茭瓜炒肉的做法大全家常(西葫芦最好吃的14种做法)

西葫芦最好吃的14种做法

西葫芦熬菜是最简单的菜。做法如下：西葫芦洗净切滚刀块，用盐淹一下，杀一下水，这可以清除一些瓜腥味。

另准备猪肉适量，蒜末二十克，葱末二十克，姜末十克，干辣椒段三十克。

起锅放油尽量多一点，油热放姜末、肉、辣椒翻炒肉变色，在放蒜葱末出香味放清洗好的西葫芦，稍翻炒加十三香、白糖、耗油、生抽和水适量。

熬煮熟后放盐、鸡精，味精，翻炒一下点香油和少量醋出锅。这样做味道清香适口。

茭白需要焯水吗?

需要。炒茭白前焯水可以去掉草酸、去除残留农药、辛辣苦涩味、高温除菌，茭白表面有许多的微生物，焯水可以杀掉。茭白可以从颜色、外形、味道、笋壳辨别其新鲜程度。

挑选白皮光亮笔直饱满的茭白，看外壳要选浅绿色的，绿色太深茭白口感不好，除此之外就是闻味道，不要买不新鲜的茭白，要选有清香味的茭白。

茭瓜炒肉的做法大全家常视频

西葫芦炒肉捞面条是一道非常美味的中式面条菜肴。这道菜结合了面条、西葫芦和猪肉的口感，搭配辣椒和蒜末，味道鲜美可口。以下是制作西葫芦炒肉捞面条的步骤：

所需材料：

1. 新鲜面条 - 适量

2. 猪肉 - 100克（切成薄片）

3. 西葫芦 - 1个（切成细丝）

4. 辣椒 - 1个（切碎）

5. 蒜末 - 适量

6. 生抽 - 适量

7. 蚝油 - 适量

8. 盐 - 适量

9. 植物油 - 适量

制作步骤：

1. 准备面条：将面条煮至8-9成熟，捞出，过凉水后控干水分，备用。

2. 炒肉：在炒锅中加入适量植物油，油热后，将切好的猪肉片放入锅中，用中火将猪肉炒至变色，然后捞出备用。

3. 炒西葫芦：在炒锅中加入适量的植物油，油热后，放入切好的辣椒和蒜末，炒出香味。然后放入切好的西葫芦丝，用中火翻炒，炒至西葫芦丝变软。

4. 调味：在炒西葫芦的过程中，加入适量的生抽、蚝油和盐，根据个人口味调整。继续翻炒均匀，让调料充分渗入西葫芦丝。

5. 混合：将炒好的猪肉片重新放回锅中，与西葫芦丝一起翻炒均匀，让猪肉片吸收西葫芦的鲜美味道。

6. 炒面：将煮好的面条放入锅中，用筷子将面条与西葫芦丝、猪肉片拌匀，让面条充分吸收调料的味道。

7. 出锅：炒匀后，关火，将炒好的面条和配料盛入盘中，即可享用。

西葫芦炒肉捞面条味道鲜美，营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。在制作过程中，可以根据个人口味添加其他配料，如青椒、洋葱等，使菜肴更加丰富。

茭瓜炒肉的做法大全窍门

葫芦炒肉。

主料，葫芦，五花肉。

辅料，胡萝卜

调料，盐，味精，鸡精，白糖，生抽，老抽，蚝油，水淀粉，葱姜蒜。

制作过程。

1，将葫芦去皮切成片儿。五花肉切片儿腌制一下。胡萝卜切成片儿，葱切葱花，姜蒜切成片。

2，锅烧油，下五花肉，滑熟盛出。锅烧水，下葫芦焯至八成熟捞出。

3，锅烧油，葱姜蒜炝锅下葫芦胡萝卜五花肉。翻炒一下。加盐，味精，鸡精，白糖，生抽，老抽，蚝油。翻炒均匀，出锅前勾少许水淀粉。

4，出锅装盆儿撒少许葱花。

茭瓜炒肉的做法大全家常窍门

食材：西葫芦1个 猪里脊200克，胡萝卜50克，大葱1段，姜1块，蒜2瓣，生抽1勺半，料酒1勺，淀粉1勺，五香粉2克

步骤：

1.西葫芦洗净，对半切开后切片，胡萝卜切菱形片，姜切片，蒜切片，大葱切片；

2.猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；

3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用；

4.锅中留底油，放入姜葱蒜炒香，放入胡萝卜、西葫芦炒至断生，放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。

茭白配什么炒最好吃

茭白丝是一道很受欢迎的菜肴，可搭配很多配料进行炒制。以下是一些常见的茭白丝的美味搭配：

1. 茭白丝炒肉：搭配瘦肉丝（如猪肉、鸡肉或牛肉）一起炒制，增加口感和营养价值。可以加入蒜蓉、姜片或葱爆炒，味道更加鲜美。

2. 茭白丝炒鲜虾：将鲜虾去壳和茭白丝一起炒制，增加海鲜的香味。可以加入蒜蓉、生姜、酱油等调味，提升口感。

3. 茭白丝炒蘑菇：搭配各种蘑菇，如平菇、杏鲍菇或金针菇等一起炒制，增加口感和丰富的风味。可以加入蒜蓉、蚝油或清汤调味，味道更加鲜美。

4. 茭白丝炒豆腐：将豆腐切成丝或块状和茭白丝一起炒制，增加丰富的蛋白质和口感。可以加入蒜蓉、豆瓣酱或酱油调味，提升风味。

5. 茭白丝炒蔬菜：除了肉类和海鲜，茭白丝还可以与各种蔬菜一起炒制。例如，搭配胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝等炒制，增加色彩和口感的多样性。

此外，你也可以根据自己的口味和偏好进行创新，搭配一些其他的调料和佐料，如蒜蓉、姜蒜、辣椒、香菜等，以调节风味。无论怎样搭配，茭白丝都能带来清脆爽口的口感，丰富的营养和独特的风味。

茭瓜炒肉怎么炒好吃

食材：

西葫芦1个 猪里脊200克，胡萝卜50克，大葱1段，姜1块，蒜2瓣，生抽1勺半，料酒1勺，淀粉1勺，五香粉2克

做法：

1.西葫芦洗净，对半切开后切片，胡萝卜切菱形片，姜切片，蒜切片，大葱切片；

2.猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；

3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用；

4.锅中留底油，放入姜葱蒜炒香，放入胡萝卜、西葫芦炒至断生，放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。

茭瓜炒肉的做法大全家常菜

西葫芦可以搭配多种食材一起炒着吃，以下是几个常见搭配：

1. 西葫芦炒鸡蛋：将西葫芦切成片或者丝，和打散的鸡蛋一起炒即可。可以加入适量盐、味精和少许葱姜蒜提味。

2. 西葫芦炒肉片：将西葫芦切成片或丝，肉片也可以用猪肉、牛肉、鸡肉等均可，先将肉片焯水去血水，再加入西葫芦一起翻炒，调味可以用盐、料酒、生抽等。

3. 西葫芦炒豆腐：豆腐切成小块，西葫芦切成长条，放在一起炒，可以加入黄豆酱和鸡精增加口感。

4. 西葫芦炒虾仁：将虾仁焯水备用，西葫芦切成条，放油锅中翻炒，调味可以用盐、味精和少许料酒，最后加入虾仁炒均匀即可。

总之，西葫芦配什么炒都好吃，可以根据自己的口味进行搭配。

炒茭瓜怎么炒好吃又简单

材料

茭瓜500克　　芽菜末30克　　食用油30克　　香油1小匙　　酱油3小匙　　料酒2小匙　　精盐0.5小匙　　味精0.5小匙

做法

1.将茭瓜削去外皮，切去老根，切成大粗条；

2.锅内放油，烧至六成热，放入茭瓜煸炒至微呈黄色、表面起皱时，加入酱油、精盐、味精煸炒入味，放入芽菜，烹入料酒炒匀，淋香油即可起锅。

茭瓜的吃法大全

食材：

角瓜 2个 、 辣椒 适量 、 泡椒 2个 、 大蒜 2瓣 、 酱油 适量 、 食盐 适量

步骤：

步骤1/8

角瓜去皮切成滚刀块。

步骤2/8

泡椒切碎。

步骤3/8

辣椒切圈。

步骤4/8

大蒜切碎。

步骤5/8

锅中烧油，爆香配料。

步骤6/8

加入角瓜翻炒均匀。

步骤7/8

加少许清水炖煮一下。

最后一步

加少许食盐和酱油调味即可。