凉拌家常菜图片(家常凉拌菜菜谱)
家常凉拌菜菜谱
食材:豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量、醋、生抽、糖、梨汁(2:1:2:1)香油
做法
1、将所有食材洗净,过一遍凉白开
2、将黄瓜,红椒、洋葱切丝、香菜切小段,蒜拍碎。
3、取大碗,放入豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝,洋葱丝香菜拌均。
4、取小碗,加入醋、生抽、糖、梨汁、香油蒜充分拌均
家常凉拌菜大全
步骤/方式1
1、准备一些鲜嫩的豇豆角,可以自己种,也可以买一些现成的,挑一挑有没有虫眼的,改刀切成长段,起锅烧水,焯烫5分钟左右,捞出控干水分。
步骤/方式2
2、另外准备一个空碗,加入3勺芝麻酱,大蒜末和花生碎,加入少量的凉开水,搅拌化开,稀稠度自行掌握,再根据个人的口味,加入适量的生抽、香醋、白糖和食盐
步骤/方式3
3、把控干水分的豆角,装入盘子中,再淋入之前调好的芝麻酱汁,直接就可以开吃了,鲜香味美,芝麻香味浓厚,搭配了花生碎和大蒜末,味道更好吃。
家常凉拌菜菜谱简单
黄瓜胡萝卜拌:将黄瓜、胡萝卜切丝,加入葱、姜、小米辣、熟芝麻、油、生抽、陈醋、耗油、白糖、盐等调料拌匀即可。
酸辣脆爽萝卜:将白萝卜切片腌制后,加入辣椒、白醋、白糖等调料浸泡3小时即可。
家常凉拌菜菜谱大全100道
凉拌菜培训菜谱:
1凉拌银耳 2凉拌羊儿 3凉拌豆挂 4凉拌素牛排 5凉拌于头条 6凉拌金针菇 7凉拌牛蹄筋 8凉拌大蚕豆 9凉拌面筋 10凉拌海蜇球 11凉拌粉皮 12凉拌海蜇丝 3凉拌麒麟 14凉拌海带丝 15凉拌花生米 16凉拌猪皮冻 17凉拌油皮 18凉拌腐竹 19凉拌羊角丝 20凉拌黑木耳 21凉拌豆精 22凉拌毛肚丝 23凉拌莲藕片 23凉拌蕨根粉 24海白菜
家常凉拌菜的做法大全家常炒菜
1.
凉拌麻菜 凉拌麻菜制作非常简单,我们只需要将麻菜洗干净,然后放入水中煮熟。煮熟之后我们用手将麻菜当中的水分挤干,然后将它切成段和切成末。同时在另外一边的碗里,将酱油、盐、味精、麻油等这些调味料混合在一起,均匀的淋在麻菜上面,然后用筷子搅拌均匀就可以了。这道凉菜是作为餐前小菜来吃,非常的爽口好吃。
2.
清炒麻菜 清炒麻菜跟我们平时炒蔬菜的方法有点类似,但是麻菜吃上去有点毛毛的感觉,因此我们在炒制的时候要多放一些油,这样的话就会让口感上吃起来更加好吃。同时在炒麻菜的时候也要注意火候,不要火太大,这样的话容易破坏麻菜当中的营养成分。
家常凉拌菜菜谱图片
可以做凉拌菜的菜品有:胡萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜、菠菜等。
1、胡萝卜
凉拌胡萝卜是一道菜品,制作原料主要有胡萝卜、橄榄油等,凉拌胡萝卜既保留了胡萝卜原始的甘甜口感,又保留了胡萝卜的清脆,同时,胡萝卜中的维生素A更容易被吸收。
2、白萝卜
凉拌白萝卜是一道菜品,主料是白萝卜、配料是香菜、红椒等,调料为香醋、糖、香油等,主要是通过油淋凉拌的做法而成,凉拌白萝卜是白萝卜的营养成分不被破坏。
3、西红柿
凉拌西红柿主要原料是西红柿与白糖,做法简单,食用方便,深受人们的喜爱,因为西红柿富含大量的维生素C,口感会有酸涩,但是在白糖的配合下,是西红柿的口感不会过酸。
4、黄瓜
凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜,口感清脆爽口,操作简单,并且,黄瓜是世界上热量最低的食物,深受减肥认识的喜爱。
5、菠菜
凉拌菠菜,也是凉拌菜品中深受人们喜爱的食物之一,菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质。
家常凉拌菜做法大全简单方便
要想做好凉拌菜,最主要的是调好拌菜汁,第一步就是熬油,干锅倒入半桶油,放入洋葱,大葱,姜炸至金黄,加花椒,八角,继续炸至以上材料变干捞出,同时用一不锈钢盆加入辣椒粉,芝麻,热油分三次倒入,一盆万能拌菜汁就调好了,可以拌海带,腐竹,皮冻,龙须菜,木耳,黄瓜,豆角,茄子,反正就是无所不能了,基本就是一汤勺味达美,一汤勺醋,一汤勺拌菜汁,一小勺盐,一小勺味精,一小勺糖,另外喜欢麻汁的也可以加点
家常凉拌菜谱大全家常窍门
主料
红薯粉条一把
姜少许
韭黄二两
小葱一根
泡椒小米辣3个
蒜适量
辅料
生抽半匙
菜籽油二匙
花椒面一匙
麻油半匙
醋少许
白糖少许
油辣子一汤匙
做法步骤
1.红薯粉条用温水泡半小时。
2.姜蒜切碎。
3.小葱和小米辣切好备用。
4.粉条冷水下锅开始煮。
5.水沸后煮两分钟即可,个人比较喜欢有韧性一点的。
6.热的粉条会连在一块儿,所以我们用冷开水过凉,再用菜籽油把它抓均匀。
7.在把韭黄煮熟放进盘中备用。
8.所有的调味品放一个碗里调,将姜蒜放进调味汁里面花椒面一定要放多一点哦。
9.粉条抓进盘子里淋味汁。
10.最后再撒上葱花哦,小米辣色香味美。
100道家常凉拌菜
看你在外面吃还是家里自己做,在外面吃,那照着菜单点就好了,自己在家里做饭那就选些家常菜凉菜有:拍黄瓜,拌土豆丝,凉拌海带丝,拌萝卜丝 等,白切羊肉,卤鸭胗,卤花生米,卤鹅,(菜市场都有得卖的)泡椒凤爪(超市里买袋泡椒,把凤爪洗净冷水煮开,捞起放泡椒和醋里泡6个小时以上就好吃了)热菜就更多了:炒青菜,芹菜豆腐干,红烧排骨,清蒸鲫鱼(鲈鱼)选你喜欢的鱼,酸菜鱼,麻婆豆腐,红烧肉,宫保鸡丁,牛肉炖土豆,青椒炒肉或者回锅肉,天冷了也可以做个火锅。汤嘛就更多了:清淡的西红柿蛋汤,开胃羹,紫菜蛋汤,青菜豆腐汤等,排骨冬瓜汤,排骨香菇头,猪肚养胃汤,。。。。。
家常凉拌菜最简单做法窍门
凉拌面的家常做法是非常简单的。首先,凉拌面属于凉菜中最为简单的菜式之一,其主材料为面条和各种蔬菜,做法简单易学;其次,凉拌面营养丰富,特别适合夏天消暑,备受人们喜爱。凉拌面做法有许多种,如传统的做法采用小麦面,制作过程中需要先将面条煮熟,再过凉水,将面条用水洗净,配上自己喜欢的蔬菜拌匀,调入蚝油、芝麻酱等调料即可享用。如果你喜欢口感稍微Q弹一些,也可以尝试用意大利面或者素面来制作,口感会更有意思。总之,凉拌面容易制作,做法灵活多变,自己动手试试吧!
家常凉拌菜菜谱大全
家常拌凉菜是一道非常简单易做的凉菜,下面是一份基本的家常做法:
材料:
黄瓜、胡萝卜、豆腐皮、木耳、蒜末、生姜末、香菜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油
做法:
黄瓜和胡萝卜去皮,切成细丝,用盐腌制10分钟,挤干水分备用。
豆腐皮和木耳泡发后切成细丝,放入开水中焯烫1分钟,捞出沥干水分备用。
将腌制好的黄瓜和胡萝卜丝放入碗中,加入蒜末、生姜末、醋、生抽、盐、糖、辣椒油适量,搅拌均匀。
加入焯烫好的豆腐皮和木耳丝,再加入适量的香菜末,搅拌均匀即可。
温馨提示:
可以根据个人口味调整醋、生抽、盐、糖和辣椒油的用量。
可以根据自己的喜好加入其他蔬菜或者豆制品,如豆腐干、豆皮等。
建议在食用前放入冰箱冷藏一段时间,口感更佳。
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