麻辣拌放什么菜好吃？ 麻辣烫可以放什么菜？

一、麻辣拌放什么菜好吃？

麻辣拌是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是辣味浓郁，口感鲜美。以下是几种适合麻辣拌的菜品：1. 黄瓜：黄瓜清爽爽口，与麻辣拌的辣味相得益彰，可以中和辣味，增加口感层次。2. 豆皮：豆皮口感柔软，吸收酱汁的能力强，可以增加麻辣拌的口感丰富度。3. 粉皮：粉皮口感细腻，吸收酱汁的能力也很强，可以增加麻辣拌的口感层次。总之，麻辣拌可以搭配很多不同的菜品，只要口感清爽、吸收酱汁能力强的菜品都可以尝试搭配。

二、麻辣烫可以放什么菜？

麻辣烫有以下品种： 海鲜；圆白菜；生菜；茄子；土豆；紫甘蓝；豆角；茼蒿；油麦菜；山药；藕；红薯；粉丝；豆腐；豆皮；木耳；蘑菇；鱼丸；鱼豆腐；鱿鱼；虾,"海带，香菇，宽粉，方便面，油条，面筋，香肠，魔芋粉，毛肚，香菜，金针菇，蟹棒，面条，豆芽，鱼豆腐，菠菜，茼蒿，冻豆腐，虾滑，肉丸，娃娃菜。

三、麻辣烫放什么菜好吃？

以下是一些常见的麻辣烫菜品：

1.火锅肉片：鲜嫩多汁，入味快。

2.牛肉片：口感鲜美，更加入味。

3.蘑菇类：口感柔软，更能吸收麻辣汤底的味道。

4.豆芽、豆皮类：口感清脆，可增加口感。

5.豆腐类：口感绵软，能更好地吸收麻辣汤底的味道。

6.蔬菜类：如菠菜，韭菜等，可增加口感和营养。

7.鱼类：可选择鱼丸，鱼肚等，口感鲜美，更能吸收麻辣汤底的味道。

总的来说，不同的菜品搭配到麻辣烫中，可以满足不同人的口味需求。

四、麻辣香锅都放什么菜？

麻辣香锅可以放很多种菜，常见的有五花肉、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐、鱼丸等。

其中，蔬菜类的食物可以放油麦、菠菜、油菜、小白菜、西兰花、土豆、香菜、金针菇、莲藕等2。肉菜的话可以放培根、午餐肉、鸡肉、五花肉等

五、水煮鱼里面放些什么菜呢？

材料

1条草鱼，郫县豆瓣酱，盐，蒜，姜末，料酒，白糖，淀粉，鸡精，辣椒，花椒，油

做法

1、草鱼洗净，切掉鱼头，一切两半，片下鱼片，剖掉鱼刺。再将鱼片片下，鱼骨斩断。2、将鱼片里面放入料酒、盐、淀粉，腌渍。3、蒜、姜切末，豆瓣酱剁碎。4、锅子烧热，倒油，放入剁碎的郫县豆瓣酱，煸炒出红油。5、放入蒜姜末，煸炒。6、放入足量的清水，水开，将鱼头和鱼排放入，煮开，将鱼片一片片放入，边放边推，以防粘连。7、煮开，放入盐、料酒、白糖搅拌。8、黄豆芽焯熟，捞出控水，铺在盆底，将鱼倒在盆内。9、锅子烧热，倒油，放入花椒和辣椒，炸出香味，倒在盆内，水煮鱼就做好了！

材料

主料：草鱼 配料：干辣椒、芝麻、草果、砂仁、豆芽、花椒 调料：盐、味精、辣椒面、五香面、胡椒粉、淀粉、辣椒油、花生油

做法

1．草鱼处理干净，取肉片薄片，头和骨剁成块，分别加辣椒面、五香面、胡椒粉等调味品腌制入味，加淀粉拌匀。2．鱼头和骨入油炸透，放在熟豆芽上面。3．将鱼片划熟倒在鱼头和骨上。4．辣椒油炸香干辣椒、芝麻、草果、砂仁，倒在鱼片上即可。

小诀窍

特点 鱼片外焦里嫩，口味麻辣鲜香。

六、水煮鱼配菜底料放什么菜？

水煮鱼配菜底料放青菜，豆芽，千张木耳等都挺好吃的。

七、做麻辣拌里放什么菜便宜？

麻辣拌的做法

1. 所有原料准备好：油麦菜洗净沥干水分

2. 杏鲍菇撕成丝沥干水分

3. 笋子焯水后切片，红薯粉丝，豆腐泡备用

4. 红薯粉事先在热水里泡发

5. 调料：蚝油、原生酱油、芝麻油、香醋、油辣子、花椒油、芝麻酱、花生酱、孜然粉、熟芝麻、白糖，辣椒酱

6. 芝麻酱和花生酱各两勺用香油和少许凉开水化开

7. 香葱、香菜、大蒜切成末

8. 鱼丸，鲜虾拿出来化冻

9. 锅里水开后先把鱼丸和鲜虾焯水煮熟捞出沥干

10. 杏鲍菇、红薯粉、笋片一同放进去煮熟捞出

11. 最后烫油麦菜捞出沥干

12. 把沥干水分的的菜都放入大碗里（一定要干，没有水，要不然就是麻辣烫了）

13. 放上香葱末、香菜末、蒜末，加入3大勺拌好的花生芝麻酱

14. 加入蚝油、酱油、白糖、香醋、辣椒油、辣椒酱，花椒油、芝麻油，盐，撒上孜然粉和熟芝麻，因为我不吃鸡精味素，所以加的蚝油

八、麻辣香锅里面都放什么菜？

主菜：可以入麻辣香锅的主菜，种类丰富，可选面很广泛。肉类、鱼类、禽类、海鲜、河鲜等等，都可以作为麻辣香锅的主菜。根据主菜的不同，我们可以分别烹饪出例如麻辣鲜虾香锅、麻辣丸子香锅、麻辣火腿香锅、麻辣牛蛙香锅、麻辣鸡翅香锅、麻辣海鲜香锅等等多滋多味，不同品种的香锅。

配菜：可以入麻辣香锅的配菜，种类就更加丰富了。芹菜、菜花、西蓝花、土豆、薯类、玉米、粉带、豆腐干、豆腐皮、小白菜、冬瓜、青笋、金针菇、木耳、腐竹、黄花菜、菌类、油麦菜、海带等等。配菜菜品之丰富，只要你能想得到，只要是时令蔬菜，还很少有不能作为麻辣香锅配菜来使用的。

九、麻辣水煮鱼做法？

所需材料：

草鱼  大葱  生姜  蒜  干辣椒  花椒

郫县豆瓣酱  生抽  老抽   盐  料酒

白糖  淀粉   蛋清  油菜  香菜

做法：

1. 将鱼洗净，去鳞、去内脏，切成薄片。将鱼片放入碗中，加入适量的盐、料酒、蛋清、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，香菜切段。

3. 烧一锅热水，加入适量的盐和食用油，将油菜焯水后捞出，铺在准备装鱼的碗底。

4. 烧一锅热油，放入花椒，小火慢慢炒香。再加入郫县豆瓣酱，炒出红油。

5. 加入葱段、姜片、蒜末，翻炒出香味。然后倒入适量的开水，大火烧开。

6. 加入生抽、老抽、白糖，搅拌均匀，煮2-3分钟。

7. 将腌制好的鱼片放入锅中，用筷子轻轻拨散，煮2-3分钟至鱼片熟透。

8. 将煮好的鱼片和汤倒入装有油菜的碗中，撒上香菜段。

9. 另起一锅，倒入适量的食用油，将干辣椒段炒香。炒至微糊，小心不要炒焦。

10. 将炒好的干辣椒和油一起淋在鱼片上，即可享用。

十、请问麻辣烫煮菜先放什么菜后放什么菜？

先放丸子一类不好煮熟的，后放青菜类的