猪肉粉条的家常做法(猪肉粉条的家常做法窍门)

猪肉粉条的家常做法窍门

    瘦肉粉丝是一道简单又美味的传统中式菜肴。它以酱油香味浓郁，肉质鲜嫩，面条爽滑可口而闻名于世。下面我将为大家介绍一下瘦肉粉丝的做法。

首先，我们需要准备好以下食材：瘦肉片、粉丝、葱姜蒜、花生油、酱油、盐、味精、料酒和清水。

第一步，将瘦肉切成薄片，同时用刀背轻轻拍打一下，这样可以让肉质更嫩滑。然后将薄片肉放入碗中，加入适量的盐、味精和料酒，搅拌均匀腌制十五分钟，这样可以增添肉的鲜味和香气。

第二步，将粉丝用清水泡软，捞出备用。起锅烧热后倒入适量的花生油，放入葱姜蒜爆炒出香味。接着将腌制好的瘦肉片加入锅中翻炒，使肉片均匀受热，变色后盛出备用。

第三步，将已经泡软的粉丝放入锅中炒翻炒匀，加入适量的清水和酱油，再加入事先炒好的瘦肉片，搅拌均匀。然后用小火慢慢炖煮，直到粉丝吸收了汤汁变得丰满可口。

最后，撒入适量的葱花和香菜作为装饰，使瘦肉粉丝更加色香味俱佳。将做好的瘦肉粉丝盛入碗中，热腾腾的端上桌，让大家一起品尝这道美味佳肴吧。

瘦肉粉丝是一道营养丰富、口感极佳的菜肴。它不仅能够提供足够的蛋白质和维生素，还能让人满足口腹之欲。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，瘦肉粉丝都能成为一道拿手好菜，受到大家的喜爱。

希望大家能够根据以上的做法尝试制作一下瘦肉粉丝，感受它的美味和独特魅力！

猪肉粉条怎么炖好吃

具体做法如下:

原料：猪肉、粉条、清水、料酒、酱油、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、草果、白芷、小茴香、陈皮、山楂干。

第1步、粉条提前用清水泡软，这样做的目的是炖的时候节省时间，熟得快。

第2步、把葱姜蒜、桂皮、八角、白芷、草果、肉蔻、香叶、陈皮、山楂干、花椒、小茴香等配料准备好，配料比较灵活，随个人口味灵活调整，但至少要有葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶这几样。

第3步、五花肉入水煮几分钟，加一勺料酒去腥味。

第4步、捞出后切成大小适宜的肉块，三厘米左右吧。

第5步、锅中倒油烧热。

第6步、下入肉块煸一下。

第7步、煸至出油，肉块变成金黄色，盛出来备用。（这一步的做法是为了让肉块煸出油脂，吃起来不腻）

第8步、锅中留底油，下入葱姜蒜，爆出香味。

第9步、下入肉块，加入酱油，翻炒一下。

第10步、向锅里倒入适量的水，一般以末住肉块为宜，我喜欢再多加一点，因为粉条很吸水。

第11步、再加入所有配料。

第12步、中火炖个40分钟后加入粉条。

第13步、粉条快炖熟时加入适量的盐。

第14步、继续炖几分钟至粉条完全成熟。

第15步、出锅装盘，如上图。

猪肉粉条的家常做法大全

1、把红薯粉条提前泡一下，提前10分钟，用温水泡发。不能时间太长，泡发时间太长，会影响口感。等看到粉条发软了，就可以捞出来，放到盆里，等待使用。

2、自己要计算好自己家人吃饭的时间，根据时间泡发红薯粉条，感觉泡发10分钟后正好用上，因为泡发的粉条也不能晾太长时间，要不，又会干了。

3、五花肉切成小丁。块头不能太大。

4、葱切小段，姜切丝，蒜切末，放置一旁。再切一些鲜葱叶，放到最后用的。喜欢吃辣的朋友可以加个辣椒的。

5、把锅烧干，放入一点点油，把五花肉丁放进去。

6、加热，翻炒，等看到五花肉出油，成黄色时，加入姜，葱炒一下。吃辣的朋友，这时要把辣椒放进去。

7、加水，放进红薯粉条。看看水，要漫过粉条才可以，水要多一点。

8、加入盐，酱油，盖上锅盖，中火炖。

9、5分钟后，关火，新手中间要打开锅盖看看水，不能糊了锅。

10、用大点的盘子盛粉条，因为熟了的粉条会浓稠。最后撒上切好的葱叶。味道很不错的。

猪肉炖粉条怎么做好吃

粉条提前要用水浸泡，然后进行改刀，五花肉提前切成0.5厘米厚的片，锅内加油，把油烧热，放入五花肉慢火煸炒，炒出肉香味，放入两颗八角，和肉一起煸炒，炒出八角的香味，融入到五花肉里，放入料酒、葱姜蒜，把葱姜蒜炒出香味，加入酱油、蚝油把五花肉炒上色，加水倒入粉条，慢火煨一会，加入盐、鸡精。出锅撒上香葱末

扩展资料：

猪肉炖粉条该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。俗话说萝卜白菜各有所爱。猪肉炖粉条这道菜由于各家口味的不同也就衍生出了无数不同的食材添加，在保留猪肉炖粉条菜品优点的同时也衍生出了一些味道层次更加丰富的菜品。例如白菜猪肉炖粉条 、猪肉粉条炖豆腐、萝卜白菜炖猪肉粉条等。根据食材添加的不同，调料也有相应的变化。更多的食材添加也丰富了菜品的营养和色香味，也就能适应更多人的口味。

猪肉粉条的家常做法窍门是什么

1.将粉条放入水中烧水直至变软

2.将白菜切段

3.五花肉切片

4.将锅中倒入油,加入葱、姜、八角大火爆香

5.将五花肉先放入锅中大火煸炒直至变色,再倒入白菜翻炒均匀后加入生抽继续翻炒

6.最后加入水、粉条、盐中小火煮沸

猪肉粉条的做法大全窍门

肉末粉条简单容易做。

肉末和粉条都是容易熟悉的食材，制作方法也简单。

下面是肉末粉条的家常做法步骤：1. 准备肉末、粉条、姜蒜末、豆瓣酱、酱油、盐和胡椒粉。

2. 粉条焯水煮至熟热备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末和豆瓣酱，炒香。

4. 放入肉末，小火炒熟。

5. 放入适量的酱油、盐和胡椒粉，炒匀。

6. 再放入粉条一起翻炒均匀即可上桌享用。

猪肉粉条馅怎么调好吃窍门

先将面和好放一边醒着备用，粉条温水泡上放一边备用，猪肥瘦一斤洗干净剁成饺馅肉馅中倒少量的水，搅拌均匀，再放食用油搅拌均匀，放葱花姜末，生抽13香鸡精继续搅拌均匀，这时泡好的粉条切碎倒入肉馅中继续搅拌均匀，将和好的面揉一揉，揪成小面剂，擀成饺子皮，可以包饺子了。

猪肉粉条的家常做法窍门图片

需要提前准备好的材料包括：饺子皮 300g、娃娃菜 1颗、浓汤宝 一盒、粉条 1小把、猪肉馅 一盒、大葱 1根、蒜 7颗、姜 5片、五香粉 少许、盐 少许、鸡精 少许。

1、第一步盆中放入肉馅，浓汤宝，蒜末，姜末，葱末，五香粉，盐，油，鸡精，用筷子拌匀。

2、粉条剁碎加入肉馅中。

3、白菜剁碎滤干水分。

4、然后倒入食用油拌匀。

5、拿饺子皮包好馅料，包成饺子。

6、包好后放锅中煮。

7、煮熟后捞出，这样就完成了。

猪肉粉条的家常做法窍门视频

主料：五花肉 500克、 红薯粉条或土豆粉条 150克[2]、京葱1根、 蒜瓣3瓣　 　　配料：八角1颗、桂皮少许　 　　调料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、抽 1小勺、 冰糖 10克 做法 1、把所有材料准备好。 　　2、粉条提前用温水泡软。 　　3、五花肉洗干净，切成块。 　　4、锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。 　　5、京葱洗干净，切片。 　　6、八角、桂皮用清水泡洗干净。 　　7、蒜瓣去衣备用。 　　8、锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。 　　9、倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒。

猪肉粉条怎样做

先用温水把粉丝泡二十分钟左右。这时候粉丝已经泡软了。然后捞出来沥干水份，再放点食用油拌均。

把猪肉剁成肉末

准备一点姜蒜末和葱花。

锅中放油，油热后把姜蒜末倒进去炒香，然后把猪肉末倒进去翻炒，直到肉末炒散。

然后把粉丝倒进去翻炒一会。炒至肉末和粉丝均匀的在一起。然后再加点酱油和料酒翻炒一会。

最后加点盐和鸡精调一下味。再撒一点葱花。

这样就可以了。