家常糖醋大虾的做法(糖醋大虾的做法家常做法)

糖醋大虾的做法家常做法

糖醋虾是一道非常受欢迎的中式菜品，下面是其家常做法：

所需食材：

- 鲜虾500克

- 葱姜适量

- 醋50毫升

- 糖60克

- 料酒适量

- 盐适量

- 生粉适量

- 植物油适量

做法步骤：

1. 虾去壳、去虾线、洗净后切成两半。

2. 加入少许料酒和盐腌制十分钟。

3. 将生粉均匀地撒在虾身上备用。

4. 锅中倒入适量植物油，烧至五成热，放入葱姜爆香后捞出丢掉。

5. 将油温继续升高至7到8成热，放入已经抖散了多余生粉的虾煎至两面金黄色后捞出备用。

6. 干锅中加入醋和糖，在小火下翻炒至有泡沫出现。

7. 加入先前煎好的虾快速将其拌匀，收汁后即可装盘。

最后可以根据个人口味加盐或者多放些醋和糖，以便调整口感。糖醋虾的特点是甜酸可口，口感爽脆，是一道非常适合家庭聚餐和朋友聚会的菜品。

糖醋大虾的做法家常做法窍门

糖醋罗氏虾是一道常见的家常菜，下面是制作过程的详细步骤：

所需材料：

1. 鲜虾300g左右

2. 大葱适量

3. 姜片适量

4. 青红椒适量

5. 白糖适量

6. 醋适量

7. 料酒适量

8. 生抽适量

9. 盐适量

10. 淀粉适量

11. 开水适量

12. 葱花适量

步骤：

1. 将虾去壳去虾线洗净，用开水焯水后捞起沥干备用。

2. 将热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，然后加入虾翻炒，倒入一定量的料酒、盐继续炒熟。

3. 同时将青红椒切成小丁，鸡蛋打成蛋液备用。

4. 锅中留底油，油温热后加入青红椒丁，煸炒出香味后加入鸡蛋液，炒散备用。

5. 将锅中留底油，加入适量的白糖，小火熬至糖变成棕色。（提醒：要小火，不然烧严重了就苦了）

6. 糖色熬好后，加入适量醋、清水、生抽调制成糖醋汁，继续用小火熬至汁液浓稠。

7. 最后将虾和炒好的鸡蛋一起加入糖醋汁中，翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，撒上葱花出锅即可。

糖醋罗氏虾香酥可口，酸甜适度，是一道适合全家一起分享的美食，而且还富含蛋白质、钙、铁、碘、维生素等营养成分，非常适合平时食用。

正宗糖醋大虾的做法的家常做法

主料：大虾10只

辅料：油适量，盐适量，白糖适量，苹果醋5汤匙，味极鲜酱油半汤匙，葱姜适量，香菜适量

做法步骤：

步骤1

解冻大虾

步骤2

洗净挑出虾线

步骤3

葱姜去皮洗净切丝，香菜洗净切段

步骤4

白糖适量

步骤5

加入苹果醋、盐和少量酱油

步骤6

根据自己的口味调入适量的凉白开

步骤7

炒锅加入适量的油，加入大虾翻炒

步骤8

加入姜丝翻炒

步骤9

倒入调好的糖醋汁

步骤10

加入葱丝收汁

步骤11

出锅，撒上香菜叶。

糖醋大虾怎么做好吃又简单窍门

材料：大虾20只左右、醋适量、白糖两勺、葱、姜、盐、生抽适量。

做法如下：

1.大虾洗净，控干水分。

2.去虾线：用牙签在虾背第2节或第3节插入 轻轻往上挑慢慢抽出虾线。

3.葱姜切好备用。

4.锅内放油，待油热后先放入葱姜炒香。

5.接着放入大虾翻炒至微微变色。

6.然后倒入醋，醋可以稍微多放点，因为这道菜是酸甜口，糖和醋都可以多点。

7.最后加入2勺白糖，适量生抽以及少量盐。 翻炒至汤汁浓郁，虾熟出锅，美味的糖醋大虾就做好了。

糖醋大虾的做法大全窍门

糖醋龙虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，口味酸甜可口。下面是一份简单易行的做法。

所需材料：

龙虾 1只（活的或者新鲜的）

醋 2汤匙

白糖 3汤匙

盐 1/2汤匙

姜 适量

蒜 适量

青椒 适量

红椒 适量

水淀粉 适量

食用油 适量

做法：

1.准备好龙虾，将其清洗干净，沥干水分，然后用剪刀剪开虾背，然后继续切成几段备用。

2.准备好一份调味料汁，在碗中加入醋，白糖，盐搅匀备用。

3.将姜蒜切成小粒，青椒，红椒也切成小粒备用。

4.取锅放在火上，加入适量的油，先将姜蒜爆香，再加入龙虾段炒至变红。

5.然后加入青椒，红椒继续翻炒，使其变熟烂。

6.接下来加入调味料汁，不停地翻炒均匀，最后再加入一些水淀粉再翻炒关火即可。

7.根据个人口味可以适当加些色拉油提升口感，也可以再撒上些葱花或者香菜等等调料即可食用。

提示： 1.龙虾烹饪时间切忌过长，以免肉质变硬而影响口感。 2.龙虾表面可以用盐和生姜粉搓洗一下，这样可去除氨味，使龙虾更加美味。 3.最好选择比较有活力的龙虾，这样肉质更加饱满，口感更佳。

糖醋大虾的做法家常做法视频

准备食材:大青虾12只，葱姜蒜适量，生抽2大勺，蚝油1勺，花生油适量，香醋1勺，白糖2大勺，南酒1勺，盐适量，淀粉1小茶匙，鸡精少许，番茄酱1大勺

糖醋大虾的做法:

1大虾12只，挑去虾线，剪去虾须、虾头，洗净，备用。

2加少许盐。

3加南酒。

4加生粉。

5加葱姜蒜碎。

6抓匀，腌制10分钟以上。

7取一小碗，放入生抽。

8加香醋。

9加白糖。

10拌匀，制成调味汁，备用。

11热锅上油，将腌制好的大虾倒入锅中。

12大火炒至虾变金黄色。

13加番茄酱调色调味。

14加制好的调味汁，调色调味。

15待入味上色后，加一碗热水，大火煮开。

16加蚝油，盖锅，中小火烧七八分钟。

17加少许盐调味，大火烧至汤汁浓稠。

18加少许鸡精调味，收汁，装盘，即可上桌。

糖醋大虾做法视频

准备食材:大青虾12只，葱姜蒜适量，生抽2大勺，蚝油1勺，花生油适量，香醋1勺，白糖2大勺，南酒1勺，盐适量，淀粉1小茶匙，鸡精少许，番茄酱1大勺

糖醋大虾的做法:

1大虾12只，挑去虾线，剪去虾须、虾头，洗净，备用。

2加少许盐。

3加南酒。

4加生粉。

5加葱姜蒜碎。

6抓匀，腌制10分钟以上。

7取一小碗，放入生抽。

8加香醋。

9加白糖。

10拌匀，制成调味汁，备用。

11热锅上油，将腌制好的大虾倒入锅中。

12大火炒至虾变金黄色。

13加番茄酱调色调味。

14加制好的调味汁，调色调味。

15待入味上色后，加一碗热水，大火煮开。

16加蚝油，盖锅，中小火烧七八分钟。

17加少许盐调味，大火烧至汤汁浓稠。

18加少许鸡精调味，收汁，装盘，即可上桌。

糖醋大虾的做法家常做法视频教程

食材清单

主料：

大虾200g、番茄一个

辅料：

番茄酱适量、醋适量、糖适量、葱姜蒜适量、油适量

烹饪步骤

步骤

1.大虾去虾肠，剪去长须，清洗干净，然后在虾背划上一刀

2.加姜，料酒，少于盐，腌制片刻去除腥味

3.葱姜切沫备用

4.番茄顶端划十字

5.加热水去掉番茄的皮去皮番茄切丁备用

6.番茄酱加醋，加糖，调成酸甜汁，至于多少，就根据自己口味而订

7.锅中放油，油加热到冒烟

8.放入大虾，大火炸至20秒

9.要离的远点，火大会贱油的，此过程主要是想让虾的后背裂开，一会儿方便入味

10.捞出，看虾后背都开了。。。

11.留少于油，放入葱蒜爆香

12.加入番茄

13.炒成番茄汁

14.加入调好的酸甜汁

15.加入大虾，烧制入味

16.最后大火收汁

17摆盘，最后把剩下的酱汁倒出，酱汁拌饭，超好吃的

糖醋大虾的做法大全

1.虾放入盐、淀粉，搅拌均匀，淀粉加水搅匀。

2.锅中放油，放入虾炸熟捞出，留底油放入番茄酱、糖、醋熬成汁。

3.放入虾，淋入水淀粉出锅即可。

糖醋大虾的家常做法简单

工具/原料

大虾 (500克)

醋 (20克)

白糖 (20克)

洋葱 (50克)

料酒 20克

姜 10克

鸡精 10克

五香粉 10克

方法/步骤

1/6

基围虾去虾肠、虾线，洗干净用料酒，适当盐，五香粉腌渍好，腌十分钟。洋葱，姜备好。

2/6

虾上面撒上面粉。如果面粉放一边一个个使虾沾满面粉也可以，我这样省事。

3/6

炒锅热油，油八分热的时候一个个放入沾好面粉的大虾，炸到颜色泛黄即可拿出备用。

4/6

大虾炸完。另起油锅，放入切好的洋葱片一半和全部的姜煸炒。

5/6

洋葱和姜炒香，放入炸好的大虾煸炒，放入适量水，加糖，加醋。

6/6

大火炒干水分加入剩下的洋葱片，鸡精，翻炒出锅。

糖醋大虾的做法家常做法大全

主料：活虾300g、柠檬1颗；

辅料：洋葱0.5颗、蒜头4瓣、生姜5片、青红椒各2颗、小葱1颗、芫荽2颗、生抽10ml、蚝油10ml、香醋15ml、芝麻油5ml、白糖10g、料酒10ml等。

1、鲜虾洗干净后挑去虾线沥干水分装入碗中；柠檬洗净切成两半，去掉籽，一半切片去，一半留着挤汁；

2、洋葱洗净切丁、蒜头切泥、生姜洗净切丝、青红椒洗净切小圈、葱白切细。然后切好后都放入一个碗中，倒入适量生抽、蚝油、香醋、白糖和芝麻油，再挤入半颗柠檬汁全部搅拌均匀成凉拌汁；

3、锅中加入适量清水，大火把水开后加入姜片和葱结，放入鲜虾焯水；待水沸腾后即刻捞出放入冰水中冰镇；

4、接着将虾头、虾壳剥掉。将虾肉放入拌好的凉拌汁中，加入些许料酒增加风味。等拌匀后放入柠檬片，再封上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时后即可食用啦。