 厚的片状，加入水淀粉1汤匙（15ml）和蛋清，用手抓匀。

步骤二：中火加热炒锅中的油，在油温稍热时，将抓匀的猪里脊肉放入温油中滑一下，先用筷子轻拨，再立即捞出沥干油分。

步骤三：炒锅中留少许底油，中火加热后分别放入蒜苗（蒜薹）段、平菇条和西红柿片翻炒，调入盐。

步骤四：在锅内加入高汤（或水），改大火将汤煮沸，再分别放入青豆、泡发的黄花菜、泡发的木耳和油滑过的里脊肉片。

步骤五：等汤汁再次煮沸，用剩余的水淀粉1汤匙（15ml）勾薄芡。并调入白胡椒粉、香醋和鸡精。上桌前撒上香菜碎即可。

香菜炒肉丝怎么做好吃

香菜炒海参是一道美味营养的家常菜，下面是做法：

所需食材：

- 海参：200克

- 香菜：适量

- 葱姜蒜：适量

- 辣椒：适量

- 食用油、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精：适量

做法步骤：

1. 海参用清水泡发，泡软后切成小块备用。

2. 葱姜蒜切末，辣椒切段。

3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入海参快速煸炒均匀。

4. 加入料酒，生抽，翻炒1-2分钟。

5. 加入盐、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。

6. 最后加入香菜，辣椒翻炒均匀即可。

香菜炒海参是一道色香味俱佳的家常菜，适量食用可以补充营养，具有一定美容保健的功效。祝您做菜愉快，美食享用。

香菜炒肉丝怎么炒来个小视频

炝青椒肉丝详细制作步骤 1.将葱、姜去皮洗净，均切成丝，备用；青椒去籽洗净切丝；猪肉切成丝；胡萝卜洗净切成丝；香菜切成段。

2.肉丝装碗内，加蛋清、淀粉抓匀浆好。

3.锅置于火上，加适量油，烧至五成热时放入肉丝滑散，倒在漏勺中控净油。

4.胡萝卜丝、青椒丝分别用开水烫一下，捞出晾凉，控净水。

5.取盘，先放入青椒丝，再放上胡萝卜丝、肉丝、姜丝、精盐、味精、花椒油，撒上香菜段，拌匀即可。

香菜肉丝怎么做好吃

用料

原料准备  

猪五花 300g

香菜 适量

蒜 3瓣

迷迭香 1根

#调料准备  

#黑胡椒（研磨） 适量

#海盐（玫瑰盐） 适量

#七味子粉 适量

（黑胡椒粉和食用盐也可以哦~）  

步骤 1

备料备料，小梗的香菜嫩且甜推荐，肉肉是盒马购的去皮五花薄片~ # 不喜欢香菜的饭饭们，自行换一种你们爱的蔬菜吧，顺便把名字也改改~比如： 香蒜迷迭西生菜猪肉卷佐日式七味唐辛子！ so，七味子改了，也可以顺便改名字，就不赘述了，不然好像在凑字数！

步骤 2

肉片铺平~撒少许海盐，给个底味！ ps.如果肉片是完整长方形，可不用拼接，哈哈

步骤 3

放上香菜，卷起！

步骤 4

蒜子不用剥皮~迷迭香用清水冲洗，厨房纸吸干水分备用！

步骤 5

起锅烧空气，下肉卷和蒜子，文火慢煎！

步骤 6

煎到肉肉表面变色，锅底有油脂渗出，放入迷迭香！ # 期间要记得翻蒜子哦，煎熟后，香的很~

步骤 7

研磨入玫瑰盐和黑胡椒，然后盖锅盖焖30秒！ # 盖盖子焖一下方便迷迭香香气进入到肉卷里~也确保肉卷内部完全成熟！

步骤 8

煎好摆盘，撒上少许七味子粉！ # 迷迭香用厨房剪一分为二，方便摆盘~

香菜肉丝的家常做法大全视频

香菜炒肉的菜名可以叫做“香菜炒肉”或“香菜炒肉片”。这是一道常见的家常菜，以香菜和炒肉为主要食材，口感香味扑鼻，非常美味。当然，不同地区和个人口味可能会有不同的叫法或做法。所以，如果您有特定的叫法或要求，您可以根据自己的喜好来命名和调配这道菜。

香菜肉丝的家常做法大全图片

主料：猪肉200克、香菜100克；

辅料：酱油少许、味精少许、花生油适量、食用盐适量、五香粉少许

1，取猪肉，洗干净，剁成肉末，剁的过程中加点五香粉

2，把剁好的肉末盛入碗中，加少许食盐，酱油，味精调拌均匀

3，把香菜洗干净切好

4，葱姜切好备用

5，锅中加入适量花生油，油热后加入少许葱姜末

6，将调好的肉末倒入锅中，摊开

7，用木铲子来回翻炒

8，肉末变色后再加入香菜

9，加入香菜，香菜吃火，三分钟左右就能出锅了

10，一盘香菜肉末就炒好了、

香菜 肉丝

1/9分步阅读

里脊肉洗干净上浆。（参考“瘦肉丝的腌制方法”）

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香菜，葱丝洗干净切成段和丝。

3/9

锅中放入适量的油，油热以后倒出来，在加入适量的凉油。（防止肉粘锅）

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在倒入肉片炸到肉片金黄，捞出来沥干多余的油。

5/9

锅中留适量的底油，放入干辣椒段，花椒炒香。

6/9

在倒入刚刚炸好的肉翻炒均匀。

7/9

在加入适量的孜然粉，辣椒面和盐翻炒均匀。

8/9

在倒入葱丝，香菜翻炒均匀。

9/9

出锅之前在加入适量的藤椒油和白芝麻，翻炒均匀后出锅。