虾皮豆腐皮做法大全家常做法大全(豆腐皮虾皮的做法)

豆腐皮虾皮的做法

1、韭菜洗净切段，沥水备用。

2、豆皮洗净切丝。

3、炒锅烧水，水烧开后把豆皮放入焯水，然后捞起。

4、锅内放油，把豆皮倒入翻炒2-3分钟。

5、加入韭菜段。

6、大火翻炒至韭菜断生。

7、加入盐炒匀即可。

扩展资料：

豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

豆腐皮虾仁怎么做好吃

把青菜，豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。

2/5蟹棒二根 包心巻切好备用。

3/5把米线发好备用。砂锅内放入盐高汤放在火上，加入青菜、豆芽、豆腐皮，虾仁各适量鹌鹑蛋二个蟹棒二根 包心巻适量米线六两烧开锅后加入鸡精上桌。

虾皮 豆腐

材料

豆腐一块，虾皮30g，盐适量，糖适量，大葱，蒜瓣少许，料酒小半勺，麻油少许，鲜贝露半勺，湿芡粉适量

做法

1.豆腐切1cm见方的块状。大葱和蒜瓣切碎

2.锅加油烧热放蒜和葱炸出香味后放入豆腐煸炒，加虾皮，鲜贝露，料酒，水小半碗烧开后加盐糖调味淋上湿芡粉炒匀，加麻油即可

豆腐皮虾皮的做法窍门

食材用料

韭菜 500克，鸡蛋 4个，豆腐皮 3根，盐 适量，香油 适量，五香粉 适量，面粉 适量，酵母 适量

做法步骤：

步骤 1

韭菜洗干净沥干水份，切小段。

步骤 2

韭菜切完加入香油或食用油，拌匀可以防止韭菜出水。

步骤 3

豆腐皮昨晚泡发好，顺便加点进去，也是切小段。

步骤 4

4个鸡蛋打散后炒熟，炒的时候用铲子捣碎。

步骤 5

鸡蛋凉凉后，与韭菜、豆腐皮放在盆里，加入盐巴、五香粉、香油或食用油，搅拌均匀。 建议：炒鸡蛋时候倒稍多油，后面就不用在加油了。

步骤 6

关于调料的量适量就好，馅拌匀

步骤 7

晨起，面已发好。倒出来排气揉光滑。

步骤 8

分成小剂子，然后擀成面皮。在把馅包进去。

步骤 9

放在蒸锅里面，醒个十几二十分钟。我是冷水开火的，从开火开始计时30分钟。时间看包子大小，大了就长点时间，剩10分钟左右时转中大火。时间到了，关火等个一分多钟再开锅盖。热腾腾香喷喷的韭菜豆腐皮包子就做好了。

豆腐皮虾皮的做法视频

先制作一碗清汤。

大蒜用刀面拍扁，洋葱切丝、辣椒切块。

锅里放少许的油，放入大蒜、洋葱、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入盐，用中火煮10分钟。然后捞去所有香料。

将腐竹用开水泡开，切成细丝。紫菜、虾米洗净。

腐竹丝、虾米放入清汤里煮开，最后加入紫菜，烧开，汤就做好了。也可以加入少许葱或香菜

豆腐虾皮汤的功效与作用

主料：鲫鱼、豆腐、猪肉、虾皮、香菜、盐、料酒、花椒水、鸡精、葱、姜、肉汤、食用油各适量

1．将豆腐切成小块，猪肉切片，香菜、葱切段，姜拍松切块；

2．鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水中刮净黑皮洗净，豆腐焯水(要焯透)并控净水；

3．坐锅点火倒油，油热煸炒葱姜，加入料酒、肉汤、肉片、花椒水、盐，开锅后放水、鱼和豆腐，大火烧开改小火慢炖20分钟，

4.待汤浓乳白色时取出葱姜块，放入鸡精和虾皮调好口味，放入香菜盛在汤碗中即可。

虾皮豆腐的做法大全窍门

用料 主料 豆腐350克 海米50克 辅料 葱姜蒜 适量 生抽 2勺 料酒 1勺 盐 5克 鸡精 3克 蚝油 1勺 海米豆腐炖的做法 1. 海米提前挑出杂质，洗净，温水浸泡到虾体回软，捞出沥干，泡虾米的水不要倒掉。

2. 豆腐切成大小合适的小块，不喜欢豆腥气的可以先焯水。葱姜蒜适量，分别切段切片。

3. 泡虾米的水加适量生抽，蚝油，盐，也可以根据自己口味加点糖，根据豆腐的量，加适量水调成料汁待用。

4. 锅内热油，爆香葱姜蒜，葱段留一半 5. 加虾米，一点料酒，炒出香味，加碗中料汁，煮沸，加豆腐块，推匀，不要翻动。

6. 煮开，中火炖3到5分钟，大火捎一收汁，加入剩下的香葱段，适量鸡精，出锅即可。

豆腐皮虾皮的做法大全

主料：豆皮、西红柿。

辅料：香菜、虾皮、盐、芝麻油、胡椒粉、糖。

方法步骤：

1、切好豆皮。

2、在锅里放入花生油，并把水烧开。

3、将西红柿放入碗中，浇入开水，把西红柿皮烫开。

4、将剥好的西红柿切成小块放入碗中。

5、当锅中水烧开后，倒入西红柿块，再放入豆皮，加入胡椒粉、盐、糖、芝麻油。

6、煮两分钟后盛出，洒上香菜。

豆腐皮和虾怎么做

虾的大小就看到什么程度，虾米的话可以煲汤放置，还可以和面水搅拌用油生煎。明虾一类的可以蒸着吃，还可以用来炒着和锅巴放置一处浇汁。还能和肉丸子一起放置白菜和豆皮一起做香锅。

豆腐虾皮怎么做好吃

1/16将豆腐放入淡盐水中浸泡二十分钟。

2/16准备好猪肉泥一份，最好是有肥有瘦的五花肉那种。

3/16一小勺郫县豆瓣酱。

4/16将豆腐沥干水分，切成厚块。

5/16平底锅内加入适量食用油，油热后，将豆腐块放入锅内，用中火煎制。

6/16大约煎4分钟左右，一面煎成金黄色，翻面。

7/16待两面都呈金黄色后盛起来。

8/16锅中留有底油，煸香生姜片。这道菜我有时候葱姜蒜都放，这次只放了生姜片，问题不大。

9/16放入肉泥煸炒至肉泥断生发白。

10/16加入郫县豆瓣酱，转小火煸炒。

11/16煸炒数分钟后，郫县豆瓣酱和肉泥均匀混合。

12/16加入适量清水，清水的量大约没过豆腐的体积就可以。同时加入适量老抽，少许生抽和少许料酒烧开。再转小火，熬煮五分钟。

13/16放入豆腐中火炖煮五分钟左右。

14/16撒入虾皮，翻炒均匀，汤汁如果多的话，可以加少许水淀粉勾芡。汤汁如果不多，不勾芡，也没问题。

15/16撒上少许白胡椒粉和花椒粉，翻炒均匀，就可以出锅了。

16/16装盘后，撒上香菜末，就可以美美的开吃了。

豆腐皮炒虾皮

是可以采用下面的步骤：1.先将干豆腐皮泡软，撕成适中的大小片状备用。2.热锅凉油，油温热后，先放入蒜末，然后将豆腐皮放入，煎至两面金黄。3.加入盐、生抽、老抽、鸡精、糖等喜欢的调料，加入适量清水，煮5分钟，直至豆腐皮入味，收汁即可。是非常简单和实用的。这种做法依靠煎和煮的方式来为干豆腐皮添加充分的味道，而且步骤简单，而且容易掌控火候。如果你想提升这道菜的美味程度，可以在关键的步骤中加入其他喜欢的配料，例如：香菇、肉末、豆角等，会使它的营养变得更加的丰富和美味。