冷冻带子肉家常做法大全(速冻带子肉)

速冻带子肉

首先在水中浸泡15分钟左右，冲干水分放入保鲜袋冰箱冷藏保存。海带由于生长环境，表面常常会有盐分附着。保存前需清洗干净，残留的多余盐分会影响海带的口感和品质。要注意，海带中含有一定的水分，所以要冷藏保存。冷冻保存也会破坏海带结构影响口感。

速冻带子肉怎么做好吃

带子肉是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”，可见带子肉是一道非常美味的海鲜，其具有滋阴、 补肾 、调中、 下气 利五脏的功效。下面介绍一下冰冻带子肉的做法。

食材

带子 5只

韭黄 1扎

鸡蛋 2个

橄榄油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

方法/步骤

1 准备好所有食材。

2 鲜带子解冻后用手撕成小块、韭黄切段、鸡蛋打入碗内搅拌均匀，调入少许盐、芝麻油。

3 烧热锅，倒入比炒菜多一些的橄榄油，将带子放入略炒片刻。

4 倒入调好的鸡蛋浆，快速翻炒均匀。

5 加入韭黄，调入少许盐与胡椒粉，快速翻炒均匀即可熄火。

速冻带子肉可以下汤吗

1. 首先,把笠的形状弄出来很重要,编制笠。是一门纯手工的制作,目前还没有机器制造出来,现在笠的制作方法越来越少人知道,只有些老人才懂得编制。

2. 笠是由露兜树叶,把刺弄掉。经过一种传统的编制方法编出来的,一般的笠是长方形的,还有些特殊的,比如鸭子形状,枕头状等。

3. 把形状弄出来了,接下来就要调米,这是很重要的一步。首先把米放在水里浸泡20分钟后捞出来沥干,然后把蒜头弄碎,蒜头经过油炸,把蒜头的香味都散发出来,直接倒入沥干的米中,在放入适当的盐巴,进行搅拌,搅拌的时候要很认真,把蒜头油和盐巴粘上每一粒米上,让每一粒米都散发着蒜头香,经过大概20分钟的搅拌。

4.把搅拌好的米装入笠中，米的分量，大概是笠的五分之三。装进米，就把笠给密封。放进一定量的水里面煮。（水漫过笠即可，不宜过多水）。把水煮沸，尝下汤，汤要比我们平时煮的汤要咸点，盐巴不够的话就在这个时候加点。水沸后再煮40分钟就捞出来沥干。中途水干就要加水，水漫过笠即可。

冰冻带子肉的做法

步骤/方式1

将冷冻带子肉解冻。毛豆剥好备用。洋葱切丝。蒜瓣切片。

步骤/方式2

带子肉解冻后倒入一勺料酒，上面撒上黑胡椒，用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏1小时以上，这一步是去腥，一定不要省略。

步骤/方式3

一小时后拿出放入蒜瓣，并翻面后继续用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏一小时以上。

步骤/方式4

起油锅，蒜瓣爆香至金黄色，加入洋葱丝炒至半熟。

步骤/方式5

倒入毛豆，加入两勺生抽，10克糖，5克盐，炒至78成熟

步骤/方式6

倒入腌制好的带子肉，继续翻炒至全熟，不需要另外加调味料，只需要收汁炒熟即可。

步骤/方式7

全熟后装盘盛出就可以啦

冻带子肉的做法大全

步骤/方式一

微波炉/烤箱解冻法。

把冻鸡肉100g放入烤箱或者微波炉中，将功能扭调到“解冻”模式，5分钟时间内就能快速解冻。

步骤/方式二

盐水解冻法

将冻鸡肉500g泡到1000ml盐水比例为1：10的盐水溶液里，通过盐水凝点比水低的原理，用盐水解冻冻鸡肉。

步骤/方式三

醋解冻法

将鸡肉200g放在盆中，加入醋10ml，再加入500ml水，这样既能快速解冻，还能去腥提味。

什么叫冻带子肉

用料

冷冻带子 170克，洋葱 半个

毛豆 200克，大蒜 一个，生抽 2勺

糖 10克，盐 5克，料酒 1勺

1、带子解冻后倒入一勺料酒，上面撒上黑胡椒，用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏1小时以上，这一步是去腥，一定不要省略。

2、一小时后拿出放入蒜瓣，并翻面后继续用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏一小时以上。

3、起油锅，蒜瓣爆香至金黄色，加入洋葱丝炒至半熟。

4、倒入毛豆，加入两勺生抽，10克糖，5克盐，炒至7、8成熟。

5、倒入腌制好的带子，继续翻炒至全熟，不需要另外加调味料，只需要收汁炒熟即可。

6、全熟后装盘盛出就可以啦。

冷冻带子的做法大全窍门

首先将带鱼清洗干净，擦干，剁成大块，抹佰上一些盐和料酒，放进口袋里，再放到冰箱冷冻，在零度以下保存可以加倍保持新鲜这样就，长时间保存，并且还能腌制入味。如不冷冻，则需尽快食用。

将买来的带鱼洗干净，控干水分，切成小段，然后抹上少许盐放入冰箱冷冻，这样既可以使带鱼入味，又可以保存较长的时间。一般一两个星期都是没问题的。

速冻带子肉怎么做好吃视频

食材准备：大芋头1个，干鱿鱼1个，干香菇半碗，一碗木薯粉，梅头肉1块，芹菜2棵，姜1小块，料酒，盐，生抽，蚝油，花生油等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备一个大个点的香芋头，买芋头的时候要挑个大轻一点的，这样的芋头才是粉的，把芋头的皮削掉，怕痒的朋友一定要戴上手套来削哦，削好皮清洗干净后，再把它切薄片，切好铺到大盘中拿去蒸熟。

第二步：蒸熟透的香芋片端出来，然后趁热用擀面杖把它压成香芋泥，压成泥后加上少许的盐，调点底味，再倒入一碗木薯粉，把它揉成不粘手的香芋面团，如果太干的话就加上点开水再揉，水要慢慢加哦，揉成柔软的面团就可以了，放一边备用。

第三步：准备一块梅头肉，大概半斤左右，洗净后把它切碎，稍微碎一点也可以，但不要剁成肉泥哦，这样吃着口感不好，切好放一边备用。

第四步：干鱿鱼和干香菇要提前泡好，鱿鱼要前一个晚上泡，香菇提前十几分钟泡就行，泡好后把它们清洗干净，还要准备两棵芹菜不要叶子，一小块姜去皮，这些食材都切碎备用。

第五步：热锅下油，倒入肉丁把它炒出猪油，炒出猪油后倒入姜末，少许的料酒，继续翻炒一下，然后再倒入香菇和鱿鱼，炒出香味。

第六步：炒出香味后加入适量的盐，来点生抽，少许蚝油，翻炒均匀，翻炒均匀后倒入芹菜粒，再翻炒片刻，芹菜炒熟，关火出锅。

第七步：现在我们来做芋头包，把揉好的香芋面团先捏一个小剂子出来，把它搓圆，再用手把它捏成窝窝状，捏成一个碗形就可以了，加入我们调好的馅料，包起来，再把它搓圆就可以了。

速冻带子肉的做法大全图片

用料三文鱼 2片甜虾 2只八爪鱼 2片龙利鱼 2片黄瓜丝 看份量柠檬 一个的四分之一冰块 10块左右碎冰 300克法香或者黄瓜片 自己看到办寿司酱油(调好的)芥末 一点刺身拼盘的做法先拿一个装冰的容器放在一边，把冰块打成碎冰装好放在一边，把容器拿过来放入冰块再把刚刚准备的碎冰放进去然后用手掌轻轻压平。然后把准备好的黄瓜丝哪一点在手掌捏成椭圆捏好三个放在碟的三个角靠中间的位置，留一个位置等一下放三文鱼。然后把准备好的甜虾、龙利鱼、八爪鱼，搭在准备好的黄瓜丝上面(注意:龙利鱼、八爪鱼、甜虾、的方向走势要一样才好看。)，然后将准备好的三文鱼裹成花之恋的形状放在刚刚留出来的那个角靠中间一点位置。最后把苦菊或者黄瓜片插在冰里面装饰然后把柠檬放在中间。这样简单的刺身拼盘就做完了。

冰冻带子肉怎么炒好吃

主料：带子肉适量

辅料：红椒适量、黄椒适量、绿椒（可选）适量、葱适量、姜、盐适量、油适量、料酒适量

1、红绿黄椒切成块

2、葱洗干净切成葱花，姜切成片

3、带子取肉洗干净放好

4、烧锅倒油烧热，放姜片

5、滑入带子肉，加适量料酒翻炒片刻捞出

6、倒入适量油，滑入红黄绿椒，翻炒

7、把带子倒入甜椒内，翻炒，加少量盐

8、撒上葱花即可享用。