家常易炒的菜(有哪些家常炒菜)

有哪些家常炒菜

食材

香干 5片 、 青椒 4个 、 猪肉 1小块 、 香葱 1根 、 料酒 1勺 、 盐 1匙 、 酱油 1勺 、盐 1匙 、 爱乐甜零卡糖 少许 、 蚝油 1勺 、 五香粉 适量

烹饪步骤

1.香干、青椒洗净，备用。

2.将香干切成均匀条状，青椒去芯后切成丝。

3.猪肉切成均匀薄肉片。

4.猪肉加入料酒、盐、老抽，搅拌均匀，腌制片刻。

5.香葱切成葱花。

6.准备爱乐甜零卡糖。

7.锅里加适量油，倒入腌好的肉片，煸炒至变色、出油。将炒好的肉片推到锅边。

8.向锅中倒入香干，用锅内余油将干子翻炒片刻。

9.倒入青椒，继续翻炒。

10.加入盐、蚝油，翻炒均匀。

11.加入爱乐甜零卡糖，翻炒片刻。出锅前撒入适量五香粉，翻炒均匀即可。

好吃容易做的家常炒菜

电磁炉炒菜不好吃。

炒菜好吃与否关键在于炒菜人的厨艺和食材的选择搭配。电磁炉是电磁加热，炒锅的受热面积主要集中在锅底中间，传热不均匀，锅边的热度低得多；相对燃气类灶头的分散火力，特别是一些需要猛火炒制的菜品，电磁炉的确在操作上的灵活度要差。从而在一定程度上影响菜品的口感。

简单易炒的家常菜做法

1.首先我们准备准备适量的大米，用清水反复淘洗干净后倒入电煲锅中铺平，再加入适量的清水，水量以没过大米8毫米为宜，做蛋炒饭米要蒸的稍微硬一点，水要比平时少一些，然后盖上锅盖用精煮饭模式把大米蒸熟。

2.电煲锅跳停以后，把米饭盛出来放在一边充分晾干水分天热的时候可以放到冰箱里冷冻一会，这样炒的时候不会粘连、坨块。

3.接着我们准备辅料，火腿先切成条再切成丁，香菇洗干净挤干水分，去除硬根后切成小粒，碗中打入两个全蛋，再打入两个蛋黄，搅拌打散成蛋液，饭店经常只用蛋黄，炒出来更加的金黄漂亮。

4.锅内烧水，放入切好的香菇先汆水1分钟，再倒入虾仁继续煮10秒钟倒出来控水备用，香菇和虾仁不能久煮鲜味容易散失。

5.把锅烧热多倒一些植物油，油温六成热时，把蛋液淋入锅中，并不停的用勺子搅拌把蛋液飘成蛋穗，然后倒出来挤压出里面的油脂备用。

6.锅内留底油，放入虾仁、香菇翻炒几下，倒入火腿一起翻炒出香味，再放入青豆和鸡蛋翻炒均匀，然后放入晾干水分的米饭，经常用勺子背敲打，这样更容易把米饭中的水分炒干，大约炒2分钟，米饭炒出香味以后，加入食盐2克，鸡精2克，撒入葱花，翻炒均匀后美味即成。

500种家常炒菜

所需材料：

1. 西兰花：1颗，切成小朵

2. 胡萝卜：1根，切成薄片

3. 大蒜：3瓣，切末

4. 生抽：适量

5. 盐：适量

6. 糖：适量

7. 生粉：适量

8. 水：适量

9. 油：适量

步骤：

1. 将西兰花放入沸水中焯水，煮约1-2分钟，至西兰花变绿且稍微变软，然后捞出沥干水分备用。

2. 烧热锅，加入适量的油，放入切好的大蒜末，翻炒出香味。

3. 加入切好的胡萝卜片，翻炒均匀，炒至胡萝卜片变软。

4. 将焯好水的西兰花加入锅中，翻炒均匀，使西兰花充分吸收锅中的调料味道。

5. 加入适量的生抽、盐和糖，翻炒均匀，使所有食材充分融合。

6. 倒入适量的水，大火烧开后，转中小火炖煮2-3分钟，让食材更加入味。

7. 在炖煮过程中，可以将生粉与适量的水调成水淀粉，备用。

8. 当锅中的汤汁变稠时，倒入调好的水淀粉，快速翻炒均匀，使汤汁更加浓稠。

9. 翻炒至汤汁变稠且均匀包裹住食材，关火，出锅即可。

家常易炒的菜谱大全

回答如下：炒笼子是一种传统的中式小吃，通常由粘米粉制成，口感软糯，味道鲜美。以下是炒笼子的做法：

所需食材：

1. 粘米粉 250克

2. 瘦肉末 100克

3. 豆腐干 50克

4. 韭菜 适量

5. 葱姜蒜 适量

6. 酱油 适量

7. 盐 适量

8. 糖 适量

9. 胡椒粉 适量

10. 油 适量

做法步骤：

1. 将粘米粉加入适量的水中，揉成面团。

2. 将面团搓成细长条状，切成小段，用手按扁成薄片。

3. 将薄片放入沸水中煮熟捞出，沥干水分备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末炒至变色。

5. 加入豆腐干和韭菜翻炒，调入适量的酱油、盐、糖、胡椒粉。

6. 将煮熟的粘米片加入锅中，和其他材料一起翻炒均匀。

7. 炒至粘米片上有微微焦黄色，即可出锅。

家常易炒的菜有哪些

中不中😄