素辣子鸡丁的做法大全家常做法(素辣子鸡丁的做法大全家常做法视频教程)
素辣子鸡丁的做法大全家常做法视频教程
所需食材
肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只(辣椒数量可根据嗜辣程度来增减)、大蒜10瓣、淀粉1大匙、酱油1大匙、料酒1匙、糖1大匙、盐少量、熟芝麻1大匙、香油1匙、油
制作方法
1,将鸡腿剁成大小适中的块(选择锋利的剁肉刀),用淀粉和盐将鸡块抓匀。
2,红绿尖椒洗净斜切成段,干辣椒用剪刀剪成段。
3,蒜剁成蒜茸,用清水冲洗沥干待用(用水冲过大蒜的粘液不会黏锅,此法多用于大量炒制蒜末时,比如避风塘)
4,锅烧热,倒入适量油(能没过鸡块),待油烧至7成热,下鸡块,拨散,将鸡块炸至表面焦黄,捞起沥干油待用
5,锅中留底油,放入蒜末炒香
6,加入青红尖椒和干辣椒段同炒
7,加入炸好的鸡块,翻炒
8,加入酱油、料酒、糖、盐翻炒
9,加入熟芝麻翻炒
10,淋入香油起锅
辣椒具有通经活络、活血化瘀、驱风散寒、开胃健胃、补肝明目、温中下气、抑菌止痒和防腐驱虫等作用。辣椒含有人体必需的多种维生素、矿质元素、纤维素、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和其它营养,常食辣椒能驱寒温胃,减肥美容。
素鸡辣椒做法
主料
豆腐卷一个
青椒适量
蒜适量
葱适量
辅料
油适量
盐适量
孜然粉适量
金钱素鸡的做法步骤
1.所需食材准备就绪
2.青椒葱蒜改刀备用
3.豆腐卷改刀成片
4.平底锅入油煎至金黄
5.豆腐的清香弥漫开来
6.放入青椒葱末蒜片,加盐,孜然粉翻炒均匀
7.美味即可享用
香辣素鸡的做法
主食:
1、 精选牛肉片
2、 鲜嫩羊肉片
3、 鲜美猪肉片
4、 嫩滑豆腐
5、 香气扑鼻的海鲜豆腐
6、 健康蔬菜拼盘
7、 口感丰富的粉丝
8、 弹牙的粉条
9、 美味的草菇
10、 鲜脆的黄豆芽
11. 口感爽滑的藕片
12. 美味的豆皮
13. 口感独特的海带结
海鲜类:
1、 鲜嫩的大虾
2、 鲜美的扇贝
3、 酥脆的螃蟹
4、 嫩滑的鱼豆腐
5、 鲜嫩的墨鱼丸
6、 健康的毛肚
7、 弹牙的鱿鱼卷
8、 新鲜的海带丝
9、 鲜美的海鲜棒
肉类:
1、 精选牛肉片
2、 鲜嫩羊肉片
3、 鲜美猪肉片
4、 上等猪肉丸
5、 酥香的猪肉卷
6、 美味的虾滑
7、 鲜嫩的鸡脯肉片
8、 弹牙的鸭血
9、 鲜香的牛百叶
10、 鲜美的牛肚
蔬菜类:
1、 健康的生菜
2、 脆嫩的青菜
3、 鲜嫩的菠菜
4、 香气扑鼻的香菇
5、 嫩滑的金针菇
6、 新鲜的茼蒿
7、 美味的百叶结
8、 鲜嫩的豆苗
9、 口感脆爽的毛豆
其他配料:
1、 酱料:香辣酱、花生酱、蒜蓉、豆瓣酱等
2、 蘸料:鸡蛋、蒜末、葱花、香菜等
3、 小吃:糖葫芦、鸡蛋羹、酸辣粉
素辣子鸡辣条一包多少
陕西的女人都淳朴善良可爱美丽大方,喜欢牛过节的时候扭秧歌,逢年过节更喜欢演社火,除了这些以为的话,还有好多好多的喜欢,喜欢吃辣的东西,比如,麻辣烫,辣子鸡辣条,还有岐山的臊子面锅盔,擀面皮,还有我们常说的搅团,饸络,反正有好好多,是说不完的
素辣子鸡零食
工地食堂:周一青椒肉丝,酸辣牛头皮,家常豆腐。
周二回锅肉焖萝卜,红烧鱼块,酸辣土豆丝。
周三五花肉炒粉条,麻辣鸡块,炝莲菜。
周四土豆红烧排骨,宫爆鸡丁,炒西葫芦。
周五江豆炒肉丝,五花肉焖花菜,炒笋片。
周六腊肉炒干洋芋片,梅菜扣肉,炒酸菜魔芋。
周天冬瓜炖排骨,麻辣鱼块,酸辣土豆片。
素辣子鸡丁的做法大全家常做法视频教程图片
辣子鸡的热量比较高,每100克辣子鸡中含有190大卡的热量,摄入过量可能会引发肥胖现象。它主要是用一些鸡肉制作而成,其中含有非常丰富的钙离子、蛋白质,维生素c含量也非常丰富,摄入体内之后可以有效的补充人体所需要的微量元素。一只辣子鸡除内脏重1.5斤左右,一般三个人吃。60斤人得20只左右。
素辣子怎么炒
主料:鲜辣椒100克,花椒20克
调料:姜4片,八角2个,桂皮一小节、白芝麻10g
做法:
1.无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火。
2.待冷却后,取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。
3.另外2/3磨成辣椒面。
4.把辣椒粉和辣椒面混合,并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀,然后撒上一层白芝麻。
5.冷锅冷油,放入姜片、八角、桂皮,开中火熬油。
6.待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料,继续加热油到有白烟升起,关火。
7.热好的油冷却10来秒以后,缓缓倒入辣椒面里。
8.如果不要渣,只要红油,那么待冷却以后,用个漏勺过滤即可
素鸡炒辣椒怎么炒好吃
炒蛋炒香,热油爆香姜蒜葱末下青椒翻炒放牛肉加盐胡椒粉鸡精味极炒香,下韭菜两翻出锅
素鸡做辣条的方法
辣条辣片零食保湿剂CC-AJS01是复合型食品级添加剂,专门针对辣条辣片食品领域内使用,起保湿作用,是良好的辣条辣片食品软化保湿剂,防止放置一段时间口感发硬、发干、掉渣等现象,延缓淀粉的老化和回生。
本品保水性能好,保持辣条内部组织结构的致密性,气孔均匀细腻,口感更加柔软,入口绵软香甜,延长辣条等零食货架期。用途可以用于提高柔软度,保湿性和延长货架期,对面粉、淀粉、米粉以及糯米粉为材料的食品如面筋、素鸡、辣条、膨化食品、豆干、豆皮辣条、麻辣素食辣条等,均具有良好的保湿保鲜锁住水分效果。
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