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素辣子鸡丁的做法大全家常做法(素辣子鸡丁的做法大全家常做法视频教程)

2023-08-28 19:00:14家乡菜谱1

素辣子鸡丁的做法大全家常做法视频教程

所需食材

肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只(辣椒数量可根据嗜辣程度来增减)、大蒜10瓣、淀粉1大匙、酱油1大匙、料酒1匙、糖1大匙、盐少量、熟芝麻1大匙、香油1匙、油

制作方法

1,将鸡腿剁成大小适中的块(选择锋利的剁肉刀),用淀粉和盐将鸡块抓匀。

2,红绿尖椒洗净斜切成段,干辣椒用剪刀剪成段。

3,蒜剁成蒜茸,用清水冲洗沥干待用(用水冲过大蒜的粘液不会黏锅,此法多用于大量炒制蒜末时,比如避风塘)

4,锅烧热,倒入适量油(能没过鸡块),待油烧至7成热,下鸡块,拨散,将鸡块炸至表面焦黄,捞起沥干油待用

5,锅中留底油,放入蒜末炒香

6,加入青红尖椒和干辣椒段同炒

7,加入炸好的鸡块,翻炒

8,加入酱油、料酒、糖、盐翻炒

9,加入熟芝麻翻炒

10,淋入香油起锅

辣椒具有通经活络、活血化瘀、驱风散寒、开胃健胃、补肝明目、温中下气、抑菌止痒和防腐驱虫等作用。辣椒含有人体必需的多种维生素、矿质元素、纤维素、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和其它营养,常食辣椒能驱寒温胃,减肥美容。

素鸡辣椒做法

主料

豆腐卷一个

青椒适量

蒜适量

葱适量

辅料

油适量

盐适量

孜然粉适量

金钱素鸡的做法步骤

1.所需食材准备就绪

2.青椒葱蒜改刀备用

3.豆腐卷改刀成片

4.平底锅入油煎至金黄

5.豆腐的清香弥漫开来

6.放入青椒葱末蒜片,加盐,孜然粉翻炒均匀

7.美味即可享用

香辣素鸡的做法

主食:

1、 精选牛肉片

2、 鲜嫩羊肉片

3、 鲜美猪肉片

4、 嫩滑豆腐

5、 香气扑鼻的海鲜豆腐

6、 健康蔬菜拼盘

7、 口感丰富的粉丝

8、 弹牙的粉条

9、 美味的草菇

10、 鲜脆的黄豆芽

11. 口感爽滑的藕片

12. 美味的豆皮

13. 口感独特的海带结

海鲜类:

1、 鲜嫩的大虾

2、 鲜美的扇贝

3、 酥脆的螃蟹

4、 嫩滑的鱼豆腐

5、 鲜嫩的墨鱼丸

6、 健康的毛肚

7、 弹牙的鱿鱼卷

8、 新鲜的海带丝

9、 鲜美的海鲜棒

肉类:

1、 精选牛肉片

2、 鲜嫩羊肉片

3、 鲜美猪肉片

4、 上等猪肉丸

5、 酥香的猪肉卷

6、 美味的虾滑

7、 鲜嫩的鸡脯肉片

8、 弹牙的鸭血

9、 鲜香的牛百叶

10、 鲜美的牛肚

蔬菜类:

1、 健康的生菜

2、 脆嫩的青菜

3、 鲜嫩的菠菜

4、 香气扑鼻的香菇

5、 嫩滑的金针菇

6、 新鲜的茼蒿

7、 美味的百叶结

8、 鲜嫩的豆苗

9、 口感脆爽的毛豆

其他配料:

1、 酱料:香辣酱、花生酱、蒜蓉、豆瓣酱等

2、 蘸料:鸡蛋、蒜末、葱花、香菜等

3、 小吃:糖葫芦、鸡蛋羹、酸辣粉

素辣子鸡辣条一包多少

陕西的女人都淳朴善良可爱美丽大方,喜欢牛过节的时候扭秧歌,逢年过节更喜欢演社火,除了这些以为的话,还有好多好多的喜欢,喜欢吃辣的东西,比如,麻辣烫,辣子鸡辣条,还有岐山的臊子面锅盔,擀面皮,还有我们常说的搅团,饸络,反正有好好多,是说不完的

素辣子鸡零食

工地食堂:周一青椒肉丝,酸辣牛头皮,家常豆腐。

周二回锅肉焖萝卜,红烧鱼块,酸辣土豆丝。

周三五花肉炒粉条,麻辣鸡块,炝莲菜。

周四土豆红烧排骨,宫爆鸡丁,炒西葫芦。

周五江豆炒肉丝,五花肉焖花菜,炒笋片。

周六腊肉炒干洋芋片,梅菜扣肉,炒酸菜魔芋。

周天冬瓜炖排骨,麻辣鱼块,酸辣土豆片。

素辣子鸡丁的做法大全家常做法视频教程图片

辣子鸡的热量比较高,每100克辣子鸡中含有190大卡的热量,摄入过量可能会引发肥胖现象。它主要是用一些鸡肉制作而成,其中含有非常丰富的钙离子、蛋白质,维生素c含量也非常丰富,摄入体内之后可以有效的补充人体所需要的微量元素。一只辣子鸡除内脏重1.5斤左右,一般三个人吃。60斤人得20只左右。

素辣子怎么炒

主料:鲜辣椒100克,花椒20克

调料:姜4片,八角2个,桂皮一小节、白芝麻10g

做法:

1.无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火。

2.待冷却后,取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。

3.另外2/3磨成辣椒面。

4.把辣椒粉和辣椒面混合,并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀,然后撒上一层白芝麻。

5.冷锅冷油,放入姜片、八角、桂皮,开中火熬油。

6.待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料,继续加热油到有白烟升起,关火。

7.热好的油冷却10来秒以后,缓缓倒入辣椒面里。

8.如果不要渣,只要红油,那么待冷却以后,用个漏勺过滤即可

素鸡炒辣椒怎么炒好吃

炒蛋炒香,热油爆香姜蒜葱末下青椒翻炒放牛肉加盐胡椒粉鸡精味极炒香,下韭菜两翻出锅

素鸡做辣条的方法

辣条辣片零食保湿剂CC-AJS01是复合型食品级添加剂,专门针对辣条辣片食品领域内使用,起保湿作用,是良好的辣条辣片食品软化保湿剂,防止放置一段时间口感发硬、发干、掉渣等现象,延缓淀粉的老化和回生。

本品保水性能好,保持辣条内部组织结构的致密性,气孔均匀细腻,口感更加柔软,入口绵软香甜,延长辣条等零食货架期。用途可以用于提高柔软度,保湿性和延长货架期,对面粉、淀粉、米粉以及糯米粉为材料的食品如面筋、素鸡、辣条、膨化食品、豆干、豆皮辣条、麻辣素食辣条等,均具有良好的保湿保鲜锁住水分效果。

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