大白菜卷做法大全家常做法大全(中国小吃大白菜卷做法大全)

中国小吃大白菜卷做法大全

用料瘦肉 适量肥肉 瘦肉的1／3量荸荠 五六个鸡蛋 1个盐 适量味精 适量鸡精 适量耗油 适量十三香 适量大片的白菜叶 几片生抽 适量老抽 适量酒 适量

白菜肉末卷的做法步骤将做法保存到手机步骤 1猪肉洗干净剁成肉末，放入调料～盐、生抽、老抽、酒、十三香、姜末、葱末、蛋清（我是放了整个蛋）搅拌好腌制10分钟步骤 2荸荠剁碎加进肉末里步骤 3白菜叶放开水里煮软捞出放在凉水里冷却步骤 4白菜叶捞出稍微挤出水份步骤 5像包春卷一样，用白菜叶包肉末。包好摆盘放锅里蒸10～13分钟步骤 6蒸熟拿出来把盘里的汤倒小碗里加入耗油搅均匀淋到白菜卷上就可以了

白菜卷的做法大全图解

用料

白菜心 半个

大蒜 5瓣

香菜 1棵

米醋 2勺

白糖 1勺

盐 1勺

做法步骤

1、白菜心对半切开

2、然后切成细丝

3、大蒜捣成蒜泥

4、香菜洗净切成长段

5、将以上所有食材放入大容器中，

6、加入蒜泥

7、加入米醋

8、盐

9、白糖

10、鸡粉

11、最后淋上香油，拌匀即可

大白菜卷馍怎么做

主料：白萝卜半根，面粉270g

辅料：葱1棵

配料：香油15ml，花生油50ml，盐5g，胡椒粉2g

做法：

1.材料：白萝卜半根、葱1棵。

2.将萝卜去皮洗净，切薄片。

3.切成越细越好的萝卜丝。

4.将萝卜丝过热水淖30秒，捞出

5.放入凉水中浸泡片刻。

6.取出稍攥一下，挤出水分。

7.葱切成碎末。

8.将香油、盐和胡椒粉加入萝卜丝中，在与葱末混合。

9.充分搅拌均匀，备用。

10.取270g面粉，倒入10ml花生油和2g盐。

11.加凉水，揉成光滑的面团，饧15分钟。

12.将面团稍揉，搓成长条。

13.切成重约30g的小剂子。

14.搓成小长条。

15.将长条表面均匀涂抹上花生油，入盘中，盖保鲜膜饧15分钟。

16.案板上刷少许油，将长条按扁，擀成宽一点的长片。

17.按住长片一端，将另一端慢慢抻长，保证面片不能扯破。

18.取约30g的馅料，放在面片一端。将面片掀起，盖住馅。

19.先向右前方卷一下，再向左前方卷一下，如此交替进行。

20.在距离另一端还有20cm处，向正前方卷起。

21.将卷好的饼剂竖放，稍饧片刻。

22.平底锅中倒少许油，5成热时放入按扁的饼坯，小火煎制。

23.底面上色时翻面。

24.待两面都煎至金黄色时即熟。

25.出锅成品

白菜卷卷咋做好吃

主料：大白菜3片 胡萝卜1根 鸡蛋2个 豆腐干5块 粉丝适量

辅料：山茶油2勺 鲜酱油2勺 醋1勺 花椒数粒

做法：

步骤1

2个鸡蛋打散均匀后，平底锅抹少许山茶油，蛋液倒入锅里均匀转开，煎至南面金黄盛出待用。

步骤2

粉丝冷水泡软后，放入开水中煮熟，捞出泡入凉开水中避免粉丝变糊。

步骤3

三片大白菜洗净后放入开水中氽一下，捞出切成细丝挤掉多余的水份。

步骤4

摊好的蛋皮切成细丝，与白菜丝一起摆放盘子中。

步骤5

胡萝卜洗净后切成细丝，炒锅放少许山茶油，胡萝卜丝入锅煸炒使得β胡萝卜素得到更好的吸收，装盘。

步骤6

豆腐干洗净后切成细丝，炒锅放少许山茶油，入锅煸炒使其更香装盘。

步骤7

粉丝控干水份装盘，大蒜瓣剁成蒜沫放盘子中间，炒锅内放1勺山茶油加热后，放几粒花椒榨香关火，把花椒检出加入2勺鲜酱油1勺醋1勺凉开水拌匀后倒入小碗中即为调料汁。

步骤8

吃时把调料汁浇在蔬菜上拌匀，美味的中式色拉就可以开吃了。

大白菜卷肉叫什么菜

主料1人份

猪肉馅200克

小白菜3片

辅料

葱1段 姜3片 黄酒1匙 酱油1勺 精盐1匙 白胡椒粉半匙 鲍鱼汁1勺 香油1匙

步骤1

猪肉馅儿加入各种调料

步骤2

搅匀备用

步骤3

白菜叶切去根部白菜帮，不用去的太多。洗净备用

步骤4

取锅坐水，水开后下入白菜叶焯软，捞出过凉水再捞出沥水备用

步骤5

取一叶白菜，平铺好，放入适量肉馅儿

步骤6

包好，可卷也可象叠被子一样包

步骤7

依次包好

步骤8

放入蒸锅，上汽后15－20分钟即可关火

步骤9

蒸出来的汤汁不要丢

步骤10

把蒸出来的汤汁倒入炒锅，加入鲍鱼汁，小火煮开后淋入蒸好的白菜卷上即可

大白菜卷肉怎么做

1. 白菜盐水泡洗清洗干净。

2. 白菜先放开水中烫至软、再放芦笋变色即刻捞出。

ps开水中加入适量盐。

3. 漏盆中，散开控水。

4. 卷好，芦笋对切，中间叠放，两头漏出来。

5. 热油，炒点甜椒，放中间。

6. 接着油锅里，放蚝油、生抽、糖、黑胡椒、水，煮开浇入即可！

大白菜卷的做法大全

先将排骨焯水打去浮沫，捞出控水，将白菜洗净，撕成大块备用，起锅烧油等油过后放入排骨炒至金黄，加入葱姜大料香叶，桂皮等加入开水煮至30分放入白菜烧五六分钟就可以出锅了。

白菜卷卷的做法大全

猪肉白菜卷的做法1.白菜一棵2.切点肉泥，香葱末3.加盐、生粉、生抽、胡椒粉拌匀4.取白菜叶过开水氽软,再过冷水待用,取白菜叶平铺，放上拌好的肉馅5.从内向外卷6.再卷两边再卷7.卷好的白菜卷8.隔水蒸9.蒸十分钟以上，肉熟了就行10.趁这个时间调点调汁，碗里放点香葱，淋上辣椒油、香油、生抽、蚝油全成调汁11.合好的调汁浇在蒸好的白菜卷上即可

白菜大卷子怎么做

主料：圆白菜1棵、猪肉末500克、葱2段、姜1块

辅料：料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、淀粉1茶匙、盐1茶匙

做法：

1. 将圆白菜去蒂

2. 接着将料酒、生抽、盐以及切好的葱姜末倒入肉末中，搅拌均匀备用

3. 将切好的圆白菜放入沸水中煮5分钟，直到叶片自然散开。再将煮好的白菜取出晾凉后一层层取下叶片，并用擀面杖擀平

4. 用白菜叶将猪肉馅包裹卷起，再将卷好后的猪肉卷放入锅中。倒入热水大火煮沸后，转小火炖20分钟

5. 将盐倒入水淀粉中搅拌均匀后，再将水淀粉倒入锅内剩下的汤汁中小火煮沸

6. 最后将煮好的汤汁浇到猪肉卷上，就是一份甘甜味美的白菜猪肉卷！

白菜卷的做法大全家常做法

用料

卷心白菜半个，干辣椒7个，葱，姜适量，花椒适量，味达美酱油1勺，醋3勺，油适量，盐适量，糖适量

做法步骤：

1，卷心菜用手撕成片，然后洗净沥干水分。

2，干辣椒，葱切小段，姜切片备用，将味达美酱油，醋倒在小碗里，还要加适量的盐，搅拌均匀使盐融化。

3，炒锅倒入适量的油，花椒，干辣椒，葱，姜呛锅炒香。

4，炉灶开大火，将卷心菜，还有调好的醋汁倒进锅里翻炒，卷心菜炒至八成熟加一点糖在锅里，翻炒均匀即可出锅。

5，盛盘里就可以吃了。

白菜卷怎么做好吃窍门

食材:

卷心白菜500克，胡萝卜10克，葱10克，姜10克，蒜10克，盐15克，白糖15克，老抽10克，淀粉10克，料酒10克，干辣椒10克，味精10克，鸡粉10克，米醋50克

方法/步骤

1/将卷心白菜洗净，从中间拉开，顺刀切成斜刀片，焯水捞出备用。