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莲藕尖炒肉的做法大全家常(莲藕尖炒什么好吃)

2023-08-26 13:50:14家乡菜谱1

莲藕尖炒什么好吃

可以吃。莲藕尖上面尖的那部分就是藕带，藕带的含水量非常大，是连接藕节和荷叶的那部分。在炎热的夏天，藕带是可以被当做水果来吃的。但是只限于5-6月，是藕带最嫩的时候，这个时候可以采来食用。过了这个时节，藕带就会发硬，失去了酸甜多汁的口感。

莲藕尖怎么炒

藕尖怎么炒菜

适合炖来吃的藕是红花藕，适合炒来吃的藕是白花藕。选藕片，要做酸辣藕片首先要选用九孔藕，因为这样的藕脆嫩多汁，适合煸炒。而常见的七孔藕则比较面，更适合煲汤，以后选藕要牢记哦！

区分两种藕的方法：1.红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩；2.白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁。

莲藕尖的吃法

可以吃。藕带是莲的幼嫩根状茎，藕带会慢慢长大变成藕，但是藕带也可以食用。在食用藕带时，无需将藕带上面的尖尖扔掉，可以正常吃，因为藕带上面的尖尖并不包含有毒成分，而且藕带上面的尖尖包含有营养成分，正常吃也能够给身体提供多种营养成分。藕带的营养价值比较丰富，里面包含蛋白质、碳水化合物、矿物质、粗纤维、维生素等营养成分，适当的吃一些藕带，身体能够从藕带里面摄入到多种营养成分，有利于身体维持正常机能运转。

在吃藕带时，可以将藕带和多种食物一起搭配，如青椒、鸡蛋、腐竹、青菜等，给身体提供的营养成分会更全面一些。从营养学角度讲，并没有发现藕带的营养成分和哪些食物营养成分冲突，可以日常可以放心搭配，无需相信所谓的食物相克说法。

莲藕尖炒什么好吃又营养

用料:

藕片一长根（买那种细长的）,海带片适量,

葱、姜、大料（八角)、花椒、盐、酱油、糖、适量、郫县豆瓣酱一大勺、甜面酱半袋、干红尖辣椒 2-3个、杞参牌的烧烤干料（其它牌的也行）半袋

小贴士

注意：

1.炒锅里刚放上油就可以把烧烤料放进去炒香的，因为油太过热时放入烧烤干料会胡的！

2.其实放入阿迪锅中的材料，是我用来做酱牛肉或酱猪蹄的方法哈！

3.我昨天在炖藕片和海带片时，阿迪锅里还放入了鸡脖子哈哈，因为我在家还做了炒鸡脖了，为了节省能源嘛！所以一起炖的，可能这对之后藕片好吃也起了一定的作用吧！

同样的做法也可以做香辣鸡脖噢！嘻嘻～

做法

切好的藕片海带片放到阿迪锅（或高压锅）中，放入水、葱、姜、大料（八角)、花椒、盐、酱油、糖、郫县豆瓣酱（一勺）、甜面酱少半袋、干红尖辣椒2-3个，定时7-10分钟都可以。

炒锅内放比平时炒菜多一点的油，油4-5分熟时，把烧烤料（我买的是杞参烧烤料，是干料）倒入二分之一袋（怕辣可以少放一点），放一匙白糖，炒香后，把煮好的藕片海带片捞出来淋干，倒入锅中翻炒2分钟后，加一勺的水，盖上锅盖，大火，直到收汤为直，翻炒几下出锅即可。

其实，第一步可以做简约点！就是普通锅里放水、藕片、海带片、葱姜片、大料、花椒、料酒、老抽，一起大火煮开后中火煮8-10分钟就可以了！（就这么简单！）

莲藕尖尖怎么做好吃

洗干净的五花肉剁成肉馅，放入适量料酒、白胡椒粉、花椒粉、姜粉、盐、香油、1个鸡蛋。

步骤 2

顺时针搅拌上劲。

步骤 3

调面糊：2小勺生粉、3小勺面粉、适量五香粉、花椒粉、盐、1个鸡蛋、少许清水，搅拌均匀成面糊状。（注：面糊不能有面疙瘩。水量不能太多，多了挂不住浆。有粘稠度即可。）

步骤 4

莲藕切片，冲去淀粉，沥干水份，拿一片，把肉馅均匀涂抹在藕片上，再拿起另一片，按压挤一下，使俩片藕片紧紧沾合在肉馅上。全部夹完肉馅待用。

步骤 5

起锅烧宽油，油温7-8成热（筷子放入油锅中，快速起小泡泡）夹一个莲尖盒子，挂上面糊依次放入油锅中炸。

莲藕尖炒什么好吃又简单

这个得看怎么吃，菜尖比较嫩，脆适合凉拌好吃。用热水抄一下，加一点自己喜欢的其它蔬菜加上一些佐料，好吃的一道凉菜就好了。

中间适合炒着吃，中间这个位置稍老一些，更加适合炒着吃。可以和肉，或者加上一些其它的蔬菜一起炒一下，既好吃有有营养。

藕尖怎么样炒肉最好吃

酸藕尖炒肉、炒青椒好吃

做法：

首先准备好蒜头、指天椒，还有泡好的酸藕尖加少许的葱花即可，准备工作做好后就可以开始爆炒了，首先热油放入小尖椒和大蒜爆一下，炒出香味就可以下藕尖了，藕尖翻炒一会后放入小米泡椒，翻炒一会后放点耗油提鲜再加少许的盐，再翻炒一会后放点生抽，出锅前放葱花下去翻炒几下即可出锅。就这样，酸爽可口的酸辣藕尖就做好了。