香酥龙利鱼的做法大全家常做法大全(香酥龙利鱼的做法大全家常做法大全图片)

香酥龙利鱼的做法大全家常做法大全图片

1:准备材料，将龙利鱼解冻洗干净，用厨房用纸将水分吸干。

2:将龙利鱼切成小段，将所有的配料倒下去腌制半小时。

3:打一鸡蛋在腌好的龙利鱼上搅拌均匀。

香酥龙利鱼排

1、香酥龙利鱼排：

龙利鱼去头剥皮，将肉片下，用盐和胡椒粉腌制。先蘸干面粉，再拖鸡蛋液，然后裹上面包糠。再入6-7成热油锅炸至金黄色，捞出沥油，装饰摆盘，准备番茄酱即可。

2、蒜汁龙利鱼：

蒜切碎末，加入蚝油，生抽，黑胡椒粉，食用油，橄榄油，调汁；龙利鱼从冰箱取出，解冻，用厨房纸巾吸取表面水分，斜刀切片；切好的龙利鱼，表面均匀的裹上淀粉。

裹好淀粉后，再均匀的裹上调好的汁，腌制20分钟；腌制好后，整齐的码放在烤盘上，烤箱预热后，温度220度，时间15分钟，放入烤盘即可

3、番茄龙利鱼：

龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成15厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！去皮的番茄切成小块备用。

腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用5锅热后，倒入适量油，倒入番茄翻炒出汁6加两勺番茄酱，倒入一小碗水。烧开后放入鱼块和蔬菜，煮两分钟，小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦。

香炸龙利鱼简单做法

以下是油泼辣鱼的做法步骤：

材料：

- 鱼：1条（草鱼、鲤鱼等适合煮的鱼）

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 青葱：适量

- 辣椒粉：适量

- 酱油：适量- 醋：适量

- 食用油：适量

- 花椒油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 鱼处理：将鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干备用。切片或者切成段（根据个人喜好）。

2. 蒜姜蓉：生姜、大蒜分别切成细末，青葱切成细丝备用。

3. 煮鱼：将鱼片放入沸水中焯水，煮至变色，去腥。捞出鱼片沥干水分，码放在盘中。

4. 调味料：将辣椒粉、酱油、醋、食用油、花椒油、盐、生姜蒜末，青葱丝放入小碗中，调成调料汁。

5. 烹鱼：将热油烧至七成热，均匀撒在鱼片上（可以试一下，油滴在手背上感觉热热的，也可以放入一些蒜末和花椒粉），然后均匀倒上调料汁。

6. 上菜：将热油均匀倒在调料汁上，使其发出滋滋声响。然后撒上葱花、花椒粉，即可享用。

这是油泼辣鱼的简单做法，你可以根据个人口味适量调整辣椒粉和花椒油的量。如果你喜欢口感脆爽，可以在最后撒上花生碎或者香脆的花生米。油泼辣鱼作为川菜中的经典之一，鱼肉鲜嫩、调料丰富，口感香辣麻辣，一定会让你食欲大开。

酥脆龙利鱼的做法

打龙利鱼的时候，首先要把水分控干以后，里边加入适量的淀粉，适量的面粉，加一个鸡蛋，食用油，胡椒粉，食盐，把它们搅拌均匀以后，在进行炸制，炸出以后，很酥很脆！

香酥龙利鱼的营养价值

相信不少的宝妈奶爸都有被营养学专家或者医生们都建议给宝宝多吃鱼,宝宝多吃鱼聪明又明目!但宝妈奶爸们要知道不是所有鱼都适合宝宝吃的,那么宝宝吃什么鱼好呢?下面特别推荐适合宝宝食用五种鱼,同时宝妈奶爸要注意了,宝宝不宜吃生鱼和鱼松!

黄花鱼

黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等,而且鱼肉组织柔软,更易于孩子消化吸收。此外,黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有碎刺,适合儿童咀嚼。

推荐食谱:清炖黄花鱼

材料: 小黄花鱼一条,吼吼不需要用油,可以备一点点盐,尽量不放盐。

做法: 将黄花鱼内脏去掉,清洗干净,在鱼肚子上划几刀(便于出味)。最好用砂锅,锅内放适量的清水,放入黄花鱼,盖上砂锅盖子,调小火慢慢煮,将鱼的营养熬到汤里,就OK。

鲈鱼

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,对小儿消化不良有辅助疗效。此外还有一点比较关键,鲈鱼的刺少,味道鲜美,营养丰富,适合宝宝食用。

推荐食谱:清蒸鲈鱼

材料: 鲈鱼1条(处理干净)、大葱1段、姜3片、红菜椒20g、黄菜椒20g、料酒15ml、油20ml、白胡椒粉5g、蒸鱼豉油30ml。

做法: 鲈鱼洗净,调入料酒和白胡椒粉腌15分钟。大葱、鲜姜、红菜椒和黄菜椒分别切成细丝,盛入碗中用冷水浸泡,备用。腌好的鲈鱼切段盛盘,移至蒸锅蒸制5-8分钟,成熟后取出,浇上蒸鱼豉油,再撒上各种菜丝。将油烧热至八成热,用勺子将热油淋在鲈鱼段上即可。

三文鱼

三文鱼富含不饱和脂肪酸,能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E,以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,其肉质细嫩,口感爽滑,颜色鲜艳,非常适合孩子食用。

推荐食谱:三文鱼蒸蛋羹

材料: 三文鱼250克,鸡蛋240克、芥蓝5克,青椒3克,柿子椒3克,牛奶100克,椰子水100克,香菇(鲜)5克,油菜心5克、盐2克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,色拉油3克。

做法: 挪威三文鱼洗净,切粒；芥兰、青椒、红椒、香菇、油菜心洗净,均切粒备用；鸡蛋打入碗中,加牛奶、椰汁和50克冷水调成蛋羹,加入少许三文鱼粒；蛋羹置蒸锅上,隔水蒸至定型,即可拿出；坐锅点火,下入三文鱼粒、芥兰粒、青红椒粒、香菇粒、菜心粒等,用色拉油滑一下；加盐、味精、胡椒粉和适量冷水搅拌均匀；再用水淀粉勾芡做成汁,浇在蛋羹上即可。

带鱼

DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼,再加上带鱼含有丰富的卵磷脂,更具补脑功能。而且,带鱼味道鲜美,小刺少,可减少鱼刺卡喉咙的风险。

推荐食谱:香酥带鱼

材料: 带鱼200克。香油、老抽、盐、醋、料酒、葱末、姜末、植物油各适量。

做法: 带鱼处理干净,切段,加盐、料酒拌匀,腌5分钟,入油锅中炸至金黄色,捞出。油锅烧热,爆香姜末,下入醋、老抽、葱末翻炒两下,加水烧沸,转小火收汁,淋入香油,浇到煎好的鱼上即可。

鳗鱼

鳗鱼富含维生素A和维生素E、维生素B,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,尤其是铁的含量最为丰富,因此具有补虚养血、祛湿的功效。

推荐食谱:鳗鱼粥

材料: 白粥底1锅,鳗鱼一条,姜丝5克,香葱末5克,白胡椒2克,盐3克。

做法: 鳗鱼清洗干净,切断备用；粥底熬开,加入鳗鱼段和姜丝；大火煮滚后,转文火继续煮15分钟；吃的时候,加香葱、白胡椒、盐调味就可以了。

分享一个我家宝宝识字的经历了，宝宝今年3岁了，开始让他识字，认字。之前都是从淘宝购买一些带图的卡片和书本让他认识，不过效果不明显，花费大量时间，还容易损坏，而且宝宝什么都想往嘴里塞，有些比较小的拼图什么的，就怕宝宝吃了。

然后我下载了好多软件让宝宝学习，一开始是不错，但是呢用到后面都要收费，价格还不便宜，顿时有种坑爹的感觉。

后来发现了一款APP【 猫小帅识字】，真心推荐大家使用，里面有很多的冒险故事，我家宝宝特别喜欢听，平常特别好动的他，一看这个就安静的听故事。各种游戏关卡让宝宝重复学习汉字内容，加深记忆，让我这个陪宝宝玩的麻麻都觉得好玩有趣。操作也很简单，宝宝自己都能独立操作。最最最重要的是这款软件一次收费就能终生享受！

而且我们家乡口音特别重，就怕宝宝跟着学以后改不了，要是上学了带有这种浓厚的口音，肯定会被其他小朋友嘲笑。

宝宝现在特别爱学习，每天下班都缠着我给跟他互动，陪他一起玩里面的游戏，不仅学的快，还让我这做麻麻的人也轻松了很多。

香酥龙利鱼的做法大全家常做法大全图片高清

一.香酥龙利鱼

原料：

龙利鱼适量、鸡蛋适量、面粉适量、面包糠适量、装饰用蔬菜适量、盐适量、胡椒粉适量

做法：

1、准备材料

2、龙利鱼去头剥皮，将肉片下，用盐和胡椒粉腌制

3、先蘸干面粉，再拖鸡蛋液，然后裹上面包糠

4、入6-7成热油锅炸至金黄色

5、捞出沥油

6、装饰摆盘，准备番茄酱即可

二.蒜汁龙利鱼

原料：

龙利鱼400g、蒜8瓣、蚝油2茶匙、生抽1茶匙、食用油1茶匙、橄榄油1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、淀粉20g

做法：

1、 蒜切碎末，加入蚝油，生抽，黑胡椒粉，食用油，橄榄油，调汁；

2、龙利鱼从冰箱取出，解冻，用厨房纸巾吸取表面水分，斜刀切片；

3、切好的龙利鱼，表面均匀的裹上淀粉；

4、裹好淀粉后，再均匀的裹上调好的汁，腌制20分钟；

5、腌制好后，整齐的码放在烤盘上，烤箱预热后，温度220度，时间15分钟，放入烤盘即可。

三.双色鱼糕片

原料：

鱼肉150g、南瓜30g、鸡蛋清1个、姜1块、葱1根、葱姜水1勺、盐1小勺、料酒1勺、白胡椒粉1勺、油适量

做法：

1、准备好材料

2、切姜切碎，用2汤勺热水泡5分钟成姜葱水，备用

3、南瓜蒸熟，用勺子压成

4、鱼肉绞成鱼蓉

5、加入一个蛋清

6、加入1小勺盐和1勺生粉

7、加入1勺葱姜水

8、加入1勺料酒

9、加入1小勺白胡椒和鸡粉

10、搅拌均匀成鱼蓉

11、南瓜泥里面加入一半的鱼蓉拌均匀

12、取一个方形模具，里面抹上一层油，外面包上一层锡纸

13、先把原色的鱼蓉铺入模具里

14、再把南瓜鱼蓉铺上，抹平表面

15、上面盖上一层锡纸

16、放入蒸锅里大火蒸15分钟

17、蒸好后取出稍凉再切片

18、可以这样吃，口味重的沾酱吃~~

四.蒜蓉粉丝蒸龙利鱼

原料：

龙利鱼适量、粉丝适量、大蒜适量、盐适量、糖适量、白胡椒粉适量、蒸鱼豉油或鲜酱油适量、红椒适量、香葱适量

做法：

1、粉丝用凉水泡软。

2、香葱、红椒切小粒。

3、大蒜用刀剁碎。（蒜的量大一点）

4、油锅上火，下入少许油，三四成热时下入一半大蒜粒炸香，做成金蒜。油与蒜的比例为2：1。

5、捞出。（此步主要是怕热油的余温再把金蒜炸糊，所以要先捞出）

6、金蒜与剩下的一半银蒜和炸蒜的油混合均匀，加入盐、糖、白胡椒粉定好味。

7、龙利鱼切成条状。

8、摆在垫了粉丝的盘子里。

9、浇上调好味的金银蒜，蒸锅上汽后，上锅蒸8分钟。

10、取出，浇上蒸鱼豉油或鲜酱油。

11、撒上红椒和香葱粒。

12、浇上少许热油即可。

五.茄汁龙利鱼

原料：

龙利鱼一片、西红柿2个

做法：

1、准备食材：龙利鱼 西红柿

2、龙利鱼片片，放料酒、姜丝、胡椒粉、盐、蛋清、玉米淀粉

3、抓均腌制一会儿

4、烧开热水，烧开后立马关小火，用热水的温度把鱼烫至变色发白

5、不用等水再开上来，全部发白变色可以捞出，因为一会儿还要加工

6、锅里下姜丝 番茄酱或者番茄沙司，番茄酱比较酸，所以炒出香味放白糖调一下口味

7、放入西红柿丁继续煸炒

8、加一碗水，烧开

9、倒入鱼片，放盐、胡椒粉、淋几滴美极鲜（调料根据自己的口味边尝边调整）汤汁烧开，关火，淋入香油出锅，撒小香葱末，即可（如果汤汁不稠可以少许勾芡）

香炸龙利鱼图片

食材：龙利鱼、桃园建民西瓜酱、生姜、蒜瓣、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡精、面粉、鸡蛋、料酒、盐

做法：1、我们需要先把龙利鱼冲洗干净，沥干水，把龙利鱼切成小段，放入小盆里面，备用；

2、接下来，把姜洗净后，切成姜末；把蒜瓣洗净后，切成蒜末；备用；

3、把鸡蛋打入干净的小碗里面，用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液；备用；

4、然后，往盛着龙利鱼的小盆里面倒入适量的酱油、蚝油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐；

5、再加入适量的姜末和蒜末，倒入搅拌好的鸡蛋液，加入面粉，让龙利鱼段均匀地裹上面粉；

6、接着，就可以热锅烧油了，等到油热后下入龙利鱼段，进行煎炸，把龙利鱼炸到两面金黄，即可

香酥龙利鱼的做法大全家常做法大全图片视频

还没有明确结论。因为对于回民街炒菜来说，不同的人喜欢不同的口味和风格，很难说哪家是最好的。不过可以针对回民街炒菜的特点做一些和。回民街是兰州市的一个特色美食街，以其独特的回族菜系和传统的炒菜技艺而著名。街上的各个炒菜铺子都各具特色，可以根据个人口味和喜好选择。如果要推荐一些比较受欢迎的回民街炒菜店，可以考虑以下几家店：翠园煎饼店、秦家老灶炒菜馆、金都新区大湾炒菜、小赵记炒菜、草原羊肉泡馍庄等。这些店家或许不是最好的，但是经常被人们提及和评价，值得一试。

酥炸龙利鱼的做法大全家常

第一步：取冰冻的龙利鱼500克，先静置解冻，然后用刀切成半厘米左右的方条，再洗净，用干净的厨房纸巾吸干水分备用。

第二步：取一空碗将沥干水分的龙利鱼放进去，加入料酒1勺、黑胡椒、丁点食盐，用手搅拌均匀，然后腌制30分钟左右备用。

第三步：在腌制龙利鱼的时候，调制辅料，准备3个空碗，一个放入淀粉，小编我放的是玉米淀粉。一个碗中将鸡蛋2个打进去，用筷子搅拌均匀。最后一个碗中放置面包糠备用。

第四步：将腌制好的龙利鱼，取一块现放进装淀粉的碗里，轻轻地裹上一层淀粉，再放进鸡蛋液的碗里裹均匀。再放进装有面包糠的碗里，裹上一层金黄的面包糠，最后摆放在一旁备用，接着取第二块鱼块继续这么超做，直到全部完成 。

第五步：开火热油，油热至6-7成熟时，文火放入鱼块煎炸。待3-5分钟后，将炸好的鱼块捞出，沥干油水后盛好，待全部的鱼块都炸好，沥干油后，油锅转大火，再将盛好的鱼块倒入锅中复炸，只需要稍微炸一下就可捞出了。

香酥龙利鱼的做法窍门

龙利鱼柳做法也是有很多种，脆炸、清蒸、香煎、红烧、水煮等等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做。

糖醋龙利鱼柳：

1、准备食材：龙利鱼柳、盐、胡椒粉、黄酒、鸡蛋一个、干淀粉一勺、番茄酱一勺、生抽两勺、白糖三勺、陈醋四勺、水五勺、白芝麻

2、把买回来的龙利鱼清洗干净，沥干水分切成大小均匀的小条放碗里，加入盐、胡椒粉、黄酒抓拌均匀，腌制后二十分钟。

3、准备一个碗调料汁，碗里加入番茄酱，生抽，白糖，陈醋，水，再加入一点淀粉搅拌均匀备用，鱼腌制好后，打入一个鸡蛋，加入一勺干淀粉，再加入一点清水，抓拌均匀。

4、锅里加入一点油，油温五成热放进去炸，炸至金黄酥脆捞出，锅里加入一点油，油热把调好的料汁倒进去，小火熬制，要不停翻动，熬至粘稠，把炸好的龙利鱼放进去，快速翻炒均匀，撒上白芝麻就可以出锅了。