辣椒香肠饼的做法大全家常做法(辣椒肠饼怎么做)

辣椒肠饼怎么做

材料

烤麸10个，新鲜香菇 3朵，红萝卜3片，竹笋1/2个，木耳1片 ，红辣椒1条，姜3片，酱油1小匙，盐1/2小匙，水3大匙

做法

1.新鲜香菇洗净，切块；竹笋、木耳、红萝卜分别洗净后，切小片；姜切丝；红辣椒洗净，去籽，切丝备用。

2.将烤麸以手撕成等量的3小块后，放入已烧热至180℃的油锅中，以中火炸至表面酥黄时，捞出沥干油脂备用。

3.另热一锅，加入2小匙油，放入作法1的材料炒香后，加入作法2的烤麸及所有调味料，以小火焖煮10分钟至入味即可。

辣椒肠饼怎么做视频

1、主料：肚包肉、肉肠。

2、辅料：葱、姜、洋葱、芹菜、胡萝卜、香菜、小葱；

3、调味料：盐、白胡椒粉、韭菜花酱、蒜蓉辣酱、干碟蘸料。

二、做法：

1、辅料配菜准备。

葱、姜、洋葱、芹菜、胡萝卜、香菜、小葱分别清洗干净，然后切好备用。

葱、姜、洋葱、胡萝卜、芹菜切好备用

香菜、小葱切好备用

韭菜花酱、蒜蓉辣酱和干碟蘸料取出装好。

干碟蘸料就是用辣椒面、孜然粉（孜然粒）、盐混合在一起，搅拌均匀就行，也可以直接网购现成。

韭菜花酱、蒜蓉辣酱和干碟蘸料

2、肚包肉、肉肠冷水下锅，水没过肚包肉、肉肠就可以。

大火2-3分钟，就有浮沫了

冷水下锅后，大火5-10分钟，水逐渐烧开浮沫就开始变得多起来了，此时转小火将浮沫撇干净。

浮沫逐渐增多

撇干净浮沫

浮沫撇干净后，放入切好的葱、姜、洋葱、芹菜、胡萝卜，增鲜提味。

说明：如果喜欢原汁原味的，这些配料都可以不用添加。

放入辅料配菜

继续小火炖煮50-60分钟，肚包肉、肉肠就熟了。

煮好的肚包肉和肉肠

煮好的肚包肉、肉肠，捞出装盘，然后切好，摆好盘就可以吃了。

捞出肚包肉和肉肠

肚包肉、肉肠切好，这样吃起来更方便。

辣椒火腿肠饼的做法

热量为992大卡

做法

花椒粉五香粉面粉，泼热油，调一个油酥。

步骤 2

面粉加温水酵母和一个面团，发两倍大。

步骤 3

青椒，火腿肠切小丁。

步骤 4

面团排气分两个大剂子，取一个擀成0.5厘米厚的薄片，抹上油酥，撒上青椒火腿丁。

步骤 5

折两下，整理一下，轻轻按一下，防止切开菜乱跑。醒发十分钟。

步骤 6

电饼铛喷油，饼胚摆整齐，面上也喷油，两面翻面各五分钟，注意中火，两面焦黄，饼有明显厚度，按下去回弹，出锅。

步骤 7

外皮焦酥，内里软香，青椒脆甜，没有发黄变软。

辣椒饼吃法

辣椒炒肉饼是一道美味的川菜。它的做法简单易学，口感鲜香辣爽，深受人们喜爱。下面就让我们来看看具体的做法吧。

首先，准备所需材料。我们需要鸡蛋3个，猪肉馅250克，红辣椒4根，大葱适量，蒜适量，生姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，鸡精适量，食用油适量。

接下来，我们开始制作辣椒炒肉饼。首先，将红辣椒、大葱、蒜、生姜分别切成细末备用。然后，将肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡精和一个鸡蛋，搅拌均匀至肉馅变得黏稠。

接着，将鸡蛋打入碗中，加入盐和少量淀粉，搅拌均匀成蛋液。然后，将蛋液倒入平底锅中，煎成一个薄饼备用。

再次，将锅加热，倒入适量的食用油，然后放入葱姜末、蒜末、红辣椒末进行炒熟。接着，将肉馅倒入锅中，翻炒至变色熟透。

最后，将之前煎好的蛋饼切成小块，加入炒好的肉馅中，翻炒均匀。调入适量盐和鸡精，继续翻炒片刻，确保所有的配料都充分融合，并且肉馅彻底熟透即可出锅。

这样，一道色香味俱佳的辣椒炒肉饼就制作完成了。它的口感酥脆，香辣味浓郁，非常开胃。在享用时，可以搭配米饭或者面条，简直触动味蕾的极致享受。

总而言之，辣椒炒肉饼作为一道传统的川菜，具有浓厚的地方特色。它不仅制作简单，而且口感独特，能够满足人们对食物的多样化需求。如果你也喜欢辣的口味，不妨尝试一下这道美味的辣椒炒肉饼吧！

辣椒肠的做法

食材：香肠一节

配菜：青辣椒3颗，红辣椒2颗，蒜苗1根

调味料：蒜头2瓣，生姜2片，盐1勺，酱油2勺，鸡精半勺

操作步骤：

第一步：将香肠表面用清水洗洗，用开水再泡个5分钟左右，主要是为了洗净香肠表面的灰尘，再来切片。

第二步：配菜准备，将青红辣椒，蒜苗洗净控水再切成丝备用，同时姜蒜也切好准备下锅。

第三步：冷油下锅，烧到油温7成热的时候，先下入香肠，调整中火将香肠煎一下，这样香肠定型好，内里的油脂也会被炸出来。

第四步：姜蒜下入过油，这时候可以去掉香肠的腥味，也能提升整道菜的香味，30秒左右后调到大火，倒入全部配菜翻炒。

第五步：爆炒两分钟左右，配菜5成熟了，可以开始调味，加盐，酱油，继续翻炒1分钟，就能加入半碗水，用中火焖5分钟。

第六步：焖够2分钟，汤汁也收得差不多，下鸡精炒均匀，即可出锅。

辣椒肠饼怎么做才好吃

饵块粑这样做才好吃。

第一步，先把饵块粑切成条状。粗细根据自己的喜好来就好。

第二步，把豌豆菜洗干净，放在洗菜盆里备用。

第三步，把姜（切成片），大蒜叶(切成条状），番茄（切成片），洗净切好放在盘子里备用。

第四步，把五花肉分开切成片。

第五步，把五花肉的瘦的部分切成片备用。

第六步，把肥的肉先炒一下，炒出油来。

第七步，开始放入草果，姜，蒜，番茄，炒一下。

第八步，放入切好的瘦的肉放入一切炒。然后放入适量的盐，和自己喜欢的其他调料。

第九步，加入水，适量就好。我们人多所以我加的多一点。我们有六个人吃。

第十步，水涨以后，先加入豌豆菜，烫一下，接下来加入饵块粑。烫一下，饵块粑熟以后就可以装碗了。美味的贵州味就出锅了。

第十一步，我是一个爱出辣的人，接下来我要做辣椒了。先切葱花，在碗里放入辣椒面，放入盐，味精，花椒面，葱花，酱油，加入少许汤，搅拌一下。即可放入适量到刚才煮好的豌豆菜饵块粑里面，即可食用。

辣肠馅饼怎么做好吃

用料

面饼

 凉白开 300克中筋面粉 500克血肠馅 羊血肠 300克土豆 2个（中等大小）洋葱 半个橄榄油 1大勺（15克）蚝油 1勺（7.5克）其他馅 随便你喜欢的什么馅都可以 

血肠馅饼（附带超软超薄不破皮的饼皮密法）的做法步骤

做法：

需要提前半天准备面团，醒发过后的面团才能保持弹性且不破皮。用筷子将中筋面粉和凉白开搅匀成异常粘手的面团。

步骤 2

盖好盖子，在温暖处醒发6小时左右。

步骤 3

羊血肠是内蒙特色食物，并不像猪血和鸭血那么“纯粹”，羊血肠里除了羊血还添加了肥肉、面粉、大葱和盐，因此血味并不重。

步骤 4

准备血肠馅：将煮好已晾凉（吃剩下）的羊血肠剁碎

步骤 5

土豆两位

步骤 6

擦丝

步骤 7

将半颗洋葱剁碎，加入血肠和土豆

步骤 8

加入橄榄油和蚝油

步骤 9

将馅料抓匀，密封好备用。（因为血肠中本来就有盐，所以馅里就不用另外放盐啦）

步骤 10

（时间经过了4～6个小时） 用筷子将醒发好的面团搅匀，再次盖上盖子放置30分钟。 面团一定要湿润又粘手，这样才能做出又软又薄的馅饼皮，如果面团偏干就会导致馅饼皮太硬。

步骤 11

案板抹匀面粉

步骤 12

粘手粉，取出面团。（以下每一步都要粘手粉，不然面团会粘到你怀疑人生）

步骤 13

切成三段

步骤 14

切成大概手掌大小的剂子，我们要做大馅饼。

步骤 15

只需擀周围的一圈，擀成草帽状。

步骤 16

放入馅料（多放点）

步骤 17

包好

步骤 18

具体操作手法如上

步骤 19

也可以包上肉馅啦 ～

步骤 20

不需要用擀面杖，摁扁即可。

步骤 21

电饼铛准备好。 （虽说是用电饼铛烙饼，但是只需要用一面煎制即可，两面烙会导致馅饼干硬。）【电饼铛的温度稳定、受热均匀，比起使用明火平底锅成功率更高一点】

步骤 22

刷一层橄榄油，少刷点就行。（许多饭店为了保证馅饼不破皮，会在锅里倒半锅油，相当于炸肉饼了，热量高还容易消化不良。）

步骤 23

放入馅饼

步骤 24

翻面。（千万千万不要合上电饼铛双面煎烤，会导致馅饼发干发硬，电饼铛上面的那一面就让它寂寞地自己发热叭。）

步骤 25

完成（就是只能一张一张烙有点费时）

步骤 26

肉饼的颜色还是正常的

步骤 27

这个方子里的饼皮是很有弹性的，不会发死。

辣椒饼怎样做

江西特产辣椒饼是一道非常有特色的小吃，它以辣椒为主料，加上面粉、盐、油等调味料制作而成。制作方法如下：将面粉和盐混合均匀，加入适量的水搅拌成面团，把面团放置在案板上拍成薄片，再将辣椒洗净切碎，放到面片上，再把面片折叠起来，用手压扁成饼状，将饼放入平底锅中，用中火煎两面至金黄即可。辣椒饼香辣可口，是一道非常有特色的江西小吃，深受广大美食爱好者的喜爱。

辣椒肠饼怎么做好吃

酒店那种辣椒炒香肠的味道可以通过以下步骤炒制而成：

1. 准备好食材，包括青椒、腊肠、姜、蒜、盐、味精、酱油、醋等。

2. 将腊肠清洗干净放在锅里，上汽蒸20分钟，切成片备用。

3. 将青椒清洗干净，切成小块儿。姜切片，蒜切末。

4. 香肠煸炒出油捞出备用，放入姜片，蒜末爆香。

5. 放辣椒炒香，炒出虎皮。

6. 放生抽呛出酱香味。

7. 放盐调味后，加入腊肠，味精，白糖，翻炒均匀，烹入锅边醋，就可以出锅了.

辣椒香肠饼的做法

以下是辣椒披萨的一个家常做法：

所需材料：

- 披萨饼皮（可以自制或购买现成的）

- 辣椒（任选喜欢的种类，如红辣椒、青椒、小辣椒等）

- 番茄酱或披萨酱

- 意式奶酪或马苏里拉奶酪

- 意式香腸或其他喜欢的配料（如蘑菇、洋葱、火腿等）

- 盐、黑胡椒、干燥牛至等调味料

步骤：

1. 准备工作：预热烤箱至200°C（400°F）。

2. 切辣椒：将辣椒洗净，去除籽和内膜，然后切成薄片或小块备用。

3. 准备披萨饼皮：如果使用现成的披萨饼皮，按照包装说明进行预处理。如果自制饼皮，可以参考专门的食谱教程。

4. 涂披萨酱：将番茄酱或披萨酱均匀涂抹在披萨饼皮上。

5. 加入配料：撒上切好的辣椒、意式香腸或其他喜欢的配料。根据个人口味，可以添加其他蔬菜或肉类。

6. 撒上奶酪和调味料：在配料上均匀撒上意式奶酪或马苏里拉奶酪。根据口味需求，可以撒上少许盐、黑胡椒和干燥牛至等调味料。

7. 烘烤披萨：将披萨放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直到奶酪融化并饼皮变脆金黄色。

8. 取出披萨：烘烤完成后，取出披萨，稍微放凉一会儿，然后切成块状，即可享用。

这是一个简单的辣椒披萨家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。尝试不同的配料组合和调味品，打造出适合自己的个性化披萨！

辣肠馅饼

用料

面粉 500克

干豇豆 400克

肥腊肉 80克

腊肠 半根

蒜苗 十根

红辣椒 2个

盐 1勺

生抽 2勺

老抽 0.5勺

胡椒 0.5勺

糖 1勺

鸡精 0.5勺

馅饼（包粑）的做法步骤

步骤 1

面粉加一勺盐，用温水，边倒水边搅拌成棉絮状就上手揉（忘记拍棉絮状了😬）揉成以上状态。盖上保鲜膜醒面40分钟，醒完后的面会很软，不需要再揉。

步骤 2

干豇豆（提前一夜泡的）、半根腊肠（我们广水腊肠不烟熏）、蒜苗一把、不辣红辣椒（没拍到）

步骤 3

干豇豆切小丁，腊肠切五毫米的小丁，蒜苗尽可能切碎，肥腊肉切小丁

步骤 4

肥腊肉小火煸炒出油，一直炒到油全部出来变油渣，倒入腊肠翻炒2分钟，炒出部分油脂，不需要炒太柴干，倒入干豇豆炒四分钟，中途加盐翻炒。

步骤 5

依次加入生抽、老抽、胡椒、白糖、三五辣椒酱（突然想吃辣了😬）翻炒20秒，加水焖煮（水超过菜即可）闷8分钟到水收干即可装盘（水一定要收干，不然馅太湿了不好包）

步骤 6

炒好的干豇豆冷却后，加蒜苗和辣椒碎拌匀（因为要二次加工，蒜苗和辣椒很容易熟，所以直接放生的进去）

步骤 7

醒好的面不用再揉已经很软，直接切一块揉成长条，切成剂子，蘸面粉按压，擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形（跟擀饺子皮一样的，皮的大小看自己，喜欢吃大的就切大点的剂子，我擀的大概都是十厘米直径左右。建议皮不要太薄，毕竟馅太多吃着也齁🤨）

步骤 8

像包包子一样捏在一起就可以了，圆圆的。（因为有小孩吃，我包了两种馅😂土豆胡萝卜火腿馅）

步骤 9

不刷油，放电饼档稍微按压，按压到大概1.5厘米厚。（我一次做的比较多，所以都只需定型微黄就拿起来，平铺放凉收到冰箱冷藏，要吃的时候再拿出来煎）

步骤 10

这个就是完全熟后的，皮脆馅香，吃吧😂全程都不需要再放油，里面会有少许油渗出来。