糖醋鳕鱼鳕鱼的做法大全家常(糖醋鳕鱼怎么做好吃又简单)

糖醋鳕鱼怎么做好吃又简单

材料：

银鳕鱼1尾，洋葱半颗、黄甜椒半颗、青椒半颗、番茄1颗、小黄瓜(装饰用)1条、玉米粉或太白粉(抹鱼身用)2茶匙

糖醋酱汁：

番茄酱3汤匙、蔬果醋2汤匙、二砂糖2茶匙、盐1茶匙

做法：

1、先把银鳕鱼洗净后擦干水分，把鱼身划刀，划刀时刀放斜一点;

黄甜椒与青椒去籽并将里面白色部份切除切丁

蔬果清洗干净切丁备用。

2、用半茶匙的盐均匀抹在鱼身;然后把玉米粉或太白粉也均匀抹在身身上;

3、锅里下油烧热后将银鳕鱼放入锅中，注意先将鱼肚煎炸定型。;

4、银鳕鱼的鱼肚煎好后，然后把鱼侧翻两边都煎炸到酥香

5、煎鱼身把洋葱、黄甜椒、青椒都切小丁;番茄去籽也切小丁备用。小黄瓜切完装饰用的花后，剩下的也切丁;

6、下面开始调糖醋酱：

番茄酱3汤匙、蔬果醋2汤匙、二砂糖2茶匙、盐1茶匙混合即可

7、把沥油后的鱼摆在盘子上;

8、原锅将油倒出来，例用残油先炒香糖醋酱;

9、放入洋葱与番茄炒香，然后加1/3杯的水，并将糖醋酱汁煮滚;

10、放入黄甜椒、青椒与小黄瓜丁，拌炒收汁试味道调整;11、将酱汁淋在鱼身上，然后摆上小黄瓜做装饰，这样好吃又好看的糖醋银鳕鱼就完成了。

糖醋鳕鱼怎么做好吃又简单窍门

主料：

鳕鱼400克

辅料：

番茄酱200克

大葱60克

盐2克

姜30克

水适量

淀粉5克

料酒适量

步骤1

准备好食材，鳕鱼解冻

步骤2

鳕鱼用料酒和盐腌制半小时

步骤3

水里放上葱和姜，将鳕鱼放到凉水锅里煮开捞出

步骤4

用番茄酱和淀粉水调成汁液

步骤5

汁液倒入锅里加热成芡汁，淋到鳕鱼上即可

糖醋鳕鱼的家常做法视频

食材：鳕鱼500克，白糖3汤匙，番茄酱3汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，胡椒粉1汤匙，淀粉适量

1、将鳕鱼清洗干净之后，切成小块

2、然后放入汤盆，加入少许食盐，加入2糖醋料酒，加入1汤匙胡椒粉，然后抓匀腌制入味

3、将腌制好的鳕鱼块，裹上一层薄薄的淀粉，

4、再起宽油，油温6成热时，将裹淀粉的鳕鱼块放入油锅中，炸熟至金黄酥脆，然后捞出控油

5、再起锅，放入少许食盐，加入3汤匙白糖，加入3汤匙番茄酱，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，再加入1碗清水

6、边煮边搅动，煮至糖醋汁浓稠，然后倒入鳕鱼块，翻炒均匀即可出锅。

糖醋鳕鱼怎么做好吃又简单视频

有鱼刺

用料：鳕鱼1条，豆油适量，葱一根，姜一块，蒜一瓣，大料两瓣，白糖一勺，老抽半勺，酱油一勺，醋两勺，料酒适量，水淀粉适量

做法：1、将取鳕鱼去内脏洗净，葱，姜，蒜洗净备用。

2、 将鳕鱼切大块，葱，姜，蒜切片。

3、将鳕鱼碗内放入料酒，水淀粉，盐拌匀，腌10分钟。将腌制好的鳕鱼放入油锅内，煎至两面金黄，盛出。

4、另起锅，油热后放入葱，姜，大料，蒜炒香，再倒入鳕鱼，老抽，酱油，醋，白糖和清水，小火慢炖8分钟左右。

5、炖至汤汁粘稠关火，盛入盘中即可。

糖醋鳕鱼的做法大全家常窍门

下面为了推荐鳕鱼的四种吃法:

做法1：雪菜蒸鳕鱼

准备食材如下：鳕鱼块2块，雪菜1/3碗，红椒1根，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙

具体做法如下：将鳕鱼清洗干净之后，抹上料酒和少许食盐，然后摆入盘中，然后把雪菜稍微剁碎一点，放入碗中，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，搅拌均匀后，铺到鳕鱼上面，再把装有鳕鱼的盘子放入锅中，大火蒸8分钟即可出锅，出锅后撒上红椒丝，用热油爆一下即可！

做法2：清蒸鳕鱼

准备食材如下：鳕鱼2块，食盐少许，料酒2汤匙，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油适量

具体做法如下：将葱姜、辣椒切成丝，放到水里泡着，鳕鱼块清洗干净，然后将鳕鱼抹上一层料酒，再抹上少许食盐，摆入盘中，放入一半的葱姜辣椒丝，然后放入蒸锅，大火蒸8分钟，蒸好之后，倒掉蒸鱼的汤汁，夹掉葱姜辣椒丝，然后淋入适量的蒸鱼豉油，再放上新鲜的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可！

做法3：香煎鳕鱼块

准备食材如下：鳕鱼75克，食盐适量，黑胡椒适量，黄油1块，料酒2汤匙

具体做法如下：将鳕鱼清洗干净之后，淋上2汤匙料酒，涂抹均匀，再抹上少许的食盐，腌制15分钟入味，15分钟后用厨房纸巾，吸干水分，然后起平底锅，放黄油加热融化，然后将鳕鱼块放到锅中，煎至两面焦黄，然后撒上适量的黑胡椒即可！

做法4：糖醋鳕鱼块

准备食材如下：鳕鱼500克，白糖3汤匙，番茄酱3汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，胡椒粉1汤匙，淀粉适量

具体做法如下：将鳕鱼清洗干净之后，切成小块，然后放入汤盆，加入少许食盐，加入2糖醋料酒，加入1汤匙胡椒粉，然后抓匀腌制入味，再起宽油，油温6成热时，将腌制好的鳕鱼块，裹上一层薄薄的淀粉，然后放入油锅中，炸熟至金黄酥脆，然后捞出控油！再起锅，放入少许食盐，加入3汤匙白糖，加入3汤匙番茄酱，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，再加入1碗清水，边煮边搅动，煮至糖醋汁浓稠，然后倒入鳕鱼块，翻炒均匀即可出锅！

糖醋雪鱼怎么做

食材：鳕鱼500克，白糖3汤匙，番茄酱3汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，胡椒粉1汤匙，淀粉适量

做法：

1.将鳕鱼清洗干净之后，切成小块，然后放入汤盆，加入少许食盐，加入2糖醋料酒，加入1汤匙胡椒粉，然后抓匀腌制入味，

2.再起宽油，油温6成热时，将腌制好的鳕鱼块，裹上一层薄薄的淀粉，然后放入油锅中，炸熟至金黄酥脆，然后捞出控油！

3.再起锅，放入少许食盐，加入3汤匙白糖，加入3汤匙番茄酱，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，再加入1碗清水，边煮边搅动，煮至糖醋汁浓稠，然后倒入鳕鱼块，翻炒均匀即可出锅！

糖醋鳕鱼怎么做好吃又简单的做法

    冰冻鳕鱼是一种口感细腻，营养丰富的美味佳肴。它含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体健康非常有益。那么，接下来就让我们来看看如何制作出一道美味可口的冰冻鳕鱼吧！

首先，我们需要准备好以下食材：

- 冰冻鳕鱼块

- 盐和胡椒粉，用于调味

- 面粉，可以起到包裹鱼肉的作用

- 鸡蛋，用于沾裹鳕鱼

- 面包糠，可以使鱼肉变得更加酥脆

- 橄榄油，用于煎炸鳕鱼

接下来，让我们来一步步制作冰冻鳕鱼：

1. 解冻鳕鱼块：将冰冻的鳕鱼块取出，放置在室温下解冻，或者使用微波炉解冻功能进行解冻。确保鳕鱼彻底解冻，以便更好地加工和烹饪。

2. 调味鳕鱼：用盐和胡椒粉把鳕鱼块两面均匀地撒上调味料，使其入味。

3. 包裹鳕鱼：在一个碗中放入适量的面粉，将调味好的鳕鱼块裹上薄薄一层面粉。这样可以增加鱼肉的口感和保持鱼肉的鲜嫩。

4. 沾裹鳕鱼：在另一个碗中打散一个鸡蛋，并在其中加入少许盐和胡椒粉。将裹好面粉的鳕鱼块逐个沾裹到鸡蛋液中，确保鱼肉表面均匀覆盖蛋液。

5. 面包糠外衣：在一个盘子或浅碗中倒入适量的面包糠，将沾裹了鸡蛋液的鳕鱼块轻轻地在面包糠中滚动，使其均匀裹上面包糠。这样可以增加鳕鱼的酥脆口感。

6. 煎炸鳕鱼：热锅中倒入适量的橄榄油，待油温达到中小火时，将裹好面包糠的鳕鱼块放入锅中煎炸。煎炸每个鳕鱼块约2-3分钟，直到两面金黄酥脆为止。

7. 出锅享用：将煎炸好的鳕鱼块取出，用厨房纸巾沥干多余的油份。现在，一份美味可口的冰冻鳕鱼就准备好了！您可以搭配自己喜爱的调料、蘸酱或配菜进行食用。

制作冰冻鳕鱼并不复杂，只需要一些简单的步骤和常见的厨房食材。希望您可以通过自己亲手制作冰冻鳕鱼，来享受这道美味佳肴带来的美妙味蕾体验！祝您做菜愉快！

糖醋鳕鱼怎样做

鳕鱼由于肉多刺少，味道鲜美，深受大家喜爱，由于南北饮食口味不同，介绍几种个人喜爱的几种吃法:

1，烫火锅，四川火锅鱼类必点，味道浓郁，麻辣刺激。

2，油炸鳕鱼，外焦里嫩，肉多解馋。

3，糖醋鳕鱼，简单易学，口味独特。

4，红烧鳕鱼，色泽靓丽，口齿生香。

5，清蒸鳕鱼，味道鲜美，回味无穷。

6，香煎鳕鱼，焦香浓郁，秀色可餐。

7，香炖鳕鱼，汁多味美，开胃下饭。

8，麻辣鳕鱼，味重过瘾，垂涎欲滴。

还有酱，煮，烤，熏，炒，，，等等就不一一介绍了。

糖醋鳕鱼怎么做视频教程

1、准备好煎银鳕鱼、姜片、香菜、盐、酱油、生粉、花生油和酒。

2、煎银鳕鱼最好买400克到500克之间中，太大了肉质会比较粗，影响口感。买的时候请卖鱼老板帮忙杀好。

3、在用切菜刀把煎银鳕鱼表面的粘液刮掉，用手扶着鱼头，稍用力来回多刮几遍，那些粘附物虽然不影响口感，但严重影响视觉，务必刮干净。

4、刮好的煎银鳕鱼放在水龙头下冲洗干净，肚子里面有层白白的薄膜，也要轻轻撕掉，血水务必要冲干净，要不会有腥味。

5、洗干净的煎银鳕鱼放在案板上，加入一勺生粉和盐摸遍鱼全身，双手拿着鱼头的鱼尾在案板上来回摩擦几分钟，把粘附物彻底洗干净。

6、处理过的煎银鳕鱼再次洗干净，沥干水分，加入适量盐，两滴酒摸遍鱼全身，把姜片摆在鱼身上，放在一旁腌制30分钟。

7、蒸锅内放水烧开，待水冒大泡时，放入腌制好的煎银鳕鱼，大火烧15分钟，关火后待五分钟再打开盖子。

8、把蒸好的煎银鳕鱼拿出，拿掉上面的姜片，起锅热花生油，待油八成热时，倒入适量酱油烧开，快速淋在鱼身，把香菜洗干净沥干水分，摆在鱼身上作为装饰，一道好吃的清蒸煎银鳕鱼就做好了，鲜香可口，香气四溢，非常美味。