黄豆瘦肉的做法大全家常菜(黄豆瘦肉配什么一起最佳)

黄豆瘦肉配什么一起最佳

可以，食材：带肉皮的夹心肉 300g、 黄豆 适量 、 姜片葱段 适量 、 冰糖 5颗 、 料酒 20g 、 八角 1个 、 酱油心生 适量 、 小鲜侣调味汁 适量 、 老抽 5g 、 盐 半勺 、 咸鱼 2块 、 葱花 适量 、 紫米 适量 、 大米 适量 、 清水 适量

步骤1

准备食材和工具：带肉皮的夹心肉约300克、黄豆适量、姜片葱段适量、冰糖5颗、料酒20克、八角1个、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、老抽5克、盐半勺、咸鱼2块、葱花适量、紫米适量、大米适量、清水适量

步骤2

猪肉带皮洗净，切块放入钛晶锅中焯水备用；

步骤3

猪肉和黄豆一起放入6.5升的鹅妈妈压力锅中，挤入2下小鲜侣调味汁；

步骤4

再挤入2-3下酱油心生；

步骤5

再放入葱段姜片适量，5颗冰糖，20克料酒，5克老抽，半勺盐、1个八角翻拌均匀；

步骤6

将洗干净的大米和紫米混合放入蒸笼中，倒入适量水，放在压力锅的第二层（水量和平时煮饭的水量差不多）；

步骤7

最后放上咸鱼，上面放一些姜丝；

步骤8

盖上锅盖大火煮上压，调小火，保持两条线5分钟即可；

步骤9

还没开盖就闻到了浓郁的香味，鲜美咸香的清蒸咸鱼片出锅；

步骤10

高压锅蒸的紫米饭粒粒饱满；

步骤11

肉块吸饱了汤汁，加上小鲜侣的提香，浓郁鲜美到舌尖，大火收汁撒上适量葱花即可出锅啦

黄豆和瘦肉要怎么做才好吃

用料

五花肉 750克

水煮蛋 5个

香料：

八角 2个

桂皮 1块

香叶 1片

香果 1个（打碎放入袋里）

丁香 2粒

千里香 1茶匙（放入袋里）

姜 4片

蒜头 6瓣

调味料：

生抽 4勺

老抽 2勺

蚝油 1勺

胡椒粉 1/2茶匙

盐 适量

糖 适量

水 适量

南洋古早味豆油肉的做法步骤

步骤 1

放香料和姜片。热锅倒入油，爆香姜蒜，放入五花肉炒香。

步骤 2

倒入酱油、老抽，炒匀，加入香料和水，煮开转小火焖煮2小时，加入蛋和调味即

小贴士

豆油是闽南话的酱油/生抽，顾名思义就是用酱油猪肉。有些人只用蒜头、酱油来煮肉，也有些人加入八角和桂皮；而近日我发现加入香果和千里香味道更加鲜美

黄豆瘦肉跟什么炒

用料:

黄豆 150克

五花肉 100克

八角 3个

桂皮 2小块

白砂糖 20克

蒜 3瓣

盐 适量

生抽 1勺

水 适量

鸡精 适量

四川人做的黄豆炖肉的做法步

步骤 1  黄豆我是提前一天晚上睡前泡水里，一般体积会涨大到原来的两倍，所以容器不要太小了，水不要太少（肉眼看若是黄豆占容器一半，那么水就装满容器），这样第二天煮就容易煮。

步骤 2  准备好蒜，八角和桂皮。锅中倒入少许油，不用太多因为猪肉会炒出油。先把蒜放进锅内炒香。

步骤 3   炒香后把有肥肉的先放入锅内，待出油变色了，继续放入瘦肉。

步骤 4  瘦肉也变色后就放入黄豆继续炒。

步骤5   炒的黄豆半熟，就加水（我加的凉水），放八角和桂皮。盖上盖子煮。煮黄豆的时候加点盐，加点鸡精。

步骤 6  个人喜好，喜欢软糯的就多煮些，反之就少煮点时间，中途可以自己尝味道啦，觉得差不多了就可以倒点生抽，放一点白砂糖。不喜欢也可以不放。完工。

黄豆煲瘦肉

工具/材料

隔山肉300克，红豆100克，姜片适量，料酒适量。

操作方法

一只猪的隔山肉一般都是半斤左右，因为这个肉特别香，所以比瘦肉贵一点，而且很抢手。把隔山肉切成厚块。

加适量的盐、姜片、1勺料酒腌制几分钟。

把全部食材放进锅里。

加水，食材和水的比例是1-4。

盖上盖子，大火煮沸转小火顿。

顿1个小时左右，用勺子把红豆捞起来，看到红豆全部爆裂开花，然后加2勺香油搅拌均匀，熄火。

肉加黄豆

绞肉机是可以绞熟黄豆的

由于熟黄豆是煮的很烂的绞肉机，绞起来并不费刀片，所以把肉和豆角在一起是没有问题的直接用搅肉机搅生黄豆，会把绞肉机的刀口崩坏，但是术过的黄豆非常的烂，轻轻一脚就碎掉了，甚至还要放一些比较硬质的东西混在一起搅才能搅好

黄豆瘦肉配什么一起最佳营养

主料黄豆100克猪腿肉100克辅料盐适量高汤适量步骤黄豆肉丝汤的做法步骤11.黄豆洗净后用清水泡到涨大黄豆肉丝汤的做法步骤22.准备高汤，我用猪骨和腊骨熬的黄豆肉丝汤的做法步骤33.泡好的黄豆洗净倒入高汤内黄豆肉丝汤的做法步骤44.煮到八分开的时候撇清泡沫黄豆肉丝汤的做法步骤55.盖上转小火煮至黄豆酥软黄豆肉丝汤的做法步骤66.准备猪腿肉黄豆肉丝汤的做法步骤77.切成细丝后加入盐和料酒抓匀黄豆肉丝汤的做法步骤88.等黄豆酥软之后先把高汤里的食材捞出黄豆肉丝汤的做法步骤99.再把黄豆也捞起黄豆肉丝汤的做法步骤1010.把原汤大火煮开肉丝加入黄豆肉丝汤的做法步骤1111.煮开后把黄豆加入黄豆肉丝汤的做法步骤1212.再一次煮开沸腾后熄火出锅黄豆肉丝汤的做法步骤1313.撒上葱花即可上桌

黄豆炖瘦肉的营养价值

可以一起炖汤。

具体做法如下：

1. 将黄豆放进锅中，加适量的水。

2. 盖上锅盖煮熟。

3. 捞出香菇，留下泡发的水备用。

4. 把捞出的香菇改切成小块。

5. 锅内放油。

6. 下香菇煸炒。

7. 放进熟黄豆。

8. 倒入泡香菇的水。

9. 看见那块黄色的冻冻吗，那是烤鸡翅留在锡纸上的油，也一起放进了。

10. 倒进酱油。

11. 撒上白糖。

12. 盖上锅盖炖10分钟左右至香菇熟透。

13. 加上点盐调味。

14.调匀即可出锅开吃。

黄豆配什么肉好吃

食材:隔山肉一块

黄豆两勺

花生油2小勺

盐小半勺

柑子皮1或2片

水半锅

具体步骤:准备好黄豆，洗净。

2

准备好隔山肉，洗净，切片。

3

准备后花生油，盐少许。

4

把高压锅洗净。

5

准备好的柑子皮洗净，然后把黄豆，隔山肉，柑子皮一起放入锅里。放入2勺花生油，小半勺盐。半锅水

6

大约炖煮半个钟头或多一点时间，香味喷鼻的时候，隔山黄豆煲就做成了。迫不及待地尝尝，好吃到不得了！

黄豆和瘦肉可以一起吃吗

主要是黄豆里面的一种酮会促进猪肉的熟烂。

炖排骨或者猪脚的时候，加一点黄豆是很好吃的。

主料：

黄豆500克 猪排骨700克

辅料：

味精3克 盐10克

酱油15克 料酒30克

姜2克

黄豆炖排骨的做法步骤;

1.排骨洗净，斩成段,姜切成片;

2. 黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落；

3. 锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆；

4. 烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；

5. 撒入味精调味，盛在大碗内，即成。

黄豆煲瘦肉有什么功效

吃黄豆的好处

1、补充优质蛋白，黄豆所含有的蛋白质是瘦肉类的1.5倍、鸡蛋的2倍。

2、黄豆含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道减少一定量吸收的脂肪和胆固醇，故黄豆有一个称号“天然的化脂剂”。

3、黄豆中的卵磷脂，可乳化人体内的脂肪和胆固醇，使其变成较小的颗粒，以此促进脂质代谢，减少堆积在血管壁上的脂肪。