老人生日家常菜谱大全(老人生日菜谱做些什么菜好)

老人生日菜谱做些什么菜好

这个题目有问题，有七八岁的老人吗？

我就按七八十的老人怎么过生日答题吧！老人过生日，要根据自己家里的实际情况，情况好，可以过得好一些，情况一般，就简单一些！过生日还要看子女们的意愿，如果是特别孝顺的孩子，家庭条件不错，他们会好好的给老人过生日。如果孩子家庭条件一般，过生日简单一些也可以，只要有那个心就行了！作为老人，也要体谅孩子，他们都有自己的事业，都很忙！不要去斤斤计较！

老人生日的菜谱

八十年风风雨雨，老人含辛茹苦把6个子女抚养成人，他们工作的工作，上班的上班，家家和睦平平安安，然而沧桑的岁月在老人额头留下了很深很深的烙印，儿孙们有千言万语想要对老人表达，希望她延年益寿、幸福安康，让我们也一起祝老寿星：春秋不老、松柏常青，让我们一起度过这美好的时光。 下面进行庆典第二项，请老寿星的儿子、儿媳，女儿、女婿及孙辈们上堂拜寿。 1、首先请老寿星的儿子、儿媳 一鞠躬：祝母亲福如东海、寿比南山； 二鞠躬：祝各位长辈“身体健康，长命百岁；

2、请老寿星的女儿、女婿上前祝寿 一鞠躬：祝母亲“生日快乐、晚年幸福；”

二鞠躬：祝各位长辈“笑口常开，永享天伦”

3、请老寿星的孙子、外孙上前祝寿 一鞠躬：祝老人 吉祥如意、幸福安康； 二鞠躬：祝老人 事事顺心、快乐永伴； 三鞠躬：祝老人 寿比天高 福如海深

老人生日做什么菜合适

老人八十大寿，已经不需要什么花里胡哨的东西了吧，我们之前也就是邀约所有兄弟姐妹一起聚餐，给老人举行一个简单而温馨的家庭生日聚会，然后子女们也就是买鞋，买衣服，买生日蛋糕等等，孙辈的就是给老人送上红包，送上祝福，老人很开心，现在80岁了，只要儿孙的陪伴，就是幸福的。

老人生日菜谱做些什么菜好一点

我觉得如果没有长辈了，那做寿桃或蛋糕都无所味，喜欢什么就买什么。如果还有长辈活着，那还是蛋糕吧，蛋糕挺好的还用太在意了。加油66岁真好，一定要强加煅炼，多吃水果，少吃肉类，多吃鱼类，身体好我们天天都在过生日，开开心心的过好每一天。

老人生日做的菜

1.长命百岁：拌凉面

2.招财进宝：柠檬鸡脚

3.阖家欢乐：蒜蓉蒸扇贝

4.时来运转：凉拌皮蛋

5.吉祥送福：精美六味碟

6.富贵有余：清蒸多宝鱼

7.喜笑颜开：鱼香大虾

8.凤鸣朝阳：沂蒙山炒鸡

9.吉祥三百：希森三宝

10.三羊开泰：黄焖羊肉

11.金猪送福：排骨面筋

12.延年益寿：金丝南瓜

13.子孙满堂：希森小炒皇

14.知心伴侣：苦瓜炒三药

15.满园春色：养生粗粮

16.称心如意：炝拌芹菜

17.瑞果呈祥：水果拼盘

18.四喜福袋：饺子福袋

19.独占鳌头：清蒸鲈鱼

20.八方来财：凉拌猪耳朵，猪肘子

一般就是这些菜八十大寿

老人生曰菜谱

凉菜4个：白斩鸡、酱牛肉、凉拌苦瓜、素什锦（荤素搭配，苦瓜有清火的功效）

热菜8个：清炖甲鱼、清蒸鱼、红烧排骨、白灼虾、肉片黑木耳、香菇油菜、海米芹菜、烧茄子（黑木耳有软化血管和抗癌等功能，尤其适合老年人食用）

之后再做一个三鲜汤，时令水果适量，主食当然是长寿面了

具体做法如下：

白斩鸡：

材料：土鸡

调料：葱、沙姜、生抽

做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。

特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味

酱牛肉；

原料：

牛肉10市斤,十大味2两（包括：丁香、大茴、小茴、桂皮、草果等等），甜面酱一瓶（300－500克，根据个人口味爱好调整）葱、姜、盐各适量。

做法：

1、先将牛肉根据情况切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，捞出，放入老汤中（也可用清水代替，注意：要开锅下肉。）。

2、将调料放入（葱切大段，姜用刀略拍一下，十大味放入料盒），大火煮约15分钟，转入小火至肉熟（测试方法：可用筷子扎一下，能顺利穿过即可）。]

3、起锅，放在通风、阴凉处放置12小时左右，再上火将汤烧开，小火煨半小时到一小时即可（也可根据自己喜欢肉烂的程度适当延长加热时间）。

4、待汤凉透即可捞出储存。食用时直接切片上桌。

特点：

用该方法做出的酱牛肉，酱味浓郁，酱色自然，绝不是街上卖的酱牛肉可比的。

凉拌苦瓜：

苦瓜切薄片，在热水中烫一下，之后加适量的盐、鸡精、酱油、醋、香油调好即可（喜欢吃辣可放少许的辣椒油，味道也不错）

素什锦：方法同上，不要放醋即可

清炖甲鱼；

原料：活甲鱼1只虫草10克红枣20克料酒盐葱姜蒜

鸡清汤各适量

做法：

1.将甲鱼切成4大块，放入锅中煮沸，捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净。

2.虫草洗净；红枣用水浸泡。

3.甲鱼放入汤碗中，上放虫草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和清鸡汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。

清蒸鱼：

原料：新鲜鱼一条

作料：料酒、葱姜、盐

用料酒、葱姜、盐腌制鱼片，码好后上屉蒸6分钟，倒少许调味汁，放点葱丝，在油里放点料酒，烧热后淋在鱼上

红烧排骨

原料:排骨,姜,葱,香料(八角、茴香、山奈、桂皮、草果、丁香、香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油

做法:1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用.姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)

2、锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖,2.5或3份油),小火慢慢把糖炒化.待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱结,大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料,大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成

白灼虾

原料：新鲜虾

做法；

1、首先锅内虾少许油，待油温七层热时下蒜片及姜片稍微炒一下，接着倒入适量清水，再往锅内倒少许料酒、盐调味煮沸；

2、在煮沸锅中的水需要一段时间，这期间正好将活虾洗净并剪去虾须，这样可以保证虾下锅之前还是鲜活的；

3、水开后迅速倒入洗净的基围虾稍微灼一小会，待虾尾生叉后，捞出放入凉水中过一下水，控干水之后装入盘中即可，吃的时候用小碗调制一点蘸料，剥开虾壳后蘸着吃就可以了，因为虾一直保持着鲜活，所以做出来的虾肉非常的有弹性

老人生日菜谱做些什么菜好吃

在家庭生日聚餐这种场合，还是家常菜比较适合，至少大家吃得比较习惯比较合胃口，最主要的还是做法简单。推荐一下七十岁生日菜谱。

　　七十岁生日菜谱：什锦豆腐

　　材料：玉米粒，香菇片，红萝卜篇(心形或花瓣形)，木耳，豌豆绿或者芹菜切丁，豆腐切块或切片。锅中放水，大火烧开，将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下，倒入油，烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用，起锅，放葱，炒出香味后，将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入豆腐片，随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续翻炒一分钟，出锅前可以用水淀粉勾芡。

　　七十岁生日菜谱：豌豆清炒腊肉

　　原料： 豌豆300克，红甜椒1个、腊肉适量

　　辅料： 姜末5克，盐、花生油各适量

　　做法：

　　1.豌豆择洗干净，红甜椒去蒂及子，洗净，切条。

　　2.锅置火上，放入花生油烧热，下入姜末炒香，放入红甜椒大火翻炒变软，然后加入豌豆、腊肉翻炒2分钟，加入盐、少许水，豌豆不用炒太久，不然会太烂，炒匀即可装盘食用。

　　七十岁生日菜谱：土豆烧鸡块

　　原料 鸡肉500克，土豆500克，酱油、料酒、盐、糖、葱、姜适量。

　　做法 1、将鸡肉洗净切块，土豆去皮切块待用(建议土豆放在清水里以免氧化)。2、将油锅烧热，倒入鸡肉煸炒，可先放入少量的生姜及葱，烹入料酒，炒出香味。3、加适量热水，放入葱、姜、酱油、料酒、糖、盐，烧20分钟，转为小火烧至鸡肉熟烂，然后再放入土豆烧至熟烂入味，将汤略收干即可出锅。

　　七十岁生日菜谱：红烧肉

　　五花肉切成小块，方方正正，每块都有皮有肥瘦肉，烧一小锅水，把肉块放进去煮5分钟，煮出血污与浮沫，取出来冲洗干净，沥干水。 平底不沾锅里倒少许油，倒入白糖2汤匙，小火慢慢地炒化，当糖化成糖浆，渐渐溶化炒成浅褐色时，倒入肉块，使每块肉都沾上糖色，加入料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、干辣椒3-5只，八角2小瓣、桂皮1片，葱2根、淹过肉的温水，先大火煮开，盖上盖，转小火慢慢地炖啊炖，炖约1小时，中间每隔20分钟得去看一看火，用筷子翻动一下肉块，到最后10分钟，汤汁大约还剩2/5，转大火收汁，轻轻地晃动一下锅子，防止糊底，当汁收稠，油旺旺，酱色充足的红烧肉就炖好了。

老人生日菜谱做些什么菜好呢

　祝寿 为长辈庆祝生日叫过寿，六十九岁过七十大寿，俗称整寿。祝寿的人主要是子女、女婿和晚辈至亲，近邻厚友也多临识贺。整寿礼有寿幛、寿衣、寿人(糕点)、寿桃(面蒸)等；一般过寿只有寿人、寿桃。

　　生辰 商洛人对生辰甚为重视。婴儿有看三天、过十天、过满月、过百天、过周岁。中年人讲究过三十六、四十九，俗称“门槛子”。到这一天，家人用红布做成红裤带系在腰间，或用红布做成内衣穿上，意在消灾灭难；老年人讲究过六十大寿、七十大寿，表示祝贺。还有过七十三、八十四大寿的。主要因为孔子活了七十三、孟子活了八十四，认为这两个年龄是老年人的门槛子，大庆大贺，以免灾避难。过生辰日，穷苦人，无甚讲究，有钱人，大操大办，设大宴，前去祝贺的叫“吃生日”，送厚礼。给娃“过岁”，外婆家给送疆绳、银镯、银锁、银项圈。

　　一般民间做寿七十岁为「大寿」八十为「上寿」九十岁为「老寿」、百岁为「期颐」都盛大祝贺。亲朋好友送来贺礼，并演戏一面喝酒一面看戏，戏的内容以富贵长寿为主。寿宴中，一定要有「猪脚面线」这一道菜。寿星还要盛装，坐在正厅接受子孙拜寿。但有些人因相信相命师「铁口直断」，某些年岁不敢作寿，以免被黑白无常带走。

　　做寿老人（50岁以上）诞辰日的庆祝活动，逢十称大寿，如“五

　　十大寿”、“六十大寿”、“七十大寿”等。但这种大寿并非真正逢

　　十，而是指49、59、69等逢九的岁数。因为九在十个数字中数值最大，

　　人们为讨个吉利，故形成了这种庆“九不庆十”的风俗。作大寿前要

　　向至亲好友发请柬，发放日期一般在作寿的前三日，否则为失礼。民

　　谚日：“三日为请，二日为叫，当天为提来。”亲友接到请柬，便准

　　备寿礼届时前往，俗称“拜寿”。主人还要大摆寿宴，宾客痛饮，有

　　的还请来堂会，增加喜庆气氛。

　　拜寿也称“祝寿”。老人作寿时，亲朋好友前来祝贺。礼物多为

　　寿桃、寿面、布匹及带寿字的糕点。布匹俗称“寿帐”，均挂在院中

　　天棚四周以向客人展示。寿帐上写些吉祥语和被送者、送者姓名。送

　　给男子常用“仁者有寿”、“贵寿无极”，送女子则用“蓬岛春蔼”、

　　“寿域开祥”等。

　　寿堂一般设在堂屋，正面挂寿帘，两旁配有对联书些如“福如东

　　海”、“寿比南山”等古语。八仙桌上摆有香炉、蜡千、寿蜡、“本

　　命延年寿星君”神码儿，以及黄钱、纸元宝、千张，使之下垂供案两

　　旁。条案上摆寿桃、寿面等寓意长寿的食品。八仙桌正前方地上放置

　　一块红垫子，供拜寿者跪拜时用，平辈以上者拱手，以下者叩头。

　　送灯花儿灯花用彩色灯花纸捻成花形，蘸上香油，灯花的数目比

　　作寿者的岁数要多两个，一个为“本命年”，一个为“增寿年”。晚

　　间由作寿者上香点燃，由其子女每人托一灯盘，列队至大门外与神码、

　　敬神钱等共焚之。

　　坎儿年人到年老时寿命上的关口，北京有句老话：“三十三大拐

　　转，六十六不死掉块肉，七十三、八十四阎王不叫自己去。”又“人

　　活五十五，阎王数一数。”33、55、66、73、84都为坎儿年。人们认

　　为，人活到这个岁数如果度得好便能长寿，否则，便可夭折。人们为

　　了长寿，所以在坎儿年倍加小心，并想办法“破解”以图长寿。常用

　　的办法是系红布腰带，传说红色可以避邪消灾。老北京还有在本命年

　　和60岁以后系红布腰带的习俗。

老人生日菜单推荐12个菜

以下就是罗列一些适合老年人的礼物：

1、给老年人过生日的时候同样也是要送生日蛋糕的，只不过送给老年认得生日蛋糕要有祝寿的意义，比如说在上面写上一些福如东海寿比南山之类的祝福语，或者是在蛋糕上面做一个寿桃，这样的生日蛋糕才是属于老年人的。

2、老年人过生日除了生日蛋糕还要送花，送一些有健康含义的花，如百合花,万年青，还有就是长寿花都是非常好的，送这些花有祝愿老人身体健康长寿的含义，也是非常好的送个老年人的生日礼物。

3、给老年人送生日礼物还要注意老年人需要什么，老年人由于年纪过大身体不适太好，可以送老年人一些身体按摩的礼物，比如足浴盆，按摩枕，按摩椅等。这些可以根据自己的经济状况来决定送哪种按摩礼物。

4、老年人的身体保健也是非常重要的，我们除了送给老年人按摩身体的礼物之外，还可以送一些老年人保健产品。市场上的保健品非常的多，要选择正规厂商生产的保健产品送给老年人作为生日礼物也是很好的。

5、对于一些自己生活的老年人来说，由于子女们都在外面工作，家里面只有老两口自己照顾自己，都是自己做饭，我们可以送给老人们一些方便操作的做饭的锅具之类的，如微波炉，多士炉，豆浆机等，这样可以方便老人们做饭，也是不错的礼物选择。

6、现在的通讯非常的发达，几乎每个人都有自己的移动电话。老年人们也需要一部手机，方便与子女们联系。现在市场上有老年人专用的手机，操作简单方便，我们可以送一部老年人专用的手机做为生日礼物。

7、有人说送礼物不如送保险，其实人身保险也是一个非常不错的礼物，如果老人什么都不缺，可以买一份保险送给他们做礼物。不管是健康保险，意外保险还是养老保险，根据老人的需要送保险也是送健康一个最好的礼物了。 那些不适合送： 1、钟表 有人说不能送钟，因为钟是终的谐音，这等于盼着人死。而手表也属于钟科，你看多少贪官是因为戴上行贿者的名牌手表而落马，甚至断送生命的呀？！ 2、梨和李 水果是走亲访友时候的最常见的礼物之一。但梨和李不宜，因为“梨”与“离”谐音，给病人、夫妻、恋人不能送梨。 3鞋子 鞋，与“邪”同音，而且鞋被踩在脚下，所以除了自己家人，一般不要给别人送鞋。如果真给朋友送鞋，可以向他要一元钱，跟朋友说，是买不是送。