鸡蛋粉皮的家常做法大全家常(鸡蛋顿粉皮的做饭)

鸡蛋顿粉皮的做饭

1、蒜苗切段，小米椒切末

2、干粉皮减小块，用清水浸泡30分钟，粉皮撕小块

3、碗中打入鸡蛋，打散

4、锅中放油，倒入蛋液，炒熟

5、锅中放油，倒入小米椒，葱花，大火爆香，加入生抽，清水，盐，鸡粉，胡椒粉

6、倒入粉皮，鸡蛋，蒜苗，翻炒均匀

扩展资料：

粉皮是中国南北方地区均有流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。

粉皮有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是一种用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单。

鸡蛋皮炖粉条

土豆炖粉条等要熟的时候再打入鸡蛋，顿三分钟即可

鸡蛋粉皮汤的家常做法窍门窍门

步骤一：先将紫菜放到碗里用水浸泡一会，然后捞起来放在另一个碗里备用，接着将马铃薯切成一块一块的，然后放在碗里备用。

步骤二：接着往电饭锅中放入适当的油，然后盖上锅盖让油热起来。

步骤三：接着把准备好的紫菜放到锅中，然后用勺子来回翻炒一下，等到有香味出来的时候就将马铃薯块倒入锅中。

步骤四：然后在倒入适当的水，盖上盖子，等到锅中的水沸腾起来的时候就可以放入米粉了。

步骤五：最后往锅中放入适量的米粉，米粉是很容易熟的，容易不要在锅中待太久，然后放入适量的盐、鸡精和胡椒粉就可以起锅啦？

鸡蛋和粉皮怎么做好吃

做法1 先将粉皮剪成小块，泡软（ 如果觉得不够软，可以用开水煮一分钟，然后过凉备用）青椒切小块，鸡蛋打散。

2 开火，锅内油热后先下葱爆出香味，把打散的鸡蛋液倒入。

3 等鸡蛋液在锅内成型后盛出，锅内放底油把粉皮和青椒一起倒入锅内翻炒，看青椒变色加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。

4 关火，出锅。刚出锅的粉皮是透明的，亮亮的，吃到嘴里滑滑的，很筋道。 小贴士 ：

1. 粉皮煮好后，先放在水中泡着，这样防止煮好的粉皮粘在一起。

2. 鸡蛋最后再放，要不炒出来颜色深，不好看。

鸡蛋炖粉皮怎么炖

1准备食材：把丝瓜的皮和前后的部分用削皮器去掉，然后清水洗干净，切成薄片。

2把小葱洗净切成葱碎。把粉皮泡到凉水内，待变软，撕成小块捞出备用。粉皮不要太软，在炖煮时容易不劲道。

3把鸡蛋在完成打成蛋液。锅内加油适量，小火烧热。把鸡蛋液煎成蛋块。如果喜欢较嫩的鸡蛋，蛋液里可以加一小汤匙的水。

4锅内再次倒入适量的食用油，烧热后加入小葱碎，爆香。

5倒入丝瓜片翻炒，然后根据自己的口味加入适量的盐。加一点的酱油提色

6待丝瓜变成油亮色，加入少量的水烧沸。然后把粉皮和鸡蛋倒入其中，翻炒待鸡蛋和粉皮充分浸润汤汁。加少量鸡精盛出即可

鸡蛋炖粉皮怎么做?

用料

粉皮 2张

鸡蛋 2个

木耳 8朵

韭菜 10根

生抽 2勺

糖 少许

盐 适量

鸡蛋木耳炒粉皮的做法步骤

步骤 1

先炒鸡蛋。

步骤 2

一勺油，下泡好的木耳下去翻炒几下，倒入粉皮继续翻炒至粉皮变色，倒入生抽和小半碗水烧至汤汁收掉。

步骤 3

加韭菜和鸡蛋一起翻炒，出锅前撒少许糖和盐调味。

鸡蛋粉皮的做法大全家常视频

主料

小白菜适量

煎蛋一个

粉皮一张

调料

姜蒜适量

花椒几粒

辣椒适量

盐适量

生抽适量

低芥酸菜籽油适量

味精可选

1. 小白菜洗净切小段。

2. 水开焯至断生。

3. 捞出过一下凉水。

4. 泡软的粉皮也焯一下水。

5. 清水洗一下控水备用。

6. 锅里适量油烧热，打入一个鸡蛋（人多可以多煎个，我减脂期，打了一个）。

7. 两面煎黄盛出。切成小块。

8. 锅留底油，姜蒜，花椒，辣椒炒香。

9. 倒入适量开水。

10. 粉皮和小白菜放进去。

11. 适量盐，生抽，味精调味儿。

12. 翻炒均匀。

13. 把切好的鸡蛋放进去。

14. 焖一两分钟即可。

鸡蛋皮炖粉条的家常做法

主料

冬瓜300g

鸡蛋5个

辅料

油适量

盐适量

鸡精适量

步骤

1.准备好冬瓜，然后将冬瓜中间的部分掏空，再去掉皮！在将冬瓜切成片状。

2.再过里面加入水，然后等水烧开了的时候再加入冬瓜，盖上锅盖焖一下。

3.打开锅盖，把准备好的五个鸡蛋挨个的打到锅里面去，（不用搅拌鸡蛋）。

4.感觉鸡蛋凝固了以后再加入适量的盐和酱油，稍微得用锅铲拌一下~再盖上锅盖焖一下。

5.感觉差不多的时候就可以盛起来啦。

鸡蛋妙粉皮

1.

准备,葱姜蒜末,香菜切段,辣椒切碎,青椒切块

2.

木耳泡发,洗净

3.

三颗鸡蛋打碎,搅碎

4.

起锅烧油,倒入鸡蛋液,炒成大片鸡蛋

粉皮鸡蛋汤

粉皮鸡蛋：

主料：鸡蛋10个，藕粉2两，韭菜3两，红辣椒1棵。

配料：子姜1块，料酒1勺，盐5克，生抽1勺，香油10克，

操作步骤：

1，鸡蛋打入碗中，加入藕粉，再加冷水30克，用筷子捣散。

2，韭菜洗净切段，红椒切丝，姜切末。

3，锅中小火，放少许油，然后放入1勺调好的蛋液，摇晃锅，使蛋液贴锅面凝固成蛋皮，分5次做成。

4，把蛋皮卷成筒切成丝。

5，锅中放油，放入红椒，姜未和韭菜翻炒，然后放入蛋皮，加盐，生抽和料酒，韭菜断生后加少许沸水，淋上香油出锅。