清蒸深海鳕鱼的家常做法(清蒸鳕鱼视频教学)

清蒸鳕鱼视频教学

用料：鳕鱼300g，嫩生姜一小块，老姜一小块，葱几根，红辣椒半个，油，盐，酱油，味精

做法：

1.鳕鱼放少放盐，老姜切小块，和着鳕鱼腌一个小时，将腌出的水倒掉

2.嫩姜和红辣椒切丝。葱切长段后，用手撕成丝，泡在冷水里再捞出，让它成自然弯曲

3.鳕鱼上放入切好的嫩姜丝隔沸水蒸五分钟，取出来倒掉蒸出的水；再放入红辣椒丝，倒入酱油、味精，再蒸五分钟

4.从锅中取出来，撒葱丝，再用热油浇上去，即可

清蒸鳕鱼鱼的做法

原料：银鳕鱼1块、大葱适量、姜适量、蒸鱼豉油1勺、植物油1勺、辣椒丝适量、花椒粒适量。

做法：

1. 银鳕鱼解冻洗干净，葱、姜切丝。

2. 把一部分姜丝、葱丝铺在银鳕鱼上。

3. 水开后上锅蒸5分钟。

4. 蒸好的银鳕鱼。

5. 把葱丝、姜丝捡出，蒸出的鱼汤倒掉。

6. 放上剩下的葱丝、姜丝，倒上蒸鱼豉油，在放上辣椒丝和花椒粒。

7. 锅中烧热油。

8. 把油浇在辣椒丝、葱、姜上即可。

清蒸鳕鱼的做法 最正宗的做法窍门

用料：鳕鱼4块，葱适量，姜1块，小米椒3个，蒸鱼豉油2勺，料酒3勺，食用油适量

做法：

1.鳕鱼充分解冻后，清理干净残留的鱼鳞。淋上料酒腌制10分钟去腥，中途翻面一次

2.生姜去皮切丝，葱花清洗干净切长段，小米椒去籽切丝留着最后做装饰

3.腌好的鳕鱼倒掉水分，放上一些姜丝，这个时候去烧一锅热开水

4.把鳕鱼放到烧开水的锅里，大火隔水蒸8分钟，关火后焖2分钟

5.鳕鱼蒸熟后，倒掉腌出来的水分，这个水有腥味，一定要倒干净

6.葱花用牙签划开，拉成丝，跟辣椒丝一起放到蒸熟的鳕鱼上做装饰

7.蒸鱼豉油加少量的温水化开，淋到鳕鱼身上，再烧一些热油，淋到鱼肉上，就可以端上桌开吃了

清蒸鳕鱼的视频

主料：鳕鱼1块，葱6克，姜2片

辅料：油适量，蒸鱼豉油适量

做法：

1.鳕鱼，葱姜备用。

2.鳕鱼放入盘中，放入葱丝姜丝。

3.放入蒸锅中，蒸五分钟。

4.接着倒掉盘子中的水分，继续蒸两分钟。

5.取出鱼后捡起蒸后的葱姜丝，重新放入葱姜丝。

6.炒锅入油烧热淋入激香。

7.淋入蒸鱼豉油即可享用

清蒸鳕鱼的家常做法大全

1、鳕鱼刮去鱼鳞，摘掉黑膜，洗干净。用两勺料酒，半勺盐腌制半个小时。

2、鳕鱼下面放上姜片。起锅烧水，水开放上鳕鱼中火蒸7分钟。

3、蒸熟之后撒上适量蒸鱼豉油，口重就多倒点。撒上葱花，起锅烧油，油热淋在葱花上。鲜嫩美味的鳕鱼就可以开造了。

鳕鱼选购技巧

（1）标签：包装好的鳕鱼应含有产品名称、产地、生产日期、保质期、重量等，且标签印刷良好，商标形状整齐，字体清晰，图案凹凸感强，整体印刷鲜明、工整。

（2）包装：选择包装密封完好、包装袋内产品无解冻、无粘结。

（3）生产日期：尽量挑选近期生产的产品，生产时间长的冷冻鳕鱼香味、口感会变差。另外，仔细查看日期标示是否有加贴、补印或篡改。

（4）当冷冻鳕鱼表面附有太多冰霜时，表示该冷冻鳕鱼已经反复冻结过，应避免购买。

（5）冷藏环境：观察冰柜的温度是否在-18℃以下（温度波动在2℃以内），若符合要求，说明冷冻鳕鱼的存储环境稳定，鳕鱼的品质稳定。

清蒸鳕鱼的做法,肉质细嫩、营养不流失,关键做法超简单

用热水蒸。鳕鱼的肉质非常鲜嫩，其营养成分也很高，蒸鳕鱼是不可以冷水下锅蒸的，因为冷水在锅中的温度慢慢增高会大大影响鳕鱼肉质的口感。用热水蒸出来的鳕鱼相比冷水是更鲜嫩的。

清蒸鳕鱼视频教学全集

食材

1.主料： 鳕鱼450g

2.辅料： 油 适量 盐 适量 姜葱 适量 蒸鱼豉油 适量 料酒 适量 胡椒 适量

1.雪鱼400g

2.鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片、胡椒腌渍半个小时。

3.蒸锅放入水大火煮开

4.蒸锅水开了，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片。上锅大火蒸10分钟即可。

5.蒸好的鳕鱼，倒掉鱼里面的水。

6.炒锅放入油将油温加热。

7.将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝，蒸鱼豉油。再将热油浇到鱼里面，清蒸鳕鱼就好了。

清蒸鳕鱼视频教学大全

1. 鳕鱼刮去鱼鳞，摘掉黑膜，洗干净。用两勺料酒，半勺盐腌制半个小时。

2. 鳕鱼下面放上姜片。起锅烧水，水开放上鳕鱼中火蒸7分钟。

3. 蒸熟之后撒上适量蒸鱼豉油，口重就多倒点。撒上葱花，起锅烧油，油热淋在葱花上。鲜嫩美味的鳕鱼就可以开造了

家常清蒸鳕鱼

食材

1.主料： 鳕鱼450g

2.辅料： 油 适量 盐 适量 姜葱 适量 蒸鱼豉油 适量 料酒 适量 胡椒 适量

1.雪鱼400g

2.鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片、胡椒腌渍半个小时。

3.蒸锅放入水大火煮开

4.蒸锅水开了，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片。上锅大火蒸10分钟即可。

5.蒸好的鳕鱼，倒掉鱼里面的水。

6.炒锅放入油将油温加热。

7.将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝，蒸鱼豉油。再将热油浇到鱼里面，清蒸鳕鱼就好了。

清蒸鳕鱼怎么做好吃又简单一

主料

银鳕鱼 葱 姜 蒜末 料酒 蒸鱼豉油

蒜香清蒸银鳕鱼的做法步骤

1. 银鳕鱼颈肉洗净，加入料酒腌制30分钟。

2. 撒上葱，姜段，上锅蒸20分钟

3. 另起锅倒入油，油热加入蒜末炒香。加入蒸鱼豉油并加入一勺水调匀