东北家常菜海带片(海带片的吃法和做法大全集)

海带片的吃法和做法大全集

一、炒海带丝

主料：海带，取一半放盆里凉水泡涨，

调料：大葱，姜丝，蒜末，盐，麻油，料酒，醋各适量。

做法：

1、将海带洗净，切成约半只筷子长度的细丝，沸水下锅，闷煮至海带丝柔软，捞出后用冷水冲洗备用。

2、锅内放适量油，将姜丝放入爆炒出香味，放入切好的海带丝，大约翻炒五分钟左右，放适量水、盐、葱末、料酒，盖上锅盖略闷，等海带丝变软后就能出锅，装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。提示：超市买干的，自己泡又便宜又安全，泡了一大条就炒了半锅呢，下次泡半条就够了，泡好的海带卷起来切丝很容易。喜欢在海带里放些蒜末和醋，开胃的。

二、辣椒炒海带

材料：海带丝，辣椒酱，葱，姜，盐，鸡精

做法

1、海带丝洗净淋干水分备用，葱切葱花，姜切末。

2、炒锅内放油，葱花姜末炝锅，放入适量的辣椒酱翻炒。

3、放入海带丝翻炒，加入适量水，盖上锅盖焖一会儿。

4、锅中水快收干时，加盐快速翻炒，放鸡精调味即可。

三、胡萝卜炒海带丝

材料：胡萝卜，海带，洋葱，青椒，蒜，姜，米醋，糖

做法

1、胡萝卜洗净，去皮，切丝;海带切丝;洋葱切丝;青辣椒切丝;蒜切片，姜切丝。

2、锅中烧热油，下蒜片姜丝爆香，再下胡萝卜丝炒至七成熟。

3、放海带丝继续翻炒。

4、放洋葱和青椒丝，淋入米醋，放少许糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅。

四、清炒海带丝

材料：漂净的海带丝300g，适量的姜丝，蒜头片，葱花

做法

1、锅内放入适量的食用油。

2、锅加热至六分放入姜丝、蒜头片炒香。

3、放入海带丝翻炒至熟。

4、倒入一点米醋、盐、葱花、胡椒粉炒匀即可。

五、海带丝肉末

材料：海带，猪里脊，酱油，胡椒粉，盐蒜末，姜末，盐，鸡精

做法

1、海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味。

2、猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适量盐腌一会。

3、炒锅里放适量油，油热后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里。

4、炒锅里再放适量油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝，略炒一会，加适量清水，让海带丝在锅里煮炒5-7分钟，加入炒好的肉沫，进行翻炒。

5、再加入葱沫和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘。

炒海带的做法大全小伙伴不知道有没有学会？是不是看起来并不是很难呢？其实海带这个食物真的做起来非常的简单，只要你选择好的海带，就一定能够制作出鲜美无比的海带菜肴来的。海带营养丰富，口感好，所以应该多吃海带来补充身体所需的物质。

海带片的做法大全家常

1、海带梗100克、蒜适量。

2、选一片海带梗，用清水泡发，淘洗掉表面的杂质，附着物。海带上有泥沙，海盐，青草等，要清洗干净。

3、锅中加水，放入海带，水要没过海带梗，将海带梗煮熟。然后捞出来。

4、海带不烫手了，就可以把海带对折成条，然后切成海带丝。同时将青椒切片，蒜瓣切片备用。家中没有辣椒，也可以用青菜梗搭配。

5、锅中放油，放入蒜片，再放入海带梗，翻炒。

6、海带梗变得柔软滋润，加入适量辣椒酱，也可以用油泼辣子，再加入少许豆油，翻炒均匀。

7、加入少许清水，中火焖一下，水快干时就可以关火，盛出来装在盘子里就可以端上餐桌了。

海带片的吃法和做法大全集图解

用料一、陈醋海带 海带、蒜片、陈醋1大勺、糯米醋或香醋1大勺、味极鲜1大勺、白砂糖半勺、耗油半勺、盐适量 二、牛肉海带汤 海带边、牛肉、葱粒、半头蒜蒜粒、味极鲜、香油

鲜海带两吃的做法步骤

步骤 1

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1、清洗海带。 鲜海带上面有很多黏液，切成合适长度，便于清洗。一个大盆，放入海带，接上清水，倒一些醋，一片片洗净，至少需要洗两三次。醋可以清理掉很多黏液，也可以不用醋，黏液只是海带自身分泌的东西，对人体无害，不介意的，只需洗净海带就行，后期焯水也会烫下来很多。 鲜海带通体深褐色，没焯水就发绿的是不新鲜的。

步骤 2

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2、海带焯水。 半锅水，烧开，关火。放入全部海带边，烫一下，全部发绿后捞出，过凉水冲洗一遍，切成做汤用合适宽度。因为后期是用来炖海带汤的，所以不用烫时间长了。 再开火把水烧开，放入海带中间厚的部分，焯水1至2分钟，清除寄生虫卵或者细菌之类，捞出放入凉水中洗一遍，切成条状，再切成菱形。

步骤 3

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3、鲜海带略一过热水，就会变绿。

步骤 4

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4、陈醋海带。陈醋+糯米醋+味极鲜+白砂糖+耗油，按照比例放好，放适量盐，也可放一点蔬之鲜，放蒜片，拌匀冷藏，密封一夜，第二天吃。

步骤 5

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5、第2天，泡好的样子，会继续变成原来的深褐色。这个方法也可以用来做陈醋木耳。

步骤 6

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7、牛肉海带汤。冷锅热油，一点点油就行，倒入切好的薄牛肉片、葱粒、一半蒜粒翻炒一会儿，倒入焯好的海带边、味极鲜，翻炒，倒入纯净水，中火炖一小会儿，10分钟左右，放入另一半蒜粒、一勺半盐，再煮一小会儿，放蔬之鲜、香油出锅。

步骤 7

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8、炖好的海带汤。可以撇一下浮沫，汤会清很多。

海带片怎么做好吃

食材：海带90g，玉米1根，香菇8朵，姜3大片

配料:盐适量，鸡精适量

做法：

1.准备食材：香菇洗净后用温水泡发；海带同样洗净后用温水泡发，然后切片；玉米洗净切段；备好姜片；

2.将海带片、玉米段、姜片放入锅中，加入4大碗清水，大火先煲煮着；

3.趁汤煲煮着，处理一下香菇，热锅起油，放入香菇，中火煎大约3分钟左右；

4.将煎好的香菇和油一同倒入汤锅中，转至小火煲煮50分钟；

5.最后加入适量盐、鸡精调味，美味的三鲜海带汤就可以享用啦～

海带片怎么吃好吃又简单

一、主料：

肥瘦猪肉500克，水发海带1公斤。炒菜油60克，酱油50克，精盐8克，白糖5克，葱，姜末各克，水淀粉7克

二、海带丝炒肉丝(1-3岁)的做法：

①将海带洗净，切成细丝，放入锅中蒸15分钟，视海带软烂后，取出待用

②将肥瘦适度的猪肉用清水洗掐，切成肉丝

③将油放入锅内，热后下入肉丝，用猛火煸炒1-2分钟，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐，再以猛火炒1-2分钟，勾芡出锅即成

海带的吃法及做法大全集

1.海带配冬瓜

　　海带和冬瓜放一起炖汤，是一种夏季解暑的一种美食。冬瓜是一种凉性润肠道的食物，和海带一起搭配食用，不仅可以降暑，还可以瘦身。海带炖冬瓜做法也是很简单的，我们取海带和冬瓜各一份，放入沸水中用小火炖至冬瓜变软依据自己的口味放入适量的调味品就可以食用了。

海带的各种吃法大全

1.

肉炒海带片：准备肉片150克，海带片150克，锅中放入食用油15毫升，加热到七成热，然后再放入肉片150克，煸炒至变色，加入生抽15毫升，食用盐五克，再放入海带片150克，蚝油15毫升，老抽五毫升，翻炒三分钟即可。

2.

凉拌海带片：首先准备海带片400克，锅中放入清水1000毫升，再放入海带片400克，焯水五分钟，五分钟以后直接捞出，里面放入生抽15毫升，蒜末15克，陈醋五毫升，香油五毫升，鸡精15克，翻拌均匀即可。

3.

海带土豆片：准备海带片150克，土豆150克，削皮切成薄片，锅中放入食用油15毫升，然后再放入海带片150克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒三分钟，再加入土豆片150克，放入陈醋五毫升，翻炒五分钟即可出锅。

海带片做法大全家常炒菜

关于这个问题，青椒炒海带的做法如下：

所需食材：海带、青椒、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒、花生油

步骤：

1. 海带提前泡发，泡发时间视海带大小而定，一般为3-5小时。

2. 青椒、葱、姜、蒜切成丝备用。

3. 热锅凉油，放入青椒丝爆炒至变色，炒至断生即可捞出备用。

4. 锅中再加入适量花生油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入泡发好的海带，翻炒均匀。

6. 加入适量盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀。

7. 最后放入炒好的青椒丝，翻炒均匀即可。

8. 出锅前可以再撒上一些葱花进行装饰。

小贴士：

1. 海带味道比较咸，加盐时需要适量。

2. 炒时不要加水，否则会影响海带的口感。

3. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或者干辣椒。

4. 青椒可以用其他蔬菜代替，如胡萝卜、豆角等。

海带片的吃法和做法大全集图片

很厚的海带可以用来做很多美味的菜肴，以下是一个简单的海带烧排骨的做法，可以尝试一下：

材料：

- 海带一块（约500克）

- 猪肋骨500克

- 姜片适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 水适量

步骤：

1. 海带泡发后切成小段备用。

2. 猪肋骨焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，加入姜片爆香，放入焯水好的猪肋骨，加入适量的料酒煸炒均匀。

4. 加入适量的生抽，盐，糖，鸡精和水，大火烧开后转小火煨炖。

5. 炖到猪肋骨变得很烂时，加入切好的海带，再次烧开，转小火煮10-15分钟即可。

6. 最后，根据口味调整一下味道，关火后可以撒一些葱花点缀。

这样做出来的海带烧排骨汤汁浓郁，猪肉鲜嫩，海带爽滑，口感非常好。

海带片的功效与作用禁忌

海带中富含营养物质和微量元素，正常人群适量摄入对维持身体健康有着一定的积极作用。海带在食用时并没有过多禁忌，可以和多种食物同食。

民间传言海带与含有鞣酸的食物不能同食，如柿子、茶叶等，可能会导致出现不易溶解的物质，并不存在科学依据。此外，还提到不能与富含维生素C的食物同食，也并不科学。海带中的微量元素与矿物质与其他食物中的鞣酸以及维生素C含量，均不足以产生不良反应，并且每次进食量也并不足以导致严重影响，因此可以放心食用。

但食用海带时应注意，对于存在甲状腺功能障碍的人群，不宜过多食用，以免加重病情。食用时应根据患者具体情况，适量食用，才是健康的饮食方式。