自己洗面筋的家常做法(洗面筋怎么做菜汤好喝)

洗面筋怎么做菜汤好喝

茼蒿素丸子汤常见的做法有以下几个步骤：1.准备素丸子材料：将面筋、熟花生米、豆腐干、香菇、五香素肉(可选)等食材一起打成细碎，搅拌成比较粘稠的状态。2.制作茼蒿素丸子：将搅拌好的食材用勺子挖出一定量，搓成适合大小的素丸子。3.煮茼蒿素丸子：将做好的丸子放入沸水中煮熟捞出备用。4.烧制家常汤底：这里可用鸡汤、蔬菜汤、骨头汤等作为汤底，加上葱姜蒜等香料调味烧制出来。5.烹饪成汤：将煮好的茼蒿素丸子放入汤中，再加上蔬菜等配料，慢慢烧制一段时间，即可出锅享用。其中茼蒿素丸子具有营养丰富、口感清爽、易于消化吸收等特点，非常适合家庭食用。

洗面筋可以做什么

1.面筋饵料做法很简单，第一原料500-1000克的小麦面粉，将其和成较硬的面团，放置30分钟后，再将其揉匀，然后放到清水中缓慢柔洗，这样就能将面筋洗出来了。

2.洗出来的生面筋要放到冰箱中冷藏，需要用的时候再取出来。

3.除了生面筋外，也可以煮熟做成熟面筋作饵。

洗面筋怎么做菜汤好喝又简单

1、准备百叶、木耳、火腿肠、香菇、芹菜、醋、油面筋、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精。

2、百叶、木耳、火腿肠切丝、香菇切片、芹菜去叶切段、鸡蛋捣匀、淀粉加水调开、油面筋掰开

3、汤锅中放入香菇、木耳、百叶、火腿加水，大火烧开，转小火烧5分钟，加两勺醋烧开，转大火倒入水淀粉，搅拌均匀烧开

4、沸水中倒入蛋液，搅散成蛋花状，转小火烧3分钟，最后放入芹菜、油面筋烫熟，加白胡椒粉、盐、鸡精调味均匀即可

洗面筋怎样洗

将面团用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋，在揉搓的过程中注意不要把面团弄散。把洗面团的水静置几个小时，将上层清水倒掉，便可以用来蒸凉皮。

自己在家如何洗面筋

水浑浊了可以再换清水继续揉，反复多次，直到水不再浑浊即可。

面筋的主要原料是面粉，是植物性蛋白质，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。

面筋的烹饪方式多样，可以用于炒菜、涮火锅、凉拌、烧烤等。

洗面筋怎么做菜汤好喝呢

四味菜，也叫四喜菜，是一道经典的川菜。四味菜的由来有不同的说法，其中之一是：

相传清朝时，有一位西南饮食的厨师，在四川的一座饭店工作，厨师善于料理川菜，为了迎合食客的口味，他把一些原本不能搭配的食材进行组合，

创办了这道四味菜。四味菜的四种食材分别为鸡肉丝、熟火腿丝、熟猪肉丝和熟海参，口感鲜美，细嫩多汁，色味俱佳，一直以来都受到人们的喜爱。

四味菜有不同的做法，有些地方还会在其中加入其他食材，如腰果、青豆等，以增强口感和营养价值。

家常洗面筋

1备好面粉

2加水500ml 充分搅拌

3和面成团 硬一点吧

4饧面30分钟 之后加水 没过面团的一半

5搅拌均匀 转圈 将洗面水倒出 ……汇集到另一个盆里 留待做面皮 

6加水搅拌 倒出水 再加水搅拌 不停旋转 像陶器制作方法 加水总量是和面用水的两倍 1000ml

7到一定程度 手抓挤压 面团成了面糊糊的时候 不免焦虑 这个过程漫长 需要耐心等

8手抓 反复挤压 洗面 洗出小麦蛋白

9面筋终于出现了 时间是一个半小时后

10这样的面筋 瞧瞧

11这团面筋 太不容易 再看一眼

12加小苏打或者酵母发酵二十分钟

13装盘 平盘适宜

14上笼屉蒸面筋 30分钟哦

15面筋成型

正宗洗面筋的做法

准备普通面粉，加水和好面坨，不要太软，然后准备大盆清水把面坨放水里慢慢用手柔洗，一直洗到没有了面坨。

用细沙网过滤面水，留在纱网上的面坨，再放入清水洗，这样反复几次就可以留下有点软的面坨，这就是面筋。

过滤出的面水可以放一段时间，让他自己慢慢沉淀一下，倒掉清水留下的面坨可以做凉皮，面筋可以蒸好吃。

家庭洗面筋最简单的做法

当然是用冷水洗了。

将面粉加水揉成面团，加清水开始洗。用手从面团的各个方面挤压面团，使清水浑浊。注意不要把面团弄散就可以了。水浑了就倒出到另一个盆里，面团再加清水继续揉搓，反复冲洗之后，直到水不再浑浊，就算洗好了。面团会变软，变得有韧性。注意对于面团中一些硬硬的带有淀粉的块状物，要用拳头压，直到将这些硬块全部洗软。

洗面筋怎么做菜汤好喝窍门

原料

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木耳 (8克)

香茹 (8克)

山药 (110克)

香肠 (80克)

菠菜 ( 1把)

金针菇 (160克)

姬松茸 (12克)

面筋泡 (10颗)

黄花菜 (38克)

芥花油 适量

浓汤宝 1盒

食盐 2小勺

葱姜 少许

胡萝卜 少许

皮肚 120克

1/所有食材洗净，切好备用。

2/事先先备好干货。

3.茹类提前4小时以上用清水泡发。

4/自制皮肚提前4小时以上用温水泡发。

5/炒锅烧热后，加油煸香葱姜沫盛起。

6/留底油，倒入浓汤宝。

7/放入香肠、皮肚、木耳、香茹、山药、黄花菜和姬松茸。

8/倒入适量清水，加盖大火。

9/煮滚后转小火炖5分钟左右，再放入金针茹和面筋包。

10/同样加盖大火，再次煮开后转小火，加盖继续炖5分钟。

11/下入菠菜和胡萝卜，加盖大火。

12/再次滚开后，放入2小勺食盐调味，关火即可。

13.美味又好吃的福州杂烩汤做法完成开吃了。

洗面筋汤的家常做法窍门

将面筋拉成薄饼后，在开水中来回荡，就能使面筋成丝。

将面粉拌成稠糊状，以筷子能搅动为宜，隔20分钟顺一个方向搅3分钟，叫－3次后面团比较有劲后，放入有2千克水的盆中，用手轻轻的攥挤面团，直至成面筋，后放在碗中加水醒着，洗过面筋的水待用。海带泡发后洗净切丝，豆腐皮切成丝。

2.菠菜择洗后切末。鸡蛋黄吊皮后切丝。将粉丝、海带、豆腐皮、鸡蛋皮，放入锅中加水2千克烧开，将面筋拉成薄饼后，在开水中来回荡，使面筋成丝后落入锅中。将洗面筋的水搅匀，徐徐勾入锅内。待其稀稠均匀，加入食盐、味精，胡椒粉、姜末、菠菜末搅匀，汤开即成，食用时淋入香醋及香油。