绿豆雪糕家常做法大全图片(绿豆雪糕怎样做家庭做法)

绿豆雪糕怎样做家庭做法

方法如下:

1、准备200g绿豆，然后将其放入料理机中磨成粉状。

2、绿豆粉磨好后，准备一个笼屉，垫上屉布，然后将绿豆粉倒在上面，放入蒸锅内，上气后蒸30分钟后关火取出。

3、待蒸好的绿豆粉稍微晾凉后，绿豆粉会有一些结块，可以先装入保鲜袋中，用擀面杖将其压散，然后将绿豆粉过一遍筛，装入大一点的碗中。接着加入白砂糖、蜂蜜、桂花酱（没有也可以不放）和芝麻油。

4、用手仔细搓揉，将其混合成无大结块的粉状。

5、准备馅料，将食材买来的豆沙馅，用手搓成球状。

6、准一个木质模具，先舀取适量混合好的绿豆粉装入模具中，然后用勺子将其压实，接着放入准备好的馅料，用手将其大致压扁一些。

7、继续在模具中加入绿豆粉，然后覆盖一层保鲜膜，用来将其压实就可以了。最后将模具在桌上用力敲一下就可以将绿豆雪糕取出了。

绿豆雪糕的做法和配方窍门

关于这个问题，材料：

绿豆200克、水适量、白糖适量、冰棍模具适量

步骤：

1. 将绿豆洗净后泡水30分钟，然后倒掉浸泡水，加入适量清水，煮开后转小火慢慢煮熟，直到绿豆烂熟为止。

2. 把煮熟的绿豆捣成绿豆泥，将白糖加入绿豆泥中，搅拌均匀。

3. 将绿豆泥倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻室冷冻至少6小时或过夜。

4. 取出冰棍模具，用温水将模具底部稍微冲洗一下，使冰棍易于取出。

5. 将冰棍取出，享受美味清凉的绿豆冰棍！

小贴士：

1. 煮绿豆时，可以加入一些冰糖，可以使绿豆更加甜美。

2. 如果觉得绿豆泥太稠，可以适当加入一些清水，调整到合适的浓稠度。

绿豆雪糕怎样做家庭做法窍门

将脱皮绿豆用清水泡三个小时以上（多泡些时间也无妨哈）中途换1-2次水，防止出现异味，特别是夏天。 ps：没有买脱皮绿豆的也可以用绿豆操作，绿豆浸泡24小时，放冰箱冷藏，中途至少换水3次。然后用手将绿豆皮搓掉就可以了

步骤2

绿豆淘洗干净后放在铺了纱布的蒸笼里面，中大火蒸40-60分钟

步骤3

绿豆蒸熟至可以用手指碾碎成粉粉的状态就可以了

步骤4

带上一次性手套将绿豆压碎，并趁热过筛，过筛后做出来的绿豆糕更细腻哦，话说这真心是一个很虐的过程啊。 ps：如果不想经过压碎过筛这个自虐的过程，那么另一个方法就是直接将蒸熟的绿豆加点牛奶或者淡奶油破壁机打碎，然后再用黄油炒制

步骤5

不粘锅中放入黄油，开中小火将黄油融化。（黄油做出来的更香，没有黄油的话可以用玉米油、橄榄油等油味轻的替代，但是口感会有出入。）

步骤6

倒入绿豆碎翻炒1分钟后再倒入麦芽糖和白砂糖，继续翻炒，比小火大一点点的火就可以了

步骤7

一直炒

步骤8

炒至不粘稠的状态就可以了，不要炒得特别干，粘度自己把握，图片中我炒得稍微有点干了，所以在后面脱模的时候不太好操作

步骤9

用50克一个的模具做的可以做9个，想吃口感更丰富的可以在中间加馅儿，豆沙、芋泥、枣泥、莲蓉随意发挥哈。也可以直接撒点切碎的蔓越莓混合均匀呢。 模具在用的时候内壁抹点熟油，这样比较好脱模，或者在掌心抹一点点熟油。 做好的可以放在冰箱冷藏，口感更好哦。

绿豆雪糕的做法和配方

将剩余的绿豆汤制作成绿豆汤雪糕是一种很好的利用方式。以下是一种简单的制作方法：

材料：

1. 剩余的绿豆汤

2. 砂糖（根据个人口味添加）

3. 牛奶或植物奶（可选）

步骤：

1. 将剩余的绿豆汤倒入搅拌机或食物处理器中。

2. 如果绿豆汤比较稠，可以加入牛奶或植物奶，使其更容易搅拌和混合。

3. 加入适量的砂糖，根据个人口味调整甜度。

4. 打开搅拌机或食物处理器，将绿豆汤搅拌均匀，直至成为浓稠的糊状物。

5. 将搅拌好的绿豆汤倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的指示进行操作，使其冷冻成雪糕状。

6. 如果没有冰淇淋机，可以将绿豆汤倒入浅盘中，放入冷冻室，每隔一段时间取出搅拌一次，直至变成冰糕的质地。

7. 完成后，将绿豆汤雪糕盛入碗中，可以单独食用或搭配其他水果或甜品享用。

请注意，这种做法所得的绿豆汤雪糕可能会比较简单，口感不如专业冰淇淋顺滑细腻。如有需要，您还可以尝试添加其他食材和调味料，以增添风味和口感。

绿豆雪糕如何做

1、将绿豆洗净浸泡5个小时(时间不是固定的，根据自己的时间掌握)

2、将泡好的绿豆放入电饭锅中，加适量水，蒸熟。

3、将适量的糖加入蒸好的绿豆中，并用勺子搅拌均匀。

4、放凉后，盛入雪糕磨具中，冷藏后即可食用。

拓展资料：

绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。

绿豆雪糕的简单做法

绿豆雪糕的制作方法如下：

材料：

- 绿豆 100 克

- 椰浆 200 毫升

- 牛奶 200 毫升

- 细砂糖 80 克

- 柠檬汁 适量

制作过程：

1. 先将绿豆浸泡 6 小时，泡发后沥干水分备用。

2. 绿豆倒入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮 20 分钟或绿豆软烂，然后加入细砂糖搅拌至糖融化。

3. 将绿豆沙倒入搅拌机，加入椰浆、牛奶，以及适量柠檬汁，搅拌均匀成为绿豆糊。

4. 将绿豆糊倒入冰淇淋机中，按照操作说明操作，待到绿豆雪糕制作完成后，即可取出，在雪柜中存放30分钟至1小时，使其冷冻即可食用。

制作过程中，可以根据个人口味，添加自己喜欢的配料，例如：巧克力豆、果酱、鲜果、核桃等等。

绿豆雪糕家常做法

绿豆沙雪糕简单的方法

原料：绿豆、白砂糖。

做法步骤：

第1步、绿豆清水洗净。

第2步、洗净的绿豆放进电压力锅内，选择“煮粥”档位，约30分钟，即可煮熟。

第3步、煮熟的绿豆汤放进大碗里，加白砂糖，搅拌均匀。

第4步、留一小碗完整的绿豆，加适量白糖，目的是放在棒冰模具底部，吃起来更好吃。

第5步、大碗里面的绿豆汤放进料理机打碎。

第6步、打碎后的绿豆沙。

第7步、未打碎的绿豆放进棒冰模具底部。

第8步、绿豆沙装入模具中，不要完全装满，上面要空5mm的高度，因为装得太满会到模具盖子里面，吃的时候吃不到。

第9步、盖上模具盖子。放进冰箱冷冻12小时。

第10步、吃的时候从冰箱拿出来，冷水冲一下模具外面，放置3分钟即可轻松脱模。

绿豆雪糕怎样做家庭做法大全

准备食材：绿豆50克、纯牛奶200克、淡奶油100克、玉米淀粉20克、白糖30克。

所需工具：雪糕模具、不粘奶锅。

做法步骤：

1、把50克绿豆放在盆中，加入没过绿豆的清水浸泡3小时以上，把绿豆的表皮软化，更容易煮开花。

2、锅里加入适量清水，水开后把绿豆下锅煮，煮至绿豆成熟、开花后关火。

3、把200克纯牛奶倒入碗中，再加入30克白糖、20克玉米淀粉搅拌均匀，把白糖和淀粉完全化开。做雪糕增稠，最好选择玉米淀粉，用土豆淀粉增稠的话，凉了以后会变稀，而用玉米淀粉则不会发生这种情况。

4、把熬好的绿豆汤倒入不粘奶锅中，煮开后把牛奶倒入绿豆汤中，一边倒一边搅拌，直到把牛奶熬制黏稠状态。

5、把牛奶熬成黏稠状态后关火，再加入100克淡奶油继续搅拌，让淡奶油和牛奶融为一体，最后熬好的状态为黏稠的酸奶状。做雪糕时，除了加淀粉，再加入一些淡奶油，不仅可以增加香甜的口感，还能使雪糕吃起来更加松软。

6、最后把熬好的雪糕原料倒入模具中，完全晾凉后盖上盖子放入冰箱冷冻6小时以上。

绿豆雪糕怎么做好吃又简单的做法

100g绿豆、300g牛奶、20g淀粉、50g白糖、0.5g食盐

做法和步骤：

1、碗中倒入100g绿豆，先用清水清洗一遍，然后倒入清水浸泡4个小时，大家可以提前一夜将绿豆浸泡上，第二天就能直接拿来做雪糕了。

2、将泡好的绿豆倒入锅中，开大火将绿豆煮至开花，关火之后倒出来，将绿豆控干水分，放在一旁备用。

3、往锅中倒入煮好的绿豆、300g纯牛奶、50g白糖、0.5g食盐，开小火慢慢煮，一边加热一边不停搅拌。将牛奶煮至沸腾之后，用20g淀粉、30g清水调成水淀粉倒入锅中，继续小火加热，并且不停搅拌，一直熬煮到锅中的牛奶糊变得浓稠，关火。

4、准备雪糕模具，将煮好的牛奶糊倒入模具中，稍微晾凉之后放进冰箱中冷冻4个小时左右，等雪糕完全冷冻定型之后，取出就能开吃啦！

绿豆雪糕做法家庭自制

1，碗中加入一把红豆，一把绿豆清洗干净，浸泡一个晚上，泡倒明显变大即可

2，冷水下入泡好的绿豆红豆，在加入一点去核的大枣，大火烧开后煮20分钟

3，把绿豆和红豆煮至开花即可捞出备用

4，锅中倒入150毫升的牛奶烧制微开后关火放凉

5，小碗中打入两个蛋黄，奶粉30克，50克的白砂糖搅拌混合均匀，倒入煮好晾凉的牛奶充分的搅拌均匀。

6，搅拌均匀的鸡蛋牛奶倒入平底锅中，小火慢熬不停的搅拌，防止糊锅

7，搅拌至汤汁黏稠之后倒入无水无油的碗中，加入煮好的红绿豆和大枣，搅拌混合均匀

8，搅拌好的红绿豆倒入模具中，插上一个小棍放入冰箱冷冻

9，准备好巧克力掰碎放入碗中，放入热水锅中融化，融化后倒入杯中加入一点瓜子仁

10，冻好的雪糕取出沾上巧克力放入冰箱再次冷冻，非常简单好吃的红绿豆巧克力雪糕就做好了