炸窝瓜的做法大全家常(炸窝瓜的做法大全家常菜)

炸窝瓜的做法大全家常菜

1.南瓜放锅里大火蒸3分钟，筷子能穿透南瓜即熟了，取出放碗里用勺子压碎，之后加入白砂糖(不喜欢太甜可以加少量或不加)，糯米粉(糯米粉可以少量慢慢加入）和的软硬度可以跟我们的耳垂差不多软，接着去一小部分揉圆压扁沾上面包糠。

2.锅里倒油，油温5分热，将粘好面包糠的南瓜面放入锅里，炸制金色中间浮起南瓜饼就熟了可以出锅啦。

3.非常好吃的南瓜饼就出锅啦！

油炸窝瓜的做法

1、南瓜去皮切块蒸熟，趁热加糖压成泥；

2、鸡蛋打散倒入南瓜泥中；

3、将南瓜泥和蛋液拌匀后倒入适量面粉；

4、搅拌成絮状以后揉成面团，放入容器中发酵；

5、发酵至2倍或以上；

6、发酵完成后将面团拍成长方形；

7、用刀切成均匀的小份；

8、取一份两手按住反方向搓上劲后绕起来再搓，最后成麻花状，静置10分钟锅中倒入适量油，待油7到8成热时下麻花坯，中小火炸至金黄即可捞出

窝瓜炸着吃怎么炸

主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克）。

制法：将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。

炸窝瓜的做法大全家常菜窍门

主料：倭瓜500g

辅料；白糖3勺

步骤

1.倭瓜切成滚刀块.入锅中炸熟.成金黄色即可。

2. 锅中加少许水,两勺左右,放入白糖,不停地用勺搅

3. 熬到用勺蘸一下能挂起来.

4. 把炸好的倭瓜放入锅中,与糖搅匀.

5.能拉出丝来就成功了。

怎样炸窝瓜

1.南瓜洗净、去籽、切成大块，放在碗里（不用加水），蒸熟、蒸透，到可以用筷子轻松戳穿南瓜皮的程度。

2.蒸好的南瓜块，晾凉到不烫手即可，方便后面上手操作。

3.用勺子将南瓜瓤刮取下来，也就是去皮。蒸南瓜的时候碗里出来的汁水，可以另外装在小碗里备用（主要是蒸的时候的水汽，不会很多）。

4.向处理好的南瓜中，加入与之等量的糯米粉，并加入白砂糖。搅拌一下，然后揉成面团。

5.揪出一个30克左右的面团，揉圆、压扁，在中间撒上几颗芝麻，稍微按一下，再放入装有面包糠的盘子，均匀的裹上面包糠。

6.锅里倒入适量的油，炸的时候能没过南瓜饼就行。油烧到微热，放入南瓜饼，开小火炸。

7.适时翻翻面，南瓜饼浮起来了就是熟了，稍微再炸一会儿，然后捞出来就好啦～（炸的时候表面是偏白的，捞出来变凉之后颜色会深的）

炸窝瓜的做法大全家常菜图片

面包糠是一种常见的厨房食材，可以用来制作各种美味小吃。以下是几个简单易做的面包糠小吃：

1. 炸虾球：将虾仁剁成泥，加入葱姜末、盐、胡椒粉等调料拌匀后揉成小球，裹上面包糠后放入油锅中炸至金黄色即可。

2. 香蕉麻球：将香蕉捣碎后加入芝麻和适量的白糖拌匀，揉成小球形后裹上面包糠，在平底锅中轻微地滚动着加热至表皮变得焦黄即可。

3. 芝士肉丸：将绞肉、洋葱末、奶酪碎和少许淀粉等材料混合均匀，并按需要添加盐和黑胡椒粉调味。然后把这些混合物分别揪成大小相同的丸子，在外层涂上打散的鸡蛋液并裹上一层面包屑。最后在预先预热好了350°F（约175°C）温度下的焗箱里以20-25分钟左右时间进行高温处理。

4. 香菇卷心菜卷：取新鲜卷心菜叶片数张，切去硬茎部位；再取干香菇泡发切碎备用。接着在一个大碗内把生豆浆或者牛奶与水以比例1:1兑好，并倒进适量盐巴及黑胡椒粒拌匀；随之很快地浸泡住前述两种原料直到它们被完全湿润为止。待过程完成之时就可以开始把它们从汁水中提出来晾干，并稍微挤控其多余水份；然后依次铺开每片卷心菜叶子并在其中央处撒上少许香菇碎末及其他喜欢使用的配料如辣椒油或者五香粉等等, 最终再缓缓地收紧整个叶子使其尽可能围住所有填充物而不漏出任何空隙; 重复以上步骤直到所有原材料都被耗尽为止。

5. 水果沙拉布丁：将柔软化了无盐黄油与白色方形甘纯巧克力溶解于同一个容器内, 并略微冷藏一会儿以达到更好操作效果; 同时也要准备好所需数量清洗干净并去核切块过的新鲜水果(例如荔枝、火龙果、西柚或者木苹果) 。接下来就是利用手指轻触模具底部使得巧克力液体能够均衡覆盖整个表面, 再向其中倒入适量已经打散过了三只全蛋+100毫升牛奶+50g 白色绵白糖+10g玉米淀粉组成稠密乳霜状态 的“布丁”原材料; 接着再摆放进事先已经铺有保险纸条或防沾贴红桔网格型塑模内部装点有颗颗新鲜水果块儿 (注意不能超出容器顶端)，最终送进180℃/356F度预设温度下进行30分钟左右高温处理即可享用！

炸窝瓜片做法

油炸南瓜饼的做法：

1、老南瓜去皮切片，蒸20分钟左右，取出用勺子压成泥。

3、南瓜泥里加入糯米粉揉匀，搓成直径约3厘米的丸子，包入豆沙馅后压扁呈饼状，拍上干淀粉。

4、将南瓜饼逐一放入湿淀粉中沾匀。

5、锅上火，放入植物油，烧至四成热时，将南瓜饼放入油锅中炸至有脆壳捞起。

6、待油温回升至六成热时，再将南瓜饼全部倒进锅中复炸一次，装盘撒上绵白糖即成。

炸窝瓜怎么做好吃

原料: 　　 南瓜 500克。 小麦面粉 300克 面包屑 150克。 　白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量。 　　操作: 　　1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟； 　　2. 然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形； 　　3. 粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可。 　贴士： 　　1. 南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象； 　　2. 做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸；待饼成熟后，再以高温炸香为止； 　　3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。南瓜饼做法： 1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出； 2、南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟； 3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完； 4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻； 5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

炸窝瓜的做法大全家常菜简单

以窝瓜（又称西葫芦、角瓜）为主要食材的家常菜。以下是一种简单的家常做法：

所需材料：

1. 窝瓜1根

2. 猪肉馅200克

3. 葱花适量

4. 姜末适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 细砂糖适量

8. 盐适量

9. 胡椒粉适量

10. 鸡蛋1个

11. 淀粉适量

12. 面粉适量

13. 油适量

步骤：

1. 将窝瓜洗净，切成厚度约0.5厘米的薄片，注意不要切透，底部保持相连。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的葱花、姜末、生抽、老抽、细砂糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀。打入一个鸡蛋，加入适量的淀粉，顺一个方向搅拌至上劲。

3. 将搅拌好的肉馅均匀地填入切好的窝瓜片中，注意不要填得太满。

4. 取一个碗，放入等量的面粉和淀粉，加入适量的水，搅拌均匀，调成面糊。将填好肉馅的窝瓜片沾上面糊。

5. 烧热锅，倒入足够的油，将油温烧至约160℃。将沾好面糊的窝瓜片放入锅中，用中小火将两面炸至金黄色，捞出沥油。

6. 将炸好的窝瓜菜盒放入盘中，即可享用。

这道窝瓜菜盒色香味俱佳，适合与家人一起分享。祝您烹饪愉快！

炸窝瓜的做法大全家常菜视频

2、把蒸好的南瓜碾碎，为了得到的南瓜泥更加细腻，可以过滤一遍，嫌麻烦的可以省略这一步，这里取180g南瓜泥；

3、往准备好的200g糯米粉中加入180g南瓜泥，边倒边搅拌，南瓜的含水量和糯米粉的吸水量不一样，南瓜泥的用量可能需要适当调整，最终能揉成一个稍微偏软一点的面团就可以了，揉好的面团放在一边静置半小时；

4、静置的时候可以来准备豆沙馅，豆沙馅不用太多，一般15g每个就可以了，豆沙馅分剂子的时候可以撒些糯米粉防粘；

5、南瓜糯米面团饧好之后分成大约35g每个的剂子，大约能分9-10个；

6、取一个面剂子，先把它放在掌心揉圆，揉圆之后将它压扁，然后在面皮中间放上豆沙馅，将它收口，再次揉圆，最好收口的缝隙将它捏合的紧实一些，觉得还有缝隙的，可以放在手上多团一会，这样炸的时候面团不容易开裂；

7、揉圆之后放在面包糠里滚上一圈，感觉蘸的不够多的可以先把面团放在水里滚上一圈，快速捞起来，放在面包糠里滚上一圈，然后把蘸了面包糠的面剂子压扁，这样一个南瓜豆沙饼就做好了；

8、全部做好之后下锅炸，油温3成热，下入南瓜豆沙饼，中小火慢炸，避免因为油温过高造成外面焦里面还没有炸透的情况，等底下这面变色之后及时翻面，期间要注意翻面，避免炸糊，或者一面颜色过深，炸到南瓜饼飘起来，就能出锅了；