肉末白菜炖粉丝的做法大全家常(肉末白菜粉丝怎么做)

肉末白菜粉丝怎么做

原料：面粉、猪肉、粉丝、韭菜、酵母粉、鸡蛋、葱、盐、胡椒粉、蚝油、老抽、蒜、鸡精。

做法步骤：

第1步、酵母用温水放小碗里搅拌均匀，然后倒入面粉中。

第2步、再加适量的温水用筷子搅拌至絮状。

第3步、然后用手揉成光滑的面团，面团盆表面用保鲜膜包住，用牙签扎几个小洞，隔温水发酵，大约40度的水，不要太烫，趁着发面的时间用来做韭菜粉丝肉馅。

第4步、猪肉切成小块，然后加葱蒜，一起剁碎。

第5步、剁成这样的肉糜就好了。

第6步、锅里加油，把肉糜放进去炒出香味就好了，然后放凉。

第7步、粉丝提前用冷水泡软之后切碎。

第8步、韭菜提前洗干净滤掉水分然后切碎。

第9步、把肉粉丝韭菜一起加到一个大点的盆里，加入食用油盐鸡精老抽耗油胡椒粉鸡蛋，一起搅拌均匀。

第10步、馅料调好之后放一旁备用，面团发个1个多小时就发好了，发到是2，3倍大就好了。

第11步、发好的面团取出放在案板上揉一会揉出里面的空气就好了。

第12步、然后把面团一分2份，一份放一旁，另一份揉成长长的圆柱形，分成均匀的小剂子，然后把小剂子用擀面杖擀成薄薄的圆饼。

第13步、把馅放进皮里，然后用手把皮收好，包好的包子放一旁继续醒发个几分钟。

第14步、然后蒸锅里加水烧开，水烧开之后把包子放进蒸笼里，大火继续蒸个15分钟就熟了。

第15步、包子包到一半时，韭菜会出好多水，把盆倾斜一点，水就出来了，然后自己小心翼翼的把里面的水想办法倒出来就好了。

肉末粉丝大白菜

主料旱藕粉丝150克猪瘦肉100克大白菜叶4片 辅料油适量盐适量酱油适量 步骤肉末白菜炒旱藕粉丝的做法步骤11.准备半盘开水，放入旱藕粉丝浸泡肉末白菜炒旱藕粉丝的做法步骤22.取大白菜的4张菜叶，清水冲洗干净肉末白菜炒旱藕粉丝的做法步骤33.菜叶切成厚些的丝备用肉末白菜炒旱藕粉丝的做法步骤44.猪瘦肉洗净后，剁碎备用肉末白菜炒旱藕粉丝的做法步骤55.泡软后的旱藕粉丝捞起沥水备用肉末白菜炒旱藕粉丝的做法步骤66.锅烧热，倒入较多的油，放入碎肉肉末白菜炒旱藕粉丝的做法步骤77.翻炒碎肉至变色肉末白菜炒旱藕粉丝的做法步骤88.倒入切好的白菜丝肉末白菜炒旱藕粉丝的做法步骤99.将白菜炒软肉末白菜炒旱藕粉丝的做法步骤1010.倒入旱藕粉丝肉末白菜炒旱藕粉丝的做法步骤1111.继续翻炒均匀肉末白菜炒旱藕粉丝的做法步骤1212.最后放入酱油、耗油、盐调味，炒匀即可出锅装碟

肉末白菜粉丝怎么做的

主料：

猪肉馅200克，白菜500克，面粉500克，

配料：

葱1根，姜一小块，八角1颗，桂皮1根，花椒1勺，香油1勺，鸡粉1茶匙，五香粉2茶匙

调料：

酱油2勺，甜面酱2勺，盐2茶匙

步骤：

1， 拌馅肉馅：

·白菜只取菜梆，切碎，撒入1茶匙盐抓匀，静置约30分钟，让白菜出水，将水分挤出不用。

·姜切片，一半的葱切葱花，另一半切葱段；一勺花椒、一根桂皮、一颗八角、姜片和一半的葱段放入小锅中，倒入一杯水，以小火煮开后再烧2分钟关火，晾到室温。选三分肥七分瘦的猪肉馅，分次倒入步骤1中煮好的香料水，边倒边顺一个方向搅拌。

·散落的肉末上劲成泥状后，加入生抽酱油、甜面酱、盐、鸡粉调。说明下，如果菜多，不需要加甜面酱，如果是以肉为主，那么加一点，味道极好。

·将用盐腌过的白菜拌入肉馅中，倒入2勺炒菜用的植物油和1勺香油拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏入味1个小时。

2， 制作面皮：

·面粉倒入面盆中，慢慢加入约200克热水（根据面粉的吸水率略有不同），变倒水边用手搅拌，待面粉成一小片一小片的“雪花片”后开始揉面，将面揉成光滑的面团，不沾手、不沾盆，将面团盖上湿布静置猛，醒面20分钟。

·醒好的面团取出，揉成光滑面团，搓成长条状后，均匀地分割成比乒乓球略小的面剂，并将面剂子按压成圆饼，再用擀面杖擀成比饺子皮略大，稍厚一点点的圆面皮，将拌好馅料盛在面皮上，向包包子一样包好，并轻轻按压成饼状，放入涂抹了少许油的平底锅中以中火烘烤，一面烙熟后翻过来烙熟另外一面即可。

肉末白菜粉丝怎么做好吃

原料：面粉、粉条、猪肉馅、白菜、蚝油、老抽、生抽、香油、盐、姜末、葱末、十三香、酵母、白糖。

做法步骤：

第1步、面粉，放酵母、白糖、温水合成光滑的面团。

第2步、白菜洗净。

第3步、粉条冷水下锅，烧开煮5分钟，用剪子剪一点，也可以切碎，放13香、蚝油、生抽、老抽、葱姜拌匀、腌制20分钟。

第4步、猪肉切碎，放蚝油、生抽、姜末拌匀腌制20分钟。

第5步、白菜切好。

第6步、所有食材放在一起，放入香油、盐。

第7步、拌匀备用。

第8步、醒发好的面团。

第9步、揉面排气。

第10步、分成均匀的剂子。

第11步、按扁，擀成包子皮。

第12步、开始包包子。

第13步、全部包好，二次醒发。

第14步、醒发好的包子。

第15步、冷水上锅，大火烧开蒸15分钟，关火焖5分钟。

第16步、出锅。

白菜肉末炒粉丝的做法

需要准备材料。材料熟牛肉100g，白菜200g，粉丝100g，高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。主要有5个步骤，耗时也不会太长。

1. 锅里放色拉油和菜籽油混合，加盐，倒入大白菜，我还加了点香菇，翻炒煸透。

2. 大白菜煸软，加入牛肉翻炒。

3. 倒入少许蒸鱼豉油提鲜，加入红烧酱油上色（我没用红烧酱油，加的是李锦记的鸡汁酱油），翻炒一会儿倒入开水没过食材。

4. 烧开后加入粉丝（粉丝提前泡好）。

5. 烧开后，小火再煮一会儿就ok了，很简单很好吃的菜，快试试吧！

肉末白菜粉丝的做法家常

1、将姜、葱浸泡在水中，用手抓捏出葱姜水；白菜洗净掰成大片，粉丝、木耳泡发。

2、猪肉洗净剁碎，加入盐、鸡精、糖（可以提鲜），一个蛋清，少许的生粉，拌匀后，分次加入葱姜水，顺一个方向充分搅拌，至肉含水充足并超有黏性（有好些筒子说自己做的小肉圆或不嫩，或下锅会散，那么，这一步的操作就是最重要的！）。

3、锅内热油，六成热时，将肉馅制成小肉圆，下锅中火炸成金黄色，捞出备用（很少有人会像大厨房一样用虎口挤出劲道的小肉圆，但是你可以拿一把小圆勺，右手持着，再将左手和小圆勺都沾上冷水，将肉馅在左手窝成圆形的掌心和圆勺之前来回摔掼数下，这样就可以做成一个不会散又劲道的肉圆圆）。

4，取砂锅，放入粉丝、白菜。木耳和炸好的肉圆，放姜片与葱结，放入水没过食材，（水不能多，因为烧的过程中白菜会出水），大火烧开后，加入盐、鸡精调味，改小火炖二至三十分钟至所有的食材软烂，即可。

肉末白菜粉丝怎么做才好吃

食材：粉条、白菜、五花肉

辅料：大葱、大蒜、生姜、干辣椒、香菜

调料：豆瓣酱、鸡粉、胡椒粉、食盐、陈醋

【白菜肉末粉条】

1.下面开始准备食材

准备粉条一把，放入温水中浸泡一会儿。

准备白菜半颗，把根切掉，切成长条，放入清水中抓洗干净。

准备五花肉馅100克，放入碗中备用。

这时粉条也泡好了，捞出控干水分，切成长段。

2.下面开始准备辅料

准备大葱一段，破开切成葱花。

准备大蒜几粒，切成薄片。

准备生姜一块，同样切成薄片。

放在同一个碗中，再抓入几粒干辣椒备用。

准备香菜几根，切成香菜段。

3.下面开始烹饪

步骤1，锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止炒肉末的时候粘锅，肉末放入锅中，快速炒散炒香，倒入葱、姜、蒜、干辣椒一起翻炒，炒出香味以后，加入豆瓣酱10克，把豆瓣酱炒散炒出红油。

步骤2，倒入白菜继续翻炒，加入鸡粉2克，胡椒粉1克，食盐1克，翻炒化开调料，从锅边淋入少许清水，水烧开以后，把粉条倒入锅中，粉条会膨胀吸收汤汁入味。

步骤3，出锅前放入香菜段翻炒几下，倒入一点陈醋，放醋能让粉条吃起来更加利口，翻匀后即可出锅装盘。

肉沫白菜粉丝汤

下面是白菜汆丸子粉丝汤的家常做法：

材料：

- 500克白菜

- 200克肉丸（可以是猪肉或鱼肉丸）

- 100克粉丝

- 适量的盐和胡椒粉调味

- 适量的葱姜蒜（可根据个人口味加入）

步骤：

1. 准备材料：将白菜洗净切成块状。将丸子和粉丝分别用水浸泡一段时间，使其变软备用。

2. 煮汤：将一锅清水烧开，加入适量的盐，葱姜蒜（可切碎或拍碎）。

3. 加入白菜：当汤水沸腾时，将切好的白菜块放入锅中煮熟，大约需要2-3分钟。

4. 加入丸子和粉丝：将肉丸和泡软的粉丝加入汤中，继续煮熟，直至丸子熟透和粉丝变软。煮的时间根据丸子和粉丝的大小而定。

5. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉来调味。

6. 出锅：煮好后即可关火，将汤倒入碗中，可根据个人喜好撒上葱花等调料作装饰。

温馨提示：在调味的过程中，可适量添加鸡精或其他调味料提升口感。此外，根据个人口味，还可以加入其他蔬菜和调料来增加风味。

希望这个家常做法能帮到你！享受美味的白菜汆丸子粉丝汤吧！

肉末白菜粉丝怎么做视频

白菜粉条肉是一道非常简单的家常菜，下面是这道菜的做法：

所需材料：

1.白菜 1/4个

2.粉条 适量

3.瘦肉 150克

4.葱姜适量

5.盐、料酒、生抽、糖、鸡精各适量

6.色拉油适量

步骤：

1.将鲜白菜洗净，切成小块。

2.将粉条用清水泡软。

3.将肉洗净切成小块。加料酒、鸡精、糖、盐搅拌均匀腌制20分钟。

4.热锅凉油，下葱姜爆香。加入腌制好的瘦肉炒至变色。

5.加入白菜翻炒片刻，加少量水焖煮，煮至白菜变软。

6.将泡软的粉条放入锅中，加入生抽，继续翻炒均匀，直到粉条煮熟即可。

7.出锅前根据口味调入适量的盐和鸡精即可。

希望可以帮到你，祝你做菜成功！

肉末白菜粉丝做法

主料：猪肉末200克，粉条100克

辅料：盐1茶匙，蒜苔50克，八角1个，花椒10粒，生抽2汤匙，料酒1汤匙，植物油适量

做法： 

1.准备好主料：猪肉末、粉条、蒜苔。

2.粉条用温水泡软待用。

3.蒜苔切小粒。

4.锅中倒入植物油，下入大料、花椒炸香。

5.倒入肉末炒散。

6.调入1汤匙料酒2汤匙生抽翻炒

7.倒入1.5碗高汤或清水。

8.放入泡软的粉条小火炖制。

9.等粉条炖透，汤汁快要收尽时加入蒜苔粒翻炒均匀。

10.加入盐调味后即可出锅装盘。

11.出锅成品