清炒香菇片的家常做法(清炒香菇的做法大全)

清炒香菇的做法大全

白香菇是常见的菌类食材，营养丰富、口感鲜美，是许多菜肴的重要组成部分。以下是一些常见的白香菇炒法：

1. 清炒白香菇

将白香菇洗净，切成薄片。锅中倒入适量油，加热后放入白香菇薄片，小火慢炒。待白香菇变软后，撒上盐、味精等调料翻炒均匀即可。清炒白香菇保留了香菇本身的鲜美味道，简单易做。

2. 香葱白香菇

将白香菇切成薄片，香葱切成段。锅中倒入适量油，放入白香菇薄片慢炒，待香味出来后，放入香葱段，稍微煸炒几下即可出锅。这种做法可以让白香菇和香葱的味道完美融合，甜香四溢。

3. 蒜蓉白香菇

将白香菇洗净，切成片。锅中倒入适量油，加热后放入蒜蓉末，煸炒出香味后放入白香菇翻炒，调入少量盐、糖、味精等调味品翻炒均匀即可。蒜蓉和白香菇的搭配，可以释放出浓郁的香味，味道非常香浓。

4. 酱烤白香菇

将白香菇洗净，切成小块，放入酱料中腌制15-20分钟。然后放在烤箱中烤至熟即可，这样制作出来的白香菇口感很嫩，酱香味浓郁。

总之，不管是哪种烹饪方式，只要将白香菇炒至熟透，带有一些焦香味的那种，就会令人食欲大增。

清炒香菇图片大全

主料：新鲜香菇500克。

辅料：胡椒粉适量，香葱4根，盐少量，生抽1汤勺，蚝油1汤勺。

1、新鲜香菇备好，把香菇的伞盖和柄分离，伞盖上用刀成井字形状划口，多划几道，香菇柄一分为二，不要圆柱形。

2、烧开水，把处理好的香菇焯烫一下：水开放入香菇，再煮2分钟，取出过凉。

3、过凉后香菇再攥出水分。

4、小葱把葱叶部分切碎，葱白切段。

5、炒锅热油，先把葱白炒出香味。

6、倒入香菇翻炒。

7、放入一小碗开水，同时加入蚝油，生抽，和一点盐，小火煮炖5分钟。

8、再加入胡椒粉。

9、水炖干，放入葱叶。

10、炒匀即可。

清炒香菇的做法大全家常

材料 香菇，西芹，胡萝卜，蒜，糖，油，盐 做法

1.香菇泡发洗净切条，西芹洗净去筋脉切条，胡萝卜两片切丝，蒜拍碎。

2.炒锅放油，温油放蒜末，等香味飘出，放入香菇芹菜胡萝卜翻炒，如果干可稍加点儿水，翻炒约2分钟后加少许糖，适量盐调味，出锅装盘。

清炒香菇的做法大全窍门

主料：新鲜香菇500克。

辅料：胡椒粉适量，香葱4根，盐少量，生抽1汤勺，蚝油1汤勺。

1、新鲜香菇备好，把香菇的伞盖和柄分离，伞盖上用刀成井字形状划口，多划几道，香菇柄一分为二，不要圆柱形。

2、烧开水，把处理好的香菇焯烫一下：水开放入香菇，再煮2分钟，取出过凉。

3、过凉后香菇再攥出水分。

4、小葱把葱叶部分切碎，葱白切段。

5、炒锅热油，先把葱白炒出香味。

6、倒入香菇翻炒。

7、放入一小碗开水，同时加入蚝油，生抽，和一点盐，小火煮炖5分钟。

8、再加入胡椒粉。

9、水炖干，放入葱叶。

10、炒匀即可。

清炒香菇窍门

食材用料

香菇8朵，白菜叶1片，葱1段，姜3片，蒜3粒，红辣椒1个，色拉油15毫升，生抽10毫升，蚝油1勺，盐适量，白糖10克，水淀粉适量

做法步骤:

1，香菇去茎部不要，这样口感最好，掰成小朵。

2，白菜叶取比较嫩的部分，不要白菜帮，撕小朵。

3，蒜切片，姜切丝，葱切片，红辣椒切小段。

4，锅里加水，放入香菇绰水1分钟。

5，捞出沥干水分待用。

6，香菇绰水的时候调一碗料汁，生抽，蚝油，白糖，盐放入水淀粉拌匀，水淀粉不要太多，薄薄的一层芡汁即可，厚了影响香菇的口感，太少香菇表面挂不住，味道会不均匀。

7，炒锅放油，爆香葱姜蒜。

8，先下入白菜叶炒软。

9，再下入香菇块炒匀。

10，加入调好的料汁，再次炒匀即可。

清炒香菇怎么做

食材:

香菇，白蘑菇，茶树菇各适量、胡萝卜一个、大蒜籽香葱各适量、生粉白糖各少许。

步骤

1、首先需要把香菇，白蘑菇切片，茶树菇只需分成一棵棵就好。

2、然后再把胡萝卜切片，香葱切段，大蒜去皮切碎。

3、然后将锅烧热放猪油爆香大蒜，没有猪油用植物油也可以啦。

4、再把蘑菇放进去开大火爆炒。

5、一般炒二分钟就炒软，蘑菇也炒出了水分。

6、此时把胡萝卜放下去炒，胡萝卜一般稍稍炒一下就好。

7.放盐放点鸡精和淀粉水，盖锅盖一分钟。大火入味，关火，撒上香葱。

8、装盘开吃啦，味道鲜味，营养又养生的素炒蘑菇完美收工

炒香菇青菜百科

原料：香菇、青菜、葱、蒜、盐、油、蚝油。

做法步骤：

第1步、青菜洗净控水。

第2步、香菇，葱，蒜准备就绪。

第3步、葱和蒜洗净切碎。

第4步、香菇切片装盘。

第5步、青菜切大段备用。

第6步、炒锅入油烧热倒入葱蒜爆香。

第7步、放入香菇炒出香味。

第8步、放入青菜翻炒均匀。

第9步、加入蚝油调味提香。

清炒香菇的做法窍门

1、香菇需要炸5-10分钟才熟。

2、在挑选香菇的时候，要先看香菇的外观颜色，选择购买颜色呈现棕褐色的香菇。当然，也是可以选择捏一捏香菇，选择购买软适中的香菇进行购买。香菇的吃法比较多，可用来做香菇炒肉、香菇炖排骨、清炒香菇以及香菇鸡肉粥等进行食用。

清炒香菇的做法大全视频

食材:

马蹄 50、 胡萝卜 适量1根 、 胡萝卜 1根 、 鲜鸡汁 10克 、 芝麻香油 适量 、 尖椒 1个 、 食用油 2勺

1.备好食材

2.马蹄去皮，切丁，备用

3.开水焯2分钟，捞出沥干

4.热锅凉油

5.先加入尖椒爆炒

6.再加入马蹄和胡萝卜丁翻炒

7.加水稍煮，加入太太乐鲜鸡汁

8.翻炒拌匀，出锅前，加盐调味

9.装盘开吃吧