苦菊的家常做法苦菊拌木耳(凉拌苦菊木耳怎么做好吃)
凉拌苦菊木耳怎么做好吃
食材用料
苦菊 适量 、 花生米 适量 、 皮蛋 适量 、 大蒜 适量 、 洋葱 适量 、 干辣椒 适量 、 盐 适量 、 花椒 适量 、 酱油 适量 、 食用油 适量
做法步骤
步骤1/9
准备食材。
步骤2/9
将苦菊的根切掉,放入清水中浸泡五分钟,清洗干净控水备用。
步骤3/9
油烧制7-8成热关火,放入花生米,关火后放入花生米,花生米不容易糊,我认为花生米是这道菜的灵魂,特意买的红皮花生米,感觉比较有食欲,炸至不再有气泡产生时捞出控油备用。
步骤4/9
大蒜拍碎切末,干辣椒切成小段,皮蛋去皮,切成小丁,将洋葱切丝。
步骤5/9
控好水的苦菊切成段。
步骤6/9
另起锅放入少许的油,油热后放入几粒花椒爆香,爆出香味将花椒捞出,热油浇在辣椒和蒜末上面。
步骤7/9
再放入酱油、陈醋、盐、白糖,将料汁搅拌均匀。
步骤8/9
向苦菊中加入料汁、洋葱、皮蛋、还有灵魂花生米,用手抓拌均匀。
步骤9/9
可以吃了。
凉拌苦菊的做法,凉拌苦菊怎么做
【主要食材】:苦菊,鸡蛋,黄瓜,红辣椒,蒜,葱
【调料】:醋,生抽,蚝油,盐,十三香,鸡精,白糖,香油
【具体制作步骤】:
第一步:处理苦菊
首先将苦菊掰成小朵,放水里面洗一下,洗干净控水备用
第二步:处理配菜
准备一根黄瓜,先将黄瓜拍扁,再切成段;半个红辣椒配色,切成丝;碗中打入三个鸡蛋,用筷子打散备用
第三步:摊鸡蛋饼
平底锅倒入油,油热倒入鸡蛋液,摊成圆饼,定型给它翻面,关火将鸡蛋饼晾凉
第四步:调料汁
下面开始调个料汁,将大蒜拍扁剁成末,将葱白斜刀切成丝,放两勺醋,一勺生抽,一勺蚝油,一勺盐,少量十三香,少量鸡精,来点白糖提鲜,最后倒上香油,倒适量清水,搅拌均匀备用
第五步:凉拌苦菊
鸡蛋饼晾凉,然后将鸡蛋饼卷起来,然后将鸡蛋饼切成条,放到盆里面,淋入调好的料汁,喜欢吃辣的可以放点辣椒油,搅拌均匀就可以了
凉拌苦菊吃法
用料
材料苦菊 一把
熟花生 50克
盐 少许
生抽 适量
陈醋 一勺
白糖 适量
香油 适量
做法步骤
1、材料大集合
2、花生去皮,装袋子里,用擀面杖敲碎
3、苦菊清洗干净备用(因为一会要凉拌生吃的,要用家里的饮用水哦)
4、把所有调理放一起拌匀,尤其是需要把糖搅匀化
5、苦菊和花生拌一起,然后再倒入调料拌匀即可
6、在表面撒上少许的红萝卜丝
木耳拌苦菊怎么拌好吃
苦菊汤的食材2人份
苦菊适量
鱼丸适量
黑木耳适量
苦菊汤的做法
汤锅倒入适量的水,大火将水烧开,放鱼丸蟹棒煮至浮起后,木耳下锅,当再次开锅后放入苦菊,加盐、味精、和香油调味即可。
凉拌苦菊木耳怎么做好吃又简单
主要食材】:苦菊,鸡蛋,黄瓜,红辣椒,蒜,葱
【调料】:醋,生抽,蚝油,盐,十三香,鸡精,白糖,香油
【具体制作步骤】:
第一步:处理苦菊
首先将苦菊掰成小朵,放水里面洗一下,洗干净控水备用
第二步:处理配菜
准备一根黄瓜,先将黄瓜拍扁,再切成段;半个红辣椒配色,切成丝;碗中打入三个鸡蛋,用筷子打散备用
第三步:摊鸡蛋饼
平底锅倒入油,油热倒入鸡蛋液,摊成圆饼,定型给它翻面,关火将鸡蛋饼晾凉
第四步:调料汁
下面开始调个料汁,将大蒜拍扁剁成末,将葱白斜刀切成丝,放两勺醋,一勺生抽,一勺蚝油,一勺盐,少量十三香,少量鸡精,来点白糖提鲜,最后倒上香油,倒适量清水,搅拌均匀备用
第五步:凉拌苦菊
鸡蛋饼晾凉,然后将鸡蛋饼卷起来,然后将鸡蛋饼切成条,放到盆里面,淋入调好的料汁,喜欢吃辣的可以放点辣椒油,搅拌均匀就可以了
苦菊拌木耳的做法
用料 苦菊 1把香油 1勺生抽 1勺糖 3克醋 2勺盐 5克苦肠拌苦菊的做法 把苦肠撕成小条苦肠拌苦菊的做法 步骤1洗净苦菊胡萝卜,葱,木耳苦肠拌苦菊的做法 步骤2加香菜苦肠拌苦菊的做法 步骤3
凉拌苦菊咋做好吃
原料:苦菊、洋葱、大蒜、红辣椒、熟黑芝麻、低盐生抽、米醋、糖、花生酱、花椒大料水、香油、油辣子、熟花生碎、盐。
做法步骤:
第1步、苦菊清洗干净,控去水分、切成长短合适的段
第2步、洋葱35克切丝。取适量的烤花生用擀面杖压碎。大蒜两瓣切末,一点点油辣子,黑芝麻1小勺,适量的红辣椒切碎。
第3步、炒锅中烧热一勺油,炸香四、五粒花椒。趁着油热炝入蒜泥中。加入生抽1大勺,白醋1.5大勺,花椒大料水1大勺,花生酱1小勺,白糖2g,香油几滴。
第4步、将洋葱放入苦菊盆中,倒入拌好的料汁,搅拌均匀。
第5步、上桌时撒上花生碎。
凉拌苦菊木耳怎么做好吃视频
步骤/方式1
苦菊无需焯水,准备一个盆中,加半勺食盐,苦菊切断根部,放入盐水中浸泡半个小时,彻底杀掉苦菊中的细菌。
步骤/方式2
花生米冷油下锅炸至酥脆备用
步骤/方式3
准备葱白一段,切成葱粒,干辣椒一个,切成小段,浇上热油,激发出香味,然后加食盐、白糖、香醋、生抽,芝麻香油,搅拌均匀。
步骤/方式4
最后撒上炸好的花生米就可以了
步骤/方式5
成品图
凉拌苦菊木耳怎么做好吃窍门
食材用料:苦菊150克,黄花菜100克,黄瓜半根,蒜适量,香油适量,白芝麻适量
做法步骤:
1.黄花菜清洗干净,入沸水焯烫10秒钟
2.捞出过凉水,沥干水分备用
3.苦菊洗净切成段
4.黄瓜擦成丝
5.蒜拍成蒜泥,调入调料和香油
6.所有材料拌匀,盛盘后洒上白芝麻即可
凉拌苦菊木耳的做法 家常做法
主料:苦菊
辅料:花生1把
调料:食盐1勺,蒜3瓣,香醋1小勺,白糖1小勺,鸡精1小勺,生抽1小勺,麻油
做法
1、准备好苦菊和花生米;大蒜去皮,切成蒜米。
2、苦菊摘洗干净,切成段放在盘中;油炸花生米碾碎加入蒜里。
3、加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁;将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。
凉拌苦菊木耳的做法
食材用料
苦菊 两颗海米 少许白糖 花生酱香油生抽醋
做法
1.将苦菊去根摘好,用淡盐水浸泡十分钟后用水冲洗干净。
2.海米用水清洗干净,稍微浸泡下。
3.将洗净的苦菊沥干水。
4.海米从水中捞出也沥干表面水份。
5.将所有调料混合调匀,(生抽两勺,醋一勺,白糖半勺,香油几滴,花生酱一勺)。
6.将苦菊和海米拌好,浇上调好的料汁。
7.将调好的菜拌匀装盘即可。
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