青椒炒熟牛肉的家常做法大全家常做法(熟牛肉和青椒的炒法)

熟牛肉和青椒的炒法

用料

牛里脊 300克

青红辣椒 适量

葱段 适量

玉米油 适量

玉米淀粉 适量

耗油 1勺

味极鲜酱油 3勺

料酒 2勺

盐 适量

做法步骤

1、牛肉洗净后，顺着纹路切条。

2、青椒，小米椒，葱段切好。备用

3、牛肉里面放入玉米淀粉，料酒，味极鲜酱油，耗油，抓匀后，再放入适量玉米油，抓匀，这样做是给牛肉封油，使牛肉更嫩。腌制15分钟

4、热油，先将姜丝，蒜片爆香。然后放入腌制好的牛肉煸炒至牛肉颜色变浅。

5、先加入青椒和小米椒，翻炒至断生，加一小勺老抽，上色，快速翻炒后，撒上葱段，加点盐，再翻炒几下出锅

6、超下饭的辣椒炒牛肉就做好啦

小贴士

1.腌制牛肉加点植物油，肉质更嫩 2.出锅时少放点盐，因为前面腌制时放过味极鲜酱油，炒的时候也放了老抽。

熟牛肉炒青椒家常

牛肉丝炒芹菜

材料

熟牛肉，芹菜，蒜，葱

做法

1.芹菜去根去叶，洗干净切成小段，放着待用。

2.牛肉切小片再切成丝，用适量的盐，料酒，生抽，生粉，孜然粉，少许油腌制20分钟。

3.锅烧热后放油，放姜蒜末爆香，下牛肉大火炒至七成熟（变色），沥干油盛出。

4.另起锅，烧热放油后下芹菜（可以依口味加入剁辣椒），略微翻炒。

5.最后加入牛肉，翻炒片刻，撒点鸡精拌匀就可以出锅。

熟牛肉和青椒的炒法窍门

可以，没问题

用料

牛肉、洋葱、辣椒、蒜头

洋葱炒牛肉的做法

牛肉切丝，用生粉，生抽，老抽，盐，料酒腌制一会儿

洋葱随便切切

蒜头，辣椒切好

准备一小碗酱料，用一勺水，酱油，糖，麻油搅拌均匀

热锅凉油，下蒜头辣椒爆香，然后下牛肉丝炒至8分熟，接着下洋葱，翻炒至全熟，最后下酱料，翻炒均匀，完成。

青椒炒熟牛肉的做法大全家常窍门

主料

香菇150克

牛肉250克

辅料

青红尖椒各1个

配料

姜粉2克

麻辣鲜2克

盐2克

料酒1汤匙

嫩肉粉2克

淀粉1汤匙

白酒少许

1.牛肉切丝，用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。

2.香菇去蒂洗净，挤掉水分，切成薄片。

3.青红尖椒切成小块。

4.炒锅放2汤匙油，烧热，下牛肉炒匀。

5.牛肉炒匀，放少许白酒，炒至完全变色。

6.出锅备用。

7.原锅下香菇，不要放油，炒匀，如果觉得干，就倒入牛肉里的汤汁。

8.炒到香菇不干了，并且开始变软了。

9.下牛肉炒匀。

10.炒至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味再加点盐和鸡精，我家现在吃的比较淡，所以我没有再调味了。这样已经很好吃了！

熟牛肉炒菜椒的做法

铁勺或吕勺 是要先煮熟。 炸牛肉干的做法：

1. 干辣椒、芝麻炒至香熟，取出碾碎备用；

2. 牛肉清洗干净，放入锅，注入清水（以淹没牛肉为度），加入精盐、大料、草豆蔻、花椒、葱姜和干辣椒，置于旺火上；

3. 烧开，打去浮沫，移至小火上将牛肉煮熟；

4. 取出，晾凉后切成长4厘米、宽3厘米、厚3毫米的片待用；

5. 炒锅置火上，烧热，倒入植物油，烧至四成热时，牛肉倒入炸至酱黄色时，捞出，沥去油；

6. 撒上味精、花椒面、辣椒面、芝麻面拌匀即可食用。 炸牛肉干的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

熟牛肉和青椒的炒法视频

步骤 1

牛肉切片，清洗干净，沥干水分，放入生抽，黑胡椒，盐，料酒，蛋清腌制半小时

步骤 2

在腌制牛肉期间，就可以准备配菜

步骤 3

锅烧热，倒入适量的油

步骤 4

放入生姜，蒜头爆香

步骤 5

放入胡萝卜炒到断生

步骤 6

放入青椒翻炒片刻

步骤 7

放入牛肉继续翻炒

步骤 8

放入蚝油，鸡精继续翻炒

步骤 9

试下味道就可以出锅了

熟牛肉炒青椒怎么做好吃

准备熟牛肉一块，切成粗条。

2.下面开始准备辅料

青椒半个，切成宽条，小红椒两个，去籽切成条，小葱一把斜刀切成段。

准备干红椒、花椒各一大把泡在水中备用。

3.下面开始焯水

锅中烧水，把牛肉焯一下水，焯过水的牛肉口感软硬合适，水开之后，焯30秒就可以捞出控水。

4.下面开始炸制

锅中烧油，在等待油烧热的时间，我们把牛肉拌上干淀粉。

油烧至微微冒烟时，倒入牛肉，这个时间不宜太长，30秒就可捞出控油。

5.下面开始制作

锅中留油，干红椒、花椒控干水分，倒入锅中爆香。

泡过水的干红椒和花椒在干煸的过程中，不容易煸糊，更容易入味。

炒出干红椒、花椒的香味之后，再把牛肉条倒入锅内，翻炒几下之后，起锅。

加入鸡粉，食盐，白糖，料酒，生抽，翻炒化开调料，再倒入青、红椒翻炒片刻，最后撒入白芝麻，快速翻炒均匀之后，就可以出锅装盘了。

熟牛肉炒青菜怎么做好吃

真空包装袋子里拿出来的牛肉可以炒着吃。一般真空包装的牛肉是属于熟食食品，开袋既可以食用的，但是，也可以把熟食牛肉用于烹饪，加上其他蔬菜，做成色香味俱全的菜肴，只是再烹饪过程中，注意等起锅前再放入，和其他蔬菜翻炒一下即可上桌了。无需多沸煮和炒透，因为那样会使营养物质损失的。

熟牛肉和青椒的炒法大全

要先和面，用温水和面，放上酵母和二勺白糖，放在温暖的地方发酵。直至看见面起了大蜂窝眼。然后加面揉成光滑的面团。再醒十分钟，盖上保鲜膜，保证不失水。生牛肉淖水，用八角，桂皮，花椒放料包里，葱姜蒜末放锅里与牛肉同炖。加点米醋或一至二颗山楂炖二十五分钟或半小时。用电压力锅更容易软烂。出锅晾凉。

熟牛肉切成细丁，用料理机打成泥，再切点青称椒丁，青红椒均可。把熟牛肉泥和青椒丁搅拌加盐，酱油，鸡精水，打一个鸡蛋搅匀。馅拌好之后把面切成自己想要的面剂子，一般巴掌大即可。扞成圆片，把馅包好。重新揉成圆形。再用赶面杖赶扁。

起锅烧油。油不用太多，薄薄铺满锅面就好。再把生饼坯下锅煎至金黄色，两面翻着煎，牛肉馅饼就熟了。

熟牛肉片炒青椒怎么做好吃

把牛腩洗干净备用，把牛腩切成薄片，越薄越好，放生粉，鸡粉，料酒，蚝油，盐，搅拌均匀腌十分钟左右，把牛腩洗干净备用。

把牛腩切成薄片，越薄越好，放生粉，鸡粉，料酒，蚝油，盐，搅拌均匀腌十分钟左右。青椒去籽切成片，生姜去皮切成丝，香葱洗干净切成段。放在一起备用，烧七成热放适量花生油，先下生姜小火煸出香味，再把牛腩倒入转大火翻炒，大火翻炒一分钟左右再铲出来备用，用余油来炒辣椒，炒至八成熟就好，把牛腩洗干净备用。

把牛腩切成薄片，越薄越好，放生粉，鸡粉，料酒，蚝油，盐，搅拌均匀腌十分钟左右

青椒去籽切成片，生姜去皮切成丝，香葱洗干净切成段。放在一起备用。

锅烧七成热放适量花生油，先下生姜小火煸出香味，再把牛腩倒入转大火翻炒。大火翻炒一分钟左右再铲出来备用。用余油来炒辣椒，炒至八成熟就好。接着把炒好的牛腩回锅，放上葱段和鸡粉和盐，翻炒均匀即可，