玉米粉苹果饼的家常做法大全(玉米面苹果饼)

玉米面苹果饼

1、玉米面和普通面粉以3:1的比例倒入盆中(加入面粉防止玉米面散开，口不会太粗)

2、把混合面粉分两半，一半用开水烫，另一半用清水和面。然后混合在一起揉成团，盖上盖子静止三十分钟

3、这一步开始调馅，海菜(没有可以用别的青菜代替)要多洗几遍，清洗干净之后把水分挤干、切碎，不用剁。直接切稍微碎一点就可以了，因为海菜比较的软，不担心扎破皮。然后放入适量的葱花、姜末，倒入食用油、撒入少许的盐、十三香、料酒、生抽、蚝油等搅拌均匀。

4、把面团搓成长条，撕成一个个的剂子(直接用手撕就可以)然后放手心揉搓成圆形，按扁放上适量的馅(馅可以稍微多一点，出来这样出来皮薄馅大。口感就会粗了)对折口捏紧就行了

5、然后口朝下按压一下，整理成椭圆形。

6、电饼铛预热刷一层食用油，把玉米饼胚子一个个摆上。烙大概三分钟左右翻一下身，直到烙至两面金黄就烙好了。

分

玉米面苹果饼 电饼铛

1、主料：鸡蛋，苹果，芝麻，核桃，水，面粉，玉米面及白糖。

2、将水加放面粉中，边加边搅拌，至到呈丝带糊状。

3、打入鸡蛋，加适量白糖，搅拌均匀。

4、做法

1、主料：鸡蛋，苹果，芝麻，核桃，水，面粉，玉米面及白糖。

2、将水加放面粉中，边加边搅拌，至到呈丝带糊状。

3、打入鸡蛋，加适量白糖，搅拌均匀。

4、将烤过的芝麻核桃放在料理机打成碎。

5、苹果切碎。

6、取一小锅，加苹果和糖，适量加一点点儿水，中火煮沸。

7、煮至收汁。

8、加放果碎拌均匀。

9、拌入适量炒过的糯米粉。（如果没有这一个可以省掉）

10、将饮料拌成稠糊状。

11、平底锅烧热，刷薄油，倒入一勺面糊，稍稍转动锅子，让面糊铺平锅底。

12、保持中小火，待而饼成开型后翻面。

13、在饼子的四分之一部分放一块做好的馅料。

14、将煎饼对折。

15、再对折成四分之一样。用锅铲稍压，可以淋一点点油，出锅

16装盘即可。

玉米粉苹果煎饼

　　苹果派：　　派皮：　　低筋面粉 100克　　黄油 40克　　砂糖 30克　　盐 0.5克　　鸡蛋 半个　　馅料：　　鲜牛奶 90克　　动物性淡奶油 80克　　糖 20克　　蛋黄 一个　　低筋面粉 25克　　玉米淀粉 25克　　表面：　　苹果 一个（一定要选脆的、甜的）　　盐水 适量　　把做派皮的所有材料倒入一个盆中。　　揉成光滑的面团，在冰箱冷藏1-3小时　　苹果洗净切片。　　放入淡盐水中浸泡以免颜色变黄。　　馅料中除玉米粉以外的所有材料放入一个锅中，一边小火加热一边搅匀。　　筛入粉类搅匀，继续小火加热。　　一直加热至成浓稠浆状后马上熄火　　从冰箱中取出面团在案板上擀成1厘米厚的面皮。　　将薄片覆盖在派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，切断多余的派皮　　用叉子在派皮上扎上孔，以便排气，静置松弛15分钟。　　把刚才煮好的馅料装进一次性裱花袋中，挤圈的方式挤入派皮里。　　用手把馅料压实。　　在表面均匀的铺上一层苹果片　　200度烤制30分钟，出炉冷却后脱模即可。　　苹果煎饼：　　薄饼所需原料：　　面粉100克、鸡蛋2个、白糖1大勺、牛奶200ml、盐少许。　　煎苹果所需原料：　　苹果1个、黄油1小勺、白糖1小勺、牛奶200ml、肉桂粉1小勺。　　1.将薄饼材料拌匀，放入冰箱冷藏30分钟。　　2.苹果去皮去籽备用。　　3.平底锅能放黄油，白糖，把苹果炒成金黄色。　　4.锅内加牛奶，熬至浓稠，调进肉桂粉。　　5.国内黄油加热，将浆糊打进，煎制金黄两面，吃时加入苹果。　　土豆苹果沙拉 (附苹果醋美乃资做法)　　美乃兹就是蛋黄酱，英文mayonnaise 的音译。顾名思义，是一种用蛋黄做的沙拉酱。它的制作原理，是在搅拌过程中，蛋黄中的卵磷脂和液态油结合，使得油和蛋黄发生乳化现象。一方是蛋黄，一方是油，都是黄色的，却因乳化而变成浅浅的乳白色。　　美乃兹原料：　　蛋黄1个、色拉油60克 (约4汤勺)、苹果醋1汤勺、法式芥末1茶勺(可略)、盐1/2茶勺(可调节)、糖1茶勺 (可略)。　　蛋黄搅散后，先加少许油。(电动打蛋机只需用一个头)　　当搅拌到蛋黄和油完全结合，看不到分层现象的时候，再逐步加入更多的油。　　每次注意要搅拌到蛋黄和油完全结合。最后加入余下的所有材料，搅拌均匀。　　蛋黄搅散后，先加少许油。(电动打蛋机只需用一个头)　　当搅拌到蛋黄和油完全结合，看不到分层现象的时候，再逐步加入更多的油。　　每次注意要搅拌到蛋黄和油完全结合。最后加入余下的所有材料，搅拌均匀。　　这就是做好的苹果醋美乃兹了。　　沙拉的用料：　　土豆煮熟，冷却后切丁。　　苹果去皮切丁。　　青豌豆烫熟后冷却待用，构杞子用温水泡软后也沥干待用。这两样只是给沙拉增添色彩的，可以不用，或者用其他材料。　　和美乃兹拌匀即可　　小贴士：　　美乃兹的配料比例仅供参考，可以按照自己的喜好增减添删。　　电动打蛋器只用一个头，这样搅拌的时候是一个顺的方向，蛋油结合得更快。　　苹果去皮切开后，很容易氧化变色。可以在一豌水中滴少许柠檬汁，把切开的苹果放进去过一下水，就不会轻易氧化了。　　香酥苹果心：　　材料：　　苹果、鸡蛋、面包糠　　做法：　　1、苹果切片，用心型模具刻出一个心形。　　2、处理好的苹果片，先在鸡蛋液里浸泡一下，再放到一个装面包糠的碗里沾满面包糠。　　如果家里没有面包糠，所以我用的是小小的字母形状的意面代替。　　3、小火，锅中放少许油，将苹果片炸至两面金黄。　　因为我用的是意面，不容易熟，所以用小火。　　如果用面包糠，中大火就好。　　4、配上炼乳吃。　　用的是巧克力味的炼乳，其他的也可以，因人而异。　　用意面裹的香酥苹果片，不如裹面包糠那么酥脆。　　所以，建议大家还是用面包糠或馒头屑　　肉桂苹果球-废物点心：　　1、食用植物油60ml＋白糖30g打发　　2、加入一个鸡蛋打匀　　3、高粉90g＋玉米淀粉90g＋5ml泡打粉拌匀筛入盆中拌匀　　4、一个小苹果去皮切碎拌入面糊中　　5、面糊取10g左右揉成小球状，蘸上肉桂粉，码入烤盘中。烤箱预热，180度烤20分钟。　　备注一下：　　1、如果你用黄油应该会更香（用植物油胆固醇含量会低很多），但很多新手或者家里正好没黄油了，用植物油也是完全没问题的哟～上面用的是玉米油　　2、食用油的打发程度以颜色变浅发白就好了　　3、面粉的问题，用低粉、普通面粉都是可以的，（上面）用的现在只有高粉，就用它和玉米淀粉兑了一下　　4、（上文）鸡蛋个比较大　　5、肉桂粉是增香的，它和苹果配味道超好。您没有也完全可以不放。直接把肉桂粉放面糊里一起拌也是可以的，（上面）想要一点造型效果，想要黄黄的球上一顶棕色的小圆帽子，所以就这样做了

玉米面苹果粥的做法

1主料：面粉250克、鸡蛋1个、鲜奶120-130克、低筋面粉16克、玉米面16克、苹果2只。

2苹果洗净去籽切片，泡盐水（防止褐变）。

3煮杀青用糖水，入苹果片，略煮后沥干待用。

4准备好所有需要的材料，把黄油切成小块。

5面粉过筛备用。

6将过筛好的低粉放在案板上，倒入黄油块与粉拌匀，然后再用手搓揉均匀，这时将搓揉好的面粉铺平。

7在中间打入蛋，再慢慢加入冰水，将全部材料揉搓成面团状。

8用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏松弛约30分钟以上。

9擀成3MM薄片，压入派盘，叉小洞。

101/3牛奶与蛋黄，粉拌匀。

112/3牛奶煮沸冲入1，搅拌均匀加热成稠状入黄油，搅拌均匀晾凉入裱花袋入派底，均匀铺上苹果片。

12烤箱190度预热，烤25-30分钟至派皮颜色金黄美味的苹果塔面就做好了。

苹果和玉米面做一个好吃的

苹果窝窝头做法：

食材：50克玉米面，100克白面，3个苹果。60克牛奶，10克白糖。

1、苹果洗净，去皮，切成小块，放入破壁机，再加入牛奶打碎备用。

2 玉米面白面混合加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的可以多加点。

3、加温水边加边用筷子搅拌。

4、揉成面团，盖起静置10分钟。

5、把面团揉成长条。

6、将长条切成大小差不多的小剂子。

7、将所有的面团依次团成丸子。

8、取一个用食指从中间戳个洞。

9、把它套在食指上，用另外一个手辅助整成窝窝头的样子。

10、将所有的面团依次做好。

11、最好只要将窝窝头放入蒸锅蒸至水开后再蒸10分钟就可以了。

温馨小贴士：

苹果中含有果胶，是膳食纤维的一种，具有预防肥胖、降血脂等功效。

玉米面苹果饼的家常做法

食材：一个苹果，，一袋牛奶，两个鸡蛋，一碗玉米面加上半碗小麦粉。

小火将牛奶加热到起皮。

倒热牛奶

将热牛奶倒入晒好的玉米面中，一边搅拌一边倒，用开了的热牛奶搅拌玉米面，这样玉米面会很细腻。

搅拌均匀

将玉米面搅拌均匀，成大的一团一团没有干玉米面为止。

打入两个鸡蛋

搅拌成团状之后，加入两个鸡蛋，搅拌均匀成糊状。

加入酵母粉

在搅拌均匀的玉米糊中加入四克酵母粉，继续搅拌，将酵母粉彻底搅拌开为止。

倒入半碗面粉

将搅拌均匀的玉米糊中倒入半碗小麦粉。不停的搅拌，搅拌至粘稠状即可。

搅拌成这样的黏稠状就可以了。盖上盖子发至两倍大就可以了。

准备一个苹果少许蔓越莓干

将苹果切成小丁备用。

我这里用的是蔓越莓干，大家也可以用葡萄干也可以的。

准备几个小碗

将小碗里面刷上一层植物油，把发好的玉米糊倒进去，撒上一层苹果丁和蔓越莓干

然后再倒入一层玉米糊

最后再放一层苹果丁和蔓越莓干。

热锅蒸上25分钟

还没掀锅就闻见扑鼻的香气，苹果的清香加上浓浓的玉米的香味。

苹果玉米鸡蛋饼的做法

- 猪骨 500克

- 玉米 1个

- 苹果 1个

- 洋葱 1个

- 大蒜 3瓣

- 姜片 3片

- 八角 2颗

- 桂皮 1块

- 香叶 2片

- 盐 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 猪骨用清水焯水熬煮30分钟，撇去浮沫后捞出备用。

2. 玉米剥皮切小块，苹果去核切小块备用。

3. 洋葱切块，大蒜拍烂备用。

4. 热锅加入油后倒入洋葱、姜片、桂皮、八角、香叶、大蒜煸炒，放入猪骨继续煸炒数分钟。

5. 倒入适量清水，加入玉米和苹果一起煮开。

6. 将火调小，小火煮1-2小时，期间要不断地撇去表面的浮沫。

7. 煮好后加盐调味即可。

玉米面和苹果的做法

步骤 1

首先将苹果削皮去核以后，切成小丁。

步骤 2

将苹果丁、糖、柠檬汁、盐都倒入平底锅里，开中火加热，并翻炒。

步骤 3

随着加热，糖会全部融化，苹果也开始大量得渗出汁水。这时候将火力转为小火，轻轻翻炒苹果丁，直到将水分熬干，大约差不多15分钟。

步骤 4

15分钟后，水分已经差不多熬干了（如果水还比较多可以开大火收汁）。玉米淀粉和水混合均匀成为淀粉水。将淀粉水倒入锅里，继续翻炒。

步骤 5

淀粉水受热后会使苹果馅变得非常粘稠、稠厚。这时候就可以关火了。炒好的苹果馅冷却后使用。

步骤 6

接着制作派皮。黄油切成小丁（不需要软化），和低筋面粉混合在一起。

步骤 7

用手不断的抓捏面粉，使面粉和黄油充分混合。

步骤 8

混合好以后的面粉会呈现出粗玉米粉的状态。

步骤 9

加入冰牛奶（从冰箱里刚拿出来的即可，没有牛奶可以用冰水代替）。粗略的揉成一个面团。

步骤 10

将面团放在台面上或者案板上，压扁，对折，继续压扁。反复数次，直到面团变得光滑就可以了（面团变得光滑就可以停止了，不要过度擀卷面团）。

步骤 11

揉好的面团盖上保鲜膜，静置1个小时。如果室温较高，需要放入冰箱冷藏静置。

步骤 12

静置好的面团，底部垫一张油纸或保鲜膜（方便将擀好后的面片拿起来）。将面团擀开成为大大的薄薄的方形面片。

步骤 13

切出一个大约11cm*18cm的方形面片。

步骤 14

将切出来的面片放在铺了油纸的烤盘上，并均匀扎一些小孔。

步骤 15

铺上苹果馅。边缘留出1cm左右。苹果馅要适当地铺得高一些，这样烤出来得派才会显得饱满。

步骤 16

纯奶手撕在边缘涂一层薄薄的全蛋液作为粘合剂（用牛奶也可以）。

步骤 17

剩下的派皮面片擀成一个更大一些的，足够覆盖整个派的方形面皮。将它盖在派上。

步骤 18

用手使新盖上的派皮均匀的贴合整个派。

步骤 19

切割掉多余的派皮。

步骤 20

最后，在派皮表面刷上一层全蛋液。然后用锋利的刀片在派皮上割出均匀的横条纹。刀片要割穿派皮。静置松弛20分钟以后，就可以预热烤箱了。将烤箱预热到上下火210℃，将烤盘放入烤箱中层，烘烤25分钟左右（根据烤箱实际情况调整）直到表面呈现漂亮的金黄色，就可以出炉了。

玉米面苹果蒸糕的做法大全集

1.

将苹果切片,大火蒸15分钟,之后弄成泥状

2.

胡萝卜切成小块儿

3.

苹果泥温温的时候将酵母放进去,等酵母化了,把面粉还有胡萝卜放进去,和面

4.

放进模具,模具刷点油这样好脱模,然后发酵至两倍大

苹果玉米饼的做法

1.葱花鸡蛋饼

食材：鸡蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量

做法 ：

1.鸡蛋加盐打匀

2.加入面粉

3.添水，至浓稠度适中

4.加入葱花，搅拌均匀

5.锅内抹少许油，将面糊倒入中央

6.然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形

小贴士：

1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。

2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。

3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。

2.早餐卷饼

材料：面粉、盐、胡椒粉、火腿、鸡蛋、生菜、青瓜、盐、沙拉酱、番茄酱。

做法：

1、卷芯材料全部切成条块状，火腿煎熟，鸡蛋打好煎成鸡蛋饼，生菜青瓜均用食用水洗过。

2、面粉加入盐、胡椒搅和后加入水，搓成面团。

3、面团搓成小块擀平擀薄。

4、平底锅加一点点油热锅，热锅后加入面饼，慢火煎香煎熟。

5、将煎好卷皮放平，然后按个人口味添加卷芯材料，再按个人口味加入沙拉酱或者番茄酱。

小提示：

希望健康一点，火腿可以切好后蒸熟，鸡蛋可以蒸熟后再切使用。

3.薄饼早餐卷

材料：水适量，面粉适量，香肠一根，牛奶适量，陈皮适量，牛油适量，鸡蛋一个，腌黄瓜萝卜适量。

做法：

1、把适量牛奶和水加进面粉，搅拌均匀成面糊。

2、把打好的蛋液加一点进面糊，另外的煎蛋。

3、把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀。

4、把牛油放进平底锅，小火加热融化。

5、把面糊倒进平底锅，离火摊均匀，小火煎。

6、把面饼、煎蛋和其他材料以次放好。

7、用保鲜膜纸包着尾部，用手拿着吃，带着外出也很方便。

4.土豆丝煎饼

食材：土豆，葱，鸡蛋，盐，油。

做法：

1、大土豆两个削皮切丝，葱切末。　　

2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）。

3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面。　

4、土豆熟后即可盛盘。

6.土司卷饼

材料：土司，肉松，蓝莓果酱(不添加色素及防腐剂)，番茄沙司，绿/黄猕猴桃，纯牛奶。

做法：

1、土司片边缘切掉，只要中间最柔软的部分。

2、将土司片按压，在里面加你所喜欢的肉松啊果酱，这样不容易松散!

3、猕猴桃切丁。

4、在卷好的土司上淋上番茄沙司，酸酸甜甜，味道很好!

5、可以搭配纯牛奶或者麦片什么的，按照个人喜好搭配。

7.香蕉玉米饼

食材：香蕉，玉米粉，面粉，苹果，山楂糕，水果小黄瓜。

做法：

1、先取两根香蕉（可以根据人数多少定夺，两根香蕉做出来可以够3、4个人吃）捣成泥。

2、然后加入玉米粉（不可加水），再加入一点面粉（加入面粉只是为了口味好一点，所以要少加）到可以揉成面团为止。

3、把揉好的面团搓成条，揪成一个个的小面团，然后把小面团赶成薄饼（因为饼要薄所以小面团不能揪的太大）。

4、把平底锅放在火上不要加油，直接把饼放在锅里，因为 没有加油所以要勤翻饼。

5、等到饼的颜色变成金黄色拿出，再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里，在把香蕉饼斜刀切成两半，就可以装盘了。

8.胡萝卜饼

食材：胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许。

做法：

1、 将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。　

2、 将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。　　

3、 将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。

9.土豆火腿早餐饼

用料：火腿适量、土豆两小个、胡萝卜半个、面粉适量、盐适量、食用油适量

做法：

1.将土豆切片，放入锅内蒸煮

2.将火腿、胡萝卜切丁备用

3.将蒸好的土豆去皮、压成泥

4.将火腿丁、胡萝卜丁放入土豆泥搅拌均匀

5.放入适量面粉、盐，和成软软的面团

6.锅内放油烧热，手掌放油，取鸡蛋大小的土豆泥搓圆、压扁，放入锅内小火煎

7.待两面稣黄后即可出锅

10.圆白菜煎饼

原料：玉米粉、亚麻籽粉适量、白菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉

做法：

1. 亚麻籽粉中，加少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少许料酒拌匀。

2. 加入玉米面，圆白菜切细丝，加入面粉糊，搅拌均匀。

3. 不粘锅烧热后，滴入少许油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。

11.焦香糯米藕饼

原料：糯米、藕1根、油、盐、香油、姜、十三香、白糖

做法：

1. 糯米和藕的比例基本2:1，糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟；藕切碎，焯水捞出；香葱切碎。

2. 糯米饭，藕和姜放入容器，加盐、糖、十三香、香油拌匀

3. 最好戴一次性手套，会比较容易操作，手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼。

4. 锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可。

12.香煎玉米饼

原料：粘玉米3个、干面粉50克、亚麻籽粉20克、糖20克、毛豆30克、油

做法：

1. 新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌均匀。

2.搅好的玉米中加入亚麻籽粉、干面粉，水搅拌均匀。

3. 平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。

4. 上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金黄色，出锅，切块即可。

13.红薯饼

原料：红薯两个，鸡蛋两个，面粉三汤匙，白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入)。

做法：

1、将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。　

2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。

3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。　

4、最后油锅架上（油可以不要很多，不吃油哦），将饼饼放入，两面各煎一次即熟。