家常韭菜的做法(家常韭菜怎么做)

家常韭菜怎么做

韭菜八带是一种常见的中式菜肴,通常搭配米饭食用。以下是一个简单的韭菜八带家常做法:

材料:

- 韭菜 50 克

- 鸡蛋 2 个

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 面粉 适量

- 清水 适量

步骤:

1. 将韭菜洗净,切成小段备用。

2. 打入两个鸡蛋,加入适量的盐和鸡精,打散备用。

3. 将面粉和清水混合,揉成面团。

4. 将面团取出,擀成薄片。

5. 在薄片上撒上适量的盐,将韭菜八带放在上面,用手压扁成扁圆形。

6. 取一个平底锅,加入适量的食用油,烧至七成热,放入韭菜八带饼,煎至两面金黄。

7. 取出煎好的韭菜八带,加入适量的盐和鸡精,即可食用。

温馨提示:煎韭菜八带饼时要小心操作,避免煎糊了。可以根据个人口味加入适量的辣椒或者辣椒酱来提升口感。

家常韭菜怎么做好吃

用料

主料

韭菜1把

调料

食盐

适量

蒜

3瓣

生抽

1小勺

香醋

1小勺

香油

数滴

白芝麻

1把

辣椒油

1小勺

白糖

1小勺

植物油

数滴

凉拌韭菜的做法

1.韭菜择洗干净，蒜切末；锅中放水，水里面放少许盐和几滴油，水开后放入韭菜（时间不要太长，变色即可）

2.把焯好的韭菜捞出，马上放入冷水中浸泡，再捞出挤干水分，切寸段

3.把切好的韭菜段放入大碗中，加入蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少许白糖、盐和熟白芝麻搅均匀即可

营养功效

春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。

韭菜的家常做法大全家常做法

1.韭菜炒豆芽。韭菜洗净切段，豆芽挑选干净，用清水泡一会去泥沙。油烧热后放生姜大蒜爆出香味，倒入豆芽大火快炒，断生后倒入韭菜翻炒至变软，加放干红椒提味。出锅前加盐即可，一般防止韭菜出水，所以都会选炒豆芽，这两种食材都易熟，并且不需要太复杂的做法。简单的素炒就非常好吃，干红椒根据个人的口味，可加可不加。韭菜的几种吃法，有没有一种是您的心头最爱！

2.韭菜炒千张。千张洗净切丝后加开水泡一会，韭菜切段，锅里加油下韭菜快炒，断生后倒入千张丝、稍微炒一下，加红椒盐出锅即可！买回来的豆制品在食用前用开水焯一下，既能去除豆腥味，又能使其保存时间更长。再有就是韭菜千张都是非常易熟的食材，大火快手炒。很多人会说这到底是先炒韭菜还是先炒千张呢，其实说实话，两种方法我都试过，个人觉得没有多大区别，毕竟千张是之前焯过开水的，也是很易熟的啦，不过，如果以卖相来说的话，建议选炒千张！我一般为了让千张多泡一会会，会先下韭菜，然后沥干后直接下千张，大火翻炒几下就出锅！

3.韭菜炒土豆片。土豆去皮切片用水泡一会，如果喜欢清脆一点的口感，中间换几次清水，韭菜切段，青红椒切丝，热锅凉油下土豆片炒至变色，倒入韭菜快炒，看韭菜变软加入红椒，出锅前加盐即可！不需要加太多佐料哦，简单的盐提味就足够了。建议选这种脆口的土豆，那种面面的适合红烧，不适合这种简的清炒！韭菜炒土豆片是小时候我常吃的一种家常菜，长大后，自己过日子，也喜欢这样做了，自我感觉现在自己做菜，很多时候都或多或少带着小时候的记忆在里面的！

4.韭菜炒香干。锅中倒油，待7成热时，倒入沥干水分的豆腐干，翻炒至颜色金黄。倒入切好的韭菜段，快速翻炒，加入半勺的盐，再翻炒2分钟，待韭菜变软时，加少许盐起锅。

韭菜怎么做简单

韭菜最简单的种植办法我只说一种，那就是“老根移栽”，从题目中“简单”二字可以看出，题主是自家小规模片儿种的韭菜，直接可以买一些韭菜老根或者是找邻里乡亲要一些就可以移栽引种了。

1、 在老根移栽之前要把上面干枯掉的死叶子和老叶子给完全的摘掉，建议把老韭菜根的根须和韭菜的绿茎都用剪刀给剪齐，这样增加了一个移栽的整齐性，会让韭菜在移栽后生长起来很快速。注意在上面剪刀的韭菜绿茎所要留下的长度建议在3至4厘米。

2、 移栽的时候建议最好用农家肥，也就是圈肥，一般是牲畜的干粪，以牛羊粪便最佳，这样可以达到有效的腐熟效果，韭菜根吸收起来快。移栽的时候以4根左右的老韭菜根为一撮，两撮之间的株距建议最好是5厘米，如果稀疏一些也是可以的。

3、 在把韭菜老根移栽之后要把土地表面压瓷实，用的就是平的铁锹，注意不要拍到刚移栽的韭菜根，然后用喷灌的形式把根和土壤给浇透了，这样很有利于韭菜老根的新芽生发。

4、 那么在这种情况下移栽，一般在10至12天左右就会长出来新的韭菜叶子，高度在5至8厘米左右，那么在这个时候我建议菜农朋友们就要追肥了，追肥主要以氮磷钾肥料，效果还是很不错的。

5、 一般情况下当新的韭菜叶子长到20厘米左右的时候就可以割掉第一波韭菜了，注意割韭菜的时候不要下手太重了，在每一茬韭菜割掉之后和第一次一样，还是要喷灌浇水，注意当新一茬的芽子长到3厘米左右的时候。

总结

我是选择最快速最简单的韭菜老根移栽的方法推荐给大家，在农村里面韭菜老根还是比较多的，注意不要在晴天炎热的天气情况下去选择移栽，建议最好是在下午，早上也是可以的，不过我个人倾向去下午时候，在移栽之后要保持土壤的湿润，这样韭菜老根再次发芽还是挺快的，没有几天就可以吃到新韭菜了。

家常韭菜怎么做最好吃

主料韭菜300g鸡蛋200g粉条25g辅料香油适量盐适量面粉适量步骤1.把韭菜摘好洗干净后控水2.把韭菜挨刀切，然后用盐先沥下水3.把水加入面粉里面4.把面活好醒一醒5.准备好粉条6.把粉条戳熟7.戳熟的粉条过边冷水，然后剁碎8.把剁好的粉条加入韭菜里面9.把活好的面分成若干部分，然后擀成薄饼10.把韭菜粉条摊入面饼里面11.上面磕入鸡蛋12.把卷好的菜条上锅蒸13.开锅十五分钟即可出锅食用

家常韭菜怎么做好吃视频

材料：

- 500克猪肉末

- 200克韭菜

- 1个鸡蛋

- 1汤匙生姜末

- 1汤匙葱花

- 1汤匙盐

- 适量生抽、料酒和白胡椒粉

步骤：

1. 将猪肉末放入大碗中，加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 将韭菜洗净切碎后加入猪肉末中，再打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

3. 如果馅料太干可以适当加入一些水或高汤，使馅料更加湿润。

4. 将调好的馅料揉成团状，然后分成适量的小份备用。

注：可以根据个人口味适量调整调料的用量。

韭菜家常做法窍门

韭菜花是小时候经常吃的一种佐料，无论是包饺子啊，还是家里拌个豆腐，都是很好的选择。尤其是早餐的时候，在北方，吃个豆腐脑，来一勺韭菜花，瞬间香味扑鼻，引起食欲啊有没有~

而且韭菜花储存起来也很方便，小小的一瓶放在冰箱里可以放一两年不会腐坏，作为家庭常备的拌料是再合适不过。

那如何自制韭菜花呢，步骤非常简单。有几点还是要注意一下的：

1，储藏韭菜花的容器一定要控干水分，里面有水分的话韭菜花在后期发酵的时候回有腐败的味道

2，做好以后一定要放在阴凉的地方进行发酵，高温发酵出来的韭菜花是臭的，会很影响口感哦

材料：

韭菜花两斤，老姜一两，鸭梨半颗，盐三两

步骤：

1，韭菜花洗干净控干水分备用

2，将韭菜花，姜，梨和盐放入料理机中，搅打成光滑的泥

3，将搅打好的韭菜花泥放入密闭容器中，放在冰箱发酵一周即可食用。

美味既成随吃随取

家常韭菜怎么做才好吃

主料

饹馇300g

韭菜200g

辅料

食盐适量 味精适量 花生油适量 醋适量

步骤1

饹馇切成菱形块，我分解一下切法哈，先把圆形的饹馇对折一下，横着切成细条

步骤2

再把细条摞在一起

步骤3

再斜着切成菱形块，这样方便又快速

步骤4

切好的饹馇要摊开放在蒸屉上晾晒一会儿，防止粘连

步骤5

韭菜洗净，切成小段

步骤6

锅里放油，比平时略多一些，然后把饹馇片儿放到油锅里煎炸一下，稍微过一下油即可

步骤7

再把把韭菜倒入锅里，和炸好的饹馇片儿一起翻炒一下，出锅前加入盐，味精，再淋少许香醋调味即可

韭菜怎样做法

原料：韭菜一把、蚝八两；

调料：香油、盐、味精、蒜米。

制作方法

1.蚝买回来放在碗内备用，不要洗。

2.韭菜洗净切长断。

3.锅内热少许油，放多多的的蒜米去爆香。

4.把碗内的蚝倒入锅内。

5.把蚝体内的蚝汁翻炒出来，要轻轻搅动。

6.汤汁出来以后就倒在碗内备用。

7.锅内再倒少许油把韭菜放入锅内。

8.韭菜翻炒一会以后把之前蚝内的汁水倒入锅内。

9.加适量盐入锅内。

10.加少许味精。

11.把碗内的蚝倒入锅内。

12.把韭菜和蚝翻炒均匀即可出锅，要快速。

韭菜怎么做家常菜

韭菜的家常菜都有哪些呢？

韭菜的家常菜啊？

韭菜炒鸡蛋呢？

包韭菜馅饺子呀，这都可以啊，完了，做那个韭菜酱啊！这些都是都是韭菜的家常菜啊，韭菜可以做个很多种，很多种菜肴的对大家其实你仔细要想一想的话，可以韭菜可以做很多种菜的对