鸭血烩平菇的做法大全家常(鸭血蘑菇汤的做法)

鸭血蘑菇汤的做法

平菇烧鸭血

食材：鸭血1块、平菇适量、香葱适量、姜适量、蒜片适量、剁椒适量、精盐适量、鸭汤适量、食用油适量、料酒少许。

做法：1、准备好的鸭血，用水冲洗，然后切小块。

2、准备好的蘑菇，撕为小片，清水中放一点盐，泡一泡清洗捞出。

3、蘑菇用来炒制或是烧汤，一般可以先焯水再用，这样可除去一些细菌，味道也更好。

4、准备好姜、葱、蒜，葱叶与葱白分开。准备好剁椒酱。

5、锅中入油，加入姜、葱、蒜，剁椒炒一炒。

6、加入鸭血炒一炒，然后加入平菇炒匀。

7、加入适量鸭汤，少许精盐，料酒，烧至二三分钟。

8、最后，加入一些葱叶，炒匀即可出锅了。

鸭血 蘑菇

可以，有的人用蛋清来拌鱼这样鱼肉很嫩；有豆腐鱼这道菜；至于豆腐和鸡蛋的问题也是网上流传比较多的——豆浆与鸡蛋同食的问题，生豆浆是不能和鸡蛋同煮，熟豆浆可以和鸡蛋同食。豆腐是熟的，也就是鱼头、豆腐和鸡蛋可以同煮

鸭血炒蘑菇的功效

用料

鸭血 1盒 白玉菇 1盒

广式香肠 1根 葱 2根

盐，糖，生抽，料酒 适量

醋，鲜辣粉 1小勺

做法步骤

步骤 1

准备好食材，香肠切薄片

步骤 2

鸭血切小块，加一勺盐，焯水并略煮一会儿。

步骤 3

冷锅加一点点油，倒入香肠和葱白，小火慢慢煸炒，把香肠的油和葱香煸出来。

步骤 4

香肠油煸出来后，加入洗净切断的白玉菇，继续煸炒一下。

步骤 5

加入洗净的鸭血和一点料酒，翻炒。

步骤 6

等蘑菇变软后，加入适量生抽，糖，盐，醋。并加入一点鲜辣粉去腥提香。盖上锅盖，煮2-3分钟

步骤 7

加入葱叶，开大火收汁。

步骤 8

这道菜鸭血补铁，又有香肠的腊味，白玉菇的鲜味，葱的香味，鲜辣粉的辣味，营养又美味～

鸭血菌菇汤的做法

1/16准备好食材。

2/16卜叶切丝，过水焯一下。

3/16鸭血切小丁也过水焯一下，焯水的同时加入适量的料酒。

4/16焯完水的卜页丝和血豆腐丁，浸泡在清水中备用。葱和香菜切碎，生姜拍碎备用

5/16鲜肉切成肉丝，锅中加适量清油放入姜片，然后下肉丝翻炒，同时加入适量的料酒去腥。

6/16待肉丝变色，断生后加入适量的清水。

7/16锅开后撇去浮沫。

8/16加入适量的食盐。

9/16血豆腐丁沥尽水份，加入锅中。

10/16用木勺搅拌均匀。盖上锅盖煮继续煮制。

11/16待锅开后，再加入百叶丝。

12/16用勺子将嫩豆腐挖进锅里。

13/16慢慢地一边搅动勺子，一边倒入淀粉水。

14/16慢慢地充分搅匀。

15/16最后再加入适量的鸡精就可以出锅了。

16/16再撒上香菜和葱花。美味的豆腐血汤就完成了，开动吧！！

鸭血蘑菇汤怎么烧

用料鸭血 2块鹌鹑蛋 蘑菇 木耳 花椒 葱姜蒜 油 老抽 生抽 耗油 料酒 盐 

鸭血面的做法步骤

步骤 1

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1.水加葱姜煮开，加鸭血，料酒。煮2分钟。

步骤 2

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2.热油放花椒，炸出花椒香，捞出花椒不要。放葱姜蒜，酱辣椒（怕辣，辣椒放的少），炒出香味，放木耳香菇炒一炒。加水，加老抽生抽耗油，煮开。加鹌鹑蛋，最后加鸭血，煮开。尝尝咸淡，淡了加盐。

步骤 3

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3.另起一锅，煮面。面煮好了盛在碗里，浇上丰富的鸭血汤。

鸭血蘑菇汤的做法大全

豆腐切成适量大小的块。

步骤2.

每朵香菇切成4小块，番茄去皮切成小块。蒜拍散，葱切成葱花。

步骤3.

炒锅上火，倒入少许食用油烧热，下蒜末煸香。放入香菇略翻炒。

步骤4.

倒入一碗水烧沸，放入1支浓缩高汤煮沸。

笋蘑菇切片，咸肉切小丁

步骤2.

笋，咸肉丁，鲜肉末加少量油煸炒至断生，烹少许料酒

步骤3.

加入肉汤适量，煮沸三分钟

步骤4.

加入事先划好的豆腐块，煮一分钟，再加蘑菇片，煮一分钟。

步骤1.

砂锅里烧水，水沸腾后放猪油适量

步骤2.

放西红柿煮至六七成熟，再依次放肉末，虾皮

步骤3.

放适量盐，两滴蚝油调味

步骤4.

放白菜叶，煮半软后，最后放豆腐（豆腐一共放了三块，略多了。一块切八小块）稍微煮会儿，起锅~大功告成！

平菇洗净撕开，青菜切小段，干贝泡发

步骤2.

火腿肠和豆腐切丝，方便入味

步骤3.

鸡蛋打散，滴两滴生抽搅匀

步骤4.

起锅炒平菇至出水，倒入泡发好的干贝，稍炖两分钟（泡发的水一起倒进去），加水，煮开。

：

胡萝卜、豆腐、菠菜、香菇、虾米、葱花、

调料：

盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、芝麻油、油、

制作步骤：

1、锅中放入适量清水烧开，加入少许盐，搅拌匀使其溶化。放入洗净切好的豆腐块，搅拌均匀，煮约1分钟。捞出煮好的豆腐，装盘备用。

2、锅中加入适量油，放入虾米、香菇，炒香。加入适量清水，放入胡萝卜、豆腐、搅拌均匀。加少许盐、鸡粉，淋入适量料酒，拌匀调味。

3、盖上盖煮至水开。放入洗净的菠菜，放少许胡椒粉，淋入适量芝麻油，煮1分钟至食材熟透，盛出即可。

、锅中放入适量清水烧开，加入少许盐，搅拌均匀，倒入洗净切好的为豆腐块，搅拌均匀，煮约1分钟。捞出焯煮好的豆腐，装盘备用。

2、锅中放入适量油，放入虾米、香菇炒香。锅中加入适量清水， 放入胡萝卜、豆腐，搅拌均匀。

3、加入少许盐、鸡精，淋入适量料酒拌匀调味。盖上盖，煮沸。揭开盖倒入洗净的上海青，搅拌匀。放入少许胡椒粉， 淋入适量芝麻油，拌匀，煮至食材熟透。搅拌均匀，盛出即可。

鸭血炖蘑菇怎么做

鸭血蘑菇汤有多种家常做法。

鸭血蘑菇汤是一道非常受欢迎的汤品之一，因此有多种家常做法。

具体做法有以下几种：1.材料：鸭血250克、鲜蘑菇适量、配菜适量、姜片适量、蒜末适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、葱末适量。

做法：1.将姜片和蒜末放入热锅中煸炒出香味。

2.加入清水，放入切好的蘑菇。

3.煮滚后放入鸭血，再加盐、鸡精、料酒调味。

4.将汤煮熟后加入配菜，最后加入葱花即可。

2.材料：鸭血250克、香菇10克、蘑菇100克、红枣4个、生姜适量、高汤适量、盐适量、鸡精适量、葱末适量。

做法：1.将鸭血切成小块，香菇泡发后切成片状，蘑菇切成小 块。

2.将生姜切成丝状，加入高汤中煮沸。

3.煮沸 5 分钟后放入鸭血，随后倒入所有的菇类和红枣。

4.加入盐用鸡精进行调味即可食用。

最后放上一些葱末进行点缀。

以上就是鸭血蘑菇汤的两种常见的家常做法。

鸭血烧蘑菇能吃吗

雷笋剥壳洗净切片，北豆腐和鸭血切片水里泡下沥水；

步骤 2

热锅下油，爆香葱段，下笋片翻炒有些焦黄；

步骤 3

倒入豆腐和鸭血，不需要时刻翻动，让豆腐稍微煎煎；

步骤 4

下适量料酒和生抽翻炒几下，加入高汤，没有高汤用清水好了，盖锅转中小火焖一会；

步骤 5

等汤汁收的差不多，下盐味精调味，生淀粉水调开倒入翻翻就出锅。出锅前淋点麻油更香。

鸭血蘑菇汤的做法窍门

酸萝卜老鸭汤，酥肉煮儿菜，酸菜鱼

滑肉汤，老盐菜煮面耳朵，金汤鱼片

黄瓜皮蛋汤，鸭血汤鸡血汤，蹄花汤

连锅汤，豆苗蘑菇汤，冬瓜丸子汤

参须枸杞炖羊肉，剑花猪肺汤

磨菇鸭血汤

蘑菇和鸭血洗净备用，葱姜蒜爆香，蘑菇炒到五成熟，放入鸭血，小火炖熟就可以