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香菇辣椒炒鸡肉的家常做法大全家常做法(香菇辣椒炒鸡蛋的做法)

2023-08-30 04:30:08家乡菜谱1

香菇辣椒炒鸡蛋的做法

  香菇和西红柿能一起吃,以“香菇番茄炒鸡蛋”为例。做法如下:  材料:番茄 2个,鸡蛋 3个,香菇 200克,葱 2段,姜 2片,蒜 3片,蒜苗 适量,油 30毫升,盐 2克,料酒 10毫升,生抽 15毫升,味精 1/4勺  步骤:  1、将鸡蛋磕到碗里,搅匀。  2、放入油锅滑炒一下盛到碗里。  3、西红柿洗净,切成滚刀块。  4、香菇洗净,每个切成4块。  5、葱、姜、蒜切碎。  6、锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒。  7、放入香菇翻炒。  8、放入料酒、生抽和少许水。  9、放入番茄翻炒。  10、放入鸡蛋翻炒。  11、放入蒜苗和盐翻炒均匀。  12、放入味精调味即可。  13、盛入盘中,即可享用。

香菇和辣椒鸡蛋能一起炒吗

【家常鸡蛋豆腐香菇胡萝卜】

主要食材:豆腐一块,香菇适量,胡萝卜适量,鸡蛋2个,葱一根,花椒适量,辣椒酱少许,生抽2勺,蚝油一勺,白糖一勺,盐适量,油适量。

【详细做法】:

第一步:准备好所有食材,我们来处理下香菇,把香菇洗净去掉根部。

第二步:首先我们把豆腐对半切开,再切成盛1厘米左右的厚片,切好之后装入一个深一点的盘子。碗里打入两个鸡蛋,用筷子把鸡蛋搅散,倒入再把鸡蛋液均匀的倒入豆腐里,豆腐全部裹上蛋液备用。

第三步:接下来把洗干净的香菇切成厚片,切好之后装入盘子里备用。

第四步:再准备半根胡萝卜洗净切成萝卜丝,喜欢吃辣的可以切点小米椒,在准备一根大葱,把葱切成丝装入盘子里备用。

第五步:我们再调一碗料汁,碗里加入两勺生抽,一勺蚝油,一勺白糖,少许盐,最后加入清水搅匀备用。

第六步:热锅里倒入适量的油,油热冒烟,再改中火,把豆腐倒进来,先不要动它,煎至底部定型,再给它翻个面,大概需要两分钟,继续保持中火,煎至两面金黄大概需要4分钟左右,像这样就可以了,两面金黄再把它盛出来备用。

第七步:锅里水开放入香菇片焯2分钟捞出控干水分,放一旁备用。

第八步:锅中留有底油,加入一把花椒,炒出香味,再把花椒捞出不用。

第九步:再把葱花放进来翻炒,加少许辣椒酱,翻炒出香味。

第十步:再加入胡萝卜丝翻炒几下,加入一勺黄豆酱,炒至上色。

第十一步:再把香菇也加进来,慢慢翻炒,炒至两分钟。

第十二步:再把调好的料汁也加进来。

第十三步:煮开之后再把豆腐也加进来,再把葱丝也加进来,翻炒至豆腐入味。

第十四步:再加一碗水淀粉,煮至汤汁变粘稠之后,

第十五步:再把香菜末也加进来,一道简单的家常烧豆腐就做好了。

太香了,这样做的豆腐非常的入味下饭,加入了香菇,鸡蛋,营养也是非常的丰富。

辣椒香菇炒鸡的做法大全

食材清单

鸡肉 500g  、  冬菇 300g  、  姜 10g  、  蒜 10g

烹饪步骤

1/5

鸡,冬菇切块,姜蒜切粒。(为了方便,我选用的是鸡锤,就是鸡翅最前端,当然如果一家人吃饭可以选整鸡,相对冬菇就要600g)

2/5

噢,炸之前鸡块要加1勺淀粉,大半勺盐,3勺酱油,小半勺鸡精腌制5分钟。

3/5

开大火放5茶勺油(就是普通煎鸡翅那么多),等油热后下鸡翅,翻炒三两下后转小火慢慢煎,煎之金黄捞起。

4/5

重新起锅,放3勺油开大火,油热后爆香姜蒜,而后下冬菇翻,等锅里水半干后下鸡块,加3勺盐2勺料酒1勺糖,转中火继续翻炒约半分钟,然后加200g水(约四分之一盆水)换小火熬煮。

最后一步

熬煮3分钟,待水快干后就可以关火起锅了。

香菇炒辣椒怎么炒好吃

食材明细

香菇6朵、牛肉100克、青红尖椒2个、姜粉、麻辣鲜、盐、料酒、嫩肉粉、淀粉、白酒各适量。

做法

1、牛肉切丝,用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。

2、香菇去蒂洗净,挤掉水分,切成薄片。

3、青红尖椒切成小块。

4、炒锅放2汤匙油,烧热,下牛肉炒匀。

5、牛肉炒匀,放少许白酒,炒至完全变色。

6、出锅备用。

7、原锅下香菇,不要放油,炒匀,如果觉得干,就倒入牛肉里的汤汁。

8、炒到香菇不干了,并且开始变软了。

9、下牛肉炒匀。

10、炒至汤汁浓稠即可。

辣椒炒香菇的功效与作用

香菇在潮湿环境下存在太久容易变质,判断香菇是否变质可以从以下几个方面考虑:

第一,看香菇褐色表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌,表面颜色是否变黑或变红;

第二,闻香菇是否有异味,还有无香菇特殊香气;

第三,用手触及、捏香菇时,有无湿润黏滑感,判断有无弹性,是否很容易变形,黏滑又无弹性的香菇尽量不要食用。

香菇辣椒炒鸡蛋的做法视频

新鲜香菇洗净,切宽丝。鸡蛋打散。2、锅内油热后,鸡蛋炒熟后盛出,备用。3、锅内留底油,油热后,放入香菇,翻炒。4、放入少许白糖,少许黑胡椒粉,适量盐。5、香菇炒熟后,放入炒好的鸡蛋。出锅前撒葱花,即可。

香菇辣椒炒鸡肉

这个简单,其实有香菇就行了,不要香菇木耳一起放,你要么香菇炒鸡肉,要么 鸡肉炒木耳,不然香菇和木耳会抢味道的哦,给你分享我的香菇炒鸡肉做法吧:

记得之前有听说过这么一道菜,叫做小鸡炖蘑菇,好像是东北菜,刚听到这个名字那会,就觉得这个名字挺逗的,但仔细想想,其实也没什么。不过鸡肉搭配香菇,如果真拿来做菜,那绝对是妥妥的下饭菜,就比如我们广东的香菇蒸滑鸡,虽然清淡,但也是妥妥的下饭菜。还有一道家庭小炒,鲜香菇炒鸡肉,也是别有风味,这一点,相信吃过的朋友们都会深有体会!

在农村里最常吃的基本就是家庭小炒,正好今天家里杀了一只鸡,刚好我又有买香菇回来,就给大家分享一个好吃的【鲜香菇炒鸡肉】的做法吧,喜欢吃鸡肉的朋友们,就一起来看看我是怎么做的吧。如果你也像我一样是个吃货呢,希望你也能给我点个关注,我呢每天都会 准备时给大家分享美食教程,如果你不知道吃什么做什么了,也可以来我这找找灵感什么的!

在开始正式做菜之前呢,我们首先要做的就是把食材备好:三黄鸡1只,鲜香菇650克,生姜1块,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,老抽少许,食盐1茶匙,水淀粉少许

食材准备好之后,接下来就跟着我的步骤进行烹饪吧:

步骤1:将准备好的三黄鸡清理干净,然后剁成小块,装盘备用,块的大小取决于你的喜好,但不建议剁太大块,因为熟得慢炖得久,肉质会变老!

步骤2:鸡肉处理好之后,将新鲜香菇清洗干净,洗去表面的脏东西,再切去杆子,然后切成小块,装盘备用,顺便把生姜也切成片,装盘备用!

步骤3:食材都准备好之后,接下来我们正式烹饪,起锅加油烧热,先把姜片放入锅中,小火炒香,再把鸡肉倒入锅中,大火将鸡肉炒至收紧,炒至鸡肉的表面焦黄,将鸡肉炒香!

步骤4:等鸡肉炒香之后,加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,加入少许老抽,然后翻炒均匀,让鸡肉裹上酱油的颜色,再加入1碗清水,盖上锅盖,大火煮开后,转成中火 焖煮3分钟,将鸡肉焖至7分熟!

步骤5:等鸡肉断生之后,揭开锅盖,然后将准备好的香菇放入锅中,用锅铲翻炒均匀,再盖上锅盖,大火焖煮2分钟,将香菇的焖熟的同时,将香菇的香味焖出来。焖煮2分钟后揭盖,再淋入少许的水淀粉,边翻炒边收汁,等到汤汁浓稠即可出锅装盘!

这样一道简单美味,好吃又下饭的【鲜香菇炒鸡肉】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证你会喜欢上这道菜的!

好啦,朋友们!鸡肉的吃法还有很多,我的【鲜香菇炒鸡肉】做法暂时就先给你们分享这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给健之味美食留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了如果你喜欢这做法,又暂时没时间做呢,也可以先把本文收藏起来,或者分享给你做饭的人哦!

我是健之味美食,感谢你的阅读,期待我们下期再见!

香菇辣椒炒鸡蛋的做法窍门

主料

毛豆300g

鸡蛋100g

柿子椒80g

辅料

调和油适量食盐适量味精适量

步骤1

青椒去籽切片

步骤2

毛豆去壳备用

步骤3

鸡蛋打散、打匀

步骤4

锅中加水,放入少许盐、油、将毛豆下锅氽水至8分熟捞出

步骤5

锅中大火加热油,等到油微微冒烟时,下蛋液摊开

步骤6

将凝结的鸡蛋,用铲子尽可能地捣成小块

步骤7

放入毛豆、青椒翻炒3分钟

步骤8

放入盐翻炒片刻

步骤9

最后加入味精拌均匀即可

香菇鸡蛋炒菜椒

步骤/方式1

准备香菇150克、洗净切碎备用

步骤/方式2

准备韭菜150克、洗净切碎备用

步骤/方式3

鸡蛋4个炒散备用

步骤/方式4

准备葱末3克

步骤/方式5

准备姜末2克

步骤/方式6

把香菇、韭菜、鸡蛋放在一起、加入食盐2克、鸡粉2克、五香粉1克、花生油5克、生抽5克

步骤/方式7

搅拌均匀即可

香菇吵辣椒

有可能是由于饮食不当引起的急性胃炎,建议可以吃胃康灵或者是胃宁片治疗,同时注意饮食清淡,如果服药后症状不缓解,最好是到医院做一个彩超和胃镜检查,确定是否有胆囊炎或者是急性,胃炎,胃溃疡,胃糜烂之类的病变,再做对症的消炎保护胃黏膜治疗。

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