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排骨海带萝卜汤的做法大全家常做法(排骨海带萝卜汤的做法大全家常做法窍门)

2023-08-27 20:20:19家乡菜谱1

排骨海带萝卜汤的做法大全家常做法窍门

食材,萝卜一根,海带若干,老姜,小葱,鸡精,猪油适量。

第一步:提前把海带浸泡在水里大约3-4小时,一般我们买的海带都是比较咸的,而且表面都是会有很多沙子,需要经过长时间的浸泡,不然吃起来会很咸,烹饪之前也需要把海带反复的清洗3-4遍,把海带表面的杂质清洗干净。

第二步:把萝卜清洗干净,削皮,切成小块,老姜切3片,小葱切葱花。

第三步:锅中烧水,水开了后倒入萝卜块,3片老姜,大火煮开,喜欢喝汤的朋友可以多放一些水,冬天的时候多喝一些汤,会让身体更加的暖和。

第四步:水开了之后加入清洗好的海带,继续大火煮,等到锅中再次煮开的时候,加入适量的盐,适量的鸡精,进行调味,撒上一把葱花,一小块猪油搅拌融化,就可以出锅食用

排骨海带萝卜汤的做法大全家常做法窍门视频

关于这个问题,材料:

1. 排骨 500克

2. 玉米 1根

3. 胡萝卜 1根

4. 海带 适量

5. 姜片 适量

6. 盐 适量

做法:

1.将排骨用清水洗净,放入开水中焯水,捞出备用。

2.将玉米去壳,切成小段,胡萝卜去皮,切成小块,海带泡软后洗净,切成小段备用。

3.将锅中放入适量清水,加入焯过水的排骨和姜片,大火煮开后转小火煮20分钟,撇去浮沫。

4.加入切好的玉米、胡萝卜和海带,继续煮15分钟左右,直至蔬菜煮熟。

5.加入适量盐调味,煮沸即可出锅。

小贴士:

1.焯水的目的是去除排骨表面的杂质和血水,使汤更清香。

2.煮汤时不要加太多水,以免影响汤的口感和营养。

3.盐的用量可以根据个人口味来调节。

排骨萝卜海带汤的功效与作用

海带排骨汤是一道常见的汤品,它融合了海带和猪排骨的营养价值。以下是海带排骨汤可能包含的主要营养成分:

1. 蛋白质:猪排骨是优质的蛋白质来源,有助于维持身体的生长、修复和免疫功能。

2. 矿物质:海带和猪排骨都富含多种矿物质,如钙、铁、钾、锌和磷等。这些矿物质对于骨骼健康、能量代谢以及细胞功能具有重要作用。

3. 碘:海带特别富含碘,是身体合成甲状腺激素所必需的元素之一。甲状腺激素对于维持正常的新陈代谢、生长和发育非常重要。

4. 膳食纤维:海带富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,维持良好的消化系统功能。

5. 维生素:海带和猪排骨中都含有丰富的维生素。海带富含维生素C、维生素E和多种维生素B,而猪排骨则富含维生素B群和一些脂溶性维生素。

6. 胶原蛋白:猪排骨富含胶原蛋白,是维持皮肤弹性和健康关节的重要营养成分。

通过食用海带排骨汤,可以获得丰富的营养物质,并且这道汤还具有补充水分、滋补身体、增强免疫力和改善消化功能等益处。不过,对于特定的人群(如甲状腺问题患者)或者过敏某些成分的人士,吃海带排骨汤时需注意适量和个人情况。如有需要,请咨询营养师或医生的意见。

排骨炖萝卜海带汤

食材准备:白萝卜一根,排骨500g,干结海带20g,盐适量,生姜适量,醋适量

步骤:

1、干结海带要提前用清水泡,仔细清洗干净,切细条,放置碟子中待用。

2、 白萝卜洗净,削皮后,切成块,放置碟子中待用。

3、排骨洗净斩件,用沸水焯下,清水洗净沥干净。

4、锅中一次加入足量的清水,放入排骨和姜片,再加一小勺醋调均煮开(加醋可让骨头中的钙质溶出)。

5、等排骨煮开锅后加入准备好的白萝卜,再加入海带。

6、 大火煮至沸腾,转小火慢煲一个半小时。

7、加入食盐,调好味,即可出锅。

小贴士:

1、排骨要焯下水去味,这样煲出来的汤才纯;

2、要提前用淘米水充分浸泡开干海带;

3、准备一点姜末,吃时随自己的口味添加,味道会更好。

排骨海带罗卜汤的家庭做法

食材准备:白萝卜一根,排骨500g,干结海带20g,盐适量,生姜适量,醋适量

步骤:

1、干结海带要提前用清水泡,仔细清洗干净,切细条,放置碟子中待用。

2、 白萝卜洗净,削皮后,切成块,放置碟子中待用。

3、排骨洗净斩件,用沸水焯下,清水洗净沥干净。

4、锅中一次加入足量的清水,放入排骨和姜片,再加一小勺醋调均煮开(加醋可让骨头中的钙质溶出)。

5、等排骨煮开锅后加入准备好的白萝卜,再加入海带。

6、 大火煮至沸腾,转小火慢煲一个半小时。

7、加入食盐,调好味,即可出锅。

小贴士:

1、排骨要焯下水去味,这样煲出来的汤才纯;

2、要提前用淘米水充分浸泡开干海带;

3、准备一点姜末,吃时随自己的口味添加,味道会更好。

排骨海带萝卜汤的做法大全家常做法窍门是什么

海带胡萝卜骨头汤是一道营养丰富的汤品,以下是一种制作的方法:

所需材料:

- 猪骨或牛骨:适量

- 海带:适量

- 胡萝卜:适量

- 姜片:适量

- 大葱:适量

- 食用盐:适量

步骤:

1. 准备材料:将猪骨或牛骨洗净,放入开水中焯水,撇去浮沫,煮沸后将骨头捞出,用清水冲洗干净备用。海带用清水洗净,泡软切段;胡萝卜去皮,切块;姜切片;大葱切段备用。

2. 煮制汤底:将处理好的骨头放入锅中,加入足够的清水(水量可根据需要酌情增减),加入姜片和葱段,大火煮沸,然后转小火炖煮2-3小时(或使用压力锅炖煮约30-40分钟),炖出浓郁的骨头汤底。

3. 加入海带和胡萝卜:炖好的骨头汤底中加入预先泡软的海带和胡萝卜块,继续煮煮10-15分钟,直至胡萝卜变软,海带变嫩。

4. 调味:根据个人口味,撒入适量的食用盐,根据需要可以适量添加其他调料,如胡椒粉或鸡精,调味提鲜。再煮1-2分钟,搅拌均匀。

5. 出锅:将煮好的海带胡萝卜骨头汤倒入碗中,去掉姜片和葱段,即可享用。可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜作为装饰。

这道汤的关键是煮制骨头汤底的时间和调味的适量。长时间炖煮骨头可以让汤底更浓郁、口感更醇厚。调味要适量,以免盐分过多,影响汤的口感。这道汤富含胶原蛋白、维生素和矿物质,具有滋补养颜的效果,是一道非常健康美味的汤品。

排骨海带萝卜汤的家庭做法

要做一道美味的海带枸杞排骨汤,您可以按照以下步骤进行:

准备食材:海带、枸杞、排骨、姜片等。

排骨处理:将排骨洗净,放入开水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。

浸泡海带:将海带用清水洗净,然后浸泡在冷水中约30分钟,使其软化。

炖煮:将锅加热,加入足够的清水,放入焯水后的排骨和姜片,大火煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮1-2小时,使排骨熟烂出味。

加入海带和枸杞:将浸泡好的海带切成适当大小的块状,加入炖煮的汤中,继续炖煮15-20分钟。最后加入适量的枸杞,再炖煮5分钟即可。

调味:根据个人口味,可以适量加入盐、胡椒粉等调味料,提升汤的口感。

出锅:炖煮至海带变软烂,汤汁浓郁时,即可出锅装盘。

装盘:将海带枸杞排骨汤装盘,可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

品尝:现在,您可以品尝您亲手制作的美味海带枸杞排骨汤了!这道汤营养丰富,滋补身体。

排骨 海带 萝卜

还可以放干贝、昆布、黄豆、萝卜等。

如海带黄豆排骨汤:

材料:排骨、新鲜的海带、水发黄豆

调料:食盐、味精、大葱、大料、香叶、桂皮、姜片、醋

做法:

1. 将新鲜的海带洗干净后打成节备用

2.黄豆用水泡发4-5个小时后备用,大葱切断,姜切片,准备适量的大料、香叶、桂皮

3.排骨飞水,冲洗干净浮沫后,放入电压力锅内,然后将大料、香叶、桂皮、葱段、姜片放入,锅中加入适量的水,还要加一点醋(加醋的目的是:这样能促进营养物质的溶出,尤其能使钙质更多地溶在汤里,更容易被人体吸收。)

4.电压力锅盖上盖子,按下煲汤的键,等待骨汤煲好

5.待骨汤煲好后,打开盖子,加入泡制好的黄豆和打好节的海带,再炖制15分钟即可

6.出锅盛入碗中的时候加入适量的食盐和少量的味精调味

扩展资料:

排骨海带萝卜干

材料:排骨400克、海带300克、萝卜干200克、葱1小段、姜1片、枣、红椒适量。

调料:盐、老抽、料酒、花椒、八角、冰糖适量。

做法:

1. 将排骨放进凉水里,烧开后去除血沫,冲洗干净待用。

2.海带和萝卜干泡12个小时后洗净待用,枣用水清洗干净。

3.锅中倒入油,爆香花椒、八角,放入排骨煸炒,加盐、老抽、冰糖上色出香。

4.将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入高压锅上汽后压20分钟即可。

排骨海带萝卜汤的做法正宗

番茄海带排骨汤是一道美味又营养的汤品。以下是一份简单的番茄海带排骨汤的做法:

材料:

- 排骨:500克

- 番茄:2个

- 海带:适量

- 洋葱:1个

- 大蒜:3-4瓣

- 姜片:几片

- 红枣:适量(可选)

- 盐和胡椒粉:适量

- 水:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 先将排骨用清水煮烫一下,然后冲洗干净备用。这一步可以去除血水和杂质。

2. 热锅中加入一些食用油,将洋葱、大蒜和姜片炒香。

3. 加入煮烫过的排骨,炒至排骨变色。

4. 加入适量的水,盖上锅盖,煮沸后转小火炖煮1小时,使得排骨的鲜味充分释放。

5. 在炖煮过程中,将番茄切成块状,海带切成适合的大小。

6. 将切好的番茄和海带加入锅中,继续炖煮15-20分钟,直到排骨和海带变得软烂。

7. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉,可以根据需要调整调味。

8. 如果喜欢甜味,可以加入一些红枣,炖煮片刻。

9. 最后尝味,根据个人口味调整汤的浓稠度和味道。

10. 关火,将番茄海带排骨汤盛入碗中,即可享用。

这是一份基本的番茄海带排骨汤的做法,你可以根据个人口味和喜好进行调整。愿您做出美味的汤品!

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